Trufas de manteiga de amendoim

Quitoplan

Esses veganos Trufas de manteiga de amendoim são super sonhadores. Rico e decadente com manteiga de amendoim doce e sabor de chocolate em cada mordida. Sal marinho no topo ilumina os sabores ricos. Eu compartilho duas maneiras de fazer essas trufas. Manteiga de amendoim com cobertura de chocolate clássica e uma versão de fudge de chocolate duplo também. Faça um grande lote para compartilhar com os amigos ou armazená-los no freezer para roer sempre que quiser um doce deleite! ..

Trufas

Dois caminhos.

Forma de trufa. Para as trufas de fudge dupla, fiz uma clássica forma de trufas laminadas e recheadas à mão. Meio knobby e principalmente uma forma de esfera-ish, com textura. Mas para o recheio de manteiga de amendoim puro eu queria algo divertido e atraente – e também algo que me permitiu maximizar o recheio de manteiga de amendoim. Então eu usei uma lata de bicarbonato para moldar minhas trufas. Você pode tentar este método, ou tentar a sua própria forma de molde de doces. Se você não tiver um molde de doces, uma lata de muffin funcionará. OU você pode simplesmente enrolar o recheio em "bolas" de manteiga de amendoim – como fiz com as trufas de fudge dupla.

As trufas não precisam ser esferas perfeitas. Se você gosta desse olhar, vá em frente. Mas realmente, uma esfera texturizada com ondas de chocolate também é tão bonita. Estas trufas terão um sabor delicioso mesmo que não pareçam loja de doces perfeito.

Esta receita contém açúcar em pó. Se você não tem açúcar em pó ou não quer usar essa variedade de adoçante, pode simplesmente brincar com outros adoçantes – ou mesmo omitir o adoçante. Se omitir o açúcar de confeiteiro, o truque será realmente deixar seu recheio de trufa esfriar por tempo suficiente para que você possa manusear a mistura facilmente ao enrolar em bolas. Você também pode brincar com o uso farinha de coco como ingrediente espessante.

O que esses gostos gostam?
Bem, quando eu mordi a trufa de manteiga de amendoim, ela tinha gosto de um biscoito de manteiga de amendoim muito rico e macio, embrulhado em chocolate aveludado. O acento brilhante do sal do mar trouxe todos os sabores. A trufa de fudge dupla tem gosto da mesma coisa, apenas com um sotaque de brownie ou cookie de chocolate. Ambas as versões são deliciosas!

Manteiga de amendoim que enche todo refrigerado e pronto para imergir.

Recheio de fudge duplo, pronto para ser mergulhado ..

Versão Double Fudge ..

Aquele sal do mar no topo ..

Trufas para todos!

Kathy Patalsky

Publicados 08/07/2018

Trufas de manteiga de amendoim

Estas trufas de chocolate, ricas e sonhadoras, são recheadas com uma mistura doce de manteiga de amendoim.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de manteiga de amendoim (Santa Cruz marca usada)
  • 2 colheres de sopa de manteiga vegan
  • 2 colheres de sopa de açúcar de coco (ou mais açúcar em pó)
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó, orgânico
  • pitada de sal marinho
  • Revestimento: chocolate semi-doce vegano de 3 onças (barras ou batatas fritas) – Guittard barras semi-doces usadas
  • Cobertura: sal marinho grosso

Instruções

  1. Adicione a manteiga de amendoim e manteiga a uma tigela pequena. Usando uma batedeira, bata até ficar macia e fofa. Adicione o açúcar e uma pitada de sal. Chicote novamente, apenas para combinar. Nota: usar uma manteiga de amendoim mais seca irá ajudá-lo com esta receita! Uma manteiga de avelã aguada pode precisar de mais açúcar em pó para ajudar a firmar as coisas.
  2. Coloque a mistura de manteiga de amendoim no freezer por pelo menos vinte minutos, para permitir que ela se firme.
  3. Enrole a manteiga de amendoim em pequenas bolas. Usado um pouco mais de açúcar em pó, se necessário para manipular. Você pode refrigerar as trufas como bolas ou usar um molde de doces. Eu usei uma assadeira de rosquinha. Coloque as trufas laminadas ou moldadas de volta no freezer por mais 5-10 minutos.
  4. Enquanto as trufas estão esfriando, pegue seu frango duplo para começar a derreter o chocolate. Despeje um pouco de água em uma panela e coloque no fogão. Ligue o fogo para médio. Adicione uma tigela de aço inoxidável por cima da panela e coloque o chocolate na tigela. Usando uma colher de pau, mexa o chocolate até que esteja completamente derretido. Gire o fogo para baixo se a tigela ficar muito quente. Você não quer queimar o chocolate.
  5. Puxe as trufas de manteiga de amendoim totalmente refrigeradas e moldadas do freezer. Mergulhe-os cuidadosamente no chocolate derretido e coloque em uma assadeira forrada de papel-pergaminho. Sim, este passo fica um pouco confuso! Você pode colocar o chocolate por cima da trufa ao segurá-la sobre a tigela ou enrolá-la cuidadosamente no chocolate, totalmente imerso. Seja qual for o método que você usa, apenas tente ser rápido para que a manteiga de amendoim não comece a derreter.
  6. Repita até que todas as trufas estejam mergulhadas. Polvilhe sal marinho sobre as trufas.
  7. Coloque as trufas na geladeira ou no freezer por alguns minutos, apenas para firmar totalmente o chocolate. Você pode servir estes refrigerados ou moles e melty, na temperatura ambiente.
  8. Double Fudge Version Nota: Se você quiser fazer a versão de fudge dupla, basta substituir o açúcar de coco por 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar. Adicione o cacau em pó à mistura quando você está batendo o açúcar em pó na manteiga de amendoim e manteiga. Adoçar a gosto – se você quiser o seu recheio um pouco no lado doce, adicione mais açúcar em pó. Para um sabor mais amargo, adicione menos. Você pode até adicionar mais cacau em pó para um sabor de chocolate amargo / escuro mais ousado. O mesmo método se aplica para as trufas de resfriamento e laminação. Frio até o manuseio é fácil e, se necessário, adicione algumas pitadas mais açúcar em pó para ajudá-lo a lidar com o recheio.

Produção: 8 trufas grandes

Tempo de preparação: 00 horas 20 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 05 min.

Tempo total: 25 min.

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