Matcha Smoothie Bowls

Tudo sobre Matcha + Smoothie Bowls

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Há alguns anos, descobri o chá verde matcha. A vida mudou. Enfileire a música triunfante do coro e o brilho do nascer do sol subindo sobre os cumes.

Imediatamente depois de curtir minha primeira caneca de matcha, Urth Caffe em Los Angeles btw, eu pulei no meu computador e fervorosamente googled "O que é matcha?" "Benefícios do matcha?" "Matcha versus café?"

Eu li o conteúdo do estilo "matcha 101" em todos os sites de chá e matcha que eu encontrei. Minha curiosidade estava em chamas. Mas o que eu mais queria era conversar em primeira mão com um fã matcha de muito tempo, melhor ainda um especialista em matcha! Bem, hoje eu faço exatamente isso e você pode ouvir o que meu especialista tem a dizer. Além disso, eu compartilho meu favorito receita da bacia do smoothie do matcha

Fique pronto para saiba tudo sobre matcha na minha entrevista de 8 perguntas com Encha Matcha fundador da marca + especialista em matcha, Li Gong! ..

M A T C H A.

Matcha é um dos meus ingredientes favoritos.

E acredite em mim quando digo isto: nem todo matcha é criado igual. Procure o meu guia de compras matcha para ver os detalhes disso. Ou vá até minha loja para ver algumas das minhas marcas matcha favoritas.

Matcha, quando de alta qualidade, é simplesmente sublime. Primavera verde, gramada e leve no sabor, alegre, sedutor. Matcha de qualidade inferior pode ter um aspecto lamacento, amargo e a cor pode mesmo ser verde escuro e até castanho. Não é bom.

Além de taças smoothie, eu amo matcha em lattes. Meu latte matcha de hortelã é um dos meus preferidos para uma manhã calma e energizante.

A entrevista de hoje é com meu amigo Li Gong. Quem é Li? Li é o fundador da nova marca matcha Encha. Eu tentei Encha pela primeira vez no ano passado e me apaixonei por sua alta qualidade e faixa de preço desejável. Li é um dono incrível. Ele é muito apaixonado e hands-on com sua empresa e produto. Eu também respeito sua dedicação em garantir que toda sua linha de matcha seja orgânico e vegan.

Q + A após a receita …


Kathy Patalsky

Publicados 07/08/2015
Taças Matcha Smoothie

Cremoso, cremoso, tigelas de batido de chá verde matcha com infusão de Zenergy.

Ingredientes

  • 2 bananas congeladas
  • 1 xícara de melancia congelada (ou outra fruta congelada verde ou neutra como manga, banana ou melada)
  • 1 xícara de leite não lácteo (ou menos se o liquidificador puder lidar com menos mistura líquida)
  • 1 colher de pó de proteína vegana de baunilha – opcional
  • 1-2 colher de chá matcha chá verde
  • algumas gotas de extrato de hortelã-pimenta (opcional)
  • Coberturas:
  • nozes, sementes, bagas, granola, puffs, biscoitos esmagados, sementes de abóbora picantes, qualquer coisa que você gostaria!

Instruções

  1. Adicione todos os ingredientes a um liquidificador de alta velocidade e misture até ficar espesso e macio.
  2. Despeje em tigela (s) de servir. Top com guloseimas.

Produção: 1-2 porções
Tempo de preparação: 00 horas 05 min.
Tempo total: 5 minutos.
Tag: smoothie,café da manhã,almoço,lanche,matcha,sobremesa,fruta,banana,tigela batido,vegan,chá verde

Confira as filmagens de Li do Japão. Basta olhar para estes campos matcha orgânicos!..

8 perguntas: Tudo sobre Matcha!
Entrevista com Matcha Expert e Encha Matcha Fundador, Li Gong, Ph.D Stanford University

1. Kathy: O que é Matcha?

Li Matcha é o pó inteiro do chá verde da terra.

É a maneira mais eficaz de consumir os nutrientes, principalmente – catequinas antioxidantes, cafeína moderada e teanina mentalmente calmante nas folhas de chá verde. Matcha tem mais teanina e tem um sabor mais suave do que as folhas regulares de chá verde, porque as plantas de matcha são cultivadas na sombra por 3 semanas antes da colheita e os caules das folhas são removidos.

O crescimento sombreado dá matcha mais theanine. A teanina e a remoção de hastes também tornam o sabor matcha mais suave e mais saboroso.

2. Kathy: Conte-nos sobre sua marca matcha, Encha. O que torna tão incrível?

Li A Encha é a única marca matcha exclusivamente orgânica do mundo. Eu literalmente inova e pratico “da fazenda à xícara”. Não apenas no serviço de bordo.

Em primeiro lugar, a maioria das marcas matcha oferece matcha orgânica e convencional. Eu vi spray de pesticida em plantas de chá. As folhas de chá não têm proteção, ao contrário, digamos, do abacate. Então orgânico é muito importante.

Em segundo lugar, acredito em fonte direta da fazenda e capacitar o agricultor sem passar por intermediários comerciais. Imediatamente procurei e visitei pessoalmente agricultores orgânicos certificados pelo USDA para cima e para baixo no Japão. Aprendi e investiguei todo o processo desde o campo do chá até a vaporização e moagem e a refrigeração para garantir a mais alta qualidade. Degustei muita matcha e selecionei a matcha orgânica de melhor sabor de um produtor matcha de tradição familiar e produtor na área de Uji, fora de Kyoto. Eu sou muito grato a eles.

Terceiro, em dívida com meu treinamento em ciências sociais de Stanford, eu exploro o conceito de “xícara”, educando pessoas sobre matcha e agricultura orgânica, apoiando o auto-estudo da experiência de beber Encha e capacitando bebedores precoces para apoiar seus amigos, membros da família e cafés locais. Eu amo envolver e apoiar as comunidades.

3. Kathy: Quais são algumas das suas formas favoritas de aproveitar o matcha?

Li Minha maneira mais favorita de beber matcha é mexendo e saboreando uma tigela de chá Encha quente em todas as manhãs. Eu posso saborear o sabor complexo suave, levemente comido e agradavelmente gramado de Encha, apreciar a beleza desta deusa verde e se beneficiar de um minuto de meditação ativa através de agitação.

Eu também adoro fazer latte art com leite de amêndoa. Nos dias de maior movimento, faço uma grande garrafa de batido de matcha com banana, abacate, manga, nozes ou sementes, etc. Um superalimento poderoso em movimento.

4. Kathy: Como você compararia a matcha ao café, como uma bebida energizante?

Li Sem comparação! Isso é uma coisa que realmente diferencia a matcha do café. A última vez que tomei uma xícara de café foi em fevereiro de 2014. Eu estava em uma oficina em Londres. Jet ficou para trás e ansioso para se apresentar. Eu bebi o café livre como todo mundo. Eu literalmente senti meus neurônios pulando e não senti que muitas coisas que eu disse foram bem pensadas. Depois de beber Encha, primeiro me sinto alerta. Então sinto minha mente se expandir gradualmente. Parece um lago azul grande e calmo que se amplia e brilha sob o sol. Claro que se eu tivesse um sono muito ruim, o matcha só pode ajudar até certo ponto, mas ainda assim muito melhor do que o café.

A cafeína diminui em 2 ou mais horas, dependendo da pessoa. Mas o efeito da teanina continua por algumas horas. Encha bebedores relatado em qualquer lugar de 4-9 horas de bom foco mental. E, alguns bebedores de Encha relataram que dormem melhor à noite depois de beber Encha durante o dia versus café.

Depois que descobri o efeito único “Zenergy” da matcha e sua eficácia antioxidante, tive uma epifania. Meus dias nunca serão os mesmos. É meu chamado utilizar minha paixão e conhecimento para ajudar a zenergizar o dia de todos.

5. Kathy: Eu amo o quão alta qualidade Encha é. Por que a qualidade varia muito entre as marcas matcha? Você fica frustrado porque existem tantas marcas de baixa qualidade no mercado, chamando a si mesmas de matcha? Eu sei que eu faço!

Li Fiquei muito frustrada no início de 2014 quando estava pesquisando com matcha e outros chás que comprei online e em São Francisco. Muito poucos eram orgânicos. Nenhuma fonte bem informada para explicar a ciência, o gosto e a fabricação de matcha.

Depois de pesquisar e visitar fazendas, percebi que há dois fatores principais responsáveis ​​pelas variações. Um fator é o pó de chá verde regular vs. matcha. O pó de chá verde regular não tem muita teanina devido ao facto de não ter um crescimento sombreado, tem um aroma menos suave e um sabor mais grosso devido à ausência de remoção dos caules. É muito mais barato.

O segundo fator é a época de colheita e a variação de qualidade em toda a matcha. As folhas da primeira colheita da primavera para o matcha são as mais tenras. No início do verão, a 2ª safra começa a ter uma nota amarga moderada. As colheitas de verão ou outono são muito amargas. Eu também quero que as pessoas tomem menos açúcar. Então, eu só forneço as primeiras e segundas colheitas para Encha. A condição crescente, excelência agrícola, processamento, moagem e armazenamento também fazem a diferença.

6. Kathy: Por que os consumidores devem escolher o matcha orgânico?

Li Oh senhor, se você ver como o pesticida é pulverizado nas plantas de chá “nuas” em fazendas convencionais não orgânicas, você saberá por que. Eu não quero culpar os agricultores convencionais por isso. É o sistema agrícola moderno em geral que faz com que muitos agricultores dependam de fertilizantes sintéticos e pesticidas para garantir quantidade e controle de qualidade. Fazendeiros conscientes sofrem perdas por 3-5 anos para passar por transformações orgânicas. Eu quero o nosso escolha deliberada de pagar alguns dólares a mais por matcha orgânica para enviar um sinal forte para incentivar mais agricultores e seus parceiros a mudar para o orgânico. Os agricultores estão dispostos a se tornar orgânicos se souberem que as pessoas o querem.

7. Kathy: Como os consumidores devem armazenar seu matcha? (Geladeira ou bancada?)

Li A melhor maneira de armazenar matcha é mantenha-o selado na geladeira. Se fora e sobre, ainda mantê-lo selado e longe do sol e umidade. As poderosas catequinas antioxidantes, incluindo EGCG em matcha, serão oxidadas se forem expostas à luz solar, ao ar e à umidade. O sabor também desapareceria. Então, a prática geral é armazená-lo na geladeira por ser bom para 2-3 mesese em temperatura ambiente por cerca de 1 mês. Encha é embalada em selo na fazenda no Japão. Encha fechada é bom para um ano quando refrigerado.

8. Kathy: Por que beber matcha? Quais são alguns dos possíveis benefícios do consumo regular de matcha?

Li Matcha é a única opção de bebida natural que eu conheço energia mental impulsionar e ajuda a calma mental e foco. É o melhor para a manhã e a tarde. A ingestão diária de catequinas em matcha ajuda a combater o câncer, diminuir o colesterol, reduzir a inflamação na pele e estimular o metabolismo. O banco de dados do USDA que documenta o conteúdo dos antioxidantes flavonóides em 500 alimentos e bebidas naturais e processados ​​mostra que as folhas de chá verde têm a maior quantidade de flavonóides, seguidas pelos grãos de cacau. Portanto, não é difícil de consumir toda a folha de chá verde na forma saborosa de matcha.

Obrigado Li! Tanta informação incrível aqui. Estou muito feliz por ter estas respostas para minha própria referência e para todos vocês.

Confira também: Como fazer um café com leite Matcha – 7 dicas para o melhor café com leite Matcha Ever

Coloque este post para mais tarde:

atualizado: 14/3/19 | post original: 7/8/15

Jar of homemade blackberry jam with spoon

Como fazer Blackberry Jam a maneira fácil

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Doce e azedo com apenas um toque de limão, este doce de amora é perfeito quando servido com biscoitos, panquecas ou – se você é como o cavalo de infância da minha mãe – uma pilha de pão jogada no chão.

Então, sobre aquele cavalo: Quando minha mãe era pequena, ela desenvolveu um caso sério de pneumonia que a deixou de cama por meses, e minha avó traçou um plano para levantar seu ânimo. . . trazendo seu favorito pônei shetland em seu quarto para uma rápida visita.

Eu sei o que você está pensando. Você está com ciúmes e nunca pensou em trazer um cavalo para a casa, certo? NÃO? Ok, bem, agora pelo menos você sabe de onde eu tirei algumas das minhas estranhezas.

De qualquer forma, o plano da minha avó funcionou. Minha mãe, que estava lutando para se recuperar, virou uma esquina e tudo estava bem. Exceto, Ginger, o cavalo, decidiu que ela gostava bastante dele dentro de casa e começou a arrombar várias vezes, abriu a caixa de farinha da cozinha e se serviu de seu conteúdo junto com potes de geléia que encontrou no balcão.

E quem poderia culpar Ginger? Jam é incrível. Quer dizer, você não recebe orçamentos como este sobre a pasta Vegemite.

Felicidade é como geléia. Você não pode nem se espalhar um pouco sem ter um pouco de si mesmo. ”

É claro que a geleia é ainda mais deliciosa quando é feita com amor usando ingredientes saudáveis, mas algumas receitas são tediosas e demoradas. É por isso que, como mãe ocupada, fiquei emocionada há alguns anos quando descobri uma maneira de cortar meu tempo de trabalho pela metade.

Pote de geléia caseira de blackberry com sementes de chia em vanguarda

Sementes De Chia: O Segredo Para O Atolamento Rápido E Fácil

Rico em ácido alfa-linolênico e linoléico, proteínas, fibras, vitaminas B e E, betacaroteno e minerais como cálcio, fósforo, potássio, enxofre, ferro, iodo, cobre, zinco, sódio, magnésio, manganês, niacina e tiamina. pequenas sementes ajudam a geléia a engrossar com menos cozimento do que normalmente é necessário.

Se você está procurando um projeto de cozinha fácil para fazer com pequenos ajudantes, este é definitivamente um bom. É tão simples quanto jogar algumas coisas em uma panela e mexer, o que significa que não há muita coisa errada, mesmo que você tenha que responder a muitas perguntas no processo e / ou pescar a colher aleatória.

Pote de geléia caseira de blackberry com colher

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Como fazer geléia de amora com sementes de Chia

Faz aproximadamente 1 xícara de geléia.

Instruções

  • Coloque amoras, mel / xarope de bordo e suco de limão / limão em uma panela e amasse-os até obter a consistência que você preferir. Eu gosto de alguns pedaços grandes deixados na minha geléia, então eu vou esclarecer esse passo. A mistura será muito líquida – tudo bem!

  • Coloque a mistura em uma panela pequena e leve para ferver, em seguida, reduza a temperatura para baixo e cozinhe por 10 minutos.

  • Quando a mistura é feita em fogo brando, retire a panela do fogo e misture as sementes de chia. Coloque a geléia na geladeira por pelo menos uma hora para engrossar antes de servir.

Notas

* Amoras congeladas e descongeladas vêm com seu próprio suco, mas as frescas podem ou não criar muito suco quando amassadas. Se necessário, adicione 2-3 colheres de sopa de água à panela ao usar amoras frescas.

Blackberry não é sua jam? Aqui estão algumas outras receitas para tentar:

Compota caseira de amora

West African Peanut Chickpeas

Grão De Bico De Amendoim West African – Receita Vegan

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Estes Grão-de-bico de amendoim da África Ocidental sobre o arroz branco pegajoso para fazer uma refeição à base de plantas calmante e gratificante.

O grão-de-bico é coberto com molho de amendoim defumado com notas de tomate, gengibre, alho e limão, com um eco de um tradicional ensopado de amendoim da África Ocidental. Apenas em formato de tigela saudável. Esta refeição rápida e saborosa pode ser sua em menos de meia hora ..

Algumas outras receitas de tigelas de feijão para conferir:

– tigela de arroz de grão de bico de curry de coco
– Grão de bico de caril de amendoim fácil
– Tigela Macro
– Bacia Speedy Fiesta Bean
– Saladeira Eureka
– Bean Bean Fiesta de Sete Camadas
– Arroz de caril Edamame
– Salada de Quinoa Black Bean Fiesta
– Salada de Feijão Vermelho com Pimenta Limão

Dicas para esta receita de grão de bico de amendoim da África Ocidental:

– Amendoim queimar muito rapidamente Então, você quer ter certeza de que sua panela está em uma configuração muito baixa ou desligada, mas ainda quente quando você dobra o molho.

– sal é necessário, mas você pode adicioná-lo a gosto. Comecei com 1/8 colher de chá e isso foi o suficiente para mim, mas acrescente a gosto.

– A combinação de tomate e amendoim pode parecer muito estranho no começo, mas confie em mim. Isso é o que torna o ensopado de amendoim Africano tão gostoso e único, então vá com ele ..

– Gengibre + alho. Você pode absolutamente adicionar mais gengibre e alho, se desejar.

– Especiarias também pode ser adicionado a gosto. Comecei com algumas pitadas de páprica defumada e uma pitada de pimenta de Caiena.

– Molho restante. Você pode ter algum molho restante. Isso pode ser evitado usando outra lata de grão de bico ou jogando o arroz direto no molho e saturando tudo para o máximo sabor.

– Lima. Suco de limão como o ácido adiciona um tom bonito. Se você não tiver limões frescos, o vinagre de maçã ou suco de limão pode ser substituído.

– Grão. Você pode usar branco, marrom pegajoso, jasmim .. qualquer variedade de arroz. Quinoa seria ótimo também.

– Adição de batata doce. Eu adoraria um pouco de batata doce assada ao lado disso para ainda mais sabor e fibra, nutrição e satisfação.

– Espinafre. Da próxima vez vou adicionar ainda mais espinafre. Este molho é tão bom no espinafre murchas. Você pode facilmente derramar sobre espinafre e ter um prato saboroso.

Encontrando Refeições Veganas. Muito obrigado a todos que já aderiram à comunidade FVM no Facebook e têm acesso aos planos de refeição, produtos para impressão e mais de 150 receitas. Se você está procurando uma orientação mais próxima para iniciar ou melhorar seu estilo de vida vegan, vale a pena conferir as FVmeals. Encontrando Refeições Veganas.

Confira algumas das revisões do FVmeals aqui.

FVMeals no Instagram.

Kathy Patalsky

Publicados 19/02/2019

Grão-de-bico de amendoim da África Ocidental

Estes grão-de-bico aquecido, saboroso e tenro, são revestidos com sabor a amendoim – um toque de tomate, gengibre e lima. Sirva ao lado de arroz para uma refeição rápida e saborosa.

Ingredientes

  • Lata de grão de bico de 14 onças, escorrido e lavado
  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
  • Molho:
  • 1/3 xícara de manteiga de amendoim, macia e oleosa
  • 2 colheres de sopa de tomate
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 2/3 xícara de água morna
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • algumas pitadas de páprica defumada
  • pitada de pimenta de Caiena
  • sal e pimenta preta a gosto
  • Além disso:
  • 1 xícara de espinafre baby, picado
  • amendoins picados
  • arroz fofo ou quinoa para servir

Instruções

  1. Prepare o seu arroz. Você pode usar qualquer variedade. Quinoa também funciona. Você pode até usar arroz pré-cozido em sacos congelados para preparar refeições rápidas. cozinhe e reserve para ficar quente.
  2. Adicione ao liquidificador ou processador de alimentos: manteiga de amendoim, tomate, alho, gengibre, maple, água, limão e uma quantidade inicial de colorau, pimenta de Caiena, sal e pimenta. Misture de baixo a alto e de novo a baixo novamente por alguns minutos – até ficar agradável e suave. Faça um pequeno teste de sabor e ajuste o calor e o sal ao seu paladar. Nota: o sabor irá condensar e evoluir depois de cozinhar o molho. Deixar o liquidificador de lado.
  3. Aqueça uma frigideira grande em fogo alto. Adicione um azeite de oliva. Em seguida, adicione o grão de bico escorrido e lavado. Atire no óleo. Cozinhe por 2-3 minutos, para levemente torrar as bordas e remova qualquer excesso de umidade.
  4. Vire o fogo da frigideira para baixo (ou desligado se sua frigideira estiver realmente quente). Em seguida, despeje lentamente o molho de amendoim sobre o grão de bico. NOTA: Eu usei apenas cerca de 3/4 do meu molho. Você pode usar tudo ou molho qualquer excesso para outra refeição. Atire o grão de bico no molho. Não se preocupe se um pouco do molho se aglomera um pouco, não estraga o sabor – você simplesmente não quer grumos demais. Clumps significa que sua frigideira ainda está muito quente. Você só quer um molho espesso e sedoso envolvendo o seu grão de bico.
  5. Dobre o espinafre no grão de bico.
  6. Para servir: Adicione o arroz e o grão de bico a uma tigela. Cubra com amendoim picado, enfeite de cunha de limão é opcional. Molho quente opcional ou sriracha no topo é bom se você quiser mais calor.

Produção: 3 porções

Tempo de preparação: 00 horas 07 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 15 min.

Tempo total: 22 min.

Tag: arroz, grão de bico, oeste africano, molho de amendoim,almoço,vegan,jantar,entrada,grão de amendoim,vegetariano,receita,Comida,

Pino para mais tarde:

How To Deal With Stress Naturally

Como lidar com o estresse (11 ideias que realmente funcionam)

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Você já leu conselhos que diziam “Le o estresse vai e apenas me senti mais estressado porque você não tem idéia de como fazer isso? Ou talvez você tenha lido este post sobre como o estresse pode prejudicar o equilíbrio hormonal e questionar se é possível reduzir o estresse sem renunciar à civilização e se mudar para um yurt.

Pois bem, este post é para você. Vamos mergulhar em um bom estresse, mau estresse e formas apoiadas pela ciência para redefinir quando você se sentir preso.

Quando o estresse é bom para você (e quando não é)

O estresse "não é uma coisa ruim em si", escreve a Dra. Sara Gottfried, formada em Harvard, acrescentando que:

em condições normais, seu corpo produz um breve surto de cortisol – o hormônio liberado quando você está sob estresse – que é benéfico e protetor e, idealmente, infrequente. A reação de estresse é um alarme apropriado; talvez um amigo tenha tido uma emergência médica ou sua casa tenha sido assaltada. Uma vez que você responda e lide com a situação, seu cortisol deve retornar aos níveis normais, semelhante à ascensão e queda de uma maré. Quando o seu cortisol está funcionando corretamente e proporcionalmente, o mesmo acontece com o seu sistema de alarme e vice-versa.

No entanto, para muitas mulheres, o alarme – esse surto de cortisol – nunca desliga. O pêndulo, que é projetado para balançar suavemente, fica preso no lado do "alarme". ”(The Hormone Cure)

Em outras palavras, o estresse trabalha a nosso favor quando nos motiva a responder a um evento específico, como um urso nos perseguindo.

O problema é que quando ficamos presos no modo de estresse, nossos corpos “roubam” um hormônio chamado pregnenolona para produzir cortisol extra. A pregnenolona é freqüentemente chamada de “hormônio mãe” porque é usada para produzir todos os tipos de hormônios – estrogênio, progesterona, testosterona, DHEA e, claro, cortisol.

A produção excessiva de cortisol deixa pouca pregnenolona para produzir outros hormônios essenciais, levando ao desequilíbrio hormonal. Embora possam variar, alguns sintomas de desequilíbrio hormonal são:

  • PMS
  • Ansiedade depressão
  • Dificuldade em manter um peso saudável
  • Fadiga
  • Acne
  • Problemas digestivos
  • Aumento do apetite (muitas vezes sob a forma de desejos de açúcar)
  • Dificuldade para dormir
  • Ciclos irregulares
  • Libido baixa
  • Sentindo-se facilmente sobrecarregado ou queimado

Quando o estresse causa desequilíbrios no corpo, precisamos redefinir o alarme manualmente.

Como lidar com o estresse naturalmente

Não existe uma maneira “certa” de lidar com o estresse. Algumas pessoas adoram meditação. . . e algumas pessoas acham que meditar enquanto pequenos seres humanos deixam as coisas ao seu redor um pouco contraproducentes.

Felizmente, há muitas maneiras de apoiar o corpo em momentos estressantes e / ou redefinir a resposta ao estresse, e muitos deles trabalham em sinergia. Alguns são como uma reinicialização difícil com efeitos imediatos, enquanto outros têm um efeito cumulativo ao longo do tempo. Não subestime os que levam tempo, no entanto. Eles podem ser incrivelmente úteis para aumentar nossa resiliência geral ao estresse.

como lidar com o estresse

1. Adaptogens

Se a cafeína é como um mapa do ponto A (sonolento) até o ponto B (alerta), as ervas adaptogênicas são mais como um sistema de GPS que descobre onde você está e ajuda a chegar onde você precisa ir (equilibrado). Eles têm um efeito de ancoragem e centralização que suporta a resiliência em momentos de estresse.

Aqui está um guia para iniciantes sobre o uso de adaptogens, e aqui estão alguns específicos que merecem ser considerados:

Adaptogens trabalham juntos sinergicamente, significando que eles tendem a trabalhar melhor juntos do que sozinhos. Eles podem ser tomados como um chá como este Happy Adrenal Tea, ou uma tintura como esta receita Adapt + Thrive.

A crioterapia e a sauana infravermelha ajudam a reiniciar a resposta do corpo ao combate ou fuga ao estresse

2. Stress benéfico (deixe-me explicar)

MAIS estresse não parece o caminho lógico para desestressar, mas às vezes pode ser. O estresse crônico nunca é uma coisa boa, mas pequenas doses de estresse físico (agudo) de curta duração podem ter um efeito positivo. Esse tipo de estresse benéfico – chamado de estresse hormético – provoca um aumento temporário no cortisol, mas depois disso, o corpo relaxa e os hormônios do estresse caem para níveis muito abaixo da linha de base anterior.

Por que isso funciona? Porque o sistema de resposta ao estresse do nosso corpo é projetado para lidar com ameaças físicas – tigres nos perseguindo, sendo surpreendidos por uma nevasca, etc. O estresse crônico não tem limites claros que deixam o corpo saber quando a ameaça acabou e é seguro relaxar , mas se você introduzir um estresse físico gerenciável e, em seguida, removê-lo, seu corpo recebe a mensagem "ameaça acabou" e reinicia.

O importante é lembrar que deve ser administrável. O exercício é uma forma de estresse hormético, mas o excesso de exercícios pode sobrecarregar o corpo se você já estiver em um estado de estresse. Meus tipos favoritos de estresse hormético são a terapia com sauna infravermelha, exercícios com kettlebell curto (cerca de 7 a 15 minutos) e crioterapia. Sempre que meu marido e eu estamos super estressados ​​- nós dois costumamos assumir mais do que é sábio às vezes – nós dirigimos para a cidade e entramos em um criotank de -200F por dois minutos e depois chegamos a uma lanchonete de verdade. Isso conta como uma data para nós.

3. sono

O sono profundo de ondas lentas é o nosso “modo de reparo” natural, tornando-se essencial para a recuperação do estresse. Estudos em animais mostraram que o sono restaurador de ondas lentas aumenta após eventos estressantes. . . pelo menos nas melhores circunstâncias. (1)

A luz azul dos ecrãs de computadores, TVs e telefones pode reduzir significativamente o sono de ondas lentas durante o primeiro ciclo de sono da noite, mas existem formas de atenuar os efeitos sem aumentar o tempo de ecrã. Aqui estão alguns passos que você pode seguir para otimizar seu ritmo circadiano de sono.

Como lidar com o estresse - andando

4. Aterramento

Pesquisas sugerem que o contato físico com o solo – muitas vezes chamado de aterramento – ajuda a equilibrar os níveis de cortisol, acalma nosso sistema nervoso, reduz a inflamação e apoia a função imunológica. É gratuito e está disponível em todos os lugares. Aqui está uma explicação de por que funciona e como começar.

5. Respiração de narinas alternadas

Só recentemente nós, ocidentais, aprendemos que respirar unilateralmente pela narina direita ativa o sistema nervoso simpático e o hemisfério esquerdo do cérebro, e que a respiração unilateral pela narina esquerda ativa o sistema nervoso parassimpático (a resposta do relaxamento) e o hemisfério direito do cérebro. cérebro. ”- Dra. Sara Gottfried, The Hormone Cure

Aqui está um tutorial em vídeo que explica a técnica.

a meditação e o arrastamento das ondas cerebrais ajudam a reiniciar a resposta de luta ou fuga do corpo ao estresse e ao trauma.

6. Meditação

De acordo com a neurocientista de Harvard Sara Lazar, a meditação não apenas reduz o estresse. . . isso muda seu cérebro para melhor. Algumas pessoas adoram DVDs de meditação guiada como este ou opções gratuitas de meditação guiada como essas, mas eu prefiro a abordagem do trapaceiro – um dispositivo que ajuda seu cérebro a sintonizar ondas alfa usando luz e som.

7. Riso

O Dr. Lee S. Berk – que é um especialista em cuidados preventivos e pesquisador de psiconeuroimunologia na Universidade de Loma Linda e diretor do laboratório de pesquisa molecular da SAHP, Loma Linda – e seus colegas “foram os primeiros a estabelecer que o riso ajuda a otimizar os hormônios no sistema endócrino, incluindo a diminuição dos níveis de cortisol e epinefrina, que levam à redução do estresse. ”(fonte)

Pronto para experimentar? Ok, leia isso e ria até chorar. (Nota: há alguma linguagem, então se isso incomoda você assistir a um filme engraçado em vez disso.)

O diário ajuda o corpo a processar pensamentos e emoções e a reiniciar a reação de luta ou fuga do corpo ao estresse.

8. Journaling

Como mencionei aqui, os pesquisadores da felicidade – sim, verdadeiros pesquisadores acadêmicos, neurocientistas e até economistas – estão agora intensamente estudando como aumentar a felicidade. Uma coisa que descobriram é que manter um diário de gratidão reduz os níveis de estresse e melhora o sono. Aqui estão alguns outros benefícios de manter um diário de gratidão, juntamente com um link para o que eu tenho.

Outra prática semelhante que é divertida de fazer em família é esse jarro de felicidade.

9. tocando

No início deste ano me deparei com um livro de poesia que meu pai escreveu logo antes de eu o perder aos onze anos. Quando não consegui lê-lo, percebi que, embora achasse que aceitaria sua perda, tive um trauma não resolvido que precisava resolver.

Quando outros métodos não ajudaram um amigo a sugerir que eu lesse The Tapping Solution. Quando finalmente peguei uma cópia, descobri que há muita pesquisa que confirma sua eficácia. David Feinstein, PhD, que atuou nas faculdades da Escola de Medicina da Universidade Johns Hopkins, Faculdade Antioch e na Escola de Psicologia Profissional da Califórnia, publicou vários artigos que aprofundam a ciência por trás da técnica e por que ela funciona. A solução Tapping também funciona, mas de uma maneira mais amigável, com a qual recomendo começar.

10. Magnésio

Às vezes chamado de "The Original Chill Pill", o magnésio ajuda a equilibrar os níveis de cortisol (hormônio do estresse) no corpo. (2) Eu mergulho nos muitos benefícios do magnésio aqui, e você pode encontrar um guia para suplementos de magnésio aqui.

11. Aromaterapia

Aqui estão seis óleos essenciais que foram mostrados em estudos para ter um efeito positivo sobre a nossa resposta ao estresse. Embora possam ser aplicados topicamente, vários deles têm o potencial de irritar a pele ou causar uma reação fototóxica, a menos que sejam usados ​​em quantidades muito pequenas. Todos eles são considerados seguros quando difundidos no ar, o que na verdade é um método melhor para colocá-los na corrente sanguínea rapidamente. (A difusão permite que os óleos essenciais entrem em contato com as membranas mucosas respiratórias, que são mais finas que a pele e, portanto, absorvem o óleo mais rapidamente).

12. saindo com seu melhor amigo

Este é o meu favorito, então o salvei para o final: de acordo com este estudo, estar perto do seu melhor amigo durante períodos estressantes diminui os níveis de cortisol. Eu sei que isso é pessoalmente verdade para mim, e parece ser a chave para muitos benefícios de longo prazo também. Amizades próximas são um dos principais atributos das Zonas Azuis, que são áreas do mundo com a maior porcentagem de centenários (pessoas que vivem até 100).

Avançar nesta série: Balanceamento de hormônios naturalmente

Redefinir a resposta ao estresse é uma das coisas mais importantes que podemos fazer para equilibrar os hormônios, mas também há passos. No próximo post desta série – como equilibrar hormônios naturalmente – vamos cobrir meus seis principais.

Qual é a sua maneira favorita de desestressar? Por favor, compartilhe nos comentários abaixo!

Fontes do artigo:

1. Kamphuis, Jeanine et. al. (2015) O sono profundo após o estresse social: a atividade de ondas lentas do sono NREM é reforçada tanto nos vencedores quanto nos perdedores de um conflito. Obtido de https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0889159114006114

2. Deans, Emily (2011) Magnésio e Cérebro: A pílula fria original. Obtido em https://www.psychologytoday.com/us/blog/evolutionary-psychiatry/201106/magnesium-and-the-brain-the-original-chill-pill

Happy Birthday Funfetti Cake

Bolo de aniversário Vegan – receita Vegan

Quitoplan

É o meu aniversário! Assim, bolo.

Embora o meu aniversário não seja até o final do mês, eu tenho desejado um bolo de camadas épico, com infusão de funfetti ultimamente e então esse fofo-incrível Bolo Funfetti Feliz Aniversário aconteceu. Os pares de bolo de chocolate fofo com creme, arco-íris-polvilhe preenchido, cobertura de baunilha. Topper bolo de ouro-sparkly no topo. Então, se você tem uma comemoração especial chegando ou apenas precisa de um bolo feliz para pousar no balcão da cozinha, experimente a minha receita! Receita, além de descobrir o meu bolo de espirito de um programa de culinária que eu tenho amado ultimamente

O arco-íris vegano polvilha. Polvilha de chocolate ou pedaços de biscoito também podem ser usados!

Bolo de aniversário ou qualquer bolo de dia.

Meu bolo de chocolate vegano, adoçado com açúcar de coco.

A cobertura de baunilha combinada com chocolate dá um sabor de estilo "Oreo".

Bolo-spiration. Estamos atrasados ​​para o jogo assistindo a este show, mas atualmente estou apaixonado pelo Masterchef Junior! Vocês viram isso? Eu normalmente não gosto de reality shows com temas infantis, mas eu assisti um episódio e fiquei viciado. Eu amo os juízes e essas crianças são tão incrivelmente talentosas que têm me inspirado a levar minhas receitas para o próximo nível. E um dos juízes nas últimas temporadas é Christina Tosi. Quem eu admito, eu tive que procurar no Google para descobrir quem ela era. Então percebi que ela era o gênio por trás do famoso Milk Bar em Nova York, e eu soube imediatamente quem ela era e estava curiosa para aprender mais.

Eu realmente morava em NYC quando Barra de leite entrou em cena e todos no mundo de blogs de comida pareciam estar falando sobre isso. Fiquei chateado quando percebi que os doces não eram vegan-friendly, mas eu ainda estava impressionado com a marca criativa, divertida, criativa que Milk Bar criou. Eu assisti o Mesa do Chef sobre Christina Tosi e aprendeu ainda mais sobre como ela começou no mundo da comida. Ótimo relógio na Netflix! Então, uma de suas criações mais famosas é o Bolo de Aniversário do Milk Bar. …Está linda e divertido e tão FELIZ Olhar para. Eu estou supondo que o gosto é incrível também. Eu me pergunto se ela já teve um pedido especial para veganizá-lo. Tenho certeza que ela poderia, ela é tão talentosa, mas por enquanto, eu estou feliz criando minha própria rachadura em bondade do bolo de aniversário do funfetti.

O bolo de hoje foi inspirado por Christina, mas fez o meu usando bolo de chocolate em vez de baunilha e eu coloquei todos os lados – ao contrário do bolo dela. Eu quero experimentar com o método unfrosted porque é tão bonito. o Mesa do Chef show mostra como ela obtém esses lados não congelados da assinatura – e porque ela deixa o bolo dessa maneira.

O Bolo de Aniversário de hoje é vegan e incrivelmente delicioso. O bolo de chocolate é leve e fofo e o glacê, rico, mas também fofo. A receita de bolo que eu usei é na verdade meu Bolo de Chocolate Maluco – triplicado – para ter massa suficiente para três camadas. Meu glacê é um giro no meu habitual creme vegano de buttercream, feito usando meio encurtamento vegano para textura ultra-sedosa e uma consistência muito estável à temperatura ambiente.

Eu acho importante saber o exato marcas que eu usei para esta receita, então aqui estão elas …

– Farinha: Farinha de Trigo Integral Red Mill de Bob
– encurtar: Nutiva
– manteiga: Equilíbrio da terra
– chuviscos: India Tree
– leite não lácteo: Ondulação
– cacau: Navitas Cacao

Algumas dicas de cozimento do bolo:

– Farinha Fresca. Um novo saco é uma boa idéia ao fazer um bolo tão importante quanto um bolo de aniversário!
– Temperatura ambiente. Tenha cuidado extra para garantir que a água, a manteiga, o leite e a gordura estejam à temperatura ambiente. Você não quer que o óleo de coco se aglomere da água fria – ou o glacê da manteiga dura.
– Perfeito seu bolo. Se você está fazendo isso pela primeira vez, antes de mergulhar em fazer um bolo de camada completa, sugiro fazer este bolo através de cupcakes! Você pode seguir esta receita aqui. Uma vez que você está feliz com seus cupcakes, você será mais confidente movendo-se em um bolo de camada.
– Geada. O glacê é uma daquelas coisas que se juntam facilmente, mas a técnica é muito importante. Conseguir a mistura de manteiga / gordura agradável, macia e suave desde o início é a chave. Em seguida, gentilmente, ainda chicoteando rapidamente o açúcar. Você quer coisas fofas e leves e às vezes você pode precisar de um pouco de leite extra ou colher extra ou dois de açúcar, por isso é importante ser flexível.
– Bolo Plano. Minha dica é esfriar os bolos de cabeça para baixo para pressionar um pouco a parte arredondada e fofa. Um bolo plano é mais robusto para empilhar, embora minhas camadas não fossem perfeitamente planas e ainda gostássemos. Se o seu bolo estiver perfeitamente plano, a cobertura ficará mais uniforme. Você pode ver nas minhas fotos, minha cobertura é mais espessa nas extremidades, onde o bolo arredondou um pouco. Se o seu bolo tem um top realmente inchado, você pode sempre cortar um pouco de bolo para torná-lo plano.
– Ferramentas profissionais. Altamente aconselhável ter ao fazer um bolo de camada: uma pá de geada, prato giratório, algum tipo de espátula grande … Eu comprei este conjunto de decoração de bolo de 72 peças da Amazônia e tem tudo nele e muito mais. Muito bom negócio por cerca de US $ 22.
– Pinte-o? Se você quiser colorir o seu glacê além de ou em vez de polvilha, eu amo este conjunto de coloração de comida vegan.
– panelas Springform. Eu amo minhas panelas springform. Eu simplesmente saio dos lados e gentilmente mexo o fundo do bolo solto, viro e removo a camada inferior da panela. Bolo panela na Amazônia.

Toppers do bolo? Eu costumo comprar meus toppers de bolo da Paper Source, mas você pode sempre fazer o seu próprio ou confira o Etsy.

Eu também looooooove as velas de aniversário sparkler – como eu usei nestes cupcakes.

Cobertura cremosa.

Três 7 "camadas fofas. Você poderia tentar por dois 8" camadas, ou até mesmo quatro 6 "camadas!

Última palavra de conselho ao assar um bolo para alguém que você ama. (E sim, isso pode incluir você mesmo!) Não tem que parecer perfeito! Há tantos bolos cheios de perfeição na internet hoje em dia, especialmente no Instagram, a confecção de bolos pode se tornar bastante intimidante. Bem, se você pode alcançar lados perfeitamente lisos e igualmente espalhar camadas de glacê e aparência de panificação tudo – incrível! Mas se você não atingir a perfeição – tudo bem também. Meu bolo aqui hoje está longe de ser "perfeito para o Instagram", mas eu tenho muito orgulho disso. E tem gosto de AH-mazing. WTodos querem melhorar nossas habilidades, mas não deixe que isso impeça você de mergulhar em primeiro lugar. – não importa qual seja a sua primeira tentativa.

Continue cozendo caras! Xoxo

Kathy Patalsky

Publicados 01/12/2019

Bolo Funfetti Feliz Aniversário

Este bolo de chocolate fofo é emparelhado com uma cobertura de funfetti baunilha cremosa. Vegan e trigo integral.

Ingredientes

  • Bolo de chocolate:
  • 3/4 xícara de cacau em pó, sem açúcar
  • 3 xícaras + 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral Bob's Red Mill usado
  • 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 1/2 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de açúcar de coco
  • 2 xícaras + 2 colheres de sopa de água, temperatura ambiente
  • 3/4 de xícara de óleo de coco virgem, derretido
  • 3 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • Geada Funfetti:
  • (1 pau) 1/2 xícara de manteiga vegan, equilíbrio de terra – não balançar
  • Encurtamento de 1/2 xícara – Nutiva usado – temperatura ambiente
  • 1/4 de xícara de leite não lácteo (variedade rica em gordura – temperatura ambiente).
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3 1/2 – 4 xícaras de açúcar em pó, orgânico
  • arco-íris vegano polvilha, a gosto – Árvore da Índia usava

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte três panelas redondas de sete polegadas com um pouco de óleo de coco.
  2. Para uma tigela grande adicione: cacau em pó, farinha, bicarbonato de sódio, sal e açúcar de coco. Mexa bem para combinar.
  3. Colher dois poços na farinha. Em um poço, adicione o extrato de baunilha. No outro poço, adicione o vinagre. Em seguida, despeje a água e o óleo. Bata levemente com a mão ou bata baixo com um misturador, até combinado e fofo. Não bata excessivamente.
  4. Despeje a massa nas três panelas untadas, dividindo-a igualmente entre elas.
  5. Asse os bolos a 350 graus por 25 minutos ou até ficar fofo e cozido. Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos vinte minutos antes de virar de cabeça para baixo em um rack de resfriamento para o restante do processo de resfriamento. Dica: Colocando o lado inchado abaixo quando o resfriamento ajuda a achatar os bolos um pouco para facilitar o glacê.
  6. Método Flash-Forward: Em vez de esfriar a temperatura ambiente por horas, coloque os bolos na geladeira – eles devem esfriar completamente em cerca de 30-60 minutos.
  7. Pouco antes de você estar pronto para congelar seus bolos resfriados, prepare sua cobertura. Adicione o encurtamento e a manteiga vegana a uma tigela média. Bata com um batedor por um minuto para alisar as coisas. Acrescente o leite e o chicote de baunilha e de produtos lácteos para criar uma mistura de manteiga suave e cremosa. Agora 3/4 de xícara de cada vez, bata no açúcar de confeiteiro até que tudo esteja combinado e você tenha uma cobertura fofa, sedosa e rica – pronta para se espalhar! Dobre no arco-íris granulado.
  8. Congele seus bolos. Coloque sua primeira camada em uma mesa giratória de bolo e geada no topo. Coloque o segundo bolo em cima disso e geada. Então, finalmente, sua terceira camada de bolo por cima e geada o topo disso. Em seguida, alise os nossos lados com a cobertura restante. Dica: Não encha demais as camadas centrais para que você não fique sem glacê. Além disso: Se você gosta de um monte de geada, você pode querer fazer outro lote de metade da receita de geada. Mas a quantidade que eu tinha era apenas o suficiente para o meu bolo.
  9. Sirva no mesmo dia. Você pode armazenar este bolo em temperatura ambiente por algumas horas, mas por mais tempo e você vai querer colocá-lo na geladeira.

Produção: 8-10 fatias

Tempo de preparação: 00 horas 30 minutos.

Hora de cozinhar: 00 horas 35 min.

Tempo total: 65 min.

Tag: bolo,aniversário, bolo de aniversário, funfetti, sobremesa,vegan,bolo de chocolate,bolo de camadas,cozimento,

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ps. E se você quiser me dar um "presente de aniversário", compartilhar este post com um amigo ou em mídias sociais – ou fixá-lo no Pinterest significaria muito para mim! Estou tão orgulhosa deste bolo e espero que o maior número possível de pessoas possa ver e experimentar!

Eu vou deixar você com ..

Coconut Curry Rice Bowl

Coconut Curry Rice Bowl – Receita Vegana

Quitoplan

Obsessão receita atual: feijão e arroz nada. Este veloz Tigela de arroz de caril de coco é uma entrada saborosa com arroz de jasmim fofo e grão-de-bico com nozes. Esta receita pode ser facilmente preparada em apenas alguns minutos. Os sabores incluem coco-curry, batata-doce, alho, espinafre e um toque de limão ou suco de limão para dar vida a tudo. Receba a receita …

Adoro o toque de alho caramelizado.

Batata doce adiciona doçura e textura saudável.

Arroz de jasmim fofo trabalhou tão bem neste prato!

Tigelas de Arroz + Feijão. Meu almoço quente ultimamente é uma tigela de arroz e feijão. Eu uso um arroz pré-cozido – aqueles sacos congelados que você pode cozinhar em minutos no microondas – e então tudo o mais vem rapidamente juntos em uma grande frigideira. Veggies, especiarias, acentos de sabor. Feijão e arroz é um dueto vegetariano e vegetariano tão atemporal e reconfortante.

Mais Arroz + Feijão …
Outra super rápida tigela de arroz e feijão que eu amo é a minha tigela de grão de bico de manteiga de amendoim.

Nota do Ingrediente:
Sempre que digo arroz e feijão, você pode absolutamente ser criativo com o que isso significa para você, com base nos ingredientes que você tem em sua despensa. Arroz pode ser arroz integral, arroz de jasmim ou mesmo quinoa ou outro grão fofo. Feijão pode significar grão de bico, feijão branco, feijão preto ou até mesmo lentilhas.

Leite de côco. Eu acho que algumas pessoas têm medo de cozinhar com leite de coco, porque o alto teor de gordura e extrema riqueza os intimida. É verdade que se você despejar toda a lata de leite de coco em uma frigideira como esta, a textura pode ficar muito rica, muito rapidamente. Mas se você usar o leite de coco de forma contida, ele realmente acrescenta tanta cremosidade e corpo a um prato de arroz. Eu só usei um copo de 1/4 para começar, o que foi o suficiente. Mas então eu bati até 1/3 de xícara para um pouco mais de umidade. E se você quiser, você pode até adicionar um pouco mais se você deseja essa riqueza!

E eu apenas amo coco e curry emparelhado junto com alguns citrus. Você recebe o calor, algum corpo e ácido brilhante.

Os Sabores + Bondade nesta tigela …

– grão de bico de noz
– arroz de jasmim fofo
– Leite de coco rico e cremoso
– pó de caril aquecido
– citrinos brilhantes: limão ou limão
– alho tostado
– espinafre
– batata-doce doce pegajosa

Kathy Patalsky

Publicados 01/09/2019

Tigela de arroz de caril de coco

Esta tigela de arroz saboroso contém grão de bico e espinafre, batata-doce e alho. Sabores de curry doce com um chute de frutas cítricas.

Ingredientes

    • 1 1/2 xícaras de grão de bico (enlatado – escorrido e enxaguado)
    • 1 1/2 xícaras de arroz de jasmim, cozido *
    • 1/3 xícara de leite de coco, gordo
    • 1 colher de sopa de caril em pó
    • 1-2 colher de sopa de maple ou xarope de agave
    • 4 colheres de sopa de suco de limão ou lima
    • 4 dentes de alho picados
    • azeite extra-virgem – para pan-start com 2 colheres de chá
    • 1/4 colher de chá de sal – ou a gosto
    • pimenta preta a gosto
    • De outros:

  • 1 batata-doce pequena, descascada e cortada em cubos
  • 1-2 punhados de espinafre ou couve
  • 1-2 colheres de sopa de suco cítrico fresco por cima
  • triângulos de pão pita. (pacote congelado usado, para facilitar) – o arroz restante também funciona – qualquer variedade
  • * pacote congelado usado, para facilitar) – o arroz restante também funciona – qualquer variedade

Instruções

  1. Encha uma panela pequena com água. Deixe ferver em fogo alto. Adicione a batata doce e deixe ferver até ficarem macias, normalmente cinco minutos, dependendo do tamanho das suas peças.
  2. Estourar sua bolsa de arroz no microondas por cerca de dois minutos para aquecer. (Se usar restos de arroz, você não precisa se aquecer.)
  3. Aqueça uma frigideira grande em fogo alto. Adicione um fio de azeite juntamente com o alho. Cozinhe por um minuto para brindar o alho e realçar o sabor. Adicione o grão de bico. Atire um pouco de grão-de-bico na panela com óleo, cubra com uma tampa apenas para o caso de o grão-de-bico começar a chiar e estourar um pouco. Após cerca de um minuto ou dois, adicione o leite de coco, o suco de limão, o arroz, o xarope de bordo ou agavce, o curry, o sal e a pimenta. Misture tudo muito bem e abaixe o fogo. Cubra com a tampa e deixe os sabores marinarem juntos por um minuto ou dois.
  4. Levante a tampa e faça um teste de sabor da mistura de arroz. Adicione mais sal, pimenta ou xarope de bordo, conforme desejado. Você pode até adicionar outro respingo de leite de coco, se você gosta de uma textura mais rica. Quando você gosta dos sabores, você pode passar para a última etapa de cozimento.
  5. Escorra as batatas doces e transfira-as para a frigideira. Adicione o espinafre à frigideira também. Dobre o espinafre e as batatas na mistura de arroz. Transferir para uma tigela para servir,
  6. Adicione 1-2 colheres de sopa de citrinos frescos (limão ou lima) por cima para servir. Você também pode adicionar um pouco de pimenta fresca, se desejar. Sirva com fatias torradas de pão pita. Hummus ou molho de tahine também seria um lado bom. Apreciar!

Produção: 3 porções

Tempo de preparação: 00 horas 05 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 12 min.

Tempo total: 17 min.

Nutrição

Tag: arroz,feijões,entrada,vegan,jantar,espinafre,tigela,frigideira,fácil,receita,

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2019. Três coisas ... - receita Vegan

2019. Três coisas … – receita Vegan

Quitoplan

Feliz 2019 todos. Hoje quero compartilhar três coisas que aprendi + explorei no ano passado. Coisas que me ajudaram a crescer e me ajudaram a encontrar alguns # felizes. Espero que essas três coisas possam falar com você enquanto nos aventuramos em um novo ano …

Olá 2019.

2018 Três coisas que aprendi:

1 A magia de ficar positivo + ter gratidão.
2 A importância de mostrar compaixão + gentileza
3 O poder em desafiando a si mesmo.

Mergulhando um pouco mais:

Número um, mantenha-se positivo e tente perceber todas as coisas felizes da sua vida. Todos nós enfrentaremos dias difíceis, mas também todos temos alguma coisa alguém Mágico + amar para viver. Para se sentir orgulhoso de. Para se sentir grato por. Para derramar lágrimas de felicidade. Adoro usar a hashtag #happythings tanto quanto possível porque apontar as coisas boas da vida é muito melhor do que reclamar das coisas ruins.

Dois, a lição de mostrar compaixão a mim e a todas as pessoas que conheço. Este é muito grande para mim. Eu tento manter a perspectiva de que todos estão lutando em suas próprias batalhas. Não importa o que a mídia social externa possa estar projetando. Ou como 'bom' todos nós costumamos dizer que somos. Nós nos comunicamos TANTO nestes dias, mas ainda assim nos falamos muito pouco um com o outro. Talvez seja apenas o introvertido em mim, mas eu raramente me comunico profundamente em grupos. Para mim, as coisas reais da vida são ditas em particular, pessoalmente, cara-a-cara. No meio do dia. Em um telefonema aleatório. Em uma nota escrita à mão. Só porque. Ou talvez em voz alta. Para todos aqui. Cru e real. Vulnerável e com medo você fala do seu coração. Porque isso é bom.

Todos nós precisamos de conexões reais na vida para nos sentirmos felizes. Em 2019, quero me conectar mais de verdade, seja lá o que isso significar. Nota: Espero que este post seja real para você, porque certamente é para mim.

E três, desafiar minha zona de conforto tem sido uma grande parte do meu crescimento como indivíduo no ano passado. De falar em público para desafiar minhas habilidades como empreendedor, escritor e fotógrafo, para tentar coisas novas. Eu me sinto mais forte quando faço coisas que me assustam. Mesmo quando eu falho ou caio de cara no chão, Eu ainda sinto o brilho de ser um durão, pelo menos me colocando lá fora e tentando. A vida pode ser uma aventura louca e selvagem, se você permitir.

E bônus número quatro … Com todas essas três coisas, tendo fé nas boas e verdadeiras coisas da vida. Fé que coisas felizes vão borbulhar debaixo da sujeira e ervas daninhas, grandes momentos de girassol e pessoas douradas. Ter fé que suas irmãs de alma, onde quer que existam em suas vidas ou no globo, sempre aparecerão quando você preciso deles. Fé que todo esse trabalho duro VAI pagar no final. Fé que tristeza e tristeza desaparecerão e a chuva trará dobras de arco-íris brilhantes no céu. E no geral, a fé de que as coisas boas estão vindo em sua direção.

Onde quer que 2019 o leve, espero que traga muitas coisas boas para você.

Muito amor, Kathy

ps. Se você precisar de alguma inspiração para 2019, confira FVmeals.com – há uma venda em flash acontecendo no dia seguinte.

Snickerdoodles Vegan (creme de receita sem tarter)

Snickerdoodles Vegan (creme de receita sem tarter)

Quitoplan

Snickerdoodles sempre foi um dos meus cookies favoritos. Leve, amanteigada e macia, com um sabor de baunilha e canela e uma torta de limão-y delicada única para eles. Todo ano eu gosto de experimentar um novo cookie – um que eu não faço há algum tempo ou sempre e este ano foram estes! No ano passado, eu me apaixonei por meus biscoitos Pfefferneuse, e caso você ainda não os tenha experimentado, eles ainda são absolutamente minha festa de Natal ou cookie favorito. Mas se você quer algo mais leve e realmente adorável, baunilha e brilhante, esses Snickerdoodles veganos são uma grande vitória.

Mas uma coisa sobre Snickerdoodles, você costuma ver creme de tarter como um ingrediente. Bem, eu testei estas algumas maneiras e realmente achei que a versão sem a nata de tarter era minha favorita – e ainda assim tinha aquele sabor doce e brilhante que os Snickerdoodles classicamente têm. Confira!…

Snickerdoodles sem creme de tarter. Eu pesquisei um pouco, tentando descobrir o que poderia ser substituído por creme de leite, e parecia que suco de limão e fermento em pó era o caminho a percorrer. Eu usei um pouco mais de suco de limão para ter certeza de que os biscoitos tinham aquele brilho que eu ansiava. Funcionou lindamente.

A nata de biscoitos versão tarter também foi delicioso, mas desde que eu normalmente não tenho creme de tarter na mão, e tive que comprá-lo apenas para fazer esta receita, eu percebi que muitos de vocês podem ter o mesmo problema.

Tempos de cozimento Snickerdoodle. Eu também achei que a chave para obter o seu Snickerdoodles perfeitamente macia, fofa e amanteigada estava no tempo de cozimento. Se você comer demais Snickerdoodles, as pontas ficarão crocantes, o fundo ficará marrom e você terá um biscoito mais crocante, em vez de macio e mastigável. Delicioso, mas não o que eu estava indo. Então, para mim, me restringir com o tempo de cozimento, foi a chave para obter a minha textura perfeita.

Eu diria que dez minutos é o ponto de venda para os tempos de assar Snickerdoodle. Mas 9-12 é provavelmente um bom intervalo para apontar. Isso também depende muito da hora que você faz seus cookies.

Volta? Meus cookies são todos de formas diferentes, não tão perfeitamente redondos. É assim que eu cozinho. Eu não posso evitar. Fazer com que os cookies pareçam uniformes e perfeitos nunca foi o meu forte ou até mesmo algo de que me preocupo tanto. Mas se você quiser gastar mais tempo rolando a massa perfeitamente, vá em frente.

Meus cookies vão se espalhar? Meus biscoitos se espalharam apenas o suficiente para o meu gosto. Mas se você as assar e elas não se espalharem o suficiente para o seu gosto, você pode querer esperar até que a massa esteja um pouco menos gelada para colocá-las no forno. Ou outra opção, é simplesmente adicionar outra colherada de manteiga vegana à sua receita de massa. Mas se você seguir esta receita, você deve obter alguns resultados realmente deliciosos e adoráveis!

Cookies brilhantes. Para obter cookies brilhantes, você quer usar um açúcar brilhante para enrolar as bolas de massa. Eu usei um açúcar orgânico de alimentos integrais. O grão estava bom, mas grosso o suficiente para ser branco e brilhante. Existem algumas opções que você poderia experimentar, mas eu não usaria algo que fosse de cor marrom como açúcar de coco ou mesmo açúcar de turbino cru.

Quanta especiaria? Eu gosto de uma boa e pesada dose de canela nos meus Snickerdoodles, então eu costumo adicionar uma meia colher de chá extra na massa e uma quantidade generosa quando eu coloco meus cookies. Mas você pode seguir qualquer sabor que esteja procurando.

Então, para encerrar, espero que você possa adicionar estes cremes de snickerdoodles sem tarter na sua rotação de cozimento! E também confira minha Festa Virtual de Baile de Férias para mais receitas e diversão.

Pin-lo para mais tarde:

PS. Um pouco para os meus leitores, eu vou lançar um código promocional AWESOME para os meus planos de refeição – Finding Vegan Meals – nos próximos dias – então se você está pensando em comprar o programa, espere alguns dias por isso!

Também algo legal que eu vi na Amazon .. se você usar o código promocional GIFTBOOKS18, você pode obter US $ 5 de desconto em US $ 20 em livros! Livros – especialmente livros de receitas – fazem grandes presentes do Xmas!

Kathy Patalsky

Publicados 16/12/2018

Snickerdoodles veganos

Estes bolinhos leves e fofos, doces e brilhantes são os favoritos das férias.

Ingredientes

  • 2 ovos de linho (2 colheres de sopa de semente de linho moída + 1/2 xícara de água)
  • 1/2 xícara de manteiga vegana (1 pau) – temperatura ambiente
  • 1/3 xícara de açúcar, orgânico
  • 1/3 xícara de açúcar mascavo, orgânico
  • 2 colheres de sopa de suco de limão, espremido na hora
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1/2 – 1 colher de chá de canela
  • 1/4 colher de chá de sal
  • laminado: mistura de açúcar e canela

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga ou engrafeça com manteiga vegana.
  2. Prepare os seus ovos de linho, misturando a semente de linho moída com água. Deixe-os descansar por pelo menos cinco minutos para firmar um pouco.
  3. Em uma tigela grande, adicione: ovos de linho, manteiga vegana, açúcar e açúcar mascavo e suco de limão. Bata para combinar.
  4. Lentamente, bata a farinha, o fermento, o sal e a canela. Bata até formar massa fofa.
  5. Coloque a massa na geladeira por cerca de dez minutos, ou o tempo que você precisa para obter a massa para um estado em que é fácil de manusear.
  6. Enrole a massa em bolas, em seguida, mergulhe as bolas em uma mistura de canela e açúcar. Coloque na assadeira.
  7. Asse a 350 graus por 9-12 minutos. Dez minutos é geralmente o ponto ideal para mim. Biscoitos frescos em uma assadeira. Você não quer cozê-las em excesso se quiser uma textura macia e fofa.

Produção: 14 cookies

Tempo de preparação: 00 horas 15 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 10 min.

Tempo total: 25 min.

Tag: biscoitos,feriado,Snickerdoodles,sobremesa,Natal,canela,vegan,Comida,receita

Candy Cane Cake

Candy Cane Cake – Receita Vegan

Quitoplan

Hoje eu estou compartilhando um bolo de Natal para a temporada de férias. Meu Bolo De Bastão De Doces é uma mistura fofa e mentolada de baunilha e bastão de doces. Hortelã fresca e doce pode ser degustada por toda parte. Eu fiz bolo de baunilha, mas esta cobertura também seria gostoso com um bolo de chocolate! Tudo o que você está desejando. Eu amei a sensação de neve que este bolo tinha. E o sutil redemoinho de vermelho me lembra de bastões de doces, Papai Noel e meia vermelha pendurada por um fogo crepitante. Então, se você está se sentindo festivo e quer algo diferente de biscoitos de Natal para assar, dê um giro a este bolo! …

Você que é adepto da comida vegana vai amar!!!!

Fluffy geada..

Eu dobrei alguns bastões de doces esmagados diretamente na cobertura para textura e sabor extra mentolado ..


Feliz semana de Natal a todos!
Quero enviar a cada um de vocês um desejo especial de alegria, paz e aventura nestes últimos dias do ano e em 2019.

Ontem fiz este doce Candy Cane Cake enquanto assistia ao Red Table Talks no Facebook Watch. Se você assistiu a minha história no Instagram, viu que este bolo era um verdadeiro trabalho de amor tentando revivê-lo depois que eu engordei um pouco cedo demais e o interior ficou todo melty. Você pode ver que as camadas de cobertura não são tão grossas e fofas como deveriam ser. Mas é um bom lembrete para todos nós: certifique-se de ter tempo suficiente para permitir que seus bolos esfriarem antes de congelar. Caso contrário, você acaba com o bolo que as fadas fazem na Bela Adormecida (antes de usar sua mágica) … Alguém conseguiu essa referência? Haha

PS. FVMEALS. Espero que vocês chequem a minha nova marca VEGAN 2019 guia de Encontrar Refeições Vegan! Use o código VEGAN2019 para um incrível desconto para o leitor!

Soletrado. Eu usei farinha de espelta dessa vez porque eu amo o sabor e a textura, mas a farinha de trigo também funciona.

Natural Food Coloring .. Eu usei corante natural de Watkins e adorei! O preço é super razoável para um corante alimentar à base de plantas e a cor era super ousada e intensa. Eu não posso esperar para experimentar mais com essas cores. Você pode pegar um conjunto na Amazon.

Redemoinhos de vermelho …

Kathy Patalsky

Publicados 21/12/2018

Bolo De Bastão De Doces

Este bolo de camada de baunilha e mentolado é uma sobremesa inspirada no bastão de doces para o Natal. Vegan e coberto com uma cobertura de creme de queijo fofo. Coloração à base de plantas.

Ingredientes

    • 3 xícaras de farinha de espelta (sub com todos os fins, se necessário)
    • 1 colher de chá de sal
    • 3 colheres de chá de fermento em pó
    • 1 colher de chá de vinagre de maçã
    • 1/2 xícara de óleo de coco virgem, derretido
    • 1 xícara de leite vegano – temp quarto
    • 1 ovo de linho (1 colher de sopa de semente de linho moída + 3 colheres de sopa de água)
    • 1/3 xícara de molho de maçã – temperatura ambiente
    • 3 colheres de chá de extrato de baunilha
    • 1 colher de chá de hortelã
    • 1 1/4 de xícara de açúcar
    • geada:

  • 9 colheres de sopa de manteiga vegana – temperatura ambiente
  • 2 1/2 xícaras de açúcar em pó, orgânico – peneiração opcional
  • 1/2 – 1 colher de chá de hortelã
  • 8 oz queijo creme vegan
  • corante vermelho – marca natural à base de plantas usada
  • Cobertura: bastões de doces vegan esmagados + mais para decoração

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus e engraxar 2-3 bolo de sete polegadas redondas.
  2. Em uma tigela grande, adicione a farinha, o fermento e o sal. Mexa para combinar.
  3. Adicione o açúcar, o óleo de coco, o ovo de linho, a baunilha, a hortelã-pimenta, o vinagre de cidra, o molho de maçã e o leite vegano.
  4. Bata a massa até ficar homogêneo.
  5. Despeje a massa nas rodelas do bolo e asse por 18 a 28 minutos – dependendo se você usou duas ou três camadas e o tamanho do seu bolo. Para minhas três camadas usando círculos de sete polegadas, cozinhei por 25 minutos.
  6. Retire os bolos do forno e deixe descansar por dez minutos – em seguida, remova das panelas e transfira cuidadosamente para um rack de arrefecimento.
  7. Cerca de meia hora antes de você querer congelar seus bolos, prepare o glacê. Adicione tudo a uma tigela e bata até ficar cremosa. Dicas extras aqui. Opcional: Dobre bastões de doces esmagados diretamente no seu glacê. Eu fiz isso. Coloque o glacê na geladeira por vinte minutos antes de bolos de geada.
  8. Bolo de geada. Adicione bolos de doces esmagados por cima. Servir!

Produção: 8 fatias

Tempo de preparação: 00 horas 50 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 25 min.

Tempo total: 75 min.

fixá-lo para mais tarde ..

Bolo de inverno ..

Teste de sabor: Nova Mousse Deliciosa (+ Giveaway!)

Teste de sabor: Nova Mousse Deliciosa (+ Giveaway!)

Quitoplan

Este post é patrocinado pela Muito gostoso.

Hoje estou compartilhando minha revisão de novos Muito gostoso Mousse Congelada Sem Leite! Eu também estou compartilhando meus sete programas de TV de boa vontade para comer enquanto come este novo tratamento. E há uma oferta incrível para entrar também – 5 vencedores!..

Fato engraçado: Nós praticamente sempre temos Muito gostoso sanduíches no nosso freezer. Gostar, sempre. E alguns dos meus sabores de sobremesa congelados veganos favoritos são pelo Muito gostoso marca. O leite de caju Snickerdoodle? Sim por favor! Então, quando é dada a oportunidade de testar sua nova linha de sobremesas congeladas e compartilhá-las aqui no blog (com uma oferta para vocês!) Eu disse claro SIM.

Vou levar qualquer desculpa para estocar meu freezer com sobremesas sem laticínios.

Prêmio Giveaway: US $ 50 em cupons da So Muito gostoso. (Cinco vencedores!) Digite no final.

Agarra uma colher. Eu não sei por que, mas para mim, sobremesas ao estilo de sorvete são mais saborosas quando comidas direto da caixa. Eu sempre me empolgo quando sobrou o suficiente no recipiente para que eu possa mergulhar direto com uma colher grande e brilhante – e comer a última colherada – sem necessidade de tigela. Bem com Muito gostosoO novo line up de sobremesas congeladas, você pode mergulhar, colher em primeiro lugar, todas as vezes. Não se preocupe se você terminar a coisa toda, porque cada litro contém apenas 300 ou 330 calorias.

Mas o que eles gostam ???

Eu estava esperando este produto para provar delicioso, mas menos decadente do que uma sobremesa tradicional estilo sorvete. Bem, eu estava errado. Esta mousse é leve e fofa, mas ainda rica e cremosa na textura. Totalmente satisfatório. Os sabores são ousados ​​e craváveis. Eu pude experimentar toda a linha de sabores:

Os sabores frutados são: Redemoinho da manga, redemoinho do limão, redemoinho da morango e redemoinho da cereja do arando.
Os outros sabores são: Chip de Chocolate, Redemoinho de Caramelo Salgado e Redemoinho de Manteiga de Amendoim.

Os sabores de frutas são muito cremosos e zing-y. Eu amei o sabor de manga o melhor porque realmente provei como uma manga suculenta fresca, rodado com creme de baunilha.
Os meus sabores preferidos foram os sabores Peanut Butter e Salted Caramel Swirl. Chocolate Chip foi super delicioso também.

Eu também adorei o jeito que a mousse parece! As cores e texturas ondulam através da base de espuma fofa.

5 razões para tentar Muito gostoso Mousse Congelada Sem Leite

1. A Textura. A textura é leve e fofa, mas super rica, cremosa e sedosa. Esta musse congelada tem muito corpo e senta em uma colher com cargas de carisma de sobremesa.

2. Os sabores. A linha de produtos contém uma grande variedade de sabores. Sabores frescos, frutados e zing-y, como Mango and Lemon Swirl – assim como sabores de sobremesas mais tradicionais, como Chocolate Chip, Peanut Butter Swirl e – oh yeah – Caramelo salgado.

3. O sabor. Os sabores são ousados, familiares e craváveis. A manteiga de amendoim contém espirais grossas e grossas de manteiga de amendoim de verdade. E as ondulações dos sabores de frutas são coloridas e vibrantes – e realmente tem gosto de frutas verdadeiras.

4. Coma a pinta inteira.
Você poderia sentar-se com uma colher grande e comer a cerveja inteira, pois cada garrafa contém 300 ou 330 calorias. Perfeito para aquelas noites em que você simplesmente quer se jogar no sofá e assistir ao seu favorito programa de TV enquanto mergulha em um saboroso sorvete congelado.

5. Livre de Leiteria. Este é meio óbvio, mas acho que pode ser dado como garantido nos dias de hoje! Gente, eu lembro totalmente quando era como DOIS sabores de sorvete vegan no mercado. E ambos provaram, bem, meh. eu amo isso Muito gostoso transformou a seção de sobremesas congeladas sem laticínios da mercearia. É quase inacreditável para mim quantos sabores incríveis e diversas criações esta empresa lançou nos últimos anos. Nós somos caras realmente mimados. Eu adoro que qualquer pessoa que queira ou precise escolher sobremesas congeladas sem laticínios possa não apenas desfrutar de seu deleite – mas realmente se sentir super orgulhosa e louca por todas as opções disponíveis. Esta mousse é uma ótima adição à base de plantas para a seção de freezer.

Então eu espero que você possa dar essa nova sobremesa congelada de Muito gostoso uma tentativa. E se acontecer de você se enroscar no sofá enquanto curte, aqui estão sete programas de TV que eu gostei ultimamente e amei …

7 programas de TV com boa sensação para assistir enquanto você come uma mousse tão deliciosa ..
Estes todos têm uma sensação de bem-estar, o que é perfeito para esta época do ano! ..

1. Amigos – Quer dizer, nós já assistimos a série toda há alguns anos, mas recentemente começamos a assistir a um episódio e nos vimos re-viciados nas gargalhadas da barriga.
2. O bom lugar – Nós apenas começamos esse show há algumas semanas e é super fofo. Eu amo a premissa criativa e é um relógio fácil com diversão leve.
3. Fixador Superior – Estávamos atrasados ​​para o jogo assistindo Fixer Upper, e assistimos a toda a série há seis meses. Amei! Chip e Joanna são tão divertidos e eu amo as transformações. Eu sempre termino o show querendo mudar o Texas, comprar uma fazenda e resgatar um bando de animais.
4. coisas estranhas – Ah, os anos 80. Eu amo o período de tempo de Stranger Things e os personagens são tão bem feitos. Muita diversão e apenas alguns sustos com este.
5. Olho Queer – Por favor, me diga que você já assistiu toda a primeira temporada e dois episódios? Sim? Boa. Não? OK, bem, você é sortudo porque você tem TANTO alegria e lágrimas e "todas as sensações" vindo em sua direção.
6. Melhor chamar Saul – OK, espere, então isso não é exatamente bom, então é um show de bônus. Mas se você assistiu Breaking Bad, você só tem que assistir a esse show. E eu ainda acho que o personagem de Saul é tão amável e divertido, ele sempre dá uma sensação de bem-estar.
7. Riverdale – Nós começamos a assistir esse show por um capricho, mas acabamos amando! Os personagens são tão bem feitos e eu amei o enredo na primeira temporada. Além disso, eu amo que "Dylan McKay" e "o cara do Grito" interpretam dois dos pais. Isso me faz sentir velho, mas tudo bem. As histórias mudaram muito, mas ainda é um show divertido de se acompanhar.

Outros shows que eu amo:
Os americanos, Game of Thrones, Anatomia de Grey, Tanque de Tubarões, Cozinha do Inferno, Maravilhosa Sra. Maisel, Desculpe pela sua perda, Matando Eve … e mais. Há tantos shows incríveis por aí!

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divulgação: Este post é patrocinado pela Muito gostoso, mas todas as opiniões são minhas.