Sunny Day Tofu Sandwich

Sanduíche de tofu dia ensolarado – receita Vegan

Quitoplan

este Sanduíche de tofu de dia ensolarado é embalado com vegetais como abacate, rúcula e tomate. Picles e um molho secreto tornam as coisas mais saborosas. Este sanduíche vegano recheado com tofu é embalado em proteínas e perfeito em um dia ensolarado! Sirva na ciabatta fofinha ou no seu sanduiche favorito. Eu amo isso como um sanduíche de almoço …

Se você ler Este post recente você sabe que eu sou tudo sobre rápido, fácil, saboroso (se sentir bem) refeições ultimamente. E esta receita verifica todas as caixas para mim!

Tofu De Bordo. Tofu Maple é super fácil de fazer e tem um sabor sutil lindo para ele. Você apenas refogue grossas tábuas de tofu, adicione sal e pimenta e um fio de xarope de bordo. O xarope ajuda a queimar o tofu na panela também, adicionando uma rica cor nas bordas. Para um toque picante, polvilhe a páprica defumada por cima.

Veggies.
Você carrega seu sanduíche de dia ensolarado com qualquer veggies que você tem na mão. Um verde frondoso, tomates maduros, talvez um pouco de cebola ou pimentão. E, claro, um pouco de abacate amanteigado e saudável para fazer tudo ficar melhor.

Molho secreto. Eu amo este molho porque é super fácil e cheio de sabor doce e cremoso, levemente picante e defumado. Eu uso o molho picante de Cholula e o Siga Seu Coração Vegenaise.

Este sanduíche me lembra do verão! E todos esses destinos também!

Kathy Patalsky

Publicados 21/05/2019

Sanduíche de tofu de dia ensolarado

Este sanduíche repleto de proteínas é recheado com legumes e um molho secreto fácil.

Ingredientes

  • Tofu:
  • 4 oz firme tofu, cortado em tábuas
  • 2 colheres de chá de azeite extra-virgem
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo
  • De outros:
  • 1 rolo ciabatta (ou pão de escolha)
  • 1/2 abacate, fatiado
  • tomate a gosto
  • picles fatiados, a gosto
  • verduras, rúcula usada
  • Molho secreto:
  • 2 colheres de sopa de vegan maionese
  • 1 colher de sopa de molho picante
  • 1 colher de chá de xarope de bordo

Instruções

  1. Aqueça uma frigideira em fogo alto. Adicione o óleo e o tofu. Cozinhe por 2-4 minutos de cada lado. Polvilhe sal a gosto. Adicione o xarope de bordo e reduza o calor para baixo. Giro. Cozinhe até as bordas dourarem. Adicione pimenta para terminar. Adicione mais sal, se necessário.
  2. Rolo de torradas. Fatia.
  3. Misture os ingredientes secretos do molho.
  4. Esmague o abacate no interior do pão. Adicione as folhas verdes, tofu, picles, tomate e, finalmente, regue o molho secreto em todo o interior da metade superior do rolo.
  5. Feche o sanduíche. Fatie e sirva! Apreciar!

Produção: 1 sanduiche

Tempo de preparação: 00 horas 05 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 10 min.

Tempo total: 15 min.

Nutrição

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Burnout Food + O que comer (quando você realmente não se sente como cozinhar)

Burnout Food + O que comer (quando você realmente não se sente como cozinhar)

Quitoplan

Ei pessoal! Então, o post de hoje é sobre como se alimentar de saúde e felicidade quando você (honestamente) simplesmente não se sente como cozinhar. Quando você só quer se alimentar bem – com extrema facilidade e satisfação. Além disso, um pouco da minha experiência pessoal com esgotamento de comida. E se você não sabe o que é o esgotamento alimentar, não se preocupe, tampouco fiz, até que escrevi este post.

Então aqui está meu "O que comer quando você não se sente como cozinhar" Idéias de refeição. E alerta de spoiler, sim, há um (pequeno) cozimento envolvido para alguns deles …

"EU quer para comer, mas eu não faça quer cozinhar ".
"Ugh, Eu não sinto vontade de cozinhar."
"Também drenado pensar em comida ".
"O que devo comer? Eu não sabe o que comer."
"Atire, eu deveria comer alguma coisa."
"Por quê eu acabei de comer isso? "
"Eu estou com fome, mas também estou cansado, ocupado, sem inspiração, distraído, mas estou com fome ".
"O que há para _________? Algo fácil"

Relativo Ultimamente, e eu quero dizer nos últimos seis meses, eu disse "Meh, eu não sinto vontade de cozinhar." bastante. Para mim, um autor de livro de receitas duas vezes, alguém que literalmente fez comida e receitas meu trabalho nos últimos doze anos, bem como ter meu B.S. em Saúde + Nutrição, tendo um desinteresse em cozinhar senti muito estranho. eu senti envergonhado que preparar ingredientes e ligar o forno ou aquecer uma panela parecia assustador.

Minha paixão por cozinhar me senti zapped, correndo em vapores. Eu ainda estava cozinhando, mas me senti forçado.

Todos os sinais de algum tipo de esgotamento. E sim, Eu fui um pouco esgotado, emocionalmente e em termos de comida.

E tudo bem.

Esgotamento. De empurrar para fora Encontrando Refeições Veganas, para blogando e trabalhando em FindingVegan – e comida para mim e família, você poderia dizer que minha vida vê muito tempo de mercearia + cozinha. Então, o burnout é apenas natural. Eu definitivamente senti isso depois de ambos os livros de receitas. Mas, na verdade, qualquer um pode sentir o esgotamento de comida. Talvez você esteja passando por uma transição de vida estressante ou super ocupada, ou talvez simplesmente coloque muita pressão sobre você ao redor da comida. A verdade é – e levei muito tempo para perceber isso com toda a minha alma – suas refeições devem energizar, excitar e nutrir você. Sorrindo enquanto come deve ser uma coisa, como sempre. Cantar um pouco de música feliz também funciona. Você vê crianças fazendo isso o tempo todo quando comem comida que amam! Adultos, às vezes.

Alimentar-se não deve ser esmagador. (E eu nem estou falando sobre dieta ou auto-estima. Esse é um outro jogo de bola.) Mas apenas no que diz respeito a cozinhar e o que você deve comer para se sentir bem. Pode ficar confuso como diabos para a pessoa média. E com tantos regras, tendências, fotos, hashtags, padrões de perfeição e tal on-line nos dias de hoje, não é de admirar (EU) e talvez muitos de vocês estejam se sentindo esgotamento de comida. Mesmo quando você amor comida + cozinhar + tudo isso.

Felizmente, sendo vegan realmente facilita as coisas. Mantra: Eu como plantas. Muitos deles. É divertido. E me faz sentir bem e orgulhoso. Mas no que diz respeito a tudo o mais, eu queria resolver meu problema de burnout com – bem – cozinhando. Sort've E isso ajudou!

Aqui estão os dois segredos simples para curar a comida e cozinhar:

1) Tire a pressão de si mesmo.
2) Coma o que você ama. Comer o que faz-te feliz. Faz você se sentir bem. Não apenas o que você "deveria comer". (Isso não significa comer junk food! Ver abaixo…)

..Número um, dê um tempo. Se você tem que pedir comida toda noite em uma semana, que assim seja. Se você recorrer a pizzas congeladas e tudo o que estiver à mão, é legal. Se você não está fazendo os almoços perfeitos de bolsa marrom para seus filhos ou uma refeição de três pratos para seu cônjuge, a sério, você ainda está radiante comigo. Cozinhar e comida se tornaram alta pressão nos dias de hoje. Do Instagram às mercearias e restaurantes, a comida de hoje é bonito, fantasia e tudo é ocupou cinco entalhes. Pode ser esmagador para um iniciante – especialmente se um profissional de idade como eu fica esgotado com isso! Quer dizer, se eu ver mais um abacate rose eu poderia … não, não, é tudo de bom. Faça o que te faz feliz. Se abacate rosas te deixar feliz, legal …

…Número dois,
Se cereal frio às dez da noite lhe parecer acolhedor, vá em frente. Eu tinha uma tigela gigante e um pedaço de pizza que sobrou no jantar ontem à noite porque eu cheguei em casa tarde, e na verdade foi meio divertido. Coma o que você quer e o que te faz feliz e se sentir bem. DICA: Comer bem + saudável fará você se sentir bem com o tempo. Portanto, não pule alllllll as saladas e veggies. Aprenda a amá-los, de qualquer maneira que puder. Confie em mim, não é difícil quando você faz alguma pesquisa. E por "pesquisa", quero dizer navegar em blogs, livros de culinária e FindingVegan.

… E três, quando tudo mais falhar e você apenas PRECISA de alguma inspiração, pule para seus blogs favoritos de comida (Olá) e diga olá, procure receitas, cole coisas. Fotos de comida nunca me falham. E às vezes você só precisa de um bom empurrão para despertar seu desejo de querer cozinhar. Quem sabe, talvez uma refeição de três pratos venha voando de você, envergonhando Martha. PS. Como blogueiro de culinária, OBRIGADO por estar aqui. Nós apreciamos você.

RELAÇÕES ALIMENTARES na vida real.

Vida real, não InstaLife. Circunstâncias de vida, gostos, estado de saúde, carreiras, relacionamentos, STRESS, localização e prioridades podem mudar nossa relação com a comida. Não deixe que isso te estresse. Encontre uma maneira de fazer com que suas refeições funcionem para você + ajude você a prosperar.

Pessoalmente…. No ano passado eu voltei para a escola UCLA, em um programa de roteiro mágico realmente incrível. Tem sido tão divertido! E isso levou muito da minha mente criatividade. Quando estou terminando um roteiro de sessenta páginas, não tenho mais nada para minha fotografia de comida. Então essa tem sido outra fonte de 'esgotamento de blogs de comida' para mim. E os novos posts de receitas diminuíram um pouco ultimamente, e eu me senti horrível com isso. Mas tudo bem. Espaço e equilíbrio são ótimos. O crescimento é ótimo. Aprendendo coisas novas, incríveis. Basta colocar: Eu precisava de um pouco de comida. Concentrar-se no desenvolvimento das outras partes do ME. Feijão fresco. (Eu nunca disse feijão legal na minha vida, mas senti que funcionou lá.)

Não importa o que, uma coisa permanece verdadeira: todos nós precisamos comer e muitos de nós podem precisar alimentar nossos cônjuges e / ou filhos também – mesmo quando não nos apetecer. Então, hoje, eu quero compartilhar algumas das minhas refeições e lanches para saúde e felicidade o mais fácil possível, sem estresse. Agora, não fique bravo, você tem que COOK um pouquinho, mas estas receitas testadas e comprovadas são esperançosamente day-savers para você como são para mim. 🙂

Receitas de Kathy para "O que comer quando você não se sente como Cozinhando"

Café da manhã:

Minha refeição favorita do dia ultimamente. Provavelmente porque meu café com espuma e devorando blueberries de alguma forma …

– Aveia + Mirtilos. Tão simples, mas tão bom. Eu faço um pacote instantâneo de aveia (sabor simples) usando uma pitada de sal. Então eu jogo blueberries orgânicos congelados na tigela. Às vezes eu adiciono manteiga de amendoim ou nozes picadas. Eu até mesmo tentei derramar um pouco de smoothie restante no topo quando eu faço meu marido um grande smoothie – soa estranho, mas é tão bom! Pode ter que postar isso algum dia. Para beber, eu tenho um matcha latte ou um café expresso com um monte de canela. Este post de receita é de 2012, então sim, tem sido um fave por um tempo.
– Smoothie de mirtilo. Leite não lácteo, blueberries congeladas, duas datas Medjool, 5-10 castanhas do Brasil (ou nozes), talvez uma banana e talvez um pouco de gelo. Receita recente de Smoothie de mirtilo. Claro que faço muitas variações de um smoothie matinal. Você pode encontrar 365 deles no meu livro de receitas. Ou aqui no blog.
– Batido de manteiga de amêndoa. Este shake de energia fácil é um fave quando eu estou desejando um sabor de banana manteiga de noz.
– Sanduíche de café da manhã. Muffin Inglês, queijo vegan, patty de salsicha vegan, geléia de morango, molho quente e abacate. Talvez alguma couve ou espinafre também. Essa é a nossa "casa" sanduíche de café da manhã e nós amamos isso. Eu também amo este.
– Passeio. Quando eu quero algo saudável e quente, uma corrida rápida de tofu faz o trabalho. Tofu, tamari, espinafre, levedura nutricional, sal e pimenta e quaisquer outros vegetais à mão. Molho quente e torradas ao lado. Vídeo de uma das minhas disputas aqui.
– Juicing. Eu não bebo suco de aipo no café da manhã, mas eu amo uma boa mistura de maçã verde quando eu quero algo hidratante e leve. Esta receita tem sido minha meta. Eu costumo comer algo não-líquido meia hora depois do meu suco. Talvez abacate torrada ou noz manteiga na torrada.
– Torrada de Abacate. Você sabe o que fazer. Brinde, abacate esmagado. Sal. Talvez alguns flocos de limão e pimenta vermelha. Surpreendente.
– Torrada com manteiga de nozes. Mesma oferta. Fácil. Tudo o que você tem na mão – banana fatiada, sementes de cânhamo, maçã fatiada, algo para acrescentar um pouco de força.
– Bagel + Queijo Creme Kite Hill. Yum

Almoço:

Aquela refeição no meio de um dia agitado. Rápido, fácil, nutritivo é a chave para mim.

– Torrada de Abacate. Mais uma vez, você conhece o exercício para este.
– PB e J. Eu gosto de muita manteiga de amendoim e um baixo ou nenhum engarrafamento de açúcar refinado. Eu amo usar um muffin inglês de trigo integral. Ou duplique.
– Sobras. Se fiz algo na noite passada como sopa ou macarrão, as sobras são perfeitas.
– Queijo grelhado. Adicione o espinafre como este para pontos de bônus.
– Salada Rápida. Abra um saco de verduras pré-lavadas, ou prepare um pouco de si mesmo e jogue-os em uma tigela grande com seu molho favorito. Adicione algumas nozes, sementes de cânhamo, frutas picadas, feijão, restos de quinoa ou o que você tem que é 'salada aprovada' em sua geladeira. Sorteio. Apreciar. Como isso. Ou esse fã favorito.
– Smoothie Tantas opções para isso. Mais uma vez, verifique meu livro, FVmeals ou este blog para idéias. Amor um shake de matcha para o almoço.
– Feijão na torrada. Amo este. Ainda é um brinde, então é fácil. Mas é um feijão quente e nutritivo – então você tem muita satisfação e nutrição.
– macarrão rápido. Adoro fazer o ravióli vegano Kite Hill para o almoço. Ou você pode simplesmente jogar macarrão cozido com um molho de jarra aquecida. Ou ainda mais fácil, com um pouco de suco de limão, EVOO, alho picado e Parm vegan. Ou você pode fazer um tipo de feijão + molho + macarrão se tiver algum tempo.
– sanduiche. Você já experimentou as muitas opções veganas de "carne de almoço"? Eu amo o sabor de cogumelos por Assado de Campo melhor. Mas eles fazem sanduíches fartos de almoço TÃO fácil. Adicione o tomate, mostarda, verduras.
– Sopa de tomate com croutons de queijo grelhado – ingredientes simples com um sabor grande + payoff acolhedor. Tente.
– Sanduíche TTLA. Quando tenho tempo, este é um dos meus favoritos.
– Brinde de cogumelos – Frigideira rápida e esta é uma vitória. ótimo para brunch também. Aqui.

Jantar:

Verdade seja dita, algumas noites nós pedimos comida da churrascaria vegetariana. Ou algo de Erewhon. Mas quando eu cozinho, essas refeições são as mais fáceis e mais amadas. Dê-lhes uma chance ..

Mac + Queijo. Nenhuma piada, isso é fácil, gostoso e você pode absolutamente adicionar legumes a ele para torná-lo uma maravilha de uma taça. Brócolis ou ervilhas são os meus legumes favoritos para adicionar. Este com veggies. Este cozido – yum. Este de uma caixa.
– Easy Pasta Night. Massa. Molho. Gardein 'Almôndegas.' Siga seu coração Queijo Parm. Salada de lado ou lance em alguns espinafres e boom. Fácil. Ou faça um molho DIY com lentilhas. Ou feijão.
– Grande guisado vegetariano. Eu fiz um destes há algumas noites e foi tão bom. Adicione EVOO, cebola, alho, batata picada, feijão, folha de louro, caldo vegetariano, abobrinha picada, cenoura picada – o que for – para uma panela grande. Eu gosto de adicionar em levedura nutricional e salsichas de chipotle picante de assado de campo para adicionar proteína e corpo. Sirva com pão crocante e talvez Vegenaise no pão, se você ama essas coisas como eu. Essa é fácil.
– Cachorros quentes – Muito fácil pessoal. Aqueça ou grelhe alguns cachorros vegetarianos veganos, brinde alguns pães e adicione coberturas. O jantar está pronto. Dica: adicione muitas coberturas vegetarianas.
– Noite da Pizza Congelada. Cozinhe uma pizza congelada vegana, misture uma salada grande e aproveite.
– Grão de bico em grãos. Tantas opções para brincar com essa ideia. Eu amo esses grão de bico de manteiga de amendoim ou estes. Eu às vezes uso sacos congelados de arroz pré-cozido para extrema facilidade. Adicione alguns legumes.
– Quebre o prato de caçarola – Meu favorito: enchiladas.
– Burritos Feijão e arroz e abacate e salsa e verdes. Fácil!
– Bacia de Buda. Um pouco mais intenso, mas mesmo se você fizer 2-3 componentes e for um vencedor.
– Torrada de Abacate – Sim, esta torrada é uma receita aprovada o dia todo. Eu adiciono grão de bico ou cogumelos para aumentar o coração. Lado vegetariano, opcional.
– Macarrão soba. Soba macarrão cozinhar em um flash e eles sabem muito bem com um molho de amendoim caseiro. Basta adicionar alguns legumes. Yum
– Taça Batido! Não mesmo. Às vezes eu desejo uma taça de batatinhas para o jantar. Vou adicionar nozes extras ou outras gorduras e proteínas saudáveis.
– Batata Doce Recheada. Batata-doce assada + hummus + abacate + páprica defumada. Fácil, leve e gostoso. Bonita também.
– Tofu para o resgate! Tofu pode construir uma refeição, pessoal. Adicione o molho de churrasco, o molho de amendoim ou misture bem. É embalado em proteína e pode absolutamente sabor incrível. Tofu, pessoal.
– Sopa de batata doce com abacate. Minha sopa favorita quando não estou com vontade de cozinhar. Eu uso meu liquidificador para misturar e aquecer a sopa.
– Sopa de Brócolis. Saudável e uma fonte sorrateira de proteína! Adoro esta refeição maravilha de uma tigela.

Também confira o meu post de round-up: 99 receitas de jantar de noite de escola

Snacks:

– Maçã
– Banana
– Chocolate Negro
– Chips de vegetais
– Couve frita
– Castanha-do-pará
– Barras de granola
– Bolinhos de Figo
– Biscoitos sem glúten (base de sementes) + queijo vegan
– smoothie, qualquer variedade
– qualquer fruta da estação
– palitos de vegetais e homus
– Cookies + outras delícias vegan

Bebidas:

– café com leite
– Smoothie
– Chá Rooibos
– Água, água e água
– sumos de sumos
– cerveja de gengibre com gelo
– Água mineral com gás
– Chá de hibisco
– chá de raiz de gengibre
– água, água, água

Sobremesas:

Ok, então ultimamente eu sou toda sobre cookies depois do jantar. Um grande biscoito de chocolate. É um vício, eu acho. E eu estou bem com isso. Mas aqui estão algumas opções … Algumas fáceis, algumas requerem cozimento. Mas quando é sobremesa, é sempre divertido, certo?

– bolinhos de microplaqueta de chocolate – Estes ou estes devem fazê-lo.
– Pudim de chocolate – Fácil, tão bom e cheio de proteína. Tente.
– Sorvete – Essa cor … Ou meu outro favorito, Cookies 'n Cream.
– Mistura Refrescante – Alguns DIY "DOLE" Whip.
– Bolo. Ok, isso leva algum tempo. Mas é muuuuuuuuito bom. Rainbows no topo.

ps. Eu não queria empinar este post com fotos, mas clique para as receitas ligadas acima para Vejo como são gostosos. As fotos de comida são as melhores para inspiração! (Quero dizer, eu corro Encontrar Vegan …)

… Espero que algumas dessas idéias ajudem a inspirá-lo quando você quiser se alimentar bem, mas talvez queira algo mais fácil, mas ainda caseiro. Tenha uma ótima semana a todos!

Refeições fáceis.

.. mais tempo para: Vá em aventuras.

PB & J? Mais tempo para .. gastar com seus favoritos.



Deite-se ao sol ..

Ou… Jogue na lavanderia. O que te faz feliz, certo?

Pin para mais tarde …

Woman walking on the beach

Remédios naturais para celulite

Quitoplan

Mulher andando na praia

Embora em algumas culturas indígenas a celulite seja praticamente desconhecida – mesmo entre mulheres na faixa dos 60 anos ou mais -, não vivemos em uma delas. Eu tenho um pouco de celulite, e se você é uma mulher lendo isso, há 90% de chance de você também. No meu artigo anterior (link acima) nós nos aprofundamos nas causas da celulite e, neste, abordaremos alguns tratamentos e remédios naturais recomendados pelo dermatologista.

Agora, se você está pensando que eu estou excessivamente focado em algo que a maioria das pessoas diz ser puramente cosmético, tenha isso em mente: o enfraquecimento do tecido conectivo que leva à formação de celulite também afeta nossas articulações, sistemas circulatórios e pele. Não é uma doença em qualquer extensão, mas pode oferecer uma visão valiosa sobre a saúde geral da nossa pele, tecido conjuntivo, vasos sanguíneos e sistema linfático, bem como os níveis hormonais.

Escolhi o título deste post para ajudar as pessoas que estão pesquisando pelo Google a encontrar essas informações, mas quero ser claro: você e eu somos amáveis ​​com cada covinha, dobra, papel ou qualquer outra coisa que a sociedade nos diz para ficar envergonhados sobre.

Estou tomando medidas para melhorar meu tecido conjuntivo porque amo meu corpo, não o contrário. É por isso que nesta série eu compilei o que acredito ser o insight mais valioso para apoiar a saúde geral com o benefício de melhorar a celulite.

Os tratamentos de celulite funcionam?

Se você é cético em relação aos tratamentos de celulite em geral, estou com você. Alguns podem melhorar a aparência de "casca de laranja" ou "queijo cottage" da celulite em curto prazo, mas eles normalmente não abordam suas causas subjacentes.

No entanto, em um estudo duplo-cego, randomizado, controlado por placebo, conduzido pelo Dr. Murad, autor de The Cellulite Solution, os participantes experimentaram um aumento de 78% na firmeza da pele após oito semanas de implementação de suas recomendações.

Ele criou uma abordagem em três frentes que faz sentido para mim e se alinha com algumas coisas que testei pessoalmente. Algumas de suas sugestões eram novas para mim, no entanto. Estou testando agora e informarei o andamento.

Nota rápida: Se você ainda não o fez, sugiro ler este artigo sobre as causas da celulite antes de mergulhar nos remédios. Tudo fará muito mais sentido.

Agora que temos isso coberto, veja uma breve visão geral da abordagem em três frentes do Dr. Murad.

  • Reparar danos na membrana celular
  • Reparar danos no tecido conjuntivo
  • Reparar o estrato córneo (camada externa da pele)

Embora eu considere seu livro muito útil, ele foi publicado há algum tempo e não acredito que todas as recomendações nutricionais sejam apoiadas por pesquisas atuais. Nesta postagem, você encontrará minha abordagem modificada. Se você está se perguntando como realizar as três coisas listadas acima, veja uma visão geral das etapas:

  • Coma os nutrientes que seu corpo precisa para uma pele saudável e tecido conjuntivo
  • Reparar os vasos sanguíneos para que os nutrientes possam fluir para a área
  • Apoiar o fluxo linfático
  • Aumentar a função de hidratação e barreira da pele
  • Mudanças de estilo de vida menores (possivelmente incluindo sua roupa de baixo)

# 1: Aumentar os nutrientes necessários para pele saudável e tecido conjuntivo

Banir a celulite não é comer menos. É comer o suficiente das coisas certas. ”- A solução de celulite

Segundo o Dr. Murad, a hidratação celular é vital para manter o tecido conjuntivo saudável. À medida que envelhecemos, a integridade de nossas células começa a enfraquecer e elas perdem a capacidade de atrair e reter água. Células bem hidratadas são essenciais para a pele gorda e saudável e para o tecido conjuntivo, por isso precisamos fornecer aos nossos corpos os nutrientes necessários para apoiar a integridade das células.

O corpo também precisa de matérias-primas para reparar o tecido conjuntivo, que pode ser obtido através de uma dieta saudável e suplementação estratégica.

Simplesmente adicionando nutrientes que fortalecem a pele, como glicosamina, ácidos graxos essenciais, aminoácidos, lecitina e antioxidantes à sua dieta, você pode reparar, reidratar e revitalizar a pele, forçando as células de gordura teimosas a voltarem invisivelmente para baixo da superfície. – e mantê-los lá. Estes nutrientes trabalham em conjunto com agentes tópicos que hidratam, firmam e estimulam o fluxo sanguíneo, deixando-o com uma pele firme, macia e suave ”- A solução de celulite

Vamos dar uma olhada nos nutrientes que ele acabou de mencionar:

Lecitina e lipídios

Segundo o Dr. Murad:

As paredes celulares em ruínas são compostas por lecitina e lipídios. A lecitina é encontrada em muitos alimentos, principalmente gemas e soja. A melhor fonte de lipídios para reforçar suas paredes celulares são os mesmos ácidos graxos essenciais que funcionam tão bem reintroduzindo a água em sua derme. Como bônus, esses EFAs não apenas reconstroem suas paredes celulares, mas também atraem a perda de água para as células. ”- A solução para celulite

A lecitina é basicamente uma mistura de fosfolipídios (principalmente fosfatidilcolina) e óleo que compõem a membrana celular. A maioria das opções no mercado é derivada da soja e extraída usando solventes químicos como o hexano, que pode deixar resíduos para trás depois de filtrados. No entanto, existem formas de lecitina derivadas do girassol que são extraídas mecanicamente sem solventes – este é um deles. Estou armazenando o meu no freezer para evitar a oxidação.

Outras boas fontes de lipídios são:

  • carne magra
  • peixe
  • marisco
  • carnes orgânicas (fígado e rins)
  • ovos
  • caviar
  • sementes de girassol

O Dr. Murad recomenda que “aproximadamente 2000 a 4000 mg – ou aproximadamente a quantidade de alimentos em uma colher arredondada de grânulos de lecitina de soja ou um ovo grande – seja uma boa dosagem para ser atingida.” Tanto a soja quanto a lecitina de girassol são 16% de colina. o montante deve ser o mesmo.

As melhores fontes de ácidos graxos essenciais, particularmente o DHA, são peixes gordurosos de água fria (salmão, sardinha, anchova, arenque e cavala) e óleo de fígado de bacalhau.

Antioxidantes

Como mencionado no meu post anterior, a diminuição da microcirculação que afeta o fluxo sanguíneo (trazendo nutrientes para a área) e a remoção do fluido linfático (removendo os resíduos) são ambos considerados como contribuintes para a formação da celulite. Quando o fluido linfático se acumula, pode causar uma inflamação persistente de baixo grau que danifica o tecido conjuntivo.

Antioxidantes são pensados ​​para ajudar, reduzindo a inflamação. Há muitas opções por aí, mas aqui estão as que estou usando:

Pó de casca de romã – Rico em ácido elágico, casca de romã seca é um pó amargo que eu engulo com uma pequena quantidade de água pela manhã. Definitivamente não vai ganhar nenhum concurso de sabor, mas “Devido à sua incrível potência antioxidante dentro da pele, o ácido elágico é um aliado vital na luta contra a celulite, que é desencadeada pelos danos dos radicais livres dentro da pele”. )

Vitamina C – Nós somos alguns dos únicos mamíferos que não podem produzir nossa própria vitamina C, o que é uma chatice, porque esse nutriente pouco faz o dever duplo. Não é apenas um antioxidante incrível, também é necessário para a formação de colágeno que nossos corpos usam para reparar o tecido conjuntivo.

Como mencionei neste post sobre suplementos sintéticos versus naturais, nossos corpos nem sempre reconhecem e usam vitaminas sintéticas da mesma forma que as que ocorrem naturalmente. Em um estudo, apenas 1 grama de vitamina C diariamente prejudicou a função mitocondrial e reduziu o desempenho atlético, e outros estudos apontam para possíveis preocupações também. (1) Por essa razão, eu sempre opto por formas naturais como o pó de casca de romã acima ou esta vitamina de base alimentar inteira C.

Glucosamina e Colágeno

A glucosamina trabalha no tecido conectivo por todo o corpo, não apenas no sistema esquelético. Se o seu corpo recebe esse nutriente extremamente necessário e os ingredientes necessários para metabolizá-lo, o tecido conectivo frágil e fraco da sua pele se torna tão firme e vital como há anos, o que significa dizer adeus a muitas das rugas, afundamentos, e covinhas que todos nós passamos a aceitar como parte do processo de envelhecimento 'normal'. ”- A solução de celulite

Glucosamina é o que o corpo usa para fazer ácido hialurônico, que é um polissacarídeo que tem a capacidade de absorver até 1.000 vezes o seu peso em água. Ajuda a nossa pele a manter a umidade e a manter-se flexível, mas, infelizmente, com o tempo, nossos corpos ganham cada vez menos.

Suplementar com blocos de construção de ácido hialurônico pode ajudar a otimizar a produção, por isso o Dr. Murad recomenda tomar glucosamina em um suplemento como este. Embora não seja mencionado no livro, o caldo de osso também é uma excelente fonte de glucosamina mais aminoácidos que são blocos de construção para a matriz do tecido conjuntivo do corpo. É fácil de fazer em uma panela instantânea ou no fogão, e você também pode comprar caldo de osso de alta qualidade aqui.

A gelatina alimentada com capim também é incrível para aumentar a produção de colágeno. Em um estudo realizado na Universidade de Agricultura e Tecnologia de Tóquio, os pesquisadores analisaram os efeitos da exposição aos raios UV em camundongos que foram separados em três grupos:

  1. Aqueles que fizeram não foram expostos à luz ultravioleta
  2. Aqueles que foram expostos repetidamente com maior intensidade ao longo do tempo
  3. Aqueles que foram expostos repetidamente com maior intensidade ao longo do tempo, e foram alimentados com gelatina

Quando os resultados foram medidos, os ratos que foram expostos à luz UV sem gelatina sofreram uma queda média de 53% nos níveis de colágeno. Curiosamente, os ratos que foram expostos à luz UV e receberam o suplemento de gelatina realmente experimentaram um aumento médio de colágeno de 17%. (2)

O que eu não estou incluindo

De acordo com o Dr. Lionel Bissoon, MD, que escreveu The Cellulite Cure, as populações indígenas mencionadas em meu post anterior (que não têm celulite) tendem a consumir plantas que são ricas em fitoestrógenos. De acordo com sua teoria, isso pode ajudar a manter seus níveis de estrogênio no lado alto – reduzindo assim o colapso do colágeno – à medida que envelhecem.

Porque o mundo moderno está cheio de fitoestrógenos que são impossíveis de evitar completamente, eu não estou intencionalmente adicionando nada à minha dieta.

# 2: melhore a hidratação e a resiliência da pele

Nossa pele é muito mais do que um órgão sensível – desempenha um papel vital na função imunológica, na regulação da temperatura, na desintoxicação, na função hormonal e, é claro, na celulite.

Quando o estrato córneo (nossa camada mais externa da pele) é fraco, isso nos torna mais vulneráveis ​​a danos externos causados ​​por fatores como o excesso de exposição aos raios UV, que decompõem o colágeno e a elastina. Também se torna mais como papel de seda do que uma tela resistente, o que torna mais fácil para as células de gordura se erguerem.

Segundo o Dr. Murad:

Infelizmente, enquanto nós envelhecemos, [the stratum corneum’s] capacidade de barreira diminui. Não só se torna preenchido com mais células mortas, ineficazes do que as jovens, fortes, a camada lipídica que forma o selo entre as células se esgota. Isso nos deixa maduros para o que é chamado de perda de água transepidérmica. A água escapa do tecido da nossa pele e flui através do estrato córneo para o meio ambiente, muito parecido com o calor que escapa pelos buracos em um telhado desgastado. Muitas pessoas têm a pele desidratada para começar, maduras para celulite oportunista e estrias. E o suprimento limitado de água em sua pele pode estar escapando bem debaixo de seus narizes. (A solução de celulite)

A esfoliação – seja através de métodos manuais, como escovação de pele seca ou esfoliação corporal, ou métodos químicos, como aplicações de alfa-hidroxiácido – estimula o estrato córneo a se fortalecer e se regenerar com células jovens e saudáveis.

Escova de pele seca

Os benefícios da tripla ação da escovação da pele seca

Das opções de esfoliações mencionadas (química, bucha e escovação a seco), prefiro a escovação da pele porque ela ajuda com a celulite de várias maneiras: aumenta a microcirculação para a área (que traz nutrientes), suporta a drenagem linfática (retira os resíduos) e incentiva a regeneração de colágeno e elastina.

A escovação da pele seca é um método de tripla ação no tratamento da celulite. Em primeiro lugar, esfolia, o que estimula o crescimento de células jovens da pele saudável e ajuda na absorção de tratamentos tópicos de celulite que se seguem. Em segundo lugar, estimula os vasos sanguíneos e, como sabemos, a falta de fluxo sangüíneo é o primeiro sintoma do acúmulo de celulite. E, finalmente, a escovação da pele estimula o sistema linfático. É o trabalho dos gânglios linfáticos para ajudar na remoção de resíduos e substâncias tóxicas em todo o corpo. À medida que envelhecemos, o sistema linfático fica mais lento e precisa de um pouco de ajuda para completar com sucesso o seu trabalho. A escovação da pele seca é uma excelente maneira de conseguir isso. ”(The Cellulite Solution)

Se você é novo em secar a escovação, confira meu guia que explica como começar. Embora você possa notar mudanças quase imediatamente, como eu fiz porque removeu o excesso de fluido dos meus tecidos, tenha em mente que a formação de novo colágeno e elastina leva tempo. A escovação a seco não é um tratamento único, mas um estilo de vida que continua a apoiar a saúde da pele e do tecido conjuntivo ao longo do tempo.

Além disso, embora não tenha os benefícios da esfoliação, acredito que o Massageador Myobuddy possa ser ainda melhor em aumentar a microcirculação e a drenagem linfática do que a escovação a seco. Poderia ser emparelhado com uma esfoliação corporal caseira para alcançar todos os três benefícios.

Reparando a função de barreira da pele

Muitos cremes para celulite usam diuréticos tópicos como a cafeína para desidratar a área, o que pode reduzir temporariamente a aparência da celulite. No entanto, a escolha de hidratantes que hidratam em vez de desidratar é o que é necessário para fortalecer a barreira natural da pele que ajuda a reter a água, mantendo o tecido conjuntivo roliço e flexível.

Segundo o Dr. Murad:

Além de um bom creme hidratante infundir a pele com água, ele reforça a vedação entre as células do estrato córneo, impedindo que a água escoe e tire a capacidade da pele de afastar a celulite. ”

Ele recomenda o uso de um hidratante rico em antioxidantes que incorpora moléculas que amam a água como o ácido hialurônico com algo à base de óleo que sela a camada externa da pele. Estou experimentando uma abordagem de duas etapas que começa aplicando o meu soro de ácido hialurônico e, em seguida, segue com um óleo hidratante ou manteiga de karité infundida com antioxidantes. Bálsamo de sebo também é outra ótima opção para vedar a umidade.

Alguns dos ingredientes recomendados para procurar em um produto hidratante são:

  • pimenta caiena para aumentar a circulação
  • vitamina C
  • extrato de bagas de goji
  • extrato de romã

Estou testando algumas receitas DIY que incorporam essas sugestões – receitas em breve!

# 3: Mudanças no estilo de vida

A escovação a seco, mencionada acima, é provavelmente uma das mudanças mais importantes no estilo de vida, pois funciona em muitos níveis. No entanto, existem vários outros dignos de nota:

Evite o flúor

De acordo com Peggy Emch, autora de Primal Moms parece bem nua: Guia da mãe para alcançar a beleza através da excelente saúde:

A pesquisa mostrou que o flúor reduz os níveis circulatórios de glicosaminoglicanos (GAGs) em quase 30%. GAGs são muito importantes para a saúde do nosso tecido conjuntivo. O ácido hialurônico, por exemplo, pode reter mil vezes seu peso em água. Isso é muito útil para plumping nosso tecido conjuntivo e ajudar a manter a resiliência.

Nossos corpos produzem ácido hialurônico e outros GAGs de glucosamina, que tradicionalmente são consumidos em caldos de ossos. Não apenas nossas dietas modernas não oferecem esses importantes compostos de construção de tecido conjuntivo, mas os produtos químicos em nossos produtos de água e higiene reduzem ainda mais seus níveis circulatórios. Níveis reduzidos de glicosaminoglicanos podem ser responsáveis ​​por mudanças drásticas no nosso tecido conjuntivo, portanto tenha cuidado antes de ingerir flúor. ”

Mude sua roupa interior

A cueca restritiva reduz a circulação, o que impede que os nossos corpos obtenham níveis óptimos de nutrientes para a área e eliminem eficientemente os resíduos. Na verdade, existe até mesmo algo chamado Síndrome de Cinturão Panty, que ocorre quando as mulheres desenvolvem edema (inchaço) nas pernas usando roupas íntimas que restringem severamente as áreas da virilha e nádegas. (2)

A área da virilha contém muitos linfonodos, portanto, manter a área livre fluindo é essencial para a função linfática saudável. Dr. Bissoon, que escreveu The Cellulite Cure, diz que muitas das covinhas que ele vê nos pacientes coincidem exatamente com a linha das cuecas. Aqui estão as diretrizes gerais que ele recomenda para escolher roupas íntimas:

  1. “Sem elástico nas nádegas.
  2. Nenhum elástico sobre a área inguinal (virilha).
  3. Elástico está bem na cintura.
  4. Use roupas íntimas com renda em vez de elástico.
  5. Preferível usar tangas / cordas.
  6. Não usar roupas íntimas é uma opção.
  7. Meias / meia-calça é benéfica.
  8. Durma nu ou com uma camisola de capuz.
  9. Não use roupas íntimas e meia-calça juntas.

Mexa-se

O sistema linfático não tem uma bomba como o coração, por isso depende do movimento e da gravidade para mover o fluido por todo o corpo. Quando nos sentamos por longos períodos, a linfa pode ficar estagnada, por isso é melhor fazer pausas e fazer algo ativo (como uma caminhada) com frequência.

terapia de luz vermelha

Adição Opcional: Terapia com Luz Infravermelha

Embora não seja mencionado pelo Dr. Murad, a terapia da luz vermelha ajuda a melhorar a textura da pele ao:

  • Aumentando a Produção de Colágeno e Elastina – Estas são as principais proteínas que fornecem suporte estrutural para nossa pele. O colágeno fornece flexibilidade, enquanto a elastina proporciona elasticidade. (3)
  • Metabolismo de suporte de gordura – Embora o mecanismo exato ainda não seja totalmente compreendido, a terapia com luz vermelha aumenta a capacidade do organismo de metabolizar a gordura. Pode ser devido à sua capacidade de dispersar (alguns dizem derreter) os adipócitos, que são células que armazenam gordura. (4)

Juntando Tudo

Isso foi um monte de informações, então aqui está novamente em poucas palavras.

Nutrientes Necessários:

  • Lipídios que suportam a integridade celular – lecitina de girassol, peixe gordo, marisco, carnes orgânicas, carne magra, ovos, caviar, óleo de fígado de bacalhau
  • Antioxidantes que ajudam o corpo a combater a inflamação e a degradação do colágeno – casca de romã em pó, vitamina C e outros.
  • Suplementos que servem como blocos de construção para o ácido hialurônico, colágeno e elastin – glucosamina, caldo de osso e gelatina

Cuidados com a pele:

  • Promova a regeneração celular – esfoliação mecânica ou química, particularmente escovação de pele seca
  • Melhore a função de barreira – óleos nutritivos da pele

Estilo de vida:

  • Evite roupas íntimas que restrinjam o fluxo linfático – optar por roupa interior com renda em vez de elástico ou tangas
  • Mova-se com mais frequência
  • Evite o flúor
  • Escovar a seco
  • Terapia de Luz Infravermelha

Na próxima postagem, abordaremos mitos da celulite, fatos e perguntas freqüentes, como:

Produtos mencionados neste post

Tem alguma dúvida sobre a celulite? Por favor, deixe nos comentários abaixo!

Fontes do artigo:

1. Gomez-Cabrera, Mari-Carmen et. al. (2008) A administração oral de vitamina C diminui a biogênese mitocondrial muscular e dificulta as adaptações induzidas pelo treinamento no desempenho de endurance. Obtido em https://academic.oup.com/ajcn/article/87/1/142/4633311

2. Borumand, Maryam e Sibila, Sara (2014) O consumo diário do suplemento de colágeno Pure Gold Collagen® reduz os sinais visíveis de envelhecimento. Obtido de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4206255/

3. Wunsch, A et. al. (2014) Um Ensaio Controlado para Determinar a Eficácia do Tratamento com Luz Vermelha e de Infravermelho Próximo na Satisfação do Paciente, Redução de Linhas Finas, Rugas, Rugosidade da Pele e Aumento da Densidade Intradérmica do Colágeno. Obtido de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24286286

4. Avci M.D., Pinar et al. (2013) Terapia Laser de Baixo Nível para Redução da Gordura: Uma Revisão Abrangente. Obtido de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3769994/

Rustic White Bean Tomato Sauce

Molho de Tomate de Feijão Branco Rústico

Quitoplan

A massa é uma refeição fácil que pode embalar muito sabor e nutrição. Eu peguei esse Molho de Tomate de Feijão Branco Rústico e serviu sobre as melhores espirais vegetarianas para um almoço rápido e super delicioso hoje. Esta receita é fácil e simples. Sirva este molho por cima de qualquer variedade de massa. Você pode até servir com arroz ou adicionar mais alguns legumes e comê-lo como chili, com um pedaço de pão duro ao lado. Eu também compartilho algumas maneiras divertidas de ajustar essa receita …

Eu amo a textura robusta deste molho ..

Estes feijão branco adicione fibra, proteína, magnésio, ferro e vitaminas do complexo B. Apenas para citar alguns!

Sabor rico de tomate ..

Aqui estão alguns ingredientes que você poderia brincar para adicionar a este molho:

– alcaparras
– azeitonas pretas
– mais alho
– manjericão fresco
– flocos de pimenta vermelha
– salsicha vegan
– queijo vegan
pimentos assados
– cenoura picada
– cogumelos



Queijo no topo.
eu amo o Siga seu coração Queijo parmesão. Você também pode usar um DIY Parm polvilhe ou outro queijo que você ama.

E isso pode ser apenas eu, mas sempre que eu tenho uma refeição de macarrão à base de tomate, eu sempre adoro uma sobremesa ou um tratamento pós-refeição de chocolate! Você pode mordiscar alguns quadrados de chocolate amargo com amêndoas ou saborear um pouco de chocolate ou sorvete.

Kathy Patalsky

Publicados 05/02/2019

Molho de Tomate de Feijão Branco Rústico

Este molho de tomate saudável, simples e saboroso é embalado com tomates grossos, feijão branco e um aroma de alho cravable. Despeje a massa superior para servir! Vegan e sem leite.

Ingredientes

  • 1-2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 4 dentes de alho picados
  • 26 oz tomates picados, orgânicos
  • Fermento nutricional 1/4 xícara
  • 1 colher de sopa de tempero italiano (ervas secas sem sal)
  • 1 1/2 xícaras de feijão branco
  • 1/2 xícara de salsa picada, manjericão ou espinafre
  • sal a gosto
  • Opcional: adicione 1-2 alcaparras colheres de sopa ou azeitonas pretas para outra camada de sabor.

Instruções

  1. Aqueça uma frigideira grande em fogo alto.
  2. Adicione o azeite e o alho e refogue por um minuto.
  3. Reduza o fogo para médio e adicione os tomates, levedura nutricional e ervas secas. Cozinhe em meio por três minutos.
  4. Dobre os feijões brancos e verdes e sal a gosto. Mexa delicadamente e deixe ferver por mais 3-5 minutos no meio. Você quer cozinhar o molho até engrossar e os sabores se desenvolverem. Se o molho ficar muito seco, reduza o fogo e / ou cubra com uma tampa enquanto estiver fervendo.
  5. Sirva sobre a massa superior. Adicione o queijo vegan e flocos de pimenta vermelha por cima.

Produção: 4 porções

Tempo de preparação: 00 horas 02 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 08 min.

Tempo total: 10 min.

Nutrição

Tag: tomates,molho,alho,molho de tomate,feijões,jantar,entrada,fácil,italiano,vegan,receita,

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Easy Blueberry Sauce

Molho de Blueberry Fácil – Receita Vegana

Quitoplan

este Molho de Mirtilo Fácil é a cobertura perfeita para waffles, panquecas, um parfait de iogurte, aveia ou basicamente qualquer coisa que você pode pensar. Ele pode ser feito em apenas alguns minutos usando frutas frescas ou congeladas, e tem a espessura perfeita, mas (não muito espessa) consistência. Você pode até tentar isso usando morangos, framboesas e muito mais, mas mirtilos são o meu favorito. Eu costumo usar blueberries congelados, porque as bagas congeladas têm um sabor tão bom como fresco e embalam todos os nutrientes – e são super convenientes e geralmente um pouco mais baratas que frescas, mas bagas frescas também podem funcionar. Adquira a minha receita fácil e rápida! …

Segunda-feira de manhã. Ontem à noite nós assistimos o louco e estressante e intenso game of Thrones do episódio 8.3. Uau, isso foi uma batalha suficiente para mim. Não há spoilers, então vou deixar por aqui mesmo. Mas esta manhã eu acordei com o desejo do mesmo café da manhã que eu tinha comido no domingo de manhã: waffles + molho caseiro de mirtilo. Então é isso que eu levantei! Foi surpreendentemente rápido e fácil para um dia de semana. Eu só adoro esta receita para trazer cargas de rico em antioxidantes bondade de mirtilo para um café da manhã de conforto como waffles.

Eu usei o Toda a comida marca de mirtilos orgânicos. Eu compro a bolsa gigante para durar um pouco mais que os pequenos sacos. Além disso, tem uma sensação agradável e resistente e ultimamente as bagas foram enormes! Perfeito para molho robusto. Se você gosta da textura pequena do mirtilo, vá com blueberries selvagens. Bônus: blueberries silvestres têm o dobro dos antioxidantes. Mas eu meio que gosto das bagas grandes e suculentas "regulares" para este molho. E assim que o verão chegar, você pode comprar suas próprias frutas frescas do mercado do fazendeiro. Congele-os a granel e esteja sempre pronto para fazer este molho!

Minha coisa favorita sobre minha receita de molho de mirtilo em comparação com a maioria dos outros que eu vi é que o meu usa muito aquecimento mínimo, fonte mínima de açúcar (não refinado) e amido mínimo também. Você pode ver abaixo como é muito natural esta receita de molho. Ele realmente mantém intacta a integridade de suco e frutas frescas, enquanto suaviza suavemente e adiciona um pouco de espessura.

Fim de semana tiro:

Tiro de segunda-feira:

Waffles Vegan. Eu costumo usar minha própria receita de DIY ou eu gosto É saudável waffle mix também. Estou triste porque eles não vendem mais a marca na Amazon! Alguém viu isso ultimamente? Então, se alguém puder compartilhar sua favorita panqueca ou waffle vegana, deixe-a nos comentários! Ou você sempre pode fazer uma mistura do zero …

Algumas das minhas receitas de waffles + true 'do zero': aqui e aqui.

Espero que todos tenham tido um ótimo fim de semana e estejam ansiosos para uma semana feliz e saudável. Obrigado por estar aqui!!

Kathy Patalsky

Publicados 29/04/2019

Molho de Mirtilo Fácil

Este molho de mirtilo fresco e fácil é perfeito para adicionar à aveia ou no topo de panquecas ou waffles.

Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras de mirtilos orgânicos, congelados **
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo
  • 2 colheres de sopa de água
  • ** Se utilizar bagas frescas, o tempo de cozedura será de alguns minutos a menos.

Instruções

  1. Adicione todos os ingredientes a uma panela pequena e mexa até o amido estar dissolvido.
  2. Aumente o fogo para cerca de trinta segundos e depois reduza para médio. Mexa lentamente por cerca de um minuto, até que os mirtilos amolecem. Quando os mirtilos estiverem amolecidos – todos os pedaços congelados desaparecerem, aumente o fogo para alta novamente e mexa rapidamente – por mais um minuto. Em seguida, desligue o fogo. Aquele calor intenso deveria ter ativado o amido de milho o suficiente para engrossar o molho. Se o seu molho ainda parecer aguado, deixe-o ligado por mais um minuto – mexendo sempre.
  3. Deixe o molho esfriar e engrosse por alguns minutos antes de servir. Melhor servido imediatamente, mas também pode ser feito antes do tempo.

Produção: 2 porções

Tempo de preparação: 00 horas 01 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 04 min.

Tempo total: 5 minutos.

Nutrição

Tag: amoras,fácil,molho,lado,brunch,café da manhã,sobremesa,molho de mirtilo,

Pin-lo para mais tarde! ..

How To Dye Easter Eggs Naturally With Everyday Ingredients

Como tingir ovos naturalmente com ingredientes diários

Quitoplan

Quando eu compilei uma lista de corantes de ovos de Páscoa naturais para tentar com meus filhos anos atrás, o hibisco foi dito para fazer um belo rosa. No entanto, quando eu realmente testei o ovo ficou verde escuro. Oops Algumas das outras sugestões não funcionaram, e alguns eram apenas meh. (Eu estou olhando para você casca de limão.)

É por isso que, depois de experimentar com tudo, de cenouras a framboesas e suco de uva, eu compilei uma lista de ingredientes que consistentemente produzem cores bonitas e vibrantes. Você os encontrará abaixo junto com as receitas específicas que usei.

Além disso, quando a caçada acabar, você pode usar os ovos para fazer esta receita de salada de batata estilo homestyle com bacon e ovo.

Mas primeiro, você pode estar se perguntando. . .

Por que não usar corante alimentar?

Quando eu era criança, lembro-me vivamente de comer ovos cozidos que eram azuis, vermelhos e amarelos. As guias de corantes que usamos não tinham a intenção de absorver, mas sim, e essa é apenas uma das razões pelas quais eu escolho uma abordagem natural.

  • Como abordado neste post, corantes alimentares têm sido associados a problemas de atenção e comportamentais em crianças, certos tipos de câncer e outros problemas.
  • Os EUA não são tão rigorosos quanto a Europa na regulamentação de corantes alimentares. Eles exigem alimentos que contenham corantes para vir com etiquetas de aviso e proibiram muitos dos que ainda estão em uso dentro dos Estados Unidos.
  • Algumas crianças são sensíveis a quantidades extremamente pequenas de corante alimentar.

Se você quiser aprofundar os efeitos sobre a saúde de cada corante individual, recomendo o relatório de 68 páginas do Centro para a Ciência no Interesse Público, Corantes alimentícios: um arco-íris de riscos.

Como tingir ovos de páscoa naturalmente

Como tingir ovos de páscoa naturalmente

Abaixo, você encontrará minha abordagem para criar cores bonitas e vibrantes usando ingredientes do dia a dia. As instruções estão divididas em três seções:

  • Receitas individuais para diferentes cores de corante
  • Meu processo de três etapas para colorir ovos de Páscoa, que inclui como fazer o corante, como preparar os ovos e instruções para usar o corante
  • Respostas para perguntas frequentes
  • Onde comprar tintura de ovo de Páscoa natural se você não quiser fazer o seu próprio

caseiro-páscoa-ovo-corante-beterraba "width =" 800 "height =" 534 "srcset =" https://www.mommypotamus.com/wp-content/uploads/2012/03/homemade-easter-egg-dye -beets.jpg 800w, https://www.mommypotamus.com/wp-content/uploads/2012/03/homemade-easter-egg-dye-beets-300x200.jpg 300w, https://www.mommypotamus.com /wp-content/uploads/2012/03/homemade-easter-egg-dye-beets-600x400.jpg 600w, https://www.mommypotamus.com/wp-content/uploads/2012/03/homemade-easter- ovo-corante-beterraba-285x190.jpg 285w "data-lazy-sizes =" (largura max: 800px) 100vw, 800px "/></p>
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Meu processo de três etapas para tingir ovos de Páscoa naturalmente

Neste processo de três etapas você vai fazer todos os corantes primeiro, depois ferver e preparar os ovos e, finalmente, tingir os ovos.

Você precisará:

  • Materiais de corantes naturais (beterraba picada, açafrão, etc)
  • Água filtrada
  • 1-2 colheres de sopa de vinagre por corante
  • Panelas para ferver ingredientes e ovos ferventes
  • Filtro de malha
  • Pequenas tigelas ou potes de pedreiro (peça frascos de pedreiro aqui)
  • Ovos
  • Coco ou azeite (opcional – para adicionar brilho aos ovos)

Passo 1: Tornando Natural Easter Egg Dye:

  1. Traga a matéria corante (repolho, açafrão, etc) e água para ferver. Vire o fogo para baixo e deixe ferver, coberto, por 15-60 minutos até que a cor desejada seja alcançada. Lembre-se de que os ovos terão vários tons mais claros, por isso é melhor optar por tons profundos e ricos.
  2. Retire o corante do ovo do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
  3. Despeje o corante através de um filtro de malha em tigelas / potes de pedreiro e adicione 1 colher de sopa de vinagre para cada xícara de líquido corante.
  4. Adicione ovos cozidos ao corante e coloque-o na geladeira até que a cor desejada seja alcançada. Eu comecei o meu no início da tarde e deixei-os infundir durante a noite.

Passo 2: Instruções para Ferver e Colorir os Ovos:

  1. Adicione os ovos a uma panela média e cubra-os com água fria. Deixe a água ferver, desligue o fogo e cubra a panela. Após 10 minutos, coloque os ovos em uma tigela com água fria e deixe-os descansar até que fiquem frescos ao toque.
  2. Escorra a tigela e substitua com água morna e sabão – eu uso sabão não-tóxico de castela. Delicadamente, esfregue os ovos com uma toalha ou com o polegar para remover óleos que proíbem os corantes naturais de aderirem efetivamente à casca do ovo.

Passo 3: Colorindo os Ovos

  1. Abaixe os ovos no corante e coloque-os na geladeira. Mergulhe até que a cor desejada seja alcançada. (Nós geralmente embebemos os nossos durante a noite.)
  2. Quando os ovos estiverem prontos, retire-os com uma escumadeira e coloque-os em um escorredor ou em uma caixa de ovos invertida.
  3. Os ovos naturalmente tingidos têm um acabamento mate. Se você quiser adicionar um pouco de brilho, esfregue com uma gota ou duas de coco ou azeite.

Precisa de uma opção mais rápida e fácil?

Se você quiser fazer ovos naturalmente tingidos sem gastar tempo extra fervendo frutas e legumes, este kit parece uma boa opção. Os corantes são feitos de frutas, ervas e legumes – tudo que você precisa adicionar é água quente.

Pode ser uma boa ideia encomendar em breve para garantir que chegue a tempo.

perguntas frequentes

Abaixo estão as perguntas mais comuns que recebi desde a primeira publicação deste tutorial. Se você tem uma que eu ainda não respondi, por favor me avise!

Os corantes podem ser armazenados durante a noite e usados ​​no dia seguinte?

Sim!

Posso desenhar os ovos com um lápis de cera antes de tingi-los?

Nós não tentamos isso, mas eu não vejo uma razão para não contanto que os crayons não sejam tóxicos.

Os corantes mudam o sabor dos ovos?

Não!

O que você acha de colorir ovos de Páscoa com seda?

Ao longo dos últimos dois anos, recebi algumas perguntas sobre se é seguro tingir ovos com gravatas de seda masculinas. Embora os ovos tingidos de seda sejam bonitos e a seda seja definitivamente natural, alguns dos corantes usados ​​para colorir laços são tóxicos. A Scientific American recomenda usar uma máscara ou trabalhar em uma área bem ventilada enquanto as faz, e aconselha contra comê-las.

Produtos mencionados neste post

Matcha Smoothie Bowls

Tudo sobre Matcha + Smoothie Bowls

Quitoplan

Há alguns anos, descobri o chá verde matcha. A vida mudou. Enfileire a música triunfante do coro e o brilho do nascer do sol subindo sobre os cumes.

Imediatamente depois de curtir minha primeira caneca de matcha, Urth Caffe em Los Angeles btw, eu pulei no meu computador e fervorosamente googled "O que é matcha?" "Benefícios do matcha?" "Matcha versus café?"

Eu li o conteúdo do estilo "matcha 101" em todos os sites de chá e matcha que eu encontrei. Minha curiosidade estava em chamas. Mas o que eu mais queria era conversar em primeira mão com um fã matcha de muito tempo, melhor ainda um especialista em matcha! Bem, hoje eu faço exatamente isso e você pode ouvir o que meu especialista tem a dizer. Além disso, eu compartilho meu favorito receita da bacia do smoothie do matcha

Fique pronto para saiba tudo sobre matcha na minha entrevista de 8 perguntas com Encha Matcha fundador da marca + especialista em matcha, Li Gong! ..

M A T C H A.

Matcha é um dos meus ingredientes favoritos.

E acredite em mim quando digo isto: nem todo matcha é criado igual. Procure o meu guia de compras matcha para ver os detalhes disso. Ou vá até minha loja para ver algumas das minhas marcas matcha favoritas.

Matcha, quando de alta qualidade, é simplesmente sublime. Primavera verde, gramada e leve no sabor, alegre, sedutor. Matcha de qualidade inferior pode ter um aspecto lamacento, amargo e a cor pode mesmo ser verde escuro e até castanho. Não é bom.

Além de taças smoothie, eu amo matcha em lattes. Meu latte matcha de hortelã é um dos meus preferidos para uma manhã calma e energizante.

A entrevista de hoje é com meu amigo Li Gong. Quem é Li? Li é o fundador da nova marca matcha Encha. Eu tentei Encha pela primeira vez no ano passado e me apaixonei por sua alta qualidade e faixa de preço desejável. Li é um dono incrível. Ele é muito apaixonado e hands-on com sua empresa e produto. Eu também respeito sua dedicação em garantir que toda sua linha de matcha seja orgânico e vegan.

Q + A após a receita …


Kathy Patalsky

Publicados 07/08/2015
Taças Matcha Smoothie

Cremoso, cremoso, tigelas de batido de chá verde matcha com infusão de Zenergy.

Ingredientes

  • 2 bananas congeladas
  • 1 xícara de melancia congelada (ou outra fruta congelada verde ou neutra como manga, banana ou melada)
  • 1 xícara de leite não lácteo (ou menos se o liquidificador puder lidar com menos mistura líquida)
  • 1 colher de pó de proteína vegana de baunilha – opcional
  • 1-2 colher de chá matcha chá verde
  • algumas gotas de extrato de hortelã-pimenta (opcional)
  • Coberturas:
  • nozes, sementes, bagas, granola, puffs, biscoitos esmagados, sementes de abóbora picantes, qualquer coisa que você gostaria!

Instruções

  1. Adicione todos os ingredientes a um liquidificador de alta velocidade e misture até ficar espesso e macio.
  2. Despeje em tigela (s) de servir. Top com guloseimas.

Produção: 1-2 porções
Tempo de preparação: 00 horas 05 min.
Tempo total: 5 minutos.
Tag: smoothie,café da manhã,almoço,lanche,matcha,sobremesa,fruta,banana,tigela batido,vegan,chá verde

Confira as filmagens de Li do Japão. Basta olhar para estes campos matcha orgânicos!..

8 perguntas: Tudo sobre Matcha!
Entrevista com Matcha Expert e Encha Matcha Fundador, Li Gong, Ph.D Stanford University

1. Kathy: O que é Matcha?

Li Matcha é o pó inteiro do chá verde da terra.

É a maneira mais eficaz de consumir os nutrientes, principalmente – catequinas antioxidantes, cafeína moderada e teanina mentalmente calmante nas folhas de chá verde. Matcha tem mais teanina e tem um sabor mais suave do que as folhas regulares de chá verde, porque as plantas de matcha são cultivadas na sombra por 3 semanas antes da colheita e os caules das folhas são removidos.

O crescimento sombreado dá matcha mais theanine. A teanina e a remoção de hastes também tornam o sabor matcha mais suave e mais saboroso.

2. Kathy: Conte-nos sobre sua marca matcha, Encha. O que torna tão incrível?

Li A Encha é a única marca matcha exclusivamente orgânica do mundo. Eu literalmente inova e pratico “da fazenda à xícara”. Não apenas no serviço de bordo.

Em primeiro lugar, a maioria das marcas matcha oferece matcha orgânica e convencional. Eu vi spray de pesticida em plantas de chá. As folhas de chá não têm proteção, ao contrário, digamos, do abacate. Então orgânico é muito importante.

Em segundo lugar, acredito em fonte direta da fazenda e capacitar o agricultor sem passar por intermediários comerciais. Imediatamente procurei e visitei pessoalmente agricultores orgânicos certificados pelo USDA para cima e para baixo no Japão. Aprendi e investiguei todo o processo desde o campo do chá até a vaporização e moagem e a refrigeração para garantir a mais alta qualidade. Degustei muita matcha e selecionei a matcha orgânica de melhor sabor de um produtor matcha de tradição familiar e produtor na área de Uji, fora de Kyoto. Eu sou muito grato a eles.

Terceiro, em dívida com meu treinamento em ciências sociais de Stanford, eu exploro o conceito de “xícara”, educando pessoas sobre matcha e agricultura orgânica, apoiando o auto-estudo da experiência de beber Encha e capacitando bebedores precoces para apoiar seus amigos, membros da família e cafés locais. Eu amo envolver e apoiar as comunidades.

3. Kathy: Quais são algumas das suas formas favoritas de aproveitar o matcha?

Li Minha maneira mais favorita de beber matcha é mexendo e saboreando uma tigela de chá Encha quente em todas as manhãs. Eu posso saborear o sabor complexo suave, levemente comido e agradavelmente gramado de Encha, apreciar a beleza desta deusa verde e se beneficiar de um minuto de meditação ativa através de agitação.

Eu também adoro fazer latte art com leite de amêndoa. Nos dias de maior movimento, faço uma grande garrafa de batido de matcha com banana, abacate, manga, nozes ou sementes, etc. Um superalimento poderoso em movimento.

4. Kathy: Como você compararia a matcha ao café, como uma bebida energizante?

Li Sem comparação! Isso é uma coisa que realmente diferencia a matcha do café. A última vez que tomei uma xícara de café foi em fevereiro de 2014. Eu estava em uma oficina em Londres. Jet ficou para trás e ansioso para se apresentar. Eu bebi o café livre como todo mundo. Eu literalmente senti meus neurônios pulando e não senti que muitas coisas que eu disse foram bem pensadas. Depois de beber Encha, primeiro me sinto alerta. Então sinto minha mente se expandir gradualmente. Parece um lago azul grande e calmo que se amplia e brilha sob o sol. Claro que se eu tivesse um sono muito ruim, o matcha só pode ajudar até certo ponto, mas ainda assim muito melhor do que o café.

A cafeína diminui em 2 ou mais horas, dependendo da pessoa. Mas o efeito da teanina continua por algumas horas. Encha bebedores relatado em qualquer lugar de 4-9 horas de bom foco mental. E, alguns bebedores de Encha relataram que dormem melhor à noite depois de beber Encha durante o dia versus café.

Depois que descobri o efeito único “Zenergy” da matcha e sua eficácia antioxidante, tive uma epifania. Meus dias nunca serão os mesmos. É meu chamado utilizar minha paixão e conhecimento para ajudar a zenergizar o dia de todos.

5. Kathy: Eu amo o quão alta qualidade Encha é. Por que a qualidade varia muito entre as marcas matcha? Você fica frustrado porque existem tantas marcas de baixa qualidade no mercado, chamando a si mesmas de matcha? Eu sei que eu faço!

Li Fiquei muito frustrada no início de 2014 quando estava pesquisando com matcha e outros chás que comprei online e em São Francisco. Muito poucos eram orgânicos. Nenhuma fonte bem informada para explicar a ciência, o gosto e a fabricação de matcha.

Depois de pesquisar e visitar fazendas, percebi que há dois fatores principais responsáveis ​​pelas variações. Um fator é o pó de chá verde regular vs. matcha. O pó de chá verde regular não tem muita teanina devido ao facto de não ter um crescimento sombreado, tem um aroma menos suave e um sabor mais grosso devido à ausência de remoção dos caules. É muito mais barato.

O segundo fator é a época de colheita e a variação de qualidade em toda a matcha. As folhas da primeira colheita da primavera para o matcha são as mais tenras. No início do verão, a 2ª safra começa a ter uma nota amarga moderada. As colheitas de verão ou outono são muito amargas. Eu também quero que as pessoas tomem menos açúcar. Então, eu só forneço as primeiras e segundas colheitas para Encha. A condição crescente, excelência agrícola, processamento, moagem e armazenamento também fazem a diferença.

6. Kathy: Por que os consumidores devem escolher o matcha orgânico?

Li Oh senhor, se você ver como o pesticida é pulverizado nas plantas de chá “nuas” em fazendas convencionais não orgânicas, você saberá por que. Eu não quero culpar os agricultores convencionais por isso. É o sistema agrícola moderno em geral que faz com que muitos agricultores dependam de fertilizantes sintéticos e pesticidas para garantir quantidade e controle de qualidade. Fazendeiros conscientes sofrem perdas por 3-5 anos para passar por transformações orgânicas. Eu quero o nosso escolha deliberada de pagar alguns dólares a mais por matcha orgânica para enviar um sinal forte para incentivar mais agricultores e seus parceiros a mudar para o orgânico. Os agricultores estão dispostos a se tornar orgânicos se souberem que as pessoas o querem.

7. Kathy: Como os consumidores devem armazenar seu matcha? (Geladeira ou bancada?)

Li A melhor maneira de armazenar matcha é mantenha-o selado na geladeira. Se fora e sobre, ainda mantê-lo selado e longe do sol e umidade. As poderosas catequinas antioxidantes, incluindo EGCG em matcha, serão oxidadas se forem expostas à luz solar, ao ar e à umidade. O sabor também desapareceria. Então, a prática geral é armazená-lo na geladeira por ser bom para 2-3 mesese em temperatura ambiente por cerca de 1 mês. Encha é embalada em selo na fazenda no Japão. Encha fechada é bom para um ano quando refrigerado.

8. Kathy: Por que beber matcha? Quais são alguns dos possíveis benefícios do consumo regular de matcha?

Li Matcha é a única opção de bebida natural que eu conheço energia mental impulsionar e ajuda a calma mental e foco. É o melhor para a manhã e a tarde. A ingestão diária de catequinas em matcha ajuda a combater o câncer, diminuir o colesterol, reduzir a inflamação na pele e estimular o metabolismo. O banco de dados do USDA que documenta o conteúdo dos antioxidantes flavonóides em 500 alimentos e bebidas naturais e processados ​​mostra que as folhas de chá verde têm a maior quantidade de flavonóides, seguidas pelos grãos de cacau. Portanto, não é difícil de consumir toda a folha de chá verde na forma saborosa de matcha.

Obrigado Li! Tanta informação incrível aqui. Estou muito feliz por ter estas respostas para minha própria referência e para todos vocês.

Confira também: Como fazer um café com leite Matcha – 7 dicas para o melhor café com leite Matcha Ever

Coloque este post para mais tarde:

atualizado: 14/3/19 | post original: 7/8/15

Super Bowl Snacks Recipes

Receitas reais do alimento para o dia do jogo

Quitoplan

Normalmente, não compartilho meu histórico de pesquisa do Google, mas este resume muito bem tudo o que sei sobre esportes:

"Quando começa o Super Bowl?"
“Quem está jogando no Super Bowl?
"O Super Bowl é uma ou duas palavras?"

Eu sei uma coisa ou duas sobre comida, então, quando o dia do jogo rola, eu “participo” fazendo alguns lanches. Eles são igualmente deliciosos para os verdadeiros fãs e para aqueles que não estão prestando atenção na tela. Se você está se preparando para o dia do jogo neste fim de semana e quer fazer versões de comida real de seus favoritos testados e comprovados, experimente essas receitas!

receita jalapeno poppers

Poppers jalapeno

Recheados com cream cheese e queijo cheddar, polvilhados com páprica defumada e enrolados em bacon, esses jalapeno são fáceis de fazer e tão deliciosos!

búfalo-asas-receita-forno

Asas de búfalo

Picante e smokey e perfeito para mergulhar no molho rancho caseiro, esta receita de asas de búfalo é um dos meus maridos indulgências de filme / noite de filme favorito.

receita de crosta de pizza de couve-flor

Pizza com Crosta de Couve-Flor

Esta massa de pizza de couve-flor simplificada não requer qualquer pré-cozimento, vapor, espremedor ou double back handsprings. Leva apenas alguns minutos de hands-on e mantém juntos lindamente!

receita de salsa

Molho estilo restaurante

Esta receita de salsa é fácil de fazer e difícil de resistir. É um sabor fresco e fresco que me faz lembrar do meu restaurante Tex-Mex de infância favorito. Link para o meu novo favorito tortilla chips paleo no post!

receita de biscoito de chocolate de comida real para lanches do dia do jogo

Bolinhos De Chocolate

Estes biscoitos de chocolate são sem grão e super mastigáveis, mesmo sem a adição de um ovo, por isso, se você ficar sem tempo na cozinha basta atirar a massa sobre a mesa da sala e deixá-los mergulhar.

receita de copos de manteiga de amêndoa

Copos de manteiga de amêndoa de chocolate salgado

Adoro os potes de manteiga de amendoim de Reese, mas não os sólidos de xarope de milho, leite desnatado e butilhidroquinona terciária Eis uma receita para uma versão caseira e saudável.

Receita Brownie Fudgy

Ricas e chewy, estes brownies fudgy são uma das minhas receitas favoritas do livro mais recente de Danielle of Against All Grain.

Outros Favoritos

Este mergulho de queso da Food Renegade é pura grandiosidade. Sirva com salgadinhos orgânicos, tortilla chips sem grão ou tortillas caseiras. Se você quiser pular os tomates em cubos enlatados e pimentões verdes, faça-o a partir do zero usando esta receita.

Qual é o seu lanche favorito no dia do jogo?

Wacky Chocolate Cake

Bolo De Chocolate Maluco – Receita Vegan

Quitoplan

Uma das minhas receitas de sobremesas favoritas é a minha versão Bolo De Chocolate Maluco

Fosco..

Bolo de chocolate assando humor ..

Este bolo nasceu da época da Grande Depressão, quando ingredientes como ovos, manteiga e até leite eram escassos e usados ​​com moderação – ou nada. Então essa receita é naturalmente vegana. Muito legal. Ele usa água no lugar de qualquer bebida láctea e usa a combinação básica de bicarbonato de sódio e vinagre para dar a ela a aparência de esponja e esponja. A água ajuda a manter a massa leve e fofa também.

Eu lembro que a primeira vez que eu fiz este bolo foi quando eu comecei meu blog e foi contratado pela PCRM para fotografar algumas receitas. Um deles era um clássico bolo de chocolate maluco. Lembro-me de estar tão surpreso que uma receita tão simples poderia ser tão perfeita. Fui fascinado com "Wacky Cake" desde então. Eu adoro colocar meu próprio spin nele ..

Eu coloquei minha própria rotação em coisas usando açúcar de coco como o adoçante e óleo de coco virgem como o óleo. Para a farinha, eu gosto de usar uma massa saudável quatro – um com um pouco de textura e fibra, em vez de uma farinha branca básica. O que eu usei para esta receita é farinha de pastelaria de trigo integral orgânico por Arrowhead Mills. Você pode encontrá-lo no Whole Foods ou Amazon também. Eu também usei farinha de espelta. Eu gosto de óleo de coco derretido, mas algo como óleo de cártamo ou grapeseed ou mesmo azeite extra virgem também pode funcionar.

Se você quiser um sabor de acento único, sub para fora um pouco da água para café ou café expresso. Você também pode brincar com a adição de pedaços de chocolate ou até mesmo de chips de manteiga de amendoim veganos! Tão bom.

Para o glacê, você pode usar algumas opções.

Receitas Vegan Frosting:
– cobertura de chocolate
– Cobertura de buttercream de baunilha
– cobertura de abacate
– ganache de chocolate

Cor de geada. Quando se trata de colorir geada branca. Eu amo usar extratos de plantas naturais. Você pode usar corantes naturais como esta marca da Amazon – ou você pode usar plantas como beterraba, pitaya, matcha, açafrão, romã, mirtilo e mais para criar cores naturais.

Cacau em pó. Eu uso este cacau da Navitas. Mas qualquer cacau em pó irá funcionar. Apenas certifique-se de que esteja sem açúcar.

O mais legal dessa receita é que você nem precisa usar um 'substituto de ovo'. Na panificação vegana, uma das principais preocupações é como substituir os ovos. Normalmente, um ovo de linho ou purê de maçã ou tofu ou mesmo uma banana amassada podem ser usados ​​para engordar a fibra e preencher a textura. Mas a coisa mágica sobre este bolo maluco é que ele é super leve e fofo, sem a necessidade de substituições vegan clássicas.

Kathy Patalsky

Publicados 01/07/2019

Bolo De Chocolate Maluco

Esta é a minha versão da receita clássica Wacky Chocolate Cake. Estes cupcakes são leves e fofos e cheios de sabor rico de cacau.

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 xícara + 1 colher de sopa de farinha (massa de farinha de trigo integral foi usada)
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2/3 xícara de açúcar de coco
  • 2/3 xícara de água
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco virgem, derretido, mas ainda a temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de chá de vinagre de maçã
  • 1/3 xícara de chocolate ou chips de manteiga de amendoim vegan, opcional

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte uma forma de muffin ou alinhe com as assadeiras.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal, o cacau em pó e o açúcar de coco. Mexa até combinado.
  3. Faça dois pequenos poços na farinha e adicione o vinagre em um e o extrato de baunilha em outro. Despeje a água por cima. Bata tudo junto muito rapidamente para que uma massa fofa seja alcançada.
  4. Despeje o óleo derretido. Continue mexendo rapidamente.
  5. Encha a lata do bolinho com a massa e coloque no forno.
  6. Asse a 350 graus por 18 minutos, ou até ficar fofo e brilhante por cima. Você quer que os cupcakes sejam elásticos quando terminar de assar.
  7. Remova os cupcakes e deixe-os esfriar na panela por cinco minutos antes de remover e resfriar em um rack de resfriamento. Deixe esfriar por mais uma hora ou mais se adicionar geada.

Produção: 7 bolinhos

Tempo de preparação: 00 horas 15 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 20 min.

Tempo total: 35 min.

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Snickerdoodles Vegan (creme de receita sem tarter)

Snickerdoodles Vegan (creme de receita sem tarter)

Quitoplan

Snickerdoodles sempre foi um dos meus cookies favoritos. Leve, amanteigada e macia, com um sabor de baunilha e canela e uma torta de limão-y delicada única para eles. Todo ano eu gosto de experimentar um novo cookie – um que eu não faço há algum tempo ou sempre e este ano foram estes! No ano passado, eu me apaixonei por meus biscoitos Pfefferneuse, e caso você ainda não os tenha experimentado, eles ainda são absolutamente minha festa de Natal ou cookie favorito. Mas se você quer algo mais leve e realmente adorável, baunilha e brilhante, esses Snickerdoodles veganos são uma grande vitória.

Mas uma coisa sobre Snickerdoodles, você costuma ver creme de tarter como um ingrediente. Bem, eu testei estas algumas maneiras e realmente achei que a versão sem a nata de tarter era minha favorita – e ainda assim tinha aquele sabor doce e brilhante que os Snickerdoodles classicamente têm. Confira!…

Snickerdoodles sem creme de tarter. Eu pesquisei um pouco, tentando descobrir o que poderia ser substituído por creme de leite, e parecia que suco de limão e fermento em pó era o caminho a percorrer. Eu usei um pouco mais de suco de limão para ter certeza de que os biscoitos tinham aquele brilho que eu ansiava. Funcionou lindamente.

A nata de biscoitos versão tarter também foi delicioso, mas desde que eu normalmente não tenho creme de tarter na mão, e tive que comprá-lo apenas para fazer esta receita, eu percebi que muitos de vocês podem ter o mesmo problema.

Tempos de cozimento Snickerdoodle. Eu também achei que a chave para obter o seu Snickerdoodles perfeitamente macia, fofa e amanteigada estava no tempo de cozimento. Se você comer demais Snickerdoodles, as pontas ficarão crocantes, o fundo ficará marrom e você terá um biscoito mais crocante, em vez de macio e mastigável. Delicioso, mas não o que eu estava indo. Então, para mim, me restringir com o tempo de cozimento, foi a chave para obter a minha textura perfeita.

Eu diria que dez minutos é o ponto de venda para os tempos de assar Snickerdoodle. Mas 9-12 é provavelmente um bom intervalo para apontar. Isso também depende muito da hora que você faz seus cookies.

Volta? Meus cookies são todos de formas diferentes, não tão perfeitamente redondos. É assim que eu cozinho. Eu não posso evitar. Fazer com que os cookies pareçam uniformes e perfeitos nunca foi o meu forte ou até mesmo algo de que me preocupo tanto. Mas se você quiser gastar mais tempo rolando a massa perfeitamente, vá em frente.

Meus cookies vão se espalhar? Meus biscoitos se espalharam apenas o suficiente para o meu gosto. Mas se você as assar e elas não se espalharem o suficiente para o seu gosto, você pode querer esperar até que a massa esteja um pouco menos gelada para colocá-las no forno. Ou outra opção, é simplesmente adicionar outra colherada de manteiga vegana à sua receita de massa. Mas se você seguir esta receita, você deve obter alguns resultados realmente deliciosos e adoráveis!

Cookies brilhantes. Para obter cookies brilhantes, você quer usar um açúcar brilhante para enrolar as bolas de massa. Eu usei um açúcar orgânico de alimentos integrais. O grão estava bom, mas grosso o suficiente para ser branco e brilhante. Existem algumas opções que você poderia experimentar, mas eu não usaria algo que fosse de cor marrom como açúcar de coco ou mesmo açúcar de turbino cru.

Quanta especiaria? Eu gosto de uma boa e pesada dose de canela nos meus Snickerdoodles, então eu costumo adicionar uma meia colher de chá extra na massa e uma quantidade generosa quando eu coloco meus cookies. Mas você pode seguir qualquer sabor que esteja procurando.

Então, para encerrar, espero que você possa adicionar estes cremes de snickerdoodles sem tarter na sua rotação de cozimento! E também confira minha Festa Virtual de Baile de Férias para mais receitas e diversão.

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PS. Um pouco para os meus leitores, eu vou lançar um código promocional AWESOME para os meus planos de refeição – Finding Vegan Meals – nos próximos dias – então se você está pensando em comprar o programa, espere alguns dias por isso!

Também algo legal que eu vi na Amazon .. se você usar o código promocional GIFTBOOKS18, você pode obter US $ 5 de desconto em US $ 20 em livros! Livros – especialmente livros de receitas – fazem grandes presentes do Xmas!

Kathy Patalsky

Publicados 16/12/2018

Snickerdoodles veganos

Estes bolinhos leves e fofos, doces e brilhantes são os favoritos das férias.

Ingredientes

  • 2 ovos de linho (2 colheres de sopa de semente de linho moída + 1/2 xícara de água)
  • 1/2 xícara de manteiga vegana (1 pau) – temperatura ambiente
  • 1/3 xícara de açúcar, orgânico
  • 1/3 xícara de açúcar mascavo, orgânico
  • 2 colheres de sopa de suco de limão, espremido na hora
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1/2 – 1 colher de chá de canela
  • 1/4 colher de chá de sal
  • laminado: mistura de açúcar e canela

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga ou engrafeça com manteiga vegana.
  2. Prepare os seus ovos de linho, misturando a semente de linho moída com água. Deixe-os descansar por pelo menos cinco minutos para firmar um pouco.
  3. Em uma tigela grande, adicione: ovos de linho, manteiga vegana, açúcar e açúcar mascavo e suco de limão. Bata para combinar.
  4. Lentamente, bata a farinha, o fermento, o sal e a canela. Bata até formar massa fofa.
  5. Coloque a massa na geladeira por cerca de dez minutos, ou o tempo que você precisa para obter a massa para um estado em que é fácil de manusear.
  6. Enrole a massa em bolas, em seguida, mergulhe as bolas em uma mistura de canela e açúcar. Coloque na assadeira.
  7. Asse a 350 graus por 9-12 minutos. Dez minutos é geralmente o ponto ideal para mim. Biscoitos frescos em uma assadeira. Você não quer cozê-las em excesso se quiser uma textura macia e fofa.

Produção: 14 cookies

Tempo de preparação: 00 horas 15 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 10 min.

Tempo total: 25 min.

Tag: biscoitos,feriado,Snickerdoodles,sobremesa,Natal,canela,vegan,Comida,receita