Meus 12 padrões de comida saudável

Meus 12 padrões de comida saudável

Quitoplan

Os seres humanos são reconhecedores de padrões naturais, diz a ciência. Bem, desde que eu escrevo principalmente sobre comida e cultura e bem-estar e vida, mas principalmente comida, eu queria compartilhar Meus 12 padrões de comida saudável que reconheci em minha própria vida – e alguns que gostaria de largar …

Os rótulos são tão 2019. Espere o que? Ok, vá comigo aqui. Estou olhando para o futuro. 2020 e além. Como será a aparência dos alimentos + "dietas"? A sociedade adora hashtags, mas odiamos rótulos. Pelo menos é o que parece ultimamente. "Eu não quero ser encaixotado em um rótulo de comida". É o que eu ouvi tantas pessoas e blogueiros dizerem nos últimos anos. Algumas pessoas até "deixaram" o veganismo com esse tipo de mentalidade. E você sabe, eu realmente não os culpo. Se você se sente encaixotado em uma dieta ou rótulo que não funciona para você, então você precisa sair.

Quando se trata de comida, falamos frequentemente sobre restrição como sendo uma coisa ruim. E o que é um rótulo? Uma espécie de restrição. Então, pessoalmente, eu acho que pregar "rótulos" quando se trata de comida é uma coisa ótima. E talvez até tentando minha palavra menos legal do que hashtag – padrões.

Mas espere, e quanto Vegano? É uma palavra que eu uso para descrever meu estilo de vida, com base nos padrões e hábitos que escolho / vejo em mim. Essas escolhas são influenciadas pelo meu corpo, minha experiência de vida, meus valores e minhas emoções.

O engraçado é que eu cheguei ao veganismo, não dizendo: "Eu vou ser vegano!" Mas, identificando meus padrões e concluindo: "Hmm, estou comendo como um vegano, estranho. Acho que sou eu então". Concedido, isso foi em 2001, eu ainda estava lendo meu e-mail da AOL – e não, nem um único blog vegano no meu radar. Gritar para VegNews (fundada em 2000). Voltando ao meu ponto, se você se sentir preso ou confuso, não fique obcecado com rótulos. Apenas se concentre na conscientização.

Rótulos, dietas, regras e categorias de alimentação são complicados atualmente. Ceto, Paleo, Sem Glúten, Vegano, Pescitar, Vegetariano, Beegan, Vegetal, Cru, Whole30, WW, Pessoas das Cavernas, Estrangeiros, Robôs. É o suficiente para fazer sua cabeça girar.

Mas prometo que a parte real da comida é fácil. É só comida. Você fica com fome. Você come. Você percebe as coisas.

Se você está apenas começando a se entender, faça o seguinte: tente um pouco de tudo. Então continue fazendo o que parecer certo, o que você achar que "funciona" para você – corpo, coração e cérebro. E por cérebro, quero dizer educação / senso comum.

Assuntos de educação nutricional, mas …. Nossos cérebros instruídos sabem evitar cinco barras de chocolate para o jantar. Nossos cérebros instruídos também sabem que adicionar espinafre ao sanduíche é provavelmente uma boa jogada, em termos de nutrição. Mas aqui é onde fica tão confuso hoje em dia. Todos procuramos médicos, cientistas e nutricionistas para obter conselhos nutricionais. E, muitas vezes, nem todos podem concordar com o que é "saudável". Então, sim, faz sentido se sentir um pouco confuso sobre comida.

Então, o que fazemos?….. Tudo o que podemos fazer. Faça o nosso melhor – e mantenha Aprendendo e ficando atento de nossos corpos e mentes. Procurando por padrões.

Por que você deveria se preocupar com meus padrões alimentares? Olha, o que funciona para mim pode não funcionar para você, mas ainda é útil observar os outros. Especialmente aqueles – como eu – que passaram por muita coisa quando se trata de comida. Eu fiz a turnê mundial completa, por assim dizer. Minha jornada pode não ser sua – meu corpo pode não ser seu, mas, novamente, talvez eles sejam semelhantes. E isso é suficiente para ter uma ideia da sua própria jornada.

E é por isso que a comida é um assunto tão quente. Todos nós gostamos de compartilhar o que funciona para nós e ouvir os outros. E, por sua vez, talvez até percebendo alguns padrões para o que funciona para muitas pessoas diferentes. Por sua vez, usando ciência e pesquisa para fazer backup dessas reivindicações. Tudo volta a padrões, pessoal – e ciência. Jessie Pinkman estava certa.

Então, eu sou um especialista em nutrição? Não. Mas sei muito sobre alimentação, dieta e nutrição e bem-estar com base em plantas neste momento da minha vida. E ajuda que eu tenha um diploma de bacharel. na Promoção da Saúde, que incluiu uma grande quantidade de ciências nutricionais na escola. E adoro me manter atualizado sobre pesquisas e estudos nutricionais. Eu leio muito. Eu escuto meus favoritos médicos, nutricionistas e pessoas que eu respeito quando se trata de comida.

Mas mesmo com os verdadeiros 'especialistas', nutrição + comida não é preto e branco. É um espectro. Eu acredito firmemente que todo corpo precisa de coisas diferentes – mas em toda a confusão, existem padrões para sintonizar. É por isso que eu queria escrever este post. Quero que todos percebam seus próprios padrões.

Food + Wellness é um monte de tentativa e erro. Eu falhei muito. E falhar é o melhor professor. Eu evoluí, cresci, curei porque tentei e falhei e tentei novamente. E, finalmente, encontrou alguns vencedores entre a bagunça de livros de receitas, artigos, médicos, excessos, excessos, alta energia, baixa energia e tudo mais. Eu já percorri um longo caminho desde a contagem de calorias, dietas de fome, ceto-dietas, dietas sem carboidratos, exercícios em excesso e tudo mais. Se fosse um "coisa que te ajudou a perder peso" Eu provavelmente tentei. Meu final da adolescência e vinte e poucos anos eram uma merda, quando se tratava de "como diabos eu como ???" Atire em problemas de má imagem corporal e auto-estima e você terá um problema de destruição de trem. Mas, na verdade, não me arrependo de nenhum segundo. Eu aprendi muito e hoje Tenho muita empatia pelas pessoas que lutam com questões alimentares.

Hoje em dia, estou confidente tão enlouquecido e orgulhoso da maneira como como e do meu relacionamento com a comida. Eu seriamente gostaria de poder abraçar todas as pessoas com uma dieta de fome ou lutando de alguma forma com alimentos e dizer a eles que isso pode ser melhor. Continue. E lembre-se, quando a saúde mental começa a aparecer, provavelmente não é sobre a comida. Portanto, cuide de suas emoções e vozes em sua cabeça e das pessoas ao seu redor 'fazendo coisas' para você – antes mesmo de tentar "comer direito". Por favor, não pule essa parte.

… e girar fora disso. "Saudável" não significa magro. Não. Não. Não. Novamente para quem está nas costas, "saudável" não significa magro. Concentre-se em se sentir bem e em amar o seu corpo, em vez de se vestir naqueles jeans skinny com as etiquetas ainda na parte de trás do seu armário. Saúde é muuuito mais valiosa do que "magra".

Imagem corporal e problemas alimentares: obtenha ajuda se precisar. Você pode sinta-se bem novamente. Levou anos e anos para mim, mas é possível curar e encontrar o equilíbrio e o ponto de ajuste saudável que todos desejamos. E se você passar por um período difícil, não se desespere. Apenas continue fazendo o seu melhor. E se for realmente difícil, procure ajuda. Está lá fora.

Ok, ok, basta levar. Aqui estão eles…

Meus 12 padrões de comida saudável

1. Eu como muita fruta.
Pergunte ao meu marido. Eu sou um monstro de frutas. A fruta é uma das minhas coisas mais favoritas. Normalmente, adiciono mirtilos (congelados) ao meu café da manhã, depois talvez um lanche de frutas durante o dia, mas à noite, depois do jantar, na verdade, eu como a maior parte da minha fruta durante o dia.

Agora, antigamente, eu li todos esses artigos de "combinação de alimentos" que suspiravam horrorizados ao pensar em comer frutas após uma grande refeição. Ou na quantidade de "açúcar" na fruta. Ainda me lembro de uma celebridade que vi em algum vídeo sobre nutrição nos anos 90, dizendo que ela não come muita fruta porque é basicamente apenas água e açúcar. Quero dizer, a fruta é tão rica em antioxidantes, fitoquímicos e eletrólitos como o potássio.

E sabe de uma coisa? Eu me sinto ótimo comendo frutas depois do jantar. E durante o dia. E quando eu viajo. Então eu continuo fazendo isso. Nos meses de verão, geralmente são pêssegos ou morangos. Dois a três pêssegos ou um litro de morangos. Então, quando o outono chega, mudo para uma maçã gigante (ou duas).

Também adiciono muitas bananas aos meus smoothies e amo kiwis, mardarins, uvas azedas e firmes.

Então sim, tipo história longa, eu como muita fruta.

2. Trate todos os dias.
Eu como sobremesa todos os dias. Mesmo. Junto com minhas frutas depois do jantar, biscoitos, brownie, cupcakes malucos, xícaras de manteiga de amendoim ou uma barra de sorvete vegana. Tenho um gosto por doces depois do jantar, com certeza. O engraçado é que não sou grande em comer doces durante o dia. Além de um pedaço gigante de chocolate amargo à tarde ou de uma barra de granola 'adocicada' ou de boa comida, eu raramente como "guloseimas" quando é dia. Pode me chamar de vampira de sobremesa, eu acho.

3. Almoços com porções leves e alto impacto.
Depois que meu cérebro e meu fluxo de trabalho começam, eu recebo essa onda de energia que realmente não gosta de parar para almoçar. Então, na maioria dos dias, eu como um almoço leve. E pela luz, não quero dizer baixo teor de calorias, quero dizer leve, não sinto que preciso me deitar depois de comer. Concentro-me em nozes, gorduras saudáveis, carboidratos e, para mim, até sal e chocolate preto. O chocolate é um grupo de alimentos, certo? Torradas de abacate, um smoothie com nozes ou sementes, um prato de queijo vegano e bolachas, cenouras e homus. Também farei sobras ou quando estiver frio lá fora, sopa. E, às vezes, um sanduíche de queijo grelhado recheado com espinafre. Desmaio. Mas, em geral, um grande almoço fracionado tende a me atrasar um pouco. Não é uma coisa ruim, mas olá sesta! Então, nos dias úteis, eu desejo alimentos com alto teor calórico e baixo volume.

Nota lateral: isso também pode acontecer porque, muitas vezes, estou gravando receitas pela manhã e à tarde – e teste de sabor. Portanto, um almoço formal nunca acontece. Apenas um monte de mini mordidas, gostos e petiscos.

4. Água potável.
Eu não bebo água durante todo o dia. Costumo fazer uma "pausa para a água" por volta do meio-dia e beber um copo gigante. Faz o truque para me ajudar a me sentir hidratado.

5. Grandes cafés da manhã.
Eu costumava pular o café da manhã porque me fazia sentir mais energizado. Mas então eu estaria faminta e faminta na hora do almoço e devoraria uma grande refeição. Então o que aconteceu?? Eu me senti muuuuito cansado. A coisa exata que eu estava tentando evitar de manhã. Foi um ciclo bobo no qual estou feliz por ter trabalhado. Então eu encontrei um ótimo compromisso. Eu como um café da manhã bom e nutritivo, como um relógio, todos os dias e depois o almoço não é voraz. Café da manhã agora: agora eu gosto de aveia de mirtilo e um gigante café com leite. Matcha ou café expresso.

6. Café da manhã previsível.
Outra coisa sobre o café da manhã é que eu absolutamente faço a mesma coisa todos os dias por semanas a fio. Troco o almoço e o jantar, mas o café da manhã é sempre o mesmo. Isso facilita as coisas. Agora, como mencionado, eu gosto de aveia. Antes era café da manhã sanduíches. E por um tempo foram waffles. Às vezes, bagels e às vezes torradas (manteiga de abacate, cogumelos ou nozes).

7. Não comer produtos de origem animal.
Chocante, eu sei, desde que eu tenho dois livros de receitas veganas, um site chamado FindingVegan, e publiquei receitas à base de plantas aqui no HHL por doze anos. Mas sim. Não incluir produtos de origem animal tem sido um padrão que me faz sentir bem de dentro para fora. E vale a pena notar que eu não tenho que comer vegano. Não preciso tirar leite e ovos, bacon e peixe da minha dieta. Isso não é uma regra. Eu não vou para a cadeia. Eu posso comer o que diabos eu quiser. E muitas das minhas pessoas favoritas ainda comem essas coisas. Heck, Eu costumava comer essas coisas! Mas nos últimos dezesseis anos, eu escolhi não comer produtos de origem animal, simplesmente porque minha experiência de vida, perspectiva pessoal sobre comida, o planeta e (principalmente) os animais, me trouxe aqui. Para um lugar de poder dizer: "Sim! Um padrão alimentar meu é não comer produtos de origem animal." Eu acho que isso me faz vegano. Mas sério, isso me faz ser eu.

Ah, e isso .. Eu pessoalmente como mel local. É um padrão. É um produto animal. E sim, ainda sou um membro orgulhoso da comunidade vegana.

8. chocolate.
Eu costumo comer uma coisa de chocolate por dia. Uma pequena mordida de chocolate escuro à tarde, ou algo rico na sobremesa. Às vezes eu faço um smoothie de chocolate e às vezes tenho mousse de chocolate na mão. Eu acho que eu realmente desejo esse sabor!

9. Chá, chá, chá.
Hora do chá! Sim, fazemos isso em nossa casa. Pelo menos algumas vezes ao dia. É uma boa maneira de desacelerar e beber algo quente. Eu só bebo chás de ervas. Meus favoritos são rooibos, camomila (à noite), hibisco, dente de leão e hortelã-pimenta ou gengibre.

10. Jantares quentes.
embora eu ame uma salada crua gigante em uma refeição. Eu costumo querer jantares quentes. Sopa, frigideira tofu, pimenta, macarrão, macarrão, arroz, feijão, batata doce. Eu apenas desejo aqueles alimentos quentes e cozidos no jantar. Me sinto em casa. E a maioria dos meus jantares favoritos de comida caseira são cozidos, aquecendo alimentos. Mac + queijo, macarrão, batata doce recheada, sopa de brócolis, risoto, lasanha, enchiladas e muito mais.

11. Go-to Snacking.
Eu lanço o mesmo tipo de coisas todos os dias. Aqui estão elas: cenouras e hummus. Bolachas e queijo vegano envelhecido, frutas, nozes cruas, smoothies, um biscoito ou bar caseiro 'saudável', bar ou brinde vegano comprado em loja. Torradas sendo torradas de abacate ou torradas com manteiga de nozes. E em caso de dúvida, PB + J-lo.

12. Verdes de uma só vez.
Percebi que tenho a tendência de carregar minhas verduras durante o dia, tudo em uma refeição. Por exemplo, uma salada gigante no jantar. Uma porção gigante de espinafre ou brócolis no jantar. Um grande smoothie verde no almoço. Ou uma porção gigante de verduras no almoço. Eu costumo escolher uma refeição e me concentrar em realmente carregar legumes e verduras. Dessa forma, eu meio que checo essa coisa da lista do dia e não me preocupo com o que mais eu possa estar comendo. Eu costumava ficar obcecado em ter uma salada em todos os jantares, mas agora se eu tiver uma boa quantidade de verduras no almoço ou como lanche. Eu poderia comer pizza ou macarrão vegano no jantar, e não me preocupar com a parte vegetariana, se não quiser. Espero que faça sentido !! Os padrões são estranhos, certo?

Agora a parte divertida….

5 padrões alimentares que eu gostaria de largar

1. Comer tarde demais.
Às vezes, não jantamos antes das dez horas – ou em uma noite movimentada de trabalho ou evento, até mais tarde. Eu continuo tentando mudar isso. Então, oito horas é meu objetivo para o jantar. E, diabos, se eu puder tirar seis ou sete, eu faço. Comer mais cedo é um objetivo meu, mas, novamente, eu realmente não me estressei com isso. É realmente mais sobre a que horas eu acabo indo dormir, em oposição a alguns mito-comida-y regra sobre não comer depois de um certo tempo. Quanto mais tarde eu como, mais tarde vou dormir. Quanto menos sono eu durmo. E pelo menos oito horas de sono = muito bom para mim.

Também gosto do lanche da meia-noite quando meu jantar é adiado mais tarde. Pipoca da meia-noite, cereais frios, frutas ou guloseimas acontecem. Eu não estou muito feliz por comer tão tarde.

2. Excesso de açúcar.
Quando se trata de guloseimas, lembre-se disso (estou falando comigo mesmo aqui) – você sempre pode adicionar, não pode tirar! Sério, ao comer guloseimas e doces, o lento é a chave. Você sempre pode ter mais tarde, mas exagerar no açúcar não é divertido para mim. Não me sinto bem depois desse segundo brownie gigante.

3. Esquecer de almoçar ou comer tarde demais na jornada de trabalho.
Como dito acima, o almoço é uma coisa rápida para mim. Especialmente quando estou testando receitas ou atirando comida – eu tendem a apenas mordiscar o que estou fazendo. Mas às vezes eu literalmente esqueço de parar de trabalhar e almoçar. Eu tenho minhas horas mais produtivas do meio-dia às cinco. Então, às vezes, eu só preciso ativar um projeto. Curiosidade: Na verdade, defino uma notificação no meu Alexa para me lembrar de comer às 14:00. Não ria, mas é real. E isso ajuda! Se eu esqueço de almoçar, são de repente cinco da tarde e estou morrendo de fome, com fome e só quero me sentar no sofá até o jantar.

Observe também. Quando eu pulo o almoço, eu sempre e quero dizer sempre tendem a comer mais no jantar. E comer demais de uma só vez nunca me faz sentir bem.

4. Não beber água suficiente.
De volta ao item 4 acima, se eu esquecer de fazer isso, estou ferrado e acabo me sentindo desidratado no final do dia. Então, sim, como todo mundo, estou tentando beber bastante água diariamente. Eu me sinto melhor quando estou bem hidratado.

5. Take-Out.
Escrevo receitas, livros de receitas e artigos alimentares para ganhar a vida. Então a vergonha que sinto é real. Tão real. Mas temos um hábito sério de tirar o fôlego aqui em LA. De Veggie Grill a Sage e muito mais. Comida vegana é muito divertida. E tão gostoso! Mas, como todo mundo, estou tentando cozinhar mais refeições na minha própria cozinha, porque elas sempre têm o melhor sabor.

Então aí está! Meu pequeno inventário pessoal sobre meus padrões alimentares. Se você tem alguns minutos hoje, recomendo que você dê uma olhada em seus próprios padrões. Oque voce esta orgulhoso? o que você ainda gostaria de melhorar, adicionar ou remover? Não julgue demais, apenas avalie. Compreender conscientemente como você come é o primeiro passo para se sentir melhor sobre como você come.

Estamos literalmente todos fazendo o nosso melhor e queremos sentir o nosso melhor e ser o nosso mais feliz + produtivo e realizado. Portanto, não se julgue, apenas avalie. E continue. Você está indo bem.

Alguns especialistas em nutrição que eu adoro … Ginny M, Gena H, Carlene, Dra. Barnard, Alex, Julieanna H, Alexis, Dra. Fuhrman, Abby L e muito mais em que não consigo pensar agora!

Procurando ainda mais padrões alimentares?
Eles estão em todos os meus planos de refeições veganas.

Fixá-lo para mais tarde:


Hambúrgueres fáceis do vegetariano da batata doce! Com Abacate.

Hambúrgueres fáceis do vegetariano da batata doce! Com Abacate.

Quitoplan

Almeje um hambúrguer vegetariano. Ok, então os hambúrgueres de 'carne falsa' são toda a raiva, e estou super feliz com isso. Mas eu tenho que admitir, eu sou muito velha escola quando se trata de meus hambúrgueres vegetarianos. E este é o meu favorito. Também é um favorito dos fãs. Batata-doce, feijão branco e uma camada externa de pão ralado Panko que é apenas para viver! …

Todas as suas guloseimas de hambúrguer são empilhadas em um pão torrado – folhas de alface crocantes espalhadas pelos lados. Abacate amanteigado. Dijon ou molho especial ou maionese vegana. Fatia opcional de queijo vegano. Pimenta. Cebola em fatias finas. Talvez até alguns picles, se quiser. Empilhe este hambúrguer da maneira que você quiser ou coma esses pattie como um delicioso sabor de lado ou salada! (Realmente, eles têm um sabor tão bom quanto é.)

Enorme bônus: estes Hambúrgueres vegetarianos de batata doce são super fáceis de fazer. Satisfaça seu desejo de hambúrguer rapidamente. E enquanto você está empilhando coberturas, cantarolando músicas felizes de comer hambúrguer, bebendo limonada, ginger ale ou chá gelado ou o que quer, basicamente se deleitando como quiser – você pode rir de quem pensa que ficar vegano é muito difícil hoje em dia …

atualizado 2019: texto /// 2014: vídeo de instruções /// post original: 2012

Esta receita aparece no meu livro de receitas Cozinha vegana feliz e saudável – (e na capa!) ..

Então hoje, Eu acordei. Mastigou alguns mirtilos. Brincou com o gato. E trabalhei neste post enquanto gotas de chuva caíam do lado de fora da minha janela. Árvores tempestuosas balançando a manhã toda e até a noite.

Hambúrguer fácil. Você simplesmente pega uma batata-doce assada, alguns feijões em lata macios (eu usei feijão branco cannellini) acrescentam alguns sotaques, amasse, refogue e sirva. Você também pode assar para uma preparação mais saudável. E você também pode adicionar outros ingredientes alimentares inteiros, como arroz integral, maçã picada, sementes de cânhamo – tanto faz! A batata-doce é uma pasta tão boa – você pode realmente criativo se você escolher.

Eu frito. Mais refogue realmente. Eu uso óleo de coco virgem ou óleo de cártamo.

E acho que não tenho que lembrá-lo de como é incrivelmente saudável batata doce e feijão são. Cheio de coisas boas. Vitaminas, minerais, fibras, proteínas. Dig.

O Patty. Eu ainda estava me sentindo dia dos namorados ..

Servi os hambúrgueres com abacate fatiado e macio, uma cama crocante de alface, um círculo de cebola, um pouco de mostarda Dijon e um pouco de pimenta e azeite por cima.

Kathy Patalsky

Publicados 21/02/2012

Hambúrgueres fáceis de vegetais com batata doce e abacate

Hambúrgueres vegetarianos de batata-doce com abacate, jantar familiar aprovado.

Ingredientes

  • 1 batata doce média, assada e descascada
  • 16 oz. feijão branco cozido (enlatado, escorrido e enxaguado)
  • 1/2 xícara de cebola branca picada
  • 2-3 colheres de sopa de tahine
  • 3/4 de colher de chá de vinagre de maçã
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 – 1 colher de chá de chipotle em pó (ou tempero cajun) (use mais para hambúrgueres mais picantes)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 de colher de chá de pimenta do reino (adicione mais para mais mordidas!)
  • 1/3 de xícara de fermento nutricional OU qualquer farinha (experimente farinha de aveia)
  • 1/2 – 1 xícara de verduras finamente picadas (couve, espinafre, salsa)
  • coberturas: abacate, tomate, vegenaise, pães de hambúrguer, verduras
  • frigideira: 1 colher de sopa de óleo (azeite extra virgem, óleo de coco ou outro)
  • opcional: migalhas de pão Panko para revestimento crocante

Instruções

  1. Asse sua batata-doce em um forno a 400 graus por 40-60 minutos ou até ficar macio. Se estiver com pressa, você pode usar o microondas, mas cozido no forno produz um pouco mais de sabor.
  2. Adicione a batata e o feijão a uma tigela grande. Usando um garfo grande, amasse bem. Dobre a cebola e continue esmagando. Adicione todos os ingredientes restantes do hambúrguer e amasse, amasse bem e amasse bem até engrossar e amassar bem. Gorjeta! Enxágüe seus grãos em água quente antes de adicioná-los à tigela, isso os aquece, facilitando a mistura.
  3. Forno quente a 400 graus.
  4. Aqueça uma frigideira em fogo alto e adicione o óleo.
  5. Usando as mãos, forme a mistura de hambúrguer em rissóis grandes. Coloque os rissóis na frigideira quente. Nota: Se estiver usando migalhas de pão Panko, antes de colocar hambúrgueres na frigideira, enrole os hambúrgueres no Panko para revestir bem. Na frigideira: cozinhe 1-3 minutos de cada lado, até dourar levemente. Repita até que toda a mistura de hambúrguer tenha sido usada. Opcional: Antes de formar rissóis, coloque a mistura na geladeira por meia hora ou mais.
  6. Coloque os rissóis cozidos na frigideira em uma assadeira e asse por 10 a 15 minutos, até ficarem cozidos. Nota: SIM, você pode pular a parte da frigideira e somente assar os hambúrgueres vegetarianos, mas o sabor é melhor com as bordas crocantes e douradas. Se apenas assar, o tempo de cozimento será de cerca de 20 minutos, dependendo do tamanho da empada.
  7. Corte todas as suas coberturas de hambúrguer e brinde os pães. Grãos germinados foram usados! Adicione maionese vegana ou mostarda picante e o patty e as coberturas. Sirva quente!
  8. Guarde os hambúrgueres restantes, selados, na geladeira por até um dia, ou congele e consuma dentro de algumas semanas para obter o melhor sabor e textura. Para reaquecer: aqueça em um forno a 400 graus até aquecer, cerca de 12 minutos, dependendo da espessura do hambúrguer.

Produção: 6-8 rissóis

Tempo de preparação: 00 hrs. 10 min.

Hora de cozinhar: 00 hrs. 20 min.

Tempo total: 30 minutos.

Nutrição

  • Calorias: 176g
  • Gordura: 4g
  • Proteína: 7g
  • Fibra alimentar: 5g
  • Total de carboidratos: 30g

Tag: hambúrgueres vegetarianos,entrada,batatas doces,jantar,fácil,abacate,entrada

Fixá-lo para mais tarde ..

Nota: sim, essa empada se desfaz quando você a come. Mas tudo bem, porque é gostoso.

Receita Tweak Nota .. A receita ACIMA é a que eu uso pelo menos uma vez a cada poucas semanas. É uma versão fácil e deliciosa. ABAIXO, forneço uma foto da receita mais antiga, pois houve alguns comentários de pessoas sobre quando mudei a receita. Atualizei a receita com base na que atualmente faço rotineiramente. Como sempre, você pode adicionar especiarias como cajun e nooch ao hambúrguer como quiser. Então, caso você esteja curioso, abaixo está o receita original e mais longa ..

Meu livro! Se você gostou dessa receita, confira meu livro / guia de bem-estar "365 batidos veganos" da Penguin / Avery – detalhes aqui.


Ready for cold and flu season? Fire cider is a delicious way to boost immune function, stimulate digestion and warm up on cold winter days.

Receita de sidra de fogo (remédio tradicional para gripes e resfriados)

Quitoplan

Pronto para a temporada de gripes e resfriados? A sidra de fogo é uma maneira deliciosa de aumentar a função imunológica, estimular a digestão e aquecer nos dias frios do inverno.

Não é segredo que eu acredito em contos de fadas, mas eles são principalmente do tipo moderno. Ocasionalmente, porém, encontro uma receita ou ingrediente que parece ter sido extraído diretamente de uma das histórias de Grimm. É assim que me sinto em manter o sangue de dragão no armário e essa receita encantada de sidra de fogo na geladeira.

Embora não seja transmitida a nenhum poder místico real, a sidra de fogo é verdadeiramente mágica por si só. Como o xarope de sabugueiro, esse tônico é reverenciado pelos herbalistas por sua capacidade de apoiar o sistema imunológico durante a estação de gripes e resfriados (estação de alergias ou quando o sistema imunológico precisa de apoio).

Então, o que é cidra de fogo?

É uma infusão picante e deliciosa de vinagre de maçã feita com poderosas ervas anti-inflamatórias, estimulantes do sistema imunológico, que movem a linfa, estimulam a circulação e a digestão, melhorando a digestão. Eu faço um lote todo outono para apoiar a função imunológica, estimular a digestão e aquecer nos dias frios do inverno. Algumas pessoas também o usam na primavera para aliviar os sintomas das alergias da estação.

Como leva cerca de um mês para amadurecer, recomendo iniciar o lote agora para que você esteja pronto para o outono. Na verdade, tenho duas opções – uma para a família e outra para mim, porque amo todas as coisas, e nem sempre sou bom em compartilhar.

receita de sidra de fogo b

Benefícios para a saúde da sidra de fogo

Como mencionei neste post, em 16 maneiras diferentes de fazer remédios à base de plantas, as infusões de vinagre, como a cidra de fogo, são especialmente boas para ajudar as ervas a liberar minerais e compostos benéficos. Vamos dar uma olhada no que você usará.

Raiz de gengibre (Zingiber officinale)

Antes muito cara, mas agora amplamente disponível e acessível, a raiz de gengibre é usada na medicina chinesa há milhares de anos para aliviar as queixas da barriga, como náuseas, enjôos matinais, gases e indigestão.

Também de acordo com o Penn State Medical Center, também tem histórico de uso para ajudar a "tratar o resfriado comum, sintomas semelhantes aos da gripe, dores de cabeça e períodos menstruais dolorosos". (1)

Raiz de rábano (Armoracia rusticana)

Rico em folato e um composto chamado sinigrina, estudos descobriram que o rábano ajuda o corpo a quebrar o congestionamento e acalma a inflamação. 2) 3)

Raiz de cúrcuma (Curcuma longa)

O principal constituinte da raiz de açafrão, a curcumina, demonstrou exibir “propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, antivirais, antibacterianas, antifúngicas” e outras propriedades de acordo com este estudo.

Cebola (Allium cepa)

Carregadas com antioxidantes como vitamina C e quercetina, além de minerais como potássio e enxofre, as cebolas são incríveis para apoiar a saúde digestiva e a função imunológica.

Alho (Allium sativum)

De acordo com Fundamentos de Microbiologia:

Muitos estudos identificaram um composto de enxofre chamado alicina como uma chave para as propriedades anti-sépticas do alho. . . . Estudos de laboratório usando alho sugerem que este composto é responsável pelo combate aos micróbios que causam o resfriado comum, gripe, dor de garganta, sinusite e bronquite. As descobertas indicam que o composto bloqueia as principais enzimas que bactérias e vírus precisam para invadir e danificar as células hospedeiras. ”

Pimenta jalapeno (Capsicum annuum)

Pimentas como jalapeno (ou habanero, se você estiver se sentindo corajoso) são ricas em capsaicina, que ajuda o corpo a controlar a inflamação.

Limão (Citrus limon)

Os limões são ricos em vitamina C, que suporta a função imunológica. Esta receita também incorpora a casca, que extrai um composto chamado limoneno que possui melhora do humor, suporte à digestão e benefícios do sistema imunológico. Se você não tem acesso a limões orgânicos, sugiro deixar a casca para fora porque o limão convencional pode ter absorvido resíduos de pesticidas que não podem ser lavados.

Ingrediente opcional: alecrim ou tomilho (Rosmarinus officinalis ou Thymus vulgaris)

Ambas as ervas são descritas como antimicrobianas no Medical Herbalism por David Hoffman, FNIMH, AHG.

Ingrediente opcional: grãos de pimenta (Piper nigrum)

Rico em antioxidantes, como a piperina, os grãos de pimenta aumentam a absorção de outros nutrientes e ajudam o corpo a controlar a inflamação. Eles também podem desempenhar um papel na saúde do cérebro. (4)

receita de cidra de fogo 2

Como tomar Sidra de Fogo

Muitas pessoas tomam 1-2 colheres de sopa durante os meses de outono / inverno para apoiar a função imunológica ou a cada três a quatro horas se houver sintomas de resfriado e gripe. Embora meus filhos geralmente não se interessem por alimentos apimentados, eles realmente amam essas coisas!

Aqui estão mais algumas maneiras de usá-lo:

  • Como um "tiro de bem-estar" – Na verdade, eu amo o sabor, então eu coloquei cerca de 1 oz. em um copo para beber para cima.
  • Adicionado ao chá de ervas – Se estou congestionado, coloco duas colheres de sopa de chá de gengibre e limão e respiro o vapor enquanto tomo um gole.
  • Misturado com água – Se você não quiser fazer chá de ervas, basta misturá-lo com água quente e mel.
  • Em suco – Para os mais pequenos, misture uma pequena quantidade em suco de laranja recém-prensado ou limonada
  • Misturado com mel orgânico, cru a gosto – Misturar um vinagre de ervas com mel é chamado de fazer um oximel. Eu uso 3 partes de cidra de fogo e 1 parte de mel com um pouco de pimenta caiena misturada para dar um chute extra.
  • Como molho marinado ou salada – É delicioso com carne ou frango.
  • Como molho para salada – Misture com azeite e mel para fazer um vinagrete gostoso.

Nota: Quando a sua sidra de fogo estiver pronta e você esticar as ervas, poderá usá-las bem, misturando-as com alguns vegetais para fritar. Yum!

Pronto para a temporada de gripes e resfriados? A sidra de fogo é uma maneira deliciosa de aumentar a função imunológica, estimular a digestão e aquecer nos dias frios do inverno.

Impressão PIN

Receita de sidra de fogo

Deliciosa e picante, esta sidra de fogo é perfeita para apoiar a função imunológica, estimular a digestão e aquecer nos dias frios do inverno. Li pela primeira vez sobre sidra de fogo no livro de Rosemary Gladstar, Herbal Recipes for Vibrant Health. Esta receita é adaptada da receita dela.

Equipamento

  • Frasco de pedreiro de tamanho quart (ou qualquer frasco de vidro) com tampa

  • Papel de pergaminho ou papel de cera (se estiver usando uma tampa de metal, não é necessário se estiver usando uma tampa de plástico)

Ingredientes

  • ½ copo raiz de gengibre fresco (descascado e picado ou picado)
  • ½ copo raiz de rábano fresco (descascado e picado ou picado)
  • ½ copo raiz de açafrão fresco (descascado e picado ou picado – se não estiver disponível, substitua ¼ de xícara de gengibre adicional e ¼ de xícara de rábano adicional)
  • ½ copo cebola branca (picado)
  • ¼ copo dentes de alho (picada)
  • 2 Pimenta jalapeno (picado – ou se você realmente gosta de calor, experimente o habanero)
  • 2 limões orgânicos (raspas e suco)
  • vinagre de maçã cru
  • vários raminhos de alecrim ou tomilho (opcional)
  • ½ colher de chá Pimenta (opcional)

Instruções

  • Adicione o gengibre, o rábano, a cebola, o alho, o jalapeño e o suco de limão / raspas em uma jarra limpa. Embale-os levemente para que o pote fique cerca de 3/4 cheio.

  • Use um peso de fermentação para segurar os vegetais / raízes, ou coloque raízes pesadas no topo para pesar as ervas e os jalapenos (que flutuam).

  • Despeje uma quantidade generosa de vinagre de maçã sobre as raízes / legumes. Você quer que tudo fique embaixo do líquido para evitar deterioração. Lembre-se de que algumas das raízes se expandem um pouco, por isso é melhor.

  • Coloque a tampa. (Se você estiver usando uma tampa de metal, forre-a com papel manteiga / papel manteiga para que o vinagre não a corroa.) Coloque em um armário escuro e à temperatura ambiente por 2-4 semanas. (Um mês é o melhor.)

  • Quando a cidra estiver pronta, agite bem e coe as raízes / vegetais usando uma gaze ou uma peneira de malha fina e despeje o líquido em uma jarra limpa.

Notas

Prazo de validade: os vinagres de ervas têm um prazo de validade relativamente longo, geralmente durando pelo menos seis meses.

perguntas frequentes

Onde posso encontrar um peso de fermentação?

Normalmente, uso as tampas de vidro desses pequenos frascos de tulipa, mas você também pode encontrar pesos feitos especificamente para fermentação aqui.

Qual é o prazo de validade?

De acordo com Katja Swift e Ryn Midura, fundadores do CommonWealth Center for Holistic Herbalism e coautores da Herbal Medicine for Beginners, os vinagres de ervas durarão pelo menos seis meses (e até vários anos).

Meus dentes de alho ficaram azuis. O que aconteceu?

Dependendo do solo em que crescem, o alho e a cebola podem conter compostos que reagem com o vinagre e ficam azuis ou turquesas. Não se preocupe, o alho azul é seguro para comer. . . algumas comunidades até o valorizam.

Não consigo encontrar um dos ingredientes. O que posso substituir?

Esta receita é muito indulgente, então use mais um dos outros ingredientes. Por exemplo, se você não conseguir encontrar raiz de açafrão fresco, use gengibre extra ou uma mistura de gengibre e açafrão extras.

Posso reutilizar as ervas / vegetais para fazer um segundo lote?

Eu recomendo usar ervas frescas a cada vez, mas você pode usar as ervas e vegetais que você esticou para fritar!

Devo refrigerar minha cidra de fogo?

Algumas pessoas as mantêm na geladeira e outras em um local fresco como um armário ou a despensa. Eu costumo fazer dois lotes de cada vez, um para guardar no armário e outro na geladeira para usar quando o primeiro terminar. Nós tendemos a passar por isso rapidamente no outono / inverno.

Fontes

1. Centro Médico da Penn State. Gengibre.

2. Hoffman, David. Herbalism médico: A ciência e a prática da medicina herbal.

3. Lee HW et. al. (2017) A sinigrina inibe a produção de mediadores inflamatórios, suprimindo as vias NF-kB / MAPK ou a ativação do inflamassoma NLRP3 em macrófagos.

4. Hritcu, L et. al. (2014) O extrato metanólico de frutos de Piper nigrum melhora o comprometimento da memória ao diminuir o estresse oxidativo cerebral no modelo de rato beta amilóide (1-42) da doença de Alzheimer.


Chipotle Maple Tofu Tacos

Vegan Taco Tuesday Recipes – Receita Vegana

Quitoplan

atualizado 13/08/19

Quando criança Noite do Taco foi a primeira vez que fui autorizada a "montar" o jantar sozinho. Basta pegar uma casca de taco vazia e mergulhar direto no grande prato de recheios. Trabalho da mamãe? Fácil. Crie o spread e deixe as crianças fazerem o resto. Sem confusões.

Taco terça-feira. Nos dias de hoje, os tacos tornaram-se muito mais. Taco Tuesday nos lembra de mergulhar em uma das nossas refeições mais queridas. Mas realmente, terça-feira pode ser mais do que apenas tacos …. guacamole, quesadillas e até mesmo enchiladas. E toda aquela coisa de "terça-feira". O Taco Tuesday é definitivamente qualquer dia da semana que você escolher. Obter todas as minhas receitas favoritas para o mais incrível vegano à base de plantas Taco terça-feiraqualquer diaà frente …

Comida mexicana é linda. Fresco, brilhante, complexo, vivo e perfumado. Enche seus sentidos com cheiros e visões surpreendentes. Tomates vermelhos brilhantes, coentro verde crocante e jalapeño em cubos, tortilhas douradas de milho, fumegante feijão preto fervendo em uma panela, arroz vermelho rústico, salsa picante e qualquer outra coisa que você empilhar em cima ficará linda. Desfrutar!…

Agora, para todas as receitas que compartilhei aqui na HHL ao longo dos anos. Eu amo comida mexicana …

Primeiro, tacos. Quando eu era criança, cascas de taco crocantes eram o destino. Mas hoje em dia, as pessoas parecem gravitar mais para o clássico taco macio – com uma tortilla de milho ou farinha. De qualquer maneira, você tem um ganhador de refeição em suas mãos.

TACOS

Tacos De Feijão De Verão. Simples e deliciosos, esses grãos de verão, com uma leve doçura, criam tacos rápidos e saborosos.

Tacos De Tofu. Estes Tacos Chipotle Maple Tofu com guacamole e molho picante por cima, servem uma entrada fácil e repleta de proteínas.

Tacos Battered com Cerveja. Eu adorei criar esses tacos de tofu empanados com cerveja! Para mais bondade, jogue tofu em cubos ou toras.

LADOS + DIPS + SIPS.

Mexican Street Corn é um vegetariano delicioso lado para servir no verão.

Melancia Frosties são sempre um sucesso em uma noite quente de verão. Você pode fazer isso com ou sem álcool.

Guacamole Califórnia é um mergulho infundido com limão que eu faço pelo menos uma vez por semana! Sirva com batata frita, tacos ou até mesmo na torrada! Há também um tour de fazenda de abacate neste post.

Guacamole Mango Chunky é o meu doce-spin em um mergulho guacam tradicional.

Manga Margarita suculenta ou Mocktail. Estou apaixonada por esta manga fresca e gole gelado de lima.

Guacamole fresco do pepino Este guacamole com infusão vegetariana é uma maneira robusta e deliciosa de devorar o seu mergulho favorito.

Salsa Verde é um dos meus mergulhos favoritos para qualquer noite de taco ..

Sangria para um refrescante gole ..

NÃO-TACOS, TACO TERÇA-FEIRA ENTREES.

Abacate de cogumelos Quesadillas, todos dourados e borbulhantes com queijo derretido em cada mordida saborosa.

Burritos de Santa Cruz são uma espiada na minha infância! Estas gemas com infusão de coentro são leves e lindas, recheadas de coisas boas.

Cogumelos Queso-dillas. Estes triângulos recheados com queijo crocante, cogumelo e vegan são deliciosos, servidos com salsa, guacamole ou molho picante.

Quinoa Fiesta Tigela com milho verde e feijão preto rico em proteínas. Cargas de legumes também! Super bowl ..

Enchiladas de espinafre fáceis são cobertas com o melhor molho e cargas de queijo vegan e pimentões verdes ..

Enchiladas de Brócolis com Queijo Borbulhante …

E outra receita enchilada. Este com espinafre e um incrível creme de caju no topo …

Taquitos Gordurosos. Se você gosta de taquitos regulares, você vai adorar essas pedras preciosas! ..

Molhe de Enchilada. Crie suas próprias enchiladas veganas usando meu molho fácil e DIY.

Enchiladas Queijos. Este casserold super fácil inclui arroz e legumes e é sem queijo. Embora você possa sempre adicionar queijo se quiser.

Pão de milho ou bolos de milho doce são partes divertidas para brincar! ..

Quando cair sucessos .. você vai se apaixonar por essas Quesaddilas de Maple Pumpkin. Meu favorito absoluto para o outono! Inclui também vídeos divertidos.

Quesadilla sem queijo … Cogumelo e Hummus. Realmente, estes soam um pouco estranhos, mas são bons. Outra quesadilla à base de hummus aqui.

Speedy Fiesta Bean Bowl com a melhor mistura de feijão DIY.

Salada de taco com banana e tofu.

Quesadillas de feijão e queijo com espinafre ..

Burrito do Tofu do Sudoeste com repolho e abacate crocantes.

Conheça o AVO-dilla. Tortilha de quesadilla crocante e doce e recheio de abacate fresco e robusto. Tão fácil que pode dar brinde abacate uma corrida para o espaço da estrela ..

SOBREMESAS

Eu realmente não tenho nenhuma sobremesa mexicana clássica como churros ou flan, mas aqui estão alguns que eu acho que funcionariam muito bem ..

Pudim de chocolate. Este pudim é tão delicioso quando você adiciona canela e pimenta caiena! O sabor de chocolate mexicano será um final perfeito para a sua festa ..

Bolo de chocolate maluco. Adicione algumas especiarias como canela e pimenta de Caiena para um toque picante de chocolate mexicano nesses bolos de chocolate.

Este Mocha Almond Fudge Ice Cream é feito de abacates … realmente. E é tão cremosa e deliciosa!

Brownies ou biscoitos e sorvete de creme são algumas outras opções que você pode dar algum tempero mexicano para!

E FYI, eu percebi Eu só tenho uma receita de salsa formalmente no blog – digno o suficiente para compartilhar novamente. Então, vou mandar você para o blog da minha amiga Sophia para experimentar o dela. Porque parece incrível. Veggies não mordem a salsa.

Algumas receitas mais antigas vale a pena conferir …. Arroz vermelho mexicano, Bean Bean Cake.

Taco feliz (ou burrito, enchilada, quesadilla ….) terça-feira (ou quarta-feira, quinta-feira …..) você começa a idéia.

Pin para mais tarde …

post orig: 17/10/11, atualizado 13/08/19


Cookie Ice Cream Sandwiches

Bolinho Sorvete Sanduíches – Receita Vegan

Quitoplan

É sexta feira. E uma maneira de celebrar um fim de semana ensolarado de verão: colher algumas camadas de sorvete vegano roxo e melado entre dois biscoitos caseiros de chocolate. Você comigo? Estes Bolinho Sorvete Sanduíches estão prontos para você …

Biscoitos DIY prontos para o enchimento! ..

Eu dirigi para Pasadena no meio do dia hoje, em uma sexta-feira, em Los Angeles. E sabe de uma coisa? Não cheguei a um engarrafamento de trânsito. Só isso já é motivo suficiente para comemorar com estes Cookie Ice Cream Sandwiches.

Hoje não é realmente receita, mas mais de um tutorial. Aqui estão meus sanduíches de sorvete de biscoito em cinco etapas fáceis ..

Bolinho Sanduíches De Sorvete: Cinco Passos

1. Cookies. Um dia antes de você querer fazer isso, assar seus cookies. Experimente esta receita – o efeito pan-bang realmente ajuda a achatar os cookies, que é o que você precisa para sanduíches de sorvete. Você quer que seus cookies sejam bons e planos, e também muito unidos – não quebradiços. A receita perfeita para mim? Esses cookies. Estes a sério gosto de chips mastigáveis ​​ahoy cookies quando eles gelam. Eu provavelmente preciso atualizar o nome! Dia de: Passar por seus cookies refrigerados e emparelhá-los – colocar biscoitos juntos que têm tamanho e forma semelhantes.

2. Sorvete. Se você está fazendo o seu próprio sorvete, você só precisa agitar cerca de uma hora antes de preparar o seu Cookie Ice Cream Sandwiches. Você vai querer que ele arrefeça no freezer apenas o tempo suficiente para ser scoopable. Se estiver usando sorvete comprado em loja, mantenha-o na geladeira até que esteja pronto para começar a escavar. Se você estiver usando um sorvete 'hards' – descongele em seu contador por 5-10 minutos antes de escavar.

3. Escavando. Eu usei um scooper de massa de biscoito. Então eu peguei duas colheres em cada um dos meus cookies. Em seguida, usando um papel vegetal ou as costas de uma colher grande, alise o sorvete. Você não quer se achatar com o biscoito porque ele pode romper a pressão. Quando seu sorvete estiver no topo, adicione a segunda camada de biscoito. Coloque em uma travessa. Repita até que todos os cookies estejam esgotados.

4. Coberturas! Totalmente opcional, mas rolar as laterais dos cookies em uma cobertura é realmente uma maneira divertida de adicionar camadas de sabor e textura e até mesmo de cor. Eu usei brownie crumbles. Oreos, polvilha ou nozes picadas também seria ótimo.

5. Sirva! Você pode servi-los imediatamente ou colocá-los de volta no freezer até que esteja pronto para apreciá-los.

Alguém mais recebendo 2019 Taylor Swift vibes com essas cores ???

ps. Placa muito azul por East Fork

Humor de verão ..

FAQS ..

1. Qual sabor de sorvete devo usar?
Você pode usar literalmente qualquer sabor que você gostaria! Favas de espera como chocolate e baunilha funcionam muito bem, mas não tenha medo de ser criativo com sabor colorido como morango e mirtilo! Ou experimente um mocha de chocolate, biscoitos e creme ou até mesmo o clássico: massa de biscoito! Bondade de biscoito duplo.

Morango rosa ficaria adorável! ..

Hoje eu usei um sabor de mirtilo. Meu Blueberry Cheesecake seria tão bom também!

2. Como posso fazê-los parecer perfeitos?
Este foi um. pergunta enganosa. A resposta é que você não precisa fazer com que pareça perfeito. Na verdade, quanto mais rústicas as bordas de sorvete e as camadas de biscoito, mais acolhedor eu pessoalmente acho que estas parecem! Qualquer um pode comprar um sanduíche de sorvete ou sorvete de biscoito, mas fazê-lo é metade da diversão. Mesmo!

3. Quanto tempo dura o último no congelador?
Contanto que você consiga que eles durem !! Não, mas falando sério, eu daria alguns dias no freezer e eles começariam a perder um pouco de sua textura fofa. Mas quando armazenado corretamente – embrulhado firmemente em filme plástico ou mesmo folha – você poderia facilmente fazer estes durarem algumas semanas – ou mais. Eu nunca os fiz passar alguns dias, então …

Feliz fim de semana a todos!

Pin para mais tarde …

Kathy Patalsky

Publicados 08/09/2019

Bolinho Sorvete Sanduíches

Estes divertidos e deliciosos sanduíches de sorvete de bolachas podem ser feitos de tantas maneiras diferentes! Versão vegana.

Ingredientes

  • 10 cookies veganos – esta receita
  • 1 litro de sorvete vegan – ou versão DIY
  • coberturas para laminação (opcional)
  • sorvete ou massa de biscoito

Instruções

  1. Um dia antes de você querer fazer isso, assar seus cookies. Você quer que seus biscoitos sejam bons e planos, e também muito unidos – não quebradiços. A receita perfeita para mim? Esses cookies. Estes a sério gosto de chips mastigáveis ​​ahoy cookies quando eles gelam. Eu provavelmente preciso atualizar o nome! Dia de: Passar por seus cookies refrigerados e emparelhá-los – colocar biscoitos juntos que têm tamanho e forma semelhantes.
  2. Sorvete. Se você está fazendo o seu próprio sorvete, você só precisa agitar cerca de uma hora antes de preparar o seu Cookie Ice Cream Sandwiches. Você vai querer que ele arrefeça no freezer apenas o tempo suficiente para ser scoopable. Se estiver usando sorvete comprado em loja, mantenha-o na geladeira até que esteja pronto para começar a escavar. Se você estiver usando um sorvete 'hards' – descongele em seu contador por 5-10 minutos antes de escavar.
  3. Scooping Eu usei um scooper de massa de biscoito. Então eu peguei duas colheres em cada um dos meus cookies. Em seguida, usando um papel vegetal ou as costas de uma colher grande, alise o sorvete. Você não quer se achatar com o biscoito porque ele pode romper a pressão. Quando seu sorvete estiver no topo, adicione a segunda camada de biscoito. Coloque em uma travessa. Repita até que todos os cookies estejam esgotados.
  4. Coberturas! Totalmente opcional, mas rolar as laterais dos cookies em uma cobertura é realmente uma maneira divertida de adicionar camadas de sabor e textura e até mesmo de cor. Eu usei brownie crumbles. Oreos, polvilha ou nozes picadas também seria ótimo.
  5. Servir! Você pode servi-los imediatamente ou colocá-los de volta no freezer até que esteja pronto para apreciá-los.

Produção: 5 sanduíches

Tempo de preparação: 00 horas 10 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 00 min.

Tempo total: 10 min.

Tag: biscoitos,sorvete,sobremesa,bolinho de sorvete sanduíches,vegan,fácil,crianças,Diversão,verão,receita,


Stack of herbal books on table

Top 15 Herb Books para o seu lar Boticário

Quitoplan

Pilha de livros de ervas na mesa

Às vezes fico com uma aparência engraçada quando menciono tintura de raiz de valeriana ou chá de kava kava, como se eles não pudessem ter benefícios válidos. Easy É fácil esquecer que muitos remédios comuns são derivados de plantas e fungos. Por exemplo, você sabia que mais de 40% dos produtos farmacêuticos que estão no mercado hoje – incluindo a penicilina – são derivados de fungos?
⁣⁣⁣⁣⁣
Sim, fungos. ⁣⁣⁣⁣⁣ (1)
⁣⁣⁣⁣⁣
E então há aspirina, que foi derivada primeiro do latido de salgueiro e meadowsweet. (2) (3) As pessoas estavam usando casca de salgueiro para aliviar o desconforto por mais de 3.500 anos antes da introdução da aspirina. Isso não quer dizer que os dois são iguais – não são – apenas que muitos remédios têm uma história de origem semelhante.⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣
As ervas claramente têm benefícios profundos, porque as equipes continuam a procurar florestas e campos para que as plantas estudem. E embora eu apoie isso, já existe tanta sabedoria nesses livros sobre como usar plantas para sustentar a saúde de nossa família. ⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣
Ao contrário dos derivados isolados, as ervas usadas em sua forma inteira freqüentemente contêm compostos sinérgicos que se equilibram e aumentam os efeitos benéficos. ⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣
Alguns são deliciosos, alguns cheiram como os pés fedidos (eu estou olhando para você, valeriana), e alguns são tão bonitos que é difícil saber se eles são preparados ou colocados em um vaso. Todos são dignos de respeito. ⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣
Se você estiver interessado em aprender mais sobre como usar ervas, abaixo estão quinze dos meus livros de ervas favoritos por categoria. Foi inspirado por este post do Instagram e pelas perguntas que você fez sobre quais recomendo para diferentes interesses. Se você já viu algum dos meus perfis de ervas ou remédios naturais, já se beneficiou da generosa sabedoria desses herboristas. Cada categoria é alfabetizada por título porque não posso escolher favoritos. 🙂

livros de ervas

Livros de ervas para iniciantes (e além)

Não deixe a palavra "novato" enganar você – esses livros são cheios de informações e receitas que tanto iniciantes quanto experientes herboristas apreciarão. Eu tenho confiado em muitos deles por anos e ainda não os superei!

Cada livro contém um materia medica, que é uma descrição de ervas individuais e suas propriedades terapêuticas. (Materia medica literalmente significa "materiais de cura" em latim.) Alguns oferecem informações detalhadas sobre uma pequena coleção de plantas, enquanto outros apresentam uma ampla variedade de plantas, enquanto uma breve visão geral.

Por exemplo, Herbal Medicine for Beginners abrange apenas trinta e cinco ervas, mas elas são ervas do canivete suíço que são versáteis e podem ser usadas em uma ampla variedade de situações. Por outro lado, The Modern Herbal Dispensatory abrange mais de duzentos e cinquenta ervas, mas com muito menos detalhes. No entanto, explica como fazer algumas preparações de ervas não discutidas em outros livros.

Tudo o que dizer, não há "escolha certa" ao escolher qual (ou os) para começar. Cada livro é como convidar um fitoterapeuta para sua casa para uma xícara de chá e uma sessão de preparação de remédios na cozinha, portanto, basta ir com o que quer que fale com você e aproveitar a conversa.

1. Alquimia das Ervas: Transforme os ingredientes do dia-a-dia em alimentos e remédios que curam

Eu tenho uma lista de balas de ervas exóticas que eu quero tentar um dia, mas muitas das que eu uso com mais frequência podem ser facilmente encontradas em sua mercearia local ou em seu armário de especiarias. Neste livro, a fitoterapeuta Rosalee de la Foret mostra como incorporar ervas comuns na vida diária, à medida que você faz remédios naturais, produtos para cuidados pessoais e pratos culinários saudáveis. A maioria dos livros de ervas na lista abaixo não inclui muitas receitas de comida, tornando este livro único.

Você pode facilmente encontrar a maioria das ervas neste livro em sua mercearia local, em seu gabinete de especiarias, ou mesmo crescendo em seu quintal: pimenta de caiena, canela, erva-doce, alho, salsa, alecrim, alcachofra, cacau e dente de leão são algumas das eles.

Há também um punhado que você pode ter que pedir, mas vale a pena ter em mãos, incluindo urtiga, sabugueiro, ashwagandha, erva-cidreira e rosa.

Encontre aqui: Alquimia de Ervas: Transforme Ingredientes Diários em Comidas e Remédios Que Curam

2. Fitoterapia para iniciantes: o seu guia para curar doenças comuns com 35 ervas medicinais

Esta é uma nova adição à minha coleção na qual estou entrando agora, mas ela já é a favorita por três motivos:

1. Você não precisa de um grande boticário para usá-lo. Fitoterapia para iniciantes se concentra em usar um número limitado de versáteis, plantas medicinais para criar uma ampla gama de remédios à base de plantas para doenças comuns.

2. É bem organizado, o que facilita encontrar o que você precisa.

3. Foi co-autor dos fundadores do Commonwealth Center for Holistic Herbalism Katja Swift e seu marido, Ryn Midura. O comentário de Katja sobre o Mommypotamus em 2011 desencadeou uma amizade on-line entre amigos que durou muitos anos. Eu sempre amei o jeito que ela traz a personalidade de ervas para a vida quando ela escreve sobre elas, e este livro não é uma exceção. É lindamente fotografado também.

Encontre aqui: Fitoterapia para iniciantes: seu guia para curar doenças comuns com 35 ervas medicinais

3. Ervas Medicinais de Rosemary Gladstar: Um Guia para Principiantes: 33 Ervas Medicinais para Saber, Crescer e Usar

Muitas vezes chamada de madrinha do Herbalismo Moderno, Rosemary Gladstar é uma fitoterapeuta de renome internacional e autora de onze livros. Nenhuma discussão sobre recursos fitoterápicos é completa sem mencionar pelo menos um deles!

Se você é novo em seu trabalho, este é o livro com o qual eu comecei. Ele tem um pouco de tudo, incluindo remédios caseiros e instruções para cultivar e colher ervas medicinais que prosperam em praticamente qualquer clima.

Encontre aqui: ervas medicinais de Rosemary Gladstar: um guia para principiantes: 33 ervas curativas para conhecer, cultivar e usar

4. O livro completo de ervas

Minha parte favorita sobre este livro é "The Herbal" – uma breve visão geral de mais de 200 ervas individuais. Nele descobri muitas ervas das quais nunca ouvi falar, mas quero tentar. . . Algum dia eu vou beber sundew e fazer verdadeira tintura de raiz de unicórnio. Muitos dos perfis têm desenhos de linhas elegantes e bonitos, em vez de fotografias.

Infelizmente, a única desvantagem deste livro é que parte do texto é colocado sobre um fundo verde, o que dificulta a leitura.

Encontre aqui: The Complete Herbs Sourcebook

5. O Boticário Herbal: 100 Ervas Medicinais e Como Usá-las

Este guia inclui cem perfis de ervas com fotografias coloridas, usos medicinais, informações de dosagem e dicas de identificação / cultivo. Cada perfil é breve, mas informativo e direto ao ponto. Como a maioria dos livros nesta categoria, o autor JJ Pursell inclui instruções passo-a-passo para fazer chás, tinturas, compressas, pomadas e outras preparações de ervas comuns.

(O único que eu posso pensar que não tem uma seção dedicada para isso é Alquimia das Ervas, mas você aprende como fazer os preparativos mais comuns conforme você passa pelo livro. Não é apenas em um local dedicado, com a maioria, e como mencionei anteriormente Alchemy of Herbs é único porque tem mais receitas de alimentos.)

O Boticário Herbal também tem uma seção que inclui receitas para diferentes tipos de preocupações: o sono, o resfriado comum, a ansiedade, etc.

Encontre aqui: O Boticário Herbal: 100 Ervas Medicinais e Como Usá-las

6. O moderno dispensário de ervas: um guia para fazer remédios

Neste guia, os fitoterapeutas Thomas Easley e Steven Horne fornecem uma base sólida para fazer pastilhas, chá, tinturas e glicerites à base de ervas, além de preparações mais avançadas que normalmente não são mencionadas, então há algo para os herboristas de todos os níveis. Ele inclui mais de 250 perfis de ervas com uma breve descrição das propriedades gerais da planta, juntamente com sugestões de dosagem.

Encontre aqui: The Modern Herbal Dispensatory: um guia para fazer remédios

Foto, de, cura, cogumelos, livro, e, cobrança, de, medicinal, cogumelos

Cogumelos Medicinais

Anos atrás, quando me deparei com este café com cogumelos, eu era como cogumelos e. . . café? Agora eu entendi. Seja o cogumelo da imortalidade, o reishi ou o shiitake normalmente disponível, os cogumelos têm benefícios profundos e podem ser facilmente incorporados à vida diária. Aqui estão meus recursos favoritos:

Cura Cogumelos: Um Guia Prático e Culinário Para Usar Cogumelos Para A Saúde Do Corpo Inteiro

Que cogumelos ajudam com o estresse e o sono, promovem cabelos grossos e pele brilhante, suportam níveis vibrantes de energia e, desejo romântico? Tero Isokauppila, que cultivou cogumelos na Finlândia, explica tudo isso e muito mais com este livro altamente legível e fascinante.

Você verá cogumelos shiitake e ostra em uma nova luz e provavelmente descobrirá alguns que são novos para você. Eu amo a seção chamada "Mushroom Magic In The Kitchen", que é uma coleção de receitas desenvolvidas por um chef.

De acordo com Tero, “Nós tínhamos mais de quinhentas receitas para escolher e nós estamos compartilhando cinquenta que decidimos que são as melhores, não apenas em termos de sabor, mas também em como elas entregam as propriedades mais valiosas e potentes dos cogumelos. usar."

Encontre aqui: Cura Cogumelos: Um Guia Prático e Culinário para Usar Cogumelos para a Saúde do Corpo Inteiro

Menção honrosa: Adaptogens: ervas para resistência, resistência e alívio do estresse abrange dois cogumelos com propriedades adaptogênicas – cordyceps e reishi.

livros de segurança de ervas

Herb Segurança

As perguntas mais comuns que recebo quando postei sobre a raiz de valeriana para dormir ou outro tópico de ervas são:

  • Isso é seguro para as crianças?
  • Posso usá-lo durante a gravidez ou amamentação?
  • Posso levar isso enquanto (insira seu cenário aqui)

Fico feliz por essas perguntas serem feitas, porque nem todas as ervas são apropriadas para todas as situações e os sites geralmente publicam informações conflitantes. Com isso em mente, deixe-me apresentar-lhe um dos meus livros favoritos, o. . .

8. Manual de Segurança Botânica da AHPA

Este é o meu principal recurso para problemas relacionados à segurança. Mais de 500 ervas são classificadas de acordo com um sistema de classificação que me ajuda a identificar rapidamente:

  • as ervas mais seguras para uso com crianças e durante a gravidez ou amamentação
  • quais ervas só devem ser usadas externamente
  • o que evitar durante a gravidez ou durante a amamentação
  • quais provavelmente interagem com medicamentos
  • quais só devem ser usados ​​com a supervisão de um perito qualificado

O índice também inclui muitos tópicos, como a tireóide e o início do sono, com uma lista de ervas (e números de página) que publicaram pesquisas sobre esse assunto. Pode ser muito útil ao pesquisar um tópico ou preocupação em particular.

Encontre aqui: AHPA Botanical Safety Handbook

erva livros saúde das mulheres

Saúde da Mulher

Gravidez, acne, SOP, menopausa, saúde da tireóide, infecções do trato urinário, equilíbrio hormonal. . . Se você já teve alguma dúvida sobre a abordagem holística de qualquer um desses tópicos ou algo semelhante, essas recomendações são para você.

9. Medicina Botânica para a Saúde da Mulher

Escrito pelo fitoterapeuta, MD, e parteira Dr. Aviva Romm e 30 colaboradores especialistas, este foi um dos meus livros quando eu estava grávida e amamentando. Ele também aborda tópicos gerais, como saúde da tireóide e adrenal, além de uma seção sobre os anos da menopausa que não li. . . ainda.

Encontre aqui: Medicina Botânica para a Saúde da Mulher

10. O Boticário Herbal da Mulher: 200 Remédios Naturais para Cura, Equilíbrio Hormonal, Beleza e Longevidade e Criando Calma

Este é um livro relativamente novo que abrange as principais preocupações que as mulheres têm, além de receitas de beleza DIY, remédios gerais, como spray de dor de garganta, além de instruções para fazer um maço de óleo de rícino e práticas de autocuidado.

Encontre aqui: O Boticário de ervas da mulher: 200 remédios naturais para curar, equilíbrio hormonal, beleza e longevidade e criar calma

livros de ervas adaptogens

Adaptogens

Se a cafeína é como um mapa do ponto A (sonolento) até o ponto B (alerta), os adaptógenos são mais parecidos com um sistema de GPS que descobre onde você está e ajuda a chegar onde você precisa ir (equilibrado). Tem um efeito de ancoragem e centralização que ajuda o corpo a se adaptar ao estresse.

11. Adaptogens: ervas para resistência, resistência e alívio do estresse

Esta é uma ótima visão geral dos benefícios dos adaptógenos, vinte e um a serem considerados e 19 ervas relaxantes e / ou estimulantes do cérebro que os complementam. Cada perfil de ervas inclui informações de segurança e dosagem.

Encontre aqui: Adaptogens: ervas para resistência, resistência e alívio do estresse

12. Adaptogens no Herbalismo Médico

Este livro é um incrível mergulho profundo em adaptogens, que são ervas que ajudam nosso corpo a se adaptar ao estresse e a suportar a resistência. Tem uma materia medica de primeira qualidade com informações sobre o uso tradicional de uma erva, pesquisa moderna e usos baseados em evidências, dosagens terapêuticas, perfis de segurança e muito mais.

Encontre aqui: Adaptogens no Herbalism Médico

livros de ervas medicinais comestíveis

Identificação de plantas & Wildcrafting (coleta de ervas selvagens)

Se as suas aventuras em juntar raízes de tanchagem ou dente-de-leão estimularem o apetite por mais experiências de forrageamento, aqui estão os meus recursos favoritos para identificar plantas silvestres.

13. Guias de Campo Peterson

Os Guias de Campo da Peterson são organizados pela cor da flor em vez do nome, para que você possa facilmente encontrar e identificar plantas comuns em caminhadas, uma caminhada por um lago próximo, etc. Se você estiver nos Estados Unidos, escolha um de dois guias com base na sua área geográfica:

14. Identificando e colhendo plantas comestíveis e medicinais em lugares selvagens (e não tão selvagens)

Este é um companheiro útil para os guias da Peterson porque tem:

  • desenhos detalhados, que podem ser uma adição realmente útil às fotos de Peterson ao comparar as características distintivas de uma planta
  • receitas de comida selvagem para inspirar você

Encontre aqui: Identificando e colhendo plantas comestíveis e medicinais em lugares selvagens (e não tão selvagens)

Pilha de livros de fitoterapia médica

Herbalism médico

Estes são, na verdade, livros didáticos para indivíduos que estão treinando para se tornarem herboristas médicos, mas são ótimos para aqueles que amam aprender também.

Adaptogens in Herbalism Medical (listados acima)

Veja a seção “Adaptogens” acima de uma descrição deste livro.

15. Herbalism Médico: A Ciência e Prática de Fitoterapia

Quando estou investigando profundamente um assunto, esse é um dos primeiros livros que eu busco. É um dos recursos mais abrangentes que possuo em termos de farmacologia e protocolos baseados em evidências para praticamente qualquer preocupação que você possa imaginar. Tem uma rica matéria médica também.

Encontre aqui: Herbalism Medical: A Ciência e Prática de Fitoterapia

Tem uma pergunta sobre um desses livros ou deseja recomendar um que eu não incluí? Por favor, deixe um comentário abaixo!

Fontes

1. Cura Cogumelos por Tero Isokauppila⁣

2. Gabinete de Medicina da Mother Nature da Scientific American (2001). Obtido em https://www.scientificamerican.com/article/mother-natures-medicine-c/

3. Desborough, Michael e Keeling, David (2017) A História da Aspirina – da vontade de se maravilhar com a droga. Obtido em https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/bjh.14520

Avocado Candied Nut Beer Brat Salad

Salada de pirralho de cerveja – receita Vegan

Quitoplan

Espero que todos tenham tido um final de semana feliz, divertido e divertido! Minha agenda de culinária foi preenchida com café da manhã fácil e saudável, seguido de almoços smoothie ou sanduíches / torradas e jantar de verão ou um jantar fácil. Muitas saladas grandes para coincidir com o clima mais quente e humor para não querer ligar o meu forno a menos que eu estou assando biscoitos.

Bem, este baseado em plantas Abacate porca cristalizada Abacate porca se encaixa muito bem nesse horário. Eu fiz esta salada cerca de três vezes agora porque eu amo tanto! E há muitas maneiras de ajustar os ingredientes. Mas realmente os ingredientes especiais são aquelas nozes cristalizadas e os pirralhos de cerveja. Se você nunca experimentou pirralhos de cerveja vegana, espero que este post te seduza! …

eu amo o legal encontra toasty aspecto desta salada. Frescos manteiga de alface e frutas e abacate pares com as torradas e nozes quentes frigideira.

Os componentes para esta salada:

– alface manteiga (ou outro verde arborizado)
– nozes cristalizadas rápidas (nozes ou nozes)
– abacate
– brats de cerveja de frigideira por Tofurky (também pode ser tempeh bacon ou outro ingrediente similar)
– frutas: pêssegos fatiados, tangerina, damasco grelhado …
– vestir de escolha. Eu tenho usado tanto o Vegan Bleu Cheese (do Follow Your Heart) ou o meu próprio molho DIY para mostarda sem mel.

..E é isso! Super fácil e tão saboroso.

As fatias de salsicha de cerveja salgadas e com bordas crocantes combinam perfeitamente com as nozes e frutas doces cristalizadas. A mistura de alface manteiga fresca na camada inferior. E, claro, fatias de abacate amanteigado para trazer tudo junto.

Ainda nele: Beach-y. Humor. #Santa Mônica

Opções de emparelhamento. Esta salada combina muito bem com pizza, massa ou servir uma porção gigante e usá-lo como prato principal. Ontem à noite nós adicionamos algumas massas marinara fácil com Parm vegan no topo e foi perfeição!

O que vem a seguir para o verão? Já estamos em julho, você acredita? Bem, nós já tivemos um bom mini vaycay em Coronado na Califórnia, que eu preciso fazer uma postagem no blog! E podemos fazer outro mini-vaycay antes do final do verão. Mas realmente caras, eu sou um amante de viagens no outono. Eu amo escapadinhas de praia nos meses de verão, mas como eu já moro em Los Angeles, terra de praias e (normalmente) muito sol, acho que fico mais animado com os meses de viagem fria! Menos turistas e taxas de baixa temporada! Eu escrevi sobre viagens fora de época para a Croácia neste post.

E há mais algumas coisas no meu calendário, mas vou compartilhar isso depois!

Eu também estou fazendo muito roteiro. Polindo meus scripts que comecei no meu programa UCLA, e também estou olhando alguns projetos novos. Estou tão animada por esta jornada de roteiro. É um ofício tão especial – criar histórias e personagens com a esperança de trazê-los à vida em uma tela.

OK, o suficiente divagar. Espero que vocês possam pular na cozinha e experimentar esta salada! Feliz julho! ~ K

Kathy Patalsky

Publicados 07/08/2019

Abacate porca cristalizada Abacate porca

Esta saborosa salada à base de vegetais inclui abacate, pirralhos de cerveja, nozes cristalizadas e frutas frescas. Tudo em uma cama de alface manteiga fresca.

Ingredientes

  • 6 xícaras de manteiga de alface
  • vestir de coice – a gosto (vegan Bleu Cheese, rancho ou mel-mostarda funciona bem)
  • 1 porção de frutas (mandarinas ou pêssegos fatiados)
  • 1 abacate pequeno, cortado em cubos
  • 1 pirralho de cerveja (Tofurky), fatiado – ou tente tempeh bacon
  • 1/2 xícara (nozes ou nozes)
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • pitada de sal
  • pimenta preta a gosto
  • EVOO para pan – cerca de 2-3 colher de chá

Instruções

  1. Atire a salada com o molho e o abacate, reserve.
  2. Aqueça uma frigideira em fogo alto. Adicione um toque de EVOO. Adicione o pirralho da cerveja e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou até dourar levemente.
  3. Um minuto antes de terminar, adicione as nozes a um lado da panela. Atire um pouco para brindar. Adicione o xarope de bordo por cima das nozes. Jogue um pouco para cobrir. Deixe ferver em fogo baixo por um minuto, depois desligue o fogo. Enquanto as nozes esfriam, elas ficam um pouco mais rígidas. Adicione uma pitada de sal às nozes.
  4. Adicione a salada ao prato (s) de servir. Em seguida, cubra com a fruta, pirralhos de cerveja e nozes.
  5. Adicione pimenta preta por cima para servir. Apreciar!

Produção: 2 porções

Tempo de preparação: 00 horas 05 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 07 min.

Tempo total: 12 min.

Tag: salada,entrada,fácil,nozes,abacate,proteína,vegan,lado,verão,

Pin-lo para mais tarde ..

76 receitas vegan perfeitas de Potluck

76 receitas vegan perfeitas de Potluck

Quitoplan

post orig: 16/08/13 atualizado: 7/2019

Este post popular de 2013 precisava de uma atualização! Desde Vegan Potluck Receitas estão em alta demanda durante todo o ano, mas eles são especialmente úteis nestes meses de verão. Estas receitas são perfeitas para levar a piqueniques, festas ou encontros casuais …

Aqui estão 76 potluck perfeito receitas vegan para inspirar sua festa ..

Horário de verão.
Ameno brisa quente, pôr-do-sol cintilante e cítrico, dias cheios de sol e humores sazonais preguiçosos. Reunir-se com comida, amigos e diversão é a maneira perfeita de abraçar esta temporada – e além.

Hospede um Potluck! Não seja tímido! Envie mensagens para seus amigos e organize algo sassy, ​​casual, bobo, schmancy fantasia, kid-aprovado, girly, quintal-y, hipster-ish, piquenique-y ou beachy antes que o sol de verão desapareça. Comida vegan incrível foi feito para ser compartilhado, então saia da sua concha e vamos fazer isso! Vou trazer o Mac + queijo e sangria assados.

76 Pratos Vegan Perfeito Pote-Sorte

1 Molho de alcachofra fresco. Este mergulho especial e estelar tem sabores de alho + limão e combina perfeitamente com batatas fritas, bolachas ou pão torrado.

2. Macadamia Mango Avo Salad. Esta salada fan-fave é potluck perfeito. Você pode acender o curativo ou simplesmente colocar um pouco de lado para impedir qualquer salada. E para ser honesto, esta salada mal precisa de muito molho porque os ingredientes são tão saborosos. Doce de manga, abacate amanteigado e nozes de macadâmia salgadas.

3. Cowgirl Feijão Assado. Estes feijões "cozidos" ricos, doces e picantes-fumados são tão saborosos! Eles fazem o prato saudável perfeito em um potluck. Não se esqueça dos feijões!

4. Mac cozido e queijo. Estou obcecado com esta receita! É tão saboroso para o jantar e mantém perfeitamente para um potluck. Cozer a massa torna a textura um pouco mais resistente do que um stovetop mac + cheese. Se você precisa de uma receita agradável que não vai demorar muito, é isso! Pontos de bônus se você acabar com bacon tempeh …

5. Mini biscoitos de chocolate. Eu adoro esta receita de biscoito e adoro ainda mais quando você faz os cookies no MINIS – perfeito para potlucks quando as pessoas querem experimentar vários itens diferentes.

6. Hummus. Hummus DIY é rico, cremoso, fofo e traz algo especial que as versões compradas em lojas simplesmente não trazem. Cubra com EVOO, páprica defumada, salsa e talvez um pouco de grão-de-bico torrado! Par com biscoitos, pita ou palitos de vegetais.

7. Batata Doce Recheada. Este é um prato menos potluck tradicional, mas funcionaria muito bem! Compre batatas-doces pequenas ou mini para o tamanho da porção mais fácil. Isso funciona melhor para um potluck menor ou um que está dentro de casa, mas com certeza será um bom acréscimo a uma propagação de potluck!

8. Almôndegas Cocktail. Este é um aperitivo mais elegante encontra retro. Sirva-os em palitos para uma mordida. Estes são melhor servidos quentes, mas duram uma boa meia hora ou mais em uma mesa de comida.

9. Queijo de Caju pronto para festas. Este suave queijo de caju tem um sabor rico a nozes e é perfeito para se espalhar sobre crostini ou mergulhar com bolachas ou palitos de legumes.

10. Brownies de noz de chocolate. Esta sobremesa pega-pega é sempre um prazer para todos. Fácil de assar. Corte em quadrados para servir.

11. Enchiladas de espinafre fáceis. Este prato caçarola vegan está pronto para carregar para festas! Fatia em quadrados para servir fácil.

12. Barras Cheesecake Rosa. Estes quadrados cheesecake divertidos e alegres são perfeitos para um potluck. Corte em cubos ou cubos de tamanho pequeno em palitos para facilitar o serviço.

13. Fácil Vegan Chili. Este prato de feijão robusto, saudável e saboroso é rápido para fazer e saudável o suficiente para um prato de potluck.

14. Bolo de Chocolate Maluco. Estou obcecado com esta receita de bolo fácil, fofa e naturalmente vegana. Coza-o em cupcakes, brownie bites ou um bolo de folha. Cubra com glacê ou sirva como está.

15. Tartarugas Chocolate. Estes doces veganos divertidos são deliciosos como um petisco. Caramelos de nozes e caramelos feitos à data se misturam com chocolate melty. Você pode até embrulhar em sacos de papel pergaminho para levar para casa quando todos se sentirem satisfeitos!

16. Salada de Macarrão com Dois Feijões. Esta salada de macarrão gelada de limão é piquenique ou potluck perfeito!

17. S'mores Se você acha que não pode fazer 'make-ahead' s'mores – pense novamente! Estes marshmallows quentinhos e sanduíches de sobremesa de chocolate realmente têm um sabor delicioso quando feitos à frente. Use amêndoa ou manteiga de amendoim para obter uma camada extra de sabor.

18. Mirtilo Crostini. Esta pasta de queijo de caju é divertida para o verão, uma vez que os mirtilos silvestres são um dos principais ingredientes.

19. Bolinhos De Chocolate Com Trigo Integral. Esses cookies são outra maneira de trazer a sobremesa para o seu potluck! E todo mundo adora biscoitos ..

20. Arroz de caril de coco + tigela de grão-de-bico. Este é um divertido prato de arroz e feijão. Você pode colocá-lo em uma caçarola ou tigela aquecida e servir com uma colher grande. Adicione mais vegetais se desejar!

21. bolas de poder de Blondie. Trazer algumas guloseimas superalimentadas cruas para o seu potluck com essas bolas saudáveis ​​e deliciosas. Estes manterão por horas estabelecidas assim nenhuma preocupação lá!

22. Salada de Abacate de Noz-pecã cristalizada. Esta é uma salada muito simples, com grandes sabores. O espinafre é coberto com abacate amanteigado e muitas nozes cristalizadas pegajosas. Dica: jogue o abacate no suco de limão antes de adicionar.

23. Torta de Creme de Chocolate. Esta torta de creme fofa e rica pode precisar ser servida gelada, mas é um verdadeiro prazer para o público com suas camadas cremosas de chocolate.

24. Torta de Caju. Sim, sim, esta é uma das minhas receitas favoritas de caçarola de todos os tempos. Torta de panela feita com castanha de caju cremosa e cubos tenros de tofu. Uma crosta amanteigada também. Yum e yum.

25. Cupcakes de chocolate duplo. Fofo, amanteigado gelado e esponjoso, fofo bolo. Qualquer comemoração especial merece esses cupcakes! E um potluck normal velho instantaneamente será feito especial extra com estes no menu ..

26. Joes desleixados. Este é um prato divertido potluck quente! Sirva uma grande caçarola do recheio e depois sirva alguns pães torrados ao lado para servir refeições caseiras desleixadas! Estes são feitos usando lentilhas, tomate e legumes.

27. Cupcakes Funfetti com tops de flores. Estes são realmente bonitos para uma festa. O desenho da flor é perfeito para festas. A base de bolo fofinha funfetti é um vencedor com sabor de baunilha.

28. Macarrão de Tomate Cremoso. Esta massa cremosa de tomate é divertida para piqueniques ou festas porque traz o sabor da pasta marinara com uma textura cremosa de mac + queijo. Fácil de fazer também!

29. Cheesecake Assado. Corte em quadrados e sirva com um pouco de morango, cereja ou mirtilo no topo.

30. Pizzas Portobello. Melhor servido quente, mas delicioso quando um pouco frio, essas pizzas de cogumelos são cheezy e saboroso e adicionar alguns legumes para a festa.

31. Trufas de Manteiga de Amendoim. Candy é uma adição divertida para um monte de pratos salgados. Chocolate rico é sempre um bom final para uma refeição.

32. Wraps de Abacate Smoky Tempeh. Faça mini envoltórios para a perfeição potluck. Smoky-doce tempeh logs par com abacate, verduras e um molho secreto. Tão bom!

33. Biscoitos de Chocolate com Aveia. Esta rodada de biscoitos cc adiciona aveia saudável a cada mordida.

34. Salada de Eureka. Este seria uma salada muito divertida. A couve é saudável o suficiente para ficar sentado em uma tigela por um tempo e há tantos outros bons ingredientes nesta tigela. Grão de bico, abacate, cheezy polvilhe ..

35. Donuts envidraçados. Sim, donuts não são apenas para brunch e café da manhã, estes concursos, vidrados, círculos coloridos são divertidos para potlucks! Seja criativo com as coberturas.

36. Bandeja de Guacamole Party. Procurando por uma adição colorida ao seu banquete? DIY alguns guacam e carregar os lanches. Você pode até adicionar um pouco de queijo de caju a este prato.

37. Cookies com Cobertura de Doces. Adicione alguns doces veganos coloridos à sua receita de biscoito favorito para torná-los mais "aprovados pela festa".

38. Beterraba Assada. Beterrabas roxas, vermelhas e doces são uma adição bonita e deliciosa a qualquer prato de potluck.

39. Molho de Manteiga de Caju. Este mergulho tem um doce realmente adorável e um sabor salgado. Mergulhe com bolachas ou palitos de legumes. Fatias de maçã também funcionam!

40. Dip Beterraba. Este bonito mergulho rosa é divertido para festas e tem um sabor encantador!

41. Pão De Banana De Chocolate. Isso seria divertido para um potluck de brunch. Ou use este prato como uma espécie de sobremesa saudável para servir com chá ou café após a refeição.

42. Macarrão rústico com feijão de tomate. Este molho de macarrão marinara é feito extra saudável, adicionando feijão! Parm vegan no topo ..

43. Casca de Chocolate. Chocolate, carregado com nozes, frutas secas, sementes e sal marinho. Esta casca é divertida para festas. Divida-o em pedaços no local, se quiser ser um pouco mais.

Receitas do post original ..

44. Vegan Peanut Butter Cookies – Conquiste-os com uma sobremesa vegan que qualquer um adoraria! Biscoitos de manteiga de amendoim são quentes e chewy. Totalmente amável.

45. Biscoitos Cheddar Jalapeno – Estes biscoitos fofos, cheezy, levemente picantes servem como um ótimo pão. Perfeito com mergulhos e spreads.

46. ​​Patê de Crosta de Ervas – Este patê de pimenta-do-reino de lentilha parece a coisa real, e se espalha em biscoitos e torradas lindamente. Felizmente, esta versão é livre de crueldade, o que torna ainda mais fabuloso!

47. Lucky Green Dip – Este gostoso, sortudo feijão verde e nut dip irá adicionar um pouco de cor à sua mesa de pote sorte ou cobertor de piquenique!

48. Fudgey Peanut Butter Redemoinho Brownies – Todo mundo vai querer, pelo menos, tentar estes brownies quando você diz a eles que o ingrediente secreto é feijão preto! Aposto que eles ficarão chocados com o fato de os feijões produzirem deliciosos brownies!

49. Sanduíches de Salada de Caju com Espargos de Limão e Jalapeno – Estas mordidas de estilo de sanduíche de chá elegantes são perfeitas para um pote de sorte. Corte em quartos e veja-os desaparecer!

50. Muffins de Blueberry de coco duplo – estes muffins úmidos e decadentes são ótimos para um pote de sorte estilo brunch. Eles servem como um lado de padaria ou uma sobremesa com infusão de mirtilo.

51. Hummus Tradicional – assim como na verdade, quem não ama hummus?

52. Biscoitos de Chocolate – Alinhe esses bebês e observe-os voar para fora do prato. Esta é a minha melhor e decadente receita de biscoito de chocolate choco vegan!

53. Taquitos gordos – Estes picadinhos de mão cozidos e enrolados em mexi-inspirados são perfeitos como comida caseira para festas. Eles devem ser aquecidos durante a preparação, mas tenham um ótimo sabor, mesmo que estejam ligeiramente resfriados.

54. Nut Wraps Butter – Se as crianças vão estar em sua festa, eles vão adorar este prato de manteiga de amendoim infundido.

55. Nacho Pizzas – Estes mini "pizzas" cheios de sabores mexicanos são perfeitos para servir a uma multidão. Fácil de fazer também!

56. Princess Plate – Folhas de alface elegantes para fazer deliciosos e adoráveis ​​recipientes para mergulho e molho para princesa.

57. Rainbow Slaw – Colorido e animado. Esta salada de repolho vermelho vai aguentar um longo banquete de sorte!

58. Smores Rice Crispy Treats – Perfeito para uma festa, essas convidativas praças crocantes de arroz certamente serão um sucesso! Eles mostram como uma sobremesa clássica pode ser facilmente veganizada.

59. Queijo de Caju – O queijo de caju cozido altamente versátil é um prato que todos vão querer experimentar! É fácil adicionar seus temperos, ervas e sabores favoritos a esta receita base de queijo de caju também.

60. Jalapeno Poppers – Essas mordidas crocantes e saborosas são mais gostosas, mas mesmo que elas se acalmem, elas ainda serão deliciosas!

61. Summer Pita Bowl – Prepare algumas tigelas pita de verão para servir sua multidão faminta. Pita bolsos são menos confuso do que sanduíches e seu pode ser criativo com seus recheios de pita.

62. Mac 'n Macarrão assado sem queijo – MacNCheez é um deve ter em qualquer potluck onde pratos quentes são factíveis. Esta receita vegana vai impressionar!

63. Summer Reboot Salad – Esta salada colorida com infusão de milho irá ajudá-lo a celebrar o verão e desfrutar de um dos seus melhores doces sazonais: milho doce!

64. Abacaxi frito Quinoa Boat – Este prato foi feito para ser servido a uma multidão! Fun e animada, este prato de barco de abacaxi é quinoa-tastic.

65. Mini Philly Cheese Sandwiches – Esta receita é fácil de fazer mini. Encontre alguns pãezinhos ou corte fatias de pão em pequenas porções e proteja sanduíches com um palito. Todo mundo vai querer provar um queijo veganizado Philly Cheese!

66. Aloha Salad com Tiki Tempeh – Basta chamar esta salada de uma festa em uma tigela.

67. Vegan Pigs in a Blanket – A comida de festa clássica, tornou-se vegana.

68. Abacate Deviled com molho de caril – Estes abacates são ótimos para levar para uma pequena reunião, uma vez que são pesados ​​em tamanho e caro para fazer! Todas essas metades de abacate podem adicionar! Mas vale a pena quando você vê seus amigos de festa mergulharem nessa felicidade. Para manter os abacates frescos, sufoque-os em suco de limão ou lima antes de embalar para transporte. Mantenha a calma até ser servido.

69. Summer Slaws – 6 receitas à escolha para esta clássica comida de piquenique de verão. Slaws são melhor servidos ligeiramente refrigerados para manter o gelo, se puder.

70. Chips de Couve Cheezy Picante – Uma pilha de chips de couve é uma adição bem-vinda a qualquer festa de sorte! Agarrá-los antes que eles se foram.

71. Five Step Kale Salad – Fácil de fazer, esta salada de couve irá resistir ao serviço. Kale é ótimo para festas porque não fica encharcado ou mole como os verdes mais delicados podem.

72. Sliders Burger Cali-Veggie – Perfeito para festas, estes hambúrgueres vegetarianos leves e adoráveis ​​são divertidos e saborosos.

73. Biscoitos de Noz de Macadâmia de Chocolate Branco – Estes biscoitos clássicos parecem sempre vir naqueles "pacotes de festa de bolachas" – bem, mostre a todos a deliciosa versão vegana!

74. S & P Tofu Triangles – Lado de tofu fácil que não fica encharcado ou mole. Sabores leves e apimentados são fáceis de amar.

75. Couve-flor Swirl Dip – Então, isso é mais queda do que o verão, mas é tão bom que eu não me importo. Deixe seus amigos empolgados para a temporada que virá com este mergulho ou propagação!

76. Kale Avo Tempeh Wraps – Corte em pequenas porções e prenda com um palito. Estes envoltórios são deliciosos servidos quentes ou à temperatura ambiente – festa perfeita.

Não precisa deste post hoje? Pin-lo para mais tarde ..

POTLUCK A frase "sorte" costumava provocar arrepios na espinha enquanto eu imaginava eventos escolares e reuniões da comunidade com comida desinteressada embrulhada em papel-alumínio ou lacrada dentro de pratos de caçarola de porcelana de lata sinistra ou de flor de laranjeira. Mas parece que as festas da sorte do pote voltaram um pouco quando as pessoas começaram a entrar na cozinha e experimentar novas receitas. Receitas empolgantes e inspiradas trazem nova vida à ideia outrora obsoleta de uma festa de comida. Especialmente pratos veganos que apenas gritam "Tente-me! Tente-me!"

Nesta era de se enrolar por dentro, e usar seu celular ou computador para alcançar amigos e familiares, os banquetes permitem que você interaja pessoalmente com suas pessoas favoritas.

Sim, sou o vegano.
Não tenha medo de ir a um encontro não-vegano carregando um ou alguns dos seus pratos favoritos à base de plantas. Descobri que a maioria das pessoas está curiosa para experimentar um prato novo e (como você já sabe) elas provavelmente adoro. Reuniões de pote-sorte oferecem um cenário perfeito para provar e experimentar! E degustar e experimentar é realmente o que vende comida à base de plantas para as pessoas. Então espalhe a consciência e a delícia através da comida no próximo prato que você frequenta.

Agora meu único problema, o termo potluck parece um pouco datado sim? Vamos propor um novo termo …

Festa amistosa?
Gosto juntos?
Peeps Eats?
ChatnChow?

Alguma boa ideia?

Bem de qualquer maneira, o que você chama, esses pratos veganos são bons para ir!

Shiitake Bacon Grilled Cheese

Queijo Grelhado De Bacon Shiitake – Receita Vegana

Quitoplan

Este vegan Sanduíche de Queijo Grelhado com Bacon Shiitake é o melhor alimento saboroso. Coloque-o em minutos e desfrute de um sabor delicioso e um monte de cogumelos. Eu estou sempre procurando maneiras deliciosas de adicionar mais cogumelos à minha dieta e esta receita realmente funcionou para mim! Receba a receita …

De onde vem a inspiração da receita?
Para mim, chega em um flash e eu apenas tenho que fazer alguma coisa. Desta vez: queijo grelhado. Como eu estava rolando o Instagram na semana passada, como eu faço, me deparei com um sanduíche de queijo grelhado de Gaby. E de repente eu estava desejando meu próprio queijo grelhado – o meu usando queijo vegano, todo melty e livre de produtos lácteos. Mas eu queria um giro único sobre as coisas que o bacon shiitake era! E a propósito, eu tenho uma pergunta sobre queijo grelhado e ketchup …

Oh oi lá ooey gooey queijo vegan melty …

Shiitakes são meus cogumelos favoritos, mas qualquer cogumelo funcionaria aqui!

Então, o que realmente chamou minha atenção é que Gaby emparelhou o queijo grelhado com ketchup. Eu nunca vi isso feito antes, mas na verdade soava muito gostoso para mim! Eu acho que você ama ketchup em tudo ou ketchup em nada, Estou certo?? Ok, talvez não tudo, mas você entendeu. Meu marido odeia o ketchup de todas as formas. Eu amo com batatas fritas salgadas, hash browns, hambúrgueres vegetarianos, às vezes … Então, como um aparte para este post, o ketchup no queijo grelhado soa bem ou não tão bom para você? Acho que da próxima vez que eu fizer um simples queijo grelhado no pão sourdough, eu preciso experimentar.

Mas o sanduíche de hoje foi feito incrível com o uso de bacon shiitake. Eu postei minha receita de bacon shiitake há alguns anos e eu admito que não faço isso o suficiente! É o complemento perfeito para sanduíches, tacos, saladas e agora … queijo grelhado. É smoky e salgado com uma sugestão de doce e cargas de sabor umami dos cogumelos.

Bacon Shiitake ..

Eu usei um queijo cheddar vegan, mas uma variedade de sabores de queijo poderia ser usada. provolone vegan ou mussarela também seria gostoso.

Eu usei um pão de sementes de abóbora, finamente fatiado, embora uma massa de pão integral reta fosse divina com isso. Basicamente e baguete crocante de estilo padaria ou baguete é a minha preferência por queijo grelhado. Quanto mais leve e macio o pão, melhor. Mas você pode usar totalmente o que tiver à mão.

As minhas dicas de queijo grelhado vegan são recheadas neste post.

Alguns outros sanduíches de queijo grelhado que eu adoro ..

– Gouda Marmelade
– recheado com espinafre

..você poderia absolutamente adicionar um pouco de espinafre para este sanduíche. Ou couve, ou mesmo abacate. Algum verde seria uma adição encantadora. Outros suplementos que você poderia tentar:

– molho picante
– salsa picada
– alho assado
– folhas verdes
– tomate
– cebola caramelizada
– alho aioli
– Chucrute
– bacon tempeh no lugar do shiitake

Este queijo grelhado seria adorável com uma cerveja de gengibre, ou light smoothie ou até mesmo algum kombucha.

Não tem certeza de que queijo vegan usar? eu usei Violeta Cheddar Shreds, mas Daiya, siga seu coração, tão delicioso ou até mesmo Chao funcionaria muito bem. Minha revisão de queijo vegano pode ajudar.

Kathy Patalsky

Publicados 24/06/2019

Queijo Grelhado De Bacon Shiitake

Este saboroso sanduíche grelhado inclui bacon de shiitake doce-fumado feito de cogumelos.

Ingredientes

  • 1 xícara de bacon shiitake
  • 1/2 xícara de queijo vegan desfiado, qualquer sabor (cheddar usado)
  • 2 fatias de pão em estilo padaria
  • azeite extra-virgem

Instruções

  1. Prepare o seu bacon shiitake de acordo com as instruções neste post. Deixou de lado.
  2. Aqueça uma frigideira grande em fogo alto. Adicione um pouco de óleo. Molhe o pão em ambos os lados e coloque as duas fatias na panela quente. Adicione o queijo e os cogumelos. Feche o pão. Cubra com tampa ou queijo grelhado. Reduza o calor para baixo. Aqueça até o queijo derreter.
  3. Fatie e sirva.

Produção: 1 sanduiche

Tempo de preparação: 00 horas 05 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 10 min.

Tempo total: 15 min.

Tag: queijo grelhado,receita,sanduíche,fácil,vegan,almoço,queijo,Comida,sanduíche de queijo grelhado,shiitake, cogumelos,

PIN para mais tarde:

Potato Bacon Mushroom Salad with Mustard Dressing

Batata, Bacon Tempeh, Salada de Cogumelos com Molho de Mostarda Doce

Quitoplan

Hearty entree salada para você hoje! este Batata + Tempeh Bacon + Salada de Cogumelos com Molho de Mostarda Doce tem todos os meus favoritos. Eu usei alface manteiga, embora e verdes folhosos vai funcionar. E um fã de abacate no topo é sempre uma adição bem-vinda a qualquer salada. Pegue esta receita …

Jogado

Sabor.

Batatas + Cogumelos da frigideira. Eu mantive estes bastante simples com sal + pimenta para temperar. EVOO e algumas cebolas em cubos também.

Meu habitual bacon tempeh foi feito usando mini cubos de tempeh e minha costumeira tamari + maple marinade com uma dose pesada de páprica esfumada para fumaça e cor.

Esta salada. Pedaços de bacon tempeh doce-pegajoso, smoky se misturam com batatas frigideira e cogumelos salgados. Um molho de mostarda sem mel (3 ingredientes!) Reveste tudo. Um abacate amanteigado adiciona ainda mais profundidade e sabor. Os acentos de pimenta preta e um clima quente e agradável combinam com a salada. Este é o perfeito grande salada entradas ou entradas salada jantar.

Como fazer seu bacon tempeh extra esfumaçado? Adicione paprica defumada e até uma pitada de pimenta-caiena, chipotle ou fumaça líquida. Cominho ou pimenta preta simples também pode trazer calor. Mas os dois devem ter para o meu tempeh bacon: xarope de bordo e tamari. Eu adiciono tempero a gosto. Meu go-to é geralmente páprica defumada.

Batatas em salada. Eu amo isto! Acho que fiquei obcecado em fazer isso quando experimentei uma Salada Veggie Nicoise há alguns meses. E minhas batatas no chute de salada começaram. Eu gosto de comprar as mini batatas e esquartejá-las. Batatas roxas ou azuis também são divertidas.

Cogumelos Cogumelos são sempre uma adição saudável a uma salada. Eles adicionam alguma textura e cargas de textura saborosa. Meus cogumelos favoritos são shiitakes, mas esses baby bella shrooms funcionaram muito bem! Aumente o sabor dos seus cogumelos, salteando-os no alho, cebolinha ou cebola. Um toque de vinho é uma maneira elegante de torná-los incríveis.

Avo no topo …

Refeição Kit Fun. Esta receita foi realmente inspirada por um Cesta de sol refeição que fiz no início da semana. Nós temos experimentado com kits de refeição ultimamente por diversão. Eu não posso esperar para compartilhar meus resultados + comentários com vocês! Então eles tinham essa grande salada de batata + tempeh com um molho picante de mostarda. Eles adicionaram alguns tomates e outras guloseimas. Foi bom! Mas eu definitivamente queria colocar meu próprio toque nas coisas adicionando cogumelos, abacate e usando minha própria receita de molho e bacon. A coisa legal sobre kits de refeição é que, se você gosta de cozinhar, você pode sempre colocar sua própria rotação sobre as receitas dadas. Vou falar mais sobre tudo isso na minha próxima revisão embora … (Estou curioso para saber se você tem uma empresa de kit de refeição favorita que eu deveria experimentar para minha revisão? Até agora eu tenho Amazon Kits, Veestro e Sun Basket.)

Outros ingredientes que você poderia experimentar nesta salada:

– azeitonas
– Mandarinas
– couve
– Vagem
– milho de verão
– feijão branco ou grão de bico no lugar do tempeh
– tofu no lugar do tempeh
– alcaparras
– pepino em cubos
– aipo picado
– tomates

Saladas saudáveis ​​são perfeitas para as refeições de verão.

Kathy Patalsky

Publicados 06/10/2019

Salada de cogumelo Bacon de batata com molho de mostarda

Esta salada saudável inclui cogumelos, batatas, pedaços de bacon tempeh, abacate e manteiga de alface. Tudo é jogado em um molho de mostarda picante e doce. Vegan e jantar aprovados!

Ingredientes

  • 6 xícaras de manteiga, picadas (ou outro verde com folhas)
  • 1/2 abacate, em cubos ou fatiado
  • 1 xícara de cogumelos picados
  • 1 cebola, finamente picada
  • 1 lote de tempeh bacon – mini cubo em cubos
  • 1 lote de molho de mostarda sem mel
  • 1 1/2 xícaras mini batatas, esquartejadas
  • Sal e pimenta a gosto
  • azeite extra-virgem para a panela

Instruções

  1. Prepare seu molho de mostarda. Deixou de lado.
  2. Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione as batatas. Ferva até ficar macio, mas não mole. Escorra e reserve.
  3. Aqueça uma frigideira grande em fogo alto. Adicione uma garoa generosa de EVOO.
  4. Adicione a cebola à panela. Cozinhe um minuto e adicione os cogumelos. Cozinhe até ficar macio. Adicione as batatas. Cozinhe as batatas apenas para que as bordas fiquem douradas. Dois a cinco minutos devem ser feitos. Você sempre pode adicionar mais EVOO, se desejar. Tempere com sal e pimenta.
  5. Quando seus cogumelos estiverem macios e levemente dourados nas bordas – e batatas douradas e levemente crocantes, retire-as da panela. Deixou de lado.
  6. Adicione mais óleo à panela para fazer o seu tempeh bacon.
  7. Leve levemente a manteiga com o molho de mostarda. Adicione as batatas, cogumelos, bacon e abacate por cima. Servir como é ou jogar para servir. Adicione mais curativo conforme desejado.

Produção: 2 porções

Tempo de preparação: 00 horas 10 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 20 min.

Tempo total: 30 minutos.

Tag: salada,cogumelos,tempeh,vegan,jantar,entrada,batatas,mostarda,

Pin-lo para mais tarde …