Vaqueira Feijão Assado – Receita Vegana

Quitoplan

Nova receita de feijão favorito aqui. Esta receita para o meu Feijão cozido de vaqueira foi inspirado pelo meu amor de feijões cozidos tradicionais. Suave e doce, mas geralmente bastante aguado e até um pouco doce demais às vezes. Bem, eu joguei na cozinha um pouco e saí com esta receita. Feijão saudável, especiarias, toneladas de textura e uma boa dose de doce também. Se você adora feijões cozidos, mas está procurando uma receita com um pouco mais de glamour e alma, tempero e corpo, experimente esta receita …

Plunk um cubo deste pão por cima desses grãos ..

Ou torná-los em fácil incrível TACOS ..

Como você gosta do seu feijão? Feijão é um alimento tão subestimado para o verão! Claro, vemos feijão cozido ao lado de churrasco ou piquenique-y tarifa de vez em quando. Eu lembro que costumávamos servi-los como um lado para cachorros-quentes quando eu era criança. Mas os feijões são realmente um ótimo complemento para o verão ou a estrela de uma refeição. Especialmente quando eles têm um sabor ousado temperado e doce como estes.

Você poderia servir esses beans de várias maneiras:

– prato básico para praticamente qualquer coisa
– recheio de taco
– enchimento desleixado de joe
– lado de um prato de salada
– recheio de pita
– Adicione mais alguns ingredientes (cebola, tomate, legumes) para fazer isso em chili
– sirva com pão de milho
– sirva com / em torradas
– sirva com torradas de abacate
– Sirva como um mergulho com bolachas ou legumes
– sirva com cachorros vegetarianos!

Porquê Feijão? Eu amo feijão! Quando infundido com sabor, eles são tão deliciosos e recheados de coisas boas. Eles são uma ótima fonte de proteínas e fibras e vitaminas à base de plantas. Feijão é o meu tipo de superalimento. Além disso, eles são tão versáteis e realmente adicionam profundidade a uma refeição.

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Quais feijões? Eu usei feijão branco básico – feijão cannellini, bem como um feijão branco salpicado, eu realmente acho que eles foram chamados de grãos de gado. Você poderia facilmente usar feijão, feijão ou qualquer feijão que você tem em mãos.

Feijão Enlatado ou Seco?
Para uma preparação super rápida, usei duas latas de feijões pré-cozidos. Acabei de enxaguar e feijão e eles estavam prontos para a receita. Se você tem mais tempo e quer usar feijões secos e algo como um InstaPot ou um fogão lento, por todos os meios, dê uma chance!

Por que 'vaqueira' feijão? Enquanto eu fazia isso, o nome 'Cowboy Beans' apareceu na minha cabeça. Eu não tinha certeza se havia tal coisa. Bem, aparentemente existe. É um lado sul que acrescenta carne e, por vezes, bacon ao feijão. Bem, esta receita é vegana e é mantida simples – apenas feijão. Mas estes feijões realmente têm uma sensação sulista, então eu amei o nome de "cowboy". Mas, obviamente, mudei para cowgirl …. E se você não gosta desse termo ouça ..

Minha vaqueira é uma vegan, vaca amorosa, super talentosa senhora – comer estes feijões saudáveis ​​com um lado do melhor pão de milho, enquanto observa o pôr do sol sobre sua fazenda de resgate de animais, sua vaca 'Buttercup' logo acima da cerca. Muito melhor sim? Eu sou 100% desse tipo de cowgirl. Traga-me todas as vacas para conversar, assistir a brincadeira e dar um grande abraço. Mas eu divago.

Adquira esta receita! …

Kathy Patalsky

Publicados 07/01/2019

Feijão cozido de vaqueira

Estes grãos fumados, temperados, doces e saudáveis ​​são fáceis de preparar e têm o melhor sabor e textura arrojados.

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Ingredientes

  • 2 1/2 – 3 xícaras de feijão
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de tomate
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1 dente de alho picado
  • 4-5 colheres de sopa de açúcar de coco
  • 1/2 colher de chá de pó de pimenta ou páprica defumada
  • 1 colher de chá de azeite extra-virgem
  • 1/8 colher de chá de sal do mar (ou a gosto)

Instruções

  1. Lave bem o feijão enlatado, sob água fria.
  2. Adicione todos os ingredientes – exceto o feijão – a um pequeno pote de molho. Bata ou mexa rapidamente para combinar.
  3. Dobre os grãos e gire o fogo para médio. Cozinhe por 3-5 minutos, até que o feijão engrosse e aqueça. Cubra com uma tampa e reduza o fogo para baixo. Cozinhe por mais 2-3 minutos. Mantenha a tampa na panela até que esteja pronta para servir para manter os feijões macios.
  4. Dica .. Para melhor sabor: Deixe o feijão cozido esfriar e deixe marinar na geladeira durante a noite, depois reaqueça para servir.

Produção: 5 porções

Tempo de preparação: 00 horas 03 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 10 min.

Tempo total: 13 min.

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