Tigela à base de plantas: BBQ Tempeh Kale Bowl

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Tigela à base de plantas: BBQ Tempeh Kale Bowl

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tigela de couve tempeh para churrasco

Eu preparei isso Churrasco Tempeh Kale Bowl para o almoço no outro dia e foi tão gratificante e gostoso que eu sabia que queria compartilhá-lo aqui no blog.

Relativamente rápido e fácil quando você tem a preparação certa, essa tigela é perfeita para um dia ou almoço ocupado – ou como temos comido muito ultimamente – forro! Mais alguém no jantar super cedo ultimamente?

tigela de couve tempeh para churrasco com hummus

Rico em proteínas

Esta tigela Tempeh-Kale para churrasco vegana, à base de plantas, é rica em proteínas – principalmente a partir do tempeh – feita de grãos de soja fermentados. O hummus também contém feijão e uma boa quantidade de proteína. E sim, a couve também contém proteínas!

Curioso sobre as fontes de proteína à base de plantas? Confira este blogpost meu.

Cidade do sabor

Uma das minhas maneiras favoritas de adicionar muito sabor – rápido – é Molho barbecue! É tão bom em proteínas como tofu, tempeh e até feijão. Seitan e vegetais também. Eu usei o sabor Memphis da marca 365, já que ainda tenho alguns frascos dessa revisão.

Molho de churrasco adiciona doçura, tempero e sal. Todos os componentes necessários para elevar o seu Tempeh-Kale Bowl de churrasco alguns sabores.

Qual é o melhor molho de churrasco engarrafado? Aqui está uma resenha de Delish

refeição de tigela de tempeh e couve para churrasco

Bases para taças

Geralmente as pessoas usam um grão como base para uma tigela. Arroz, quinoa… Mas os verdes também são uma base incrível! Na verdade, essas tigelas usavam um monte gigante de couve, mas murchavam um pouco. São muitos greens em uma refeição para não ter muito poder de mastigação!

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Eu amo usar couve porque sempre mantém muito corpo, mesmo quando murcha. Apenas não exagere ou você vai acabar com alguns verdes encharcados. Delicioso, mas não o melhor para construir uma tigela.

Para este churrasco Tempeh-Kale Bowl, eu fui levemente murcha. Mas mesmo uma couve murcha seria deliciosa. E se você estiver desejando uma salada de couve mais crua, jogue-a em um pouco de suco de limão e óleo – talvez um pouco de abacate – mash para marinar e servir cru!

tigela de couve tempeh couve com cenoura e pão de milho

Hummus ou grãos…

Enquanto preparava esta tigela para churrasco Tempeh-Kale, percebi o quanto o homus parecia grão! E se, por algum motivo, você estiver sem hummus e / ou pão de milho, os grãos podem ser totalmente substituídos por ambos em um componente. Apenas cubra com o churrasco tempeh e couve e pronto.

Para o hummus, você pode fazer o seu próprio hummus ou usar a loja comprada.

Para o pão de milho – eu gosto de manter um pouco congelado no meu freezer para refeições como esta. Peguei uma fatia e coloquei no microondas até aquecer. Adicionei manteiga vegana por cima para dar um pouco de sabor extra e pronto.

Aqui está uma das minhas receitas favoritas de pão de milho.

Você poderia até usar milho fresco com manteiga vegana se estiver na estação!

Subs para Tempeh…

  • tofu
  • pinto ou feijão preto
  • feijão de corda
  • seitan
  • grão de bico

Algumas outras receitas de couve de churrasco que eu amo! ..

Tigela à base de plantas: BBQ Tempeh Kale Bowl 2

Churrasco Tempeh Kale Bowl

Essa tigela fácil, rica em proteínas e rica em proteínas, o encherá e satisfará seu paladar! Carne, tempeh, molho barbecue, hummus e pão de milho doce. Cenouras crocantes também.

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Preparação: 5 min

Cozinhar: 15 min

Total: 20 min

Porções: 2 porções

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Ingredientes

  • 1 1 tsbp azeite, virgem extra
  • 8 oz tempeh, ao cubo
  • 1/3 copo churrasco, molho
  • 5 copos couve, cerca de 1 cacho, hastes grossas removidas
  • 1/2 copo cenouras, cenouras ou paus de bebê
  • 2 fatias pão de milho vegano
  • 2 colher de sopa manteiga vegana
  • 1/2 copo Húmus
  • rabanetes fatiados, opcional

Instruções

  • Aqueça uma frigideira em fogo alto. Adicione o azeite. Quando o óleo estiver quente, adicione os cubos de tempeh. Refogue por 3-4 minutos para dourar, virando a cada poucos minutos.

  • Aumente o fogo e despeje lentamente o molho de churrasco. Atire os cubos no molho para revestir.

  • Empurre os cubos para um lado da panela e adicione a couve. Cubra com uma tampa e desligue o fogo – a couve deve murchar levemente e absorver um pouco do saboroso molho de churrasco também.

  • Usar pão de milho pré-fabricado é o método mais fácil! Pego uma fatia do meu freezer, aqueço no microondas por um minuto e depois cobro com manteiga vegana.

  • Prato! Distribua a couve entre duas tigelas. Em seguida, siga com o tempeh. Adicione as cenouras e o pão de milho e coloque o hummus ao lado. Rabanetes são totalmente opcionais. Sirva quente!

autor da receita: Kathy Patalsky

Notas

informações nutricionais não incluem pão de milho.

estimativa nutricional | por porção

Calorias: 486kcal | Carboidratos: 54g | Proteína: 32.g | Gordura: 20g | Gordura saturada: 4g | Sódio: 806mg | Potássio: 1478mg | Fibra: 5g | Açúcar: 17g | Vitamina A: 18839UI | Vitamina C: 163mg | Cálcio: 377mg | Ferro: 7mg

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