Gluten-free peach cobbler recipe in baking dish

Receita fácil de sapateiro sem glúten

Quitoplan

Receita de sapateiro de pêssego sem glúten na assadeira

"Ei, se você tem algum produto que é muito feio para vender, reserve para mim e eu compro na próxima semana. ”<- Ao longo dos anos, essa pequena frase rendeu tantos acordos incríveis em meu mercado de agricultores locais. 20 quilos de tomates por vinte dólares, baldes de pepino para conserva e muitas ervas frescas. Também funciona para pêssegos doces e suculentos. . . os que não são perfeitos, de qualquer forma.

Nós comemos tudo o que podemos e eu preservo o resto, desidratando-os para lanches ou fazendo geléia de congelador de pêssego. Voltando ao "comer tudo o que pudermos" parte, no entanto, este estilo de pêssego, livre de glúten sapateiro é uma das nossas sobremesas de verão favoritos.

Eu sempre amei a aparência de sapateiro. É rústico e aconchegante – sempre convidando você a dar outra mordida. Há rumores de que é chamado de "sapateiro", porque a cobertura é remendada sobre a fruta de uma forma que lembra as antigas ruas de calçada.

Ao contrário da versão da minha infância – que foi coberto com Bisquick – esta receita combina o sabor amanteigado leve destes biscoitos caseiros sem glúten (ligeiramente adaptados) com canela, baunilha e montes de pêssegos naturalmente adocicados. É fácil de fazer também. Eu posso facilmente juntá-lo para os hóspedes quando estou com pouco tempo.

Mistura de recheio de pêssego com ingredientes no topo prontos para serem misturados

Mistura de recheio de pêssego com ingredientes no topo prontos para serem misturados

Porque viaja bem, também é ótimo para piqueniques, festas e encontros familiares. Cubra com um pouco de chantilly ou uma colher de sorvete de baunilha caseiro fresco, ou deixe-o brilhar por conta própria. (Será!)

Torta de pêssego sem glúten: Quick Baking Tip

Quando pego colheradas da cobertura sobre a mistura de pêssego antes de assar, deixo um pouco de espaço entre as colheradas. Este método permite que algum calor escape da mistura de pêssego durante o cozimento, o que evita que os pêssegos e a cobertura fervam e fiquem encharcados. Eu também acho que é bonito ter alguns dos pêssegos espreitando também.

Depois de colher a massa sobre os pêssegos, aliso um pouco com uma espátula. (Veja fotos abaixo.)

Mistura de pêssego não cozida com cobertura no topo.

Foto de cima: Coberta sobre a mistura de pêssego. Foto de fundo: Cobertura depois de ter sido suavizada um pouco com uma espátula de silicone.

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Receita de sapateiro sem glúten

Este sapateiro sem glúten pode ser comido morno ou refrigerado. Realmente, você realmente não pode dar errado com o sapateiro.

Ingredientes

Para o recheio:

  • xícaras pêssegos frescos ou pêssegos congelados que foram descongelados à temperatura ambiente (maduro, mas ainda firme, descascado e fatiado)
  • 1 colher de sopa suco de limão
  • ¼ copo agua
  • 1 colher de sopa farinha de araruta (também pode usar tapioca floiur ou amido de milho não-GMO)
  • ½ tsp extrato de baunilha (como fazer o extrato de baunilha)
  • colher de sopa xarope de bordo (⅓ colher de sopa é igual a 1 ½ colher de chá)

Instruções

Para fazer o recheio de pêssego:

  • Coloque as fatias de pêssego, água e suco de limão em uma panela grande e deixe ferver por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Enquanto os pêssegos estão fervendo, pegue duas tigelas para os ingredientes secos / molhados usados ​​para fazer a cobertura.

Para fazer a cobertura:

  • Combine os ingredientes secos em uma tigela média (farinha de amêndoa, fermento em pó, sal, canela em pó e noz-moscada, se usar).

  • Em uma tigela separada, misture o resto dos ingredientes da cobertura – manteiga derretida (ou óleo de coco), 3 colheres de sopa de xarope de bordo, 1 ovo e ¼ colher de chá de extrato de baunilha. Deixou de lado.

Juntando tudo:

  • Quando os pêssegos acabarem fervendo, coloque-os em uma assadeira 8×8. Polvilhe os pêssegos com 1 colher de sopa de farinha de araruta (ou farinha de tapioca / amido de milho) e regue com 1 colher de sopa de xarope de bordo e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha. Mexa até que tudo esteja combinado.

  • Em seguida, adicione os ingredientes molhados para a cobertura na tigela que contém os ingredientes secos para a cobertura. Mexa até ficar bem combinado.

  • Colher colheradas da cobertura sobre a mistura de pêssego. Como mencionado acima, é melhor deixar um pouco de espaço entre as colheradas para permitir que algum calor escape da mistura de pêssego durante o cozimento. Isso evita que os pêssegos e a cobertura "fumem" e fiquem encharcados.

  • Depois de ter colocado a massa sobre os pêssegos, alise-os um pouco com uma espátula.

  • Cozido por 25 – 30 minutos, ou até dourar em cima.

Nutrição

Calorias: 0kcal | Carboidratos: 0g | Proteína: 0g | Gordura: 0g | Gordura saturada: 0g | Gordura poliinsaturada: 0g | Gordura monoinsaturada: 0g | Gordura trans: 0g | Colesterol: 0mg | Sódio: 0mg | Potássio: 0mg | Fibra: 0g | Açúcar: 0g | Vitamina A: 0% | Vitamina C: 0% | Cálcio: 0% | Ferro: 0%

receita de sapateiro de pêssego sem glúten

Quer mais receitas de frutas de verão?

AIP Baked Peaches & Plums Com Baunilha – Esta receita é a prova de que as sobremesas não precisam ser complicadas para serem deliciosas!

Receita de Pizza de Fruta – A massa de bolacha desta pizza de fruta é macia e amanteigada, mas robusta o suficiente para empilhar muitas frutas. Eu também incluí uma receita para a cobertura caseira batida leve e fofa.

Sorvete de amêndoas de cereja – Esta receita foi um feliz acaso. Eu prometi aos meus filhos um filme e sorvete caseiro, então danifiquei meu manguito rotador enquanto embarque de remo. Se você já quebrou uma promessa para três crianças excitadas, sabe exatamente o que aconteceu depois. Eu fiz o sorvete com um braço. Basicamente, eu joguei um monte de coisas na sorveteira e esperei pelo melhor, e foi isso que saiu!

76 receitas vegan perfeitas de Potluck

76 receitas vegan perfeitas de Potluck

Quitoplan

post orig: 16/08/13 atualizado: 7/2019

Este post popular de 2013 precisava de uma atualização! Desde Vegan Potluck Receitas estão em alta demanda durante todo o ano, mas eles são especialmente úteis nestes meses de verão. Estas receitas são perfeitas para levar a piqueniques, festas ou encontros casuais …

Aqui estão 76 potluck perfeito receitas vegan para inspirar sua festa ..

Horário de verão.
Ameno brisa quente, pôr-do-sol cintilante e cítrico, dias cheios de sol e humores sazonais preguiçosos. Reunir-se com comida, amigos e diversão é a maneira perfeita de abraçar esta temporada – e além.

Hospede um Potluck! Não seja tímido! Envie mensagens para seus amigos e organize algo sassy, ​​casual, bobo, schmancy fantasia, kid-aprovado, girly, quintal-y, hipster-ish, piquenique-y ou beachy antes que o sol de verão desapareça. Comida vegan incrível foi feito para ser compartilhado, então saia da sua concha e vamos fazer isso! Vou trazer o Mac + queijo e sangria assados.

76 Pratos Vegan Perfeito Pote-Sorte

1 Molho de alcachofra fresco. Este mergulho especial e estelar tem sabores de alho + limão e combina perfeitamente com batatas fritas, bolachas ou pão torrado.

2. Macadamia Mango Avo Salad. Esta salada fan-fave é potluck perfeito. Você pode acender o curativo ou simplesmente colocar um pouco de lado para impedir qualquer salada. E para ser honesto, esta salada mal precisa de muito molho porque os ingredientes são tão saborosos. Doce de manga, abacate amanteigado e nozes de macadâmia salgadas.

3. Cowgirl Feijão Assado. Estes feijões "cozidos" ricos, doces e picantes-fumados são tão saborosos! Eles fazem o prato saudável perfeito em um potluck. Não se esqueça dos feijões!

4. Mac cozido e queijo. Estou obcecado com esta receita! É tão saboroso para o jantar e mantém perfeitamente para um potluck. Cozer a massa torna a textura um pouco mais resistente do que um stovetop mac + cheese. Se você precisa de uma receita agradável que não vai demorar muito, é isso! Pontos de bônus se você acabar com bacon tempeh …

5. Mini biscoitos de chocolate. Eu adoro esta receita de biscoito e adoro ainda mais quando você faz os cookies no MINIS – perfeito para potlucks quando as pessoas querem experimentar vários itens diferentes.

6. Hummus. Hummus DIY é rico, cremoso, fofo e traz algo especial que as versões compradas em lojas simplesmente não trazem. Cubra com EVOO, páprica defumada, salsa e talvez um pouco de grão-de-bico torrado! Par com biscoitos, pita ou palitos de vegetais.

7. Batata Doce Recheada. Este é um prato menos potluck tradicional, mas funcionaria muito bem! Compre batatas-doces pequenas ou mini para o tamanho da porção mais fácil. Isso funciona melhor para um potluck menor ou um que está dentro de casa, mas com certeza será um bom acréscimo a uma propagação de potluck!

8. Almôndegas Cocktail. Este é um aperitivo mais elegante encontra retro. Sirva-os em palitos para uma mordida. Estes são melhor servidos quentes, mas duram uma boa meia hora ou mais em uma mesa de comida.

9. Queijo de Caju pronto para festas. Este suave queijo de caju tem um sabor rico a nozes e é perfeito para se espalhar sobre crostini ou mergulhar com bolachas ou palitos de legumes.

10. Brownies de noz de chocolate. Esta sobremesa pega-pega é sempre um prazer para todos. Fácil de assar. Corte em quadrados para servir.

11. Enchiladas de espinafre fáceis. Este prato caçarola vegan está pronto para carregar para festas! Fatia em quadrados para servir fácil.

12. Barras Cheesecake Rosa. Estes quadrados cheesecake divertidos e alegres são perfeitos para um potluck. Corte em cubos ou cubos de tamanho pequeno em palitos para facilitar o serviço.

13. Fácil Vegan Chili. Este prato de feijão robusto, saudável e saboroso é rápido para fazer e saudável o suficiente para um prato de potluck.

14. Bolo de Chocolate Maluco. Estou obcecado com esta receita de bolo fácil, fofa e naturalmente vegana. Coza-o em cupcakes, brownie bites ou um bolo de folha. Cubra com glacê ou sirva como está.

15. Tartarugas Chocolate. Estes doces veganos divertidos são deliciosos como um petisco. Caramelos de nozes e caramelos feitos à data se misturam com chocolate melty. Você pode até embrulhar em sacos de papel pergaminho para levar para casa quando todos se sentirem satisfeitos!

16. Salada de Macarrão com Dois Feijões. Esta salada de macarrão gelada de limão é piquenique ou potluck perfeito!

17. S'mores Se você acha que não pode fazer 'make-ahead' s'mores – pense novamente! Estes marshmallows quentinhos e sanduíches de sobremesa de chocolate realmente têm um sabor delicioso quando feitos à frente. Use amêndoa ou manteiga de amendoim para obter uma camada extra de sabor.

18. Mirtilo Crostini. Esta pasta de queijo de caju é divertida para o verão, uma vez que os mirtilos silvestres são um dos principais ingredientes.

19. Bolinhos De Chocolate Com Trigo Integral. Esses cookies são outra maneira de trazer a sobremesa para o seu potluck! E todo mundo adora biscoitos ..

20. Arroz de caril de coco + tigela de grão-de-bico. Este é um divertido prato de arroz e feijão. Você pode colocá-lo em uma caçarola ou tigela aquecida e servir com uma colher grande. Adicione mais vegetais se desejar!

21. bolas de poder de Blondie. Trazer algumas guloseimas superalimentadas cruas para o seu potluck com essas bolas saudáveis ​​e deliciosas. Estes manterão por horas estabelecidas assim nenhuma preocupação lá!

22. Salada de Abacate de Noz-pecã cristalizada. Esta é uma salada muito simples, com grandes sabores. O espinafre é coberto com abacate amanteigado e muitas nozes cristalizadas pegajosas. Dica: jogue o abacate no suco de limão antes de adicionar.

23. Torta de Creme de Chocolate. Esta torta de creme fofa e rica pode precisar ser servida gelada, mas é um verdadeiro prazer para o público com suas camadas cremosas de chocolate.

24. Torta de Caju. Sim, sim, esta é uma das minhas receitas favoritas de caçarola de todos os tempos. Torta de panela feita com castanha de caju cremosa e cubos tenros de tofu. Uma crosta amanteigada também. Yum e yum.

25. Cupcakes de chocolate duplo. Fofo, amanteigado gelado e esponjoso, fofo bolo. Qualquer comemoração especial merece esses cupcakes! E um potluck normal velho instantaneamente será feito especial extra com estes no menu ..

26. Joes desleixados. Este é um prato divertido potluck quente! Sirva uma grande caçarola do recheio e depois sirva alguns pães torrados ao lado para servir refeições caseiras desleixadas! Estes são feitos usando lentilhas, tomate e legumes.

27. Cupcakes Funfetti com tops de flores. Estes são realmente bonitos para uma festa. O desenho da flor é perfeito para festas. A base de bolo fofinha funfetti é um vencedor com sabor de baunilha.

28. Macarrão de Tomate Cremoso. Esta massa cremosa de tomate é divertida para piqueniques ou festas porque traz o sabor da pasta marinara com uma textura cremosa de mac + queijo. Fácil de fazer também!

29. Cheesecake Assado. Corte em quadrados e sirva com um pouco de morango, cereja ou mirtilo no topo.

30. Pizzas Portobello. Melhor servido quente, mas delicioso quando um pouco frio, essas pizzas de cogumelos são cheezy e saboroso e adicionar alguns legumes para a festa.

31. Trufas de Manteiga de Amendoim. Candy é uma adição divertida para um monte de pratos salgados. Chocolate rico é sempre um bom final para uma refeição.

32. Wraps de Abacate Smoky Tempeh. Faça mini envoltórios para a perfeição potluck. Smoky-doce tempeh logs par com abacate, verduras e um molho secreto. Tão bom!

33. Biscoitos de Chocolate com Aveia. Esta rodada de biscoitos cc adiciona aveia saudável a cada mordida.

34. Salada de Eureka. Este seria uma salada muito divertida. A couve é saudável o suficiente para ficar sentado em uma tigela por um tempo e há tantos outros bons ingredientes nesta tigela. Grão de bico, abacate, cheezy polvilhe ..

35. Donuts envidraçados. Sim, donuts não são apenas para brunch e café da manhã, estes concursos, vidrados, círculos coloridos são divertidos para potlucks! Seja criativo com as coberturas.

36. Bandeja de Guacamole Party. Procurando por uma adição colorida ao seu banquete? DIY alguns guacam e carregar os lanches. Você pode até adicionar um pouco de queijo de caju a este prato.

37. Cookies com Cobertura de Doces. Adicione alguns doces veganos coloridos à sua receita de biscoito favorito para torná-los mais "aprovados pela festa".

38. Beterraba Assada. Beterrabas roxas, vermelhas e doces são uma adição bonita e deliciosa a qualquer prato de potluck.

39. Molho de Manteiga de Caju. Este mergulho tem um doce realmente adorável e um sabor salgado. Mergulhe com bolachas ou palitos de legumes. Fatias de maçã também funcionam!

40. Dip Beterraba. Este bonito mergulho rosa é divertido para festas e tem um sabor encantador!

41. Pão De Banana De Chocolate. Isso seria divertido para um potluck de brunch. Ou use este prato como uma espécie de sobremesa saudável para servir com chá ou café após a refeição.

42. Macarrão rústico com feijão de tomate. Este molho de macarrão marinara é feito extra saudável, adicionando feijão! Parm vegan no topo ..

43. Casca de Chocolate. Chocolate, carregado com nozes, frutas secas, sementes e sal marinho. Esta casca é divertida para festas. Divida-o em pedaços no local, se quiser ser um pouco mais.

Receitas do post original ..

44. Vegan Peanut Butter Cookies – Conquiste-os com uma sobremesa vegan que qualquer um adoraria! Biscoitos de manteiga de amendoim são quentes e chewy. Totalmente amável.

45. Biscoitos Cheddar Jalapeno – Estes biscoitos fofos, cheezy, levemente picantes servem como um ótimo pão. Perfeito com mergulhos e spreads.

46. ​​Patê de Crosta de Ervas – Este patê de pimenta-do-reino de lentilha parece a coisa real, e se espalha em biscoitos e torradas lindamente. Felizmente, esta versão é livre de crueldade, o que torna ainda mais fabuloso!

47. Lucky Green Dip – Este gostoso, sortudo feijão verde e nut dip irá adicionar um pouco de cor à sua mesa de pote sorte ou cobertor de piquenique!

48. Fudgey Peanut Butter Redemoinho Brownies – Todo mundo vai querer, pelo menos, tentar estes brownies quando você diz a eles que o ingrediente secreto é feijão preto! Aposto que eles ficarão chocados com o fato de os feijões produzirem deliciosos brownies!

49. Sanduíches de Salada de Caju com Espargos de Limão e Jalapeno – Estas mordidas de estilo de sanduíche de chá elegantes são perfeitas para um pote de sorte. Corte em quartos e veja-os desaparecer!

50. Muffins de Blueberry de coco duplo – estes muffins úmidos e decadentes são ótimos para um pote de sorte estilo brunch. Eles servem como um lado de padaria ou uma sobremesa com infusão de mirtilo.

51. Hummus Tradicional – assim como na verdade, quem não ama hummus?

52. Biscoitos de Chocolate – Alinhe esses bebês e observe-os voar para fora do prato. Esta é a minha melhor e decadente receita de biscoito de chocolate choco vegan!

53. Taquitos gordos – Estes picadinhos de mão cozidos e enrolados em mexi-inspirados são perfeitos como comida caseira para festas. Eles devem ser aquecidos durante a preparação, mas tenham um ótimo sabor, mesmo que estejam ligeiramente resfriados.

54. Nut Wraps Butter – Se as crianças vão estar em sua festa, eles vão adorar este prato de manteiga de amendoim infundido.

55. Nacho Pizzas – Estes mini "pizzas" cheios de sabores mexicanos são perfeitos para servir a uma multidão. Fácil de fazer também!

56. Princess Plate – Folhas de alface elegantes para fazer deliciosos e adoráveis ​​recipientes para mergulho e molho para princesa.

57. Rainbow Slaw – Colorido e animado. Esta salada de repolho vermelho vai aguentar um longo banquete de sorte!

58. Smores Rice Crispy Treats – Perfeito para uma festa, essas convidativas praças crocantes de arroz certamente serão um sucesso! Eles mostram como uma sobremesa clássica pode ser facilmente veganizada.

59. Queijo de Caju – O queijo de caju cozido altamente versátil é um prato que todos vão querer experimentar! É fácil adicionar seus temperos, ervas e sabores favoritos a esta receita base de queijo de caju também.

60. Jalapeno Poppers – Essas mordidas crocantes e saborosas são mais gostosas, mas mesmo que elas se acalmem, elas ainda serão deliciosas!

61. Summer Pita Bowl – Prepare algumas tigelas pita de verão para servir sua multidão faminta. Pita bolsos são menos confuso do que sanduíches e seu pode ser criativo com seus recheios de pita.

62. Mac 'n Macarrão assado sem queijo – MacNCheez é um deve ter em qualquer potluck onde pratos quentes são factíveis. Esta receita vegana vai impressionar!

63. Summer Reboot Salad – Esta salada colorida com infusão de milho irá ajudá-lo a celebrar o verão e desfrutar de um dos seus melhores doces sazonais: milho doce!

64. Abacaxi frito Quinoa Boat – Este prato foi feito para ser servido a uma multidão! Fun e animada, este prato de barco de abacaxi é quinoa-tastic.

65. Mini Philly Cheese Sandwiches – Esta receita é fácil de fazer mini. Encontre alguns pãezinhos ou corte fatias de pão em pequenas porções e proteja sanduíches com um palito. Todo mundo vai querer provar um queijo veganizado Philly Cheese!

66. Aloha Salad com Tiki Tempeh – Basta chamar esta salada de uma festa em uma tigela.

67. Vegan Pigs in a Blanket – A comida de festa clássica, tornou-se vegana.

68. Abacate Deviled com molho de caril – Estes abacates são ótimos para levar para uma pequena reunião, uma vez que são pesados ​​em tamanho e caro para fazer! Todas essas metades de abacate podem adicionar! Mas vale a pena quando você vê seus amigos de festa mergulharem nessa felicidade. Para manter os abacates frescos, sufoque-os em suco de limão ou lima antes de embalar para transporte. Mantenha a calma até ser servido.

69. Summer Slaws – 6 receitas à escolha para esta clássica comida de piquenique de verão. Slaws são melhor servidos ligeiramente refrigerados para manter o gelo, se puder.

70. Chips de Couve Cheezy Picante – Uma pilha de chips de couve é uma adição bem-vinda a qualquer festa de sorte! Agarrá-los antes que eles se foram.

71. Five Step Kale Salad – Fácil de fazer, esta salada de couve irá resistir ao serviço. Kale é ótimo para festas porque não fica encharcado ou mole como os verdes mais delicados podem.

72. Sliders Burger Cali-Veggie – Perfeito para festas, estes hambúrgueres vegetarianos leves e adoráveis ​​são divertidos e saborosos.

73. Biscoitos de Noz de Macadâmia de Chocolate Branco – Estes biscoitos clássicos parecem sempre vir naqueles "pacotes de festa de bolachas" – bem, mostre a todos a deliciosa versão vegana!

74. S & P Tofu Triangles – Lado de tofu fácil que não fica encharcado ou mole. Sabores leves e apimentados são fáceis de amar.

75. Couve-flor Swirl Dip – Então, isso é mais queda do que o verão, mas é tão bom que eu não me importo. Deixe seus amigos empolgados para a temporada que virá com este mergulho ou propagação!

76. Kale Avo Tempeh Wraps – Corte em pequenas porções e prenda com um palito. Estes envoltórios são deliciosos servidos quentes ou à temperatura ambiente – festa perfeita.

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POTLUCK A frase "sorte" costumava provocar arrepios na espinha enquanto eu imaginava eventos escolares e reuniões da comunidade com comida desinteressada embrulhada em papel-alumínio ou lacrada dentro de pratos de caçarola de porcelana de lata sinistra ou de flor de laranjeira. Mas parece que as festas da sorte do pote voltaram um pouco quando as pessoas começaram a entrar na cozinha e experimentar novas receitas. Receitas empolgantes e inspiradas trazem nova vida à ideia outrora obsoleta de uma festa de comida. Especialmente pratos veganos que apenas gritam "Tente-me! Tente-me!"

Nesta era de se enrolar por dentro, e usar seu celular ou computador para alcançar amigos e familiares, os banquetes permitem que você interaja pessoalmente com suas pessoas favoritas.

Sim, sou o vegano.
Não tenha medo de ir a um encontro não-vegano carregando um ou alguns dos seus pratos favoritos à base de plantas. Descobri que a maioria das pessoas está curiosa para experimentar um prato novo e (como você já sabe) elas provavelmente adoro. Reuniões de pote-sorte oferecem um cenário perfeito para provar e experimentar! E degustar e experimentar é realmente o que vende comida à base de plantas para as pessoas. Então espalhe a consciência e a delícia através da comida no próximo prato que você frequenta.

Agora meu único problema, o termo potluck parece um pouco datado sim? Vamos propor um novo termo …

Festa amistosa?
Gosto juntos?
Peeps Eats?
ChatnChow?

Alguma boa ideia?

Bem de qualquer maneira, o que você chama, esses pratos veganos são bons para ir!

Summer Bean Tacos

Tacos De Feijão De Verão – Vegan Recipe

Quitoplan

Refeições rápidas, fáceis e satisfatórias são o nome do jogo nesta época do ano. E essas refeições são melhores quando você cozinha ou liga o forno ou o fogão. E esses Tacos De Feijão De Verão são o ajuste perfeito para o seu humor de verão. Chicoteado estes hoje usando meus feijões restantes …

Antes da garoa cremosa no topo …

Depois de..

o 'molho cremoso' no topo é a minha mistura super fácil de mayo vegan e molho quente. Eu costumo fazer 1/4 xícara de maionese para 1 colher de chá de molho quente. Mas você pode ajustar conforme desejado. Bata e regue. Se você quiser uma pitada de doce, adicione uma colher de chá de maple ou xarope de agave também.

Tudo o que yummy bean-y bondade, coberto com ingredientes frescos como abacate e slaw! ..

Tacos de verão!

Este fim de semana foi tão bonito, feliz em ir em um passeio de bicicleta de praia com a minha amiga Angela do My Fresh Perspective.

Spritz um pouco de suco de limão por cima e sirva ..

Verão + Taco + Sunbeam Mood …

Espere, então o que são feijões de verão? Feijões de verão são basicamente grãos, mas para mim, eles devem ter um toque de fumaça, doçura e um pouco de calor também. Meu 'feijão de verão' aqui hoje foi o Cowgirl Baked Beans que preparei ontem. Então, hoje para o almoço, eu fiz esses tacos fáceis, veganos e incrivelmente saborosos.

O calor dos grãos cremosos e saudáveis ​​combina perfeitamente com a salada crocante e o abacate amanteigado. Tomate para um pouco de cor, você também pode usar salsa e um molho cremoso por cima.

Para a cobertura de tomate, você pode usar tomates frescos picados, molho salgado, molho picante ou até mesmo tomate assado! ..

Coberturas Abacate ou guacamole funcionaria aqui. Repolho roxo no lugar do branco também funciona. Ou você pode usar alface picada refrescante. Outra adição divertida seria azeitonas pretas fatiadas ou um pouco de milho assado no verão!

Kathy Patalsky

Publicados 07/01/2019

Tacos De Feijão De Verão

Esses tacos de feijão assados ​​podem ser preparados em poucos minutos. Abacate, repolho e molho cremoso vegan fácil por cima.

Ingredientes

  • Feijão cozido de vaqueira
  • 6 tortillas – eu gosto de dobrar o meu para cada taco
  • 1/2 – 1 abacate, picado
  • tomate, salsa em cubos ou pedaços
  • repolho picado
  • molho cremoso – maionese vegana + molho picante

Instruções

  1. Aqueça o feijão.
  2. Tortillas quentes no fogão, microondas ou forno.
  3. Adicione feijão para tortillas. Cubra com repolho, abacate, tomate. Repita até que todos os tacos estejam cheios. Coloque no prato de servir.
  4. Misture o molho cremoso com 1/4 xícara de maionese vegana a cerca de uma colher de chá de molho picante. Regue o molho cremoso por cima. Servir!

Produção: 2 porções

Tempo de preparação: 00 horas 05 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 05 min.

Tempo total: 10 min.

Tag: entrada, tacos,feijões,mexican.summer,abacate,jantar,fácil,velozes,

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Shiitake Bacon Grilled Cheese

Queijo Grelhado De Bacon Shiitake – Receita Vegana

Quitoplan

Este vegan Sanduíche de Queijo Grelhado com Bacon Shiitake é o melhor alimento saboroso. Coloque-o em minutos e desfrute de um sabor delicioso e um monte de cogumelos. Eu estou sempre procurando maneiras deliciosas de adicionar mais cogumelos à minha dieta e esta receita realmente funcionou para mim! Receba a receita …

De onde vem a inspiração da receita?
Para mim, chega em um flash e eu apenas tenho que fazer alguma coisa. Desta vez: queijo grelhado. Como eu estava rolando o Instagram na semana passada, como eu faço, me deparei com um sanduíche de queijo grelhado de Gaby. E de repente eu estava desejando meu próprio queijo grelhado – o meu usando queijo vegano, todo melty e livre de produtos lácteos. Mas eu queria um giro único sobre as coisas que o bacon shiitake era! E a propósito, eu tenho uma pergunta sobre queijo grelhado e ketchup …

Oh oi lá ooey gooey queijo vegan melty …

Shiitakes são meus cogumelos favoritos, mas qualquer cogumelo funcionaria aqui!

Então, o que realmente chamou minha atenção é que Gaby emparelhou o queijo grelhado com ketchup. Eu nunca vi isso feito antes, mas na verdade soava muito gostoso para mim! Eu acho que você ama ketchup em tudo ou ketchup em nada, Estou certo?? Ok, talvez não tudo, mas você entendeu. Meu marido odeia o ketchup de todas as formas. Eu amo com batatas fritas salgadas, hash browns, hambúrgueres vegetarianos, às vezes … Então, como um aparte para este post, o ketchup no queijo grelhado soa bem ou não tão bom para você? Acho que da próxima vez que eu fizer um simples queijo grelhado no pão sourdough, eu preciso experimentar.

Mas o sanduíche de hoje foi feito incrível com o uso de bacon shiitake. Eu postei minha receita de bacon shiitake há alguns anos e eu admito que não faço isso o suficiente! É o complemento perfeito para sanduíches, tacos, saladas e agora … queijo grelhado. É smoky e salgado com uma sugestão de doce e cargas de sabor umami dos cogumelos.

Bacon Shiitake ..

Eu usei um queijo cheddar vegan, mas uma variedade de sabores de queijo poderia ser usada. provolone vegan ou mussarela também seria gostoso.

Eu usei um pão de sementes de abóbora, finamente fatiado, embora uma massa de pão integral reta fosse divina com isso. Basicamente e baguete crocante de estilo padaria ou baguete é a minha preferência por queijo grelhado. Quanto mais leve e macio o pão, melhor. Mas você pode usar totalmente o que tiver à mão.

As minhas dicas de queijo grelhado vegan são recheadas neste post.

Alguns outros sanduíches de queijo grelhado que eu adoro ..

– Gouda Marmelade
– recheado com espinafre

..você poderia absolutamente adicionar um pouco de espinafre para este sanduíche. Ou couve, ou mesmo abacate. Algum verde seria uma adição encantadora. Outros suplementos que você poderia tentar:

– molho picante
– salsa picada
– alho assado
– folhas verdes
– tomate
– cebola caramelizada
– alho aioli
– Chucrute
– bacon tempeh no lugar do shiitake

Este queijo grelhado seria adorável com uma cerveja de gengibre, ou light smoothie ou até mesmo algum kombucha.

Não tem certeza de que queijo vegan usar? eu usei Violeta Cheddar Shreds, mas Daiya, siga seu coração, tão delicioso ou até mesmo Chao funcionaria muito bem. Minha revisão de queijo vegano pode ajudar.

Kathy Patalsky

Publicados 24/06/2019

Queijo Grelhado De Bacon Shiitake

Este saboroso sanduíche grelhado inclui bacon de shiitake doce-fumado feito de cogumelos.

Ingredientes

  • 1 xícara de bacon shiitake
  • 1/2 xícara de queijo vegan desfiado, qualquer sabor (cheddar usado)
  • 2 fatias de pão em estilo padaria
  • azeite extra-virgem

Instruções

  1. Prepare o seu bacon shiitake de acordo com as instruções neste post. Deixou de lado.
  2. Aqueça uma frigideira grande em fogo alto. Adicione um pouco de óleo. Molhe o pão em ambos os lados e coloque as duas fatias na panela quente. Adicione o queijo e os cogumelos. Feche o pão. Cubra com tampa ou queijo grelhado. Reduza o calor para baixo. Aqueça até o queijo derreter.
  3. Fatie e sirva.

Produção: 1 sanduiche

Tempo de preparação: 00 horas 05 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 10 min.

Tempo total: 15 min.

Tag: queijo grelhado,receita,sanduíche,fácil,vegan,almoço,queijo,Comida,sanduíche de queijo grelhado,shiitake, cogumelos,

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Vegan BLT Salad

Salada Vegan BLT – Receita Vegana

Quitoplan

Isso é rápido, fácil e saboroso Salada vegan BLT é perfeito para o almoço. Você também pode servir ao lado de uma pizza ou massa vegana na hora do jantar. Ou você pode dobrar o tamanho da porção para uma salada inteira com entradas. Cremoso molho vegan ranch casacos alface romana crocante, tomates suculentos verão e pedaços de bacon tempeh também. Adicione um pouco de brócolis no vapor, se quiser, e uma porção grande no abacate amanteigado no topo …

Humor de fim de semana pós-longo …

Sochi entende ..

Céu azul, sim e sim.

Fim de semana prolongado e o verão está a caminho. Eu tive um final de semana tão frio! Nós não ir a qualquer lugar ou fazer algo realmente especial e que fez adorável. Sexta a domingo foi um pouco chuvoso, o que fez com que a escrita perfeita e os projetos criativos estivessem no clima. Uma corrida agradável na academia (na verdade estou trabalhando novamente depois de um hiato looooooooong) e eu ainda voltei para a cozinha e cozinhei um pouco (também um pouco de um hiato). Então a segunda-feira abriu-se com este lindo céu azul claro e listras suaves de sol quente e brilhante. Eu fui com um amigo para fazer um tratamento facial no HeyDay em Brentwood – local super fofo para cuidados com a pele natural – e depois para casa fazer essa salada.

Breakfasts para mim ainda foram super simples – aveia e mirtilos. Eu acho que posso ter testado os limites de quantos litros de blueberries uma pessoa pode comer em um fim de semana nos últimos dias. Eu acho que nós passamos por quatro litros! Sim. Eles eram tão bons!

E eu só tenho mais algumas semanas da minha aula de redação da UCLA, o que é tão triste desde que eu amei tanto nesses últimos oito meses.

Ah, e os gatinhos também adoraram o longo fim de semana – muitas sonecas de sol e aconchego no sofá. Eu assisti compulsivamente Dead to Me, o que foi muito bom. E também assisti ao documentário do GOT que foi ótimo. Ainda triste acabou, mas FYI a trilha sonora desta última temporada é tão grande. Eu amo isso como música de trabalho!

Então, esse foi o meu fim de semana, espero que vocês tenham tido um bom também.

BLT. E essas saladas são super com suas folhas de alface fáceis e uma fazenda vegana cremosa para dar sabor às coisas. Meu toucinho tempeh provê coração e muita proteína também.

Rancho. Você pode fazer o seu curativo ou usar uma versão comprada na loja. Siga seu coração High-Omega Ranch é um dos meus favoritos.

Você pode usar todos os greens que quiser e brincar com os veggies por cima.

PS. Eu tenho escutado tantos Podcasts ultimamente. Eu às vezes sonha em começar um, mas não tenho idéia do tópico que eu gostaria de me comprometer também. E eu realmente preciso de outro projeto agora? Hm Pensando em voz alta, eu acho, mas curioso o que seus podcasts favoritos são.

Espero que você ame esta salada! Feliz quase verão. PS. Snag este PDF para receitas!

Kathy Patalsky

Publicados 28/05/2019

Salada vegan BLT

Esta salada vegan BLT tem rancho, alface romana, tomate e bacon tempeh vegan no topo.

Ingredientes

  • 4 xícaras de alface picada
  • 1 abacate, em cubos ou em fatias
  • 1-2 tomates, em cubos ou fatiados
  • tempeh bacon (4-8oz)
  • vegetais laterais – opcional (usei alguns brócolis)
  • vegan ranch vestir, a gosto – DIY ou usar uma versão comprada em loja para facilitar

Instruções

  1. Cozinhe seu bacon tempeh em uma frigideira. Você pode usar 1/2 – 1 pacote de tempeh, dependendo do tamanho de uma porção que você gostaria.
  2. Atire a alface com o rancho. Despeje em tigela (s) de servir.
  3. Adicione o tomate, o tempeh e o abacate por cima da alface. Adicione outros vegetais ou coberturas que desejar. Nozes e sementes também são ótimas adições.
  4. Servir!

Produção: 2 porções

Tempo de preparação: 00 horas 05 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 10 min.

Tempo total: 15 min.

Tag: salada,entrada,fácil,almoço,tempeh, abacate,blt,vegan,receita,Comida,

Pino para mais tarde!

Sunny Day Tofu Sandwich

Sanduíche de tofu dia ensolarado – receita Vegan

Quitoplan

este Sanduíche de tofu de dia ensolarado é embalado com vegetais como abacate, rúcula e tomate. Picles e um molho secreto tornam as coisas mais saborosas. Este sanduíche vegano recheado com tofu é embalado em proteínas e perfeito em um dia ensolarado! Sirva na ciabatta fofinha ou no seu sanduiche favorito. Eu amo isso como um sanduíche de almoço …

Se você ler Este post recente você sabe que eu sou tudo sobre rápido, fácil, saboroso (se sentir bem) refeições ultimamente. E esta receita verifica todas as caixas para mim!

Tofu De Bordo. Tofu Maple é super fácil de fazer e tem um sabor sutil lindo para ele. Você apenas refogue grossas tábuas de tofu, adicione sal e pimenta e um fio de xarope de bordo. O xarope ajuda a queimar o tofu na panela também, adicionando uma rica cor nas bordas. Para um toque picante, polvilhe a páprica defumada por cima.

Veggies.
Você carrega seu sanduíche de dia ensolarado com qualquer veggies que você tem na mão. Um verde frondoso, tomates maduros, talvez um pouco de cebola ou pimentão. E, claro, um pouco de abacate amanteigado e saudável para fazer tudo ficar melhor.

Molho secreto. Eu amo este molho porque é super fácil e cheio de sabor doce e cremoso, levemente picante e defumado. Eu uso o molho picante de Cholula e o Siga Seu Coração Vegenaise.

Este sanduíche me lembra do verão! E todos esses destinos também!

Kathy Patalsky

Publicados 21/05/2019

Sanduíche de tofu de dia ensolarado

Este sanduíche repleto de proteínas é recheado com legumes e um molho secreto fácil.

Ingredientes

  • Tofu:
  • 4 oz firme tofu, cortado em tábuas
  • 2 colheres de chá de azeite extra-virgem
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo
  • De outros:
  • 1 rolo ciabatta (ou pão de escolha)
  • 1/2 abacate, fatiado
  • tomate a gosto
  • picles fatiados, a gosto
  • verduras, rúcula usada
  • Molho secreto:
  • 2 colheres de sopa de vegan maionese
  • 1 colher de sopa de molho picante
  • 1 colher de chá de xarope de bordo

Instruções

  1. Aqueça uma frigideira em fogo alto. Adicione o óleo e o tofu. Cozinhe por 2-4 minutos de cada lado. Polvilhe sal a gosto. Adicione o xarope de bordo e reduza o calor para baixo. Giro. Cozinhe até as bordas dourarem. Adicione pimenta para terminar. Adicione mais sal, se necessário.
  2. Rolo de torradas. Fatia.
  3. Misture os ingredientes secretos do molho.
  4. Esmague o abacate no interior do pão. Adicione as folhas verdes, tofu, picles, tomate e, finalmente, regue o molho secreto em todo o interior da metade superior do rolo.
  5. Feche o sanduíche. Fatie e sirva! Apreciar!

Produção: 1 sanduiche

Tempo de preparação: 00 horas 05 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 10 min.

Tempo total: 15 min.

Nutrição

Tag: sanduíche,fácil,tofu,almoço,veggies,abacate,vegan,receita,

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22 destinos de viagem de verão sonhadores

22 destinos de viagem de verão sonhadores

Quitoplan

Sendo que é maio e meu desejo de viajar no verão iminente está se aproximando, eu queria fazer uma viagem até a minha seção "Viagens Histórias" e compartilha algumas das minhas viagens mais favoritas! Aqui estão meus 22 Verão de sonho (ou a qualquer momento!) Destinos de viagem + minhas fotos favoritas que compartilham minhas aventuras …

Viagem de verão (xoxoxoxox) Estou certo? No Memorial Day, acho que todos nós merecemos um pouco de descanso. Alguma diversão. Tempo de reprodução. Bem, hoje, espero inspirar sua próxima fuga!

* Dubrovnik

Cai fora. Não há nada que faça minha energia criativa fluir como uma boa aventura. Viagem é uma parte tão importante da minha felicidade + objetivos de bem-estar. Ficar longe da minha rotina diária e experimentar a vida de uma maneira totalmente nova é uma experiência tão enriquecedora e divertida. Eu sinto que minha mente, corpo e espírito crescem significativamente toda vez que eu viajo. Então, aqui estão algumas das minhas viagens favoritas. Perfeito para uma viagem de verão – ou, na verdade, uma aventura durante todo o ano. Confira mais das minhas histórias de viagem aqui.

22 destinos de viagem de verão sonhadores

1. Dubrovnik, Croácia

Fresco fora da temporada final de Game of Thrones, não importa o que você pensou / pense nesta temporada, se você já amou o show, uma viagem a Dubrovnik é definitivamente vale a pena. Dubrovnik é um dos meus lugares favoritos que eu já visitei. Sentado na borda do mar azul-turquesa do Mar Adriático, com pêssego metálico e dourado pôr do sol que parecem simplesmente irreais quando você os testemunha em primeira mão. Esta pequena cidade tem apenas alguns hotéis, mas confia em mim, passeando pelas ruas e muralhas de Dubrovnik é algo que você nunca vai esquecer. Viagem de Dubrovnik. Ruptura Da Praia Do Mar De Adriático.

2. Kauai, Havaí

Eu visitei Kauai pela primeira vez há alguns anos atrás. Cada uma das ilhas havaianas tem sua própria personalidade, mas se você quiser o mais exuberante e verde, enevoado e mágico de todos, vá para Kauai. Como o meu fisioterapeuta descreveu para mim quando eu estava tentando decidir se devíamos ir, "É como se você estivesse se aventurando através do Jurassic Park, mas não há dinossauros e muitas cachoeiras e praias e selvas". E vou acrescentar galos adoráveis ​​correndo pelas bordas das praias. E as vibrações do Jurassic Park são reais. Você vai precisar de um carro e você vai querer sair do recinto do seu hotel. A magia do Havaí é rica na ilha de Kauai.

3. Londres, Reino Unido

Uma viagem ao jolly ol 'Londontown é sempre bem vinda! Eu já estive em Londres algumas vezes e sempre gosto muito dela. Isso me lembra Nova York, mas tem um tipo de encanto mais rico, elegante e antigo. Há toneladas de restaurantes vegan-friendly gostoso e eu amo todos os parques alastrando e belos cisnes. O West End tem alguns shows incríveis e, assim como NYC, você pode passar um dia inteiro apenas andando sem rumo e se divertir! Além disso, há a O2 Arena, aquelas adoráveis ​​cabines vermelhas de 'telefone', o Palace e muito mais. Londres.

4. Islândia

Eu já estive na Islândia duas vezes e me apaixonei por ela. No inverno, você obtém o cenário perfeito de inverno branco com geleiras, colinas cobertas de neve, cavalos islandeses mágicos, o mar, a aconchegante Reykjavik com muitas opções veganas e tantas aventuras ao ar livre. Além disso, uma oportunidade para ver as luzes do norte! Eu amo a Lagoa Azul por algum tempo de bem-estar e fazer anjos da neve na Islândia é muito divertido também. No verão, as coisas são secas e esverdeadas, marrons e pretas do campo de lava seco e algas e tudo o mais que cobre a única terra islandesa. Eu amei ficar no Hotel Canopy, é do outro lado da rua de um dos meus favoritos, Joe e o suco. Islândia.

5. NYC

Ok, então este é um óbvio, mas você não pode errar com uma viagem à movimentada ilha cheia de energia de Manhattan. Nós vivemos lá por cerca de cinco anos e amei cada segundo dele. Da Broadway e do Lower East Side até a Village e todos os pontos veganos incríveis da cidade. Eu vou dizer que meu tempo favorito para visitar NYC é no outono ou na primavera. Agosto pode ficar um pouco quente e pegajoso, você foi avisado. Evento de NYC (Semente).

6. Roma, Itália

Roma! Oh cara, esta pode ser a minha cidade favorita fora dos EUA. É elegante e glamourosa e vibrante e tranquilas e histórica e apenas uma alegria para experimentar. Há muito o que fazer para visitantes novos e experientes, e você pode facilmente pegar um trem para outra cidade na Itália! (Eu ainda não coloquei um post em Roma ainda, o que é uma loucura! Eu prometo ..)

7. Palm Springs, Califórnia

Olhando para um refúgio centrado em spa com vibrações mágicas do deserto durante todo o dia e noite? Palm Springs, pessoal. Um local popular é chamado de Two Bunch Palms, onde eles têm um monte de atividades e aulas de bem-estar durante todo o dia e piscinas minerais para mergulhar. Eu também gosto de ir para o grande Torneio de Indian Wells na primavera. O verão pode ficar bastante escaldante, mas se você realmente precisa de um pouco de sol e piscina, este é o seu lugar!

8. Maine

Eu só fui a Maine uma vez, em uma viagem de imprensa de mirtilos selvagens, mas era tão refrescando! O ar parecia super limpo e fresco e curativo. A água é a mesma. Sentia-se como um ambiente realmente saudável para se estar, perto do Oceano Atlântico, com montanhas, árvores e amplos espaços abertos. Maine.

9. Irlanda

Estive na Irlanda algumas vezes e sempre me apaixono pelas colinas verdejantes, pelas ondas quebradas ao longo da costa e, acima de tudo, pelas pessoas! Nativos irlandeses são tão simpáticos e eu só sempre tenho um tempo maravilhoso na ilha de esmeralda. E não pule a Irlanda do Norte se você quiser alguma incrível história do Titanic e vibrações de Game of Thrones. Irlanda.

10. Disneyland

Não tecnicamente uma cidade, e definitivamente não é um estado, mas a Disneylândia é de fato o lugar mais mágico da Terra, na minha opinião. E eu não estou falando de mágica como cachoeiras coloridas e água azul cristalina, quero dizer como o lugar mais mágico para sua imaginação! Eu sempre sinto calor na Disneylândia, e espero que esse sentimento nunca desapareça, não importa a idade! Se você tem filhos ou visita a família ou amigos com crianças e mora em Los Angeles, o D-land é o local mais frequentado. Ficou bastante caro nos últimos anos, mas valeu a pena para os fãs da Disney.

11. Barcelona, ​​Espanha

Eu não estava esperando aproveitar Barcelona tanto quanto eu. Super tranquilas e uma mistura de vibes relaxantes de praia com toques modernos e muito charme histórico. Barcelona.

12. Los Angeles, Califórnia

Bem, é claro que tenho que incluir minha atual cidade de residência: la la land. Admito que tenho uma relação de amor / ódio com La, já que desprezo o trânsito e a poluição do ar, mas as coisas positivas superam em absoluto os negativos. E esta cidade é muito divertida para os turistas! Você pode visitar as lindas praias de Malibu ou Manhattan Beach. Você pode fazer todas as cenas turísticas de Hollywood ou Beverly Hills. Você pode passear pelo Farmer's Market ou conferir os diversos e incríveis restaurantes. Faça compras em Abbott Kinney ou pegue um barco para a Ilha Catalina!

13. Zurique, Suíça

Estou obcecado com a Suíça! Dos Alpes e lagos a toda a neve fofa que vem no inverno, a Suíça é um lugar maravilhoso para se visitar. Nós voamos para Zurique e treinamos ao redor de Lucerna por alguns dias. Eu ainda tenho que visitar o Lago de Genebra, mas esse é outro ponto para tentar. Dica: Treine! Os trens são tão lindos porque você consegue ver o campo. Parece uma imagem perfeita, como você imagina. Suíça, fairytaleland.

15. Miami / Flórida

Eu me casei em Miami, então sempre terá um lugar especial no meu coração. A água azul-turquesa brilhante em South Beach é super memorável e encantadora. Passar um dia, espreguiçar-se ao sol, bebericando bêbados e apreciar a vista e as pessoas assistindo, depois se retirar para o seu hotel badalado e descolado na areia, é uma ótima maneira de passar um vaycay. Eu amo o Delano eo Mandarin Oriental (não na praia). Flórida

16. Las Vegas, Nevada

Vegas, baby! Ok, sempre que vou a Vegas, acabo reclamando de toda a fumaça do cigarro, mas, mesmo assim, isso não me impede de me divertir. Eu tenho asma, por isso realmente me exorta, mas se você souber como segurar a respiração, e correr por um cassino esfumaçado, você deve estar bem. Eu simplesmente adoro ficar no The Wynn por causa de todas as incríveis opções vegan. Além disso, os spas são adoráveis. Eu costumo fazer um dia meio spa e pegar um show e comer fora abundantemente.

17. Maui + Oahu, Havaí

Eu já mencionei Kauai, mas é claro que as outras ilhas são tão bonitas. Eu sempre digo que Maui é a melhor ilha para as famílias e os novatos. Mas Oahu é super conveniente e Waikiki Bay é lindo também. Sério, você não pode dar errado com o Havaí, que nunca ilha você escolhe.

17. México

Eu amo Cabo e também o meu tempo no Rancho La Puerta, um resort de bem-estar, perto da fronteira perto de San Diego.

18. Washington DC

Eu morei em DC por muitos anos. Eu terminei a faculdade em DC e tenho muita família na área. Eu tenho tantas lembranças felizes quando criança, visitando o shopping e monumentos com minha família. Eu conheço a área muito bem e é como uma segunda casa para mim. como um local de férias, definitivamente tem alguns pontos altos! A cidade é rica em cultura, museus e monumentos emblemáticos. Definitivamente, não planeje sua visita no final do verão – agosto. Porque as tempestades de chuva à noite e o clima abafado podem ser bastante desagradáveis.

(Que loucura é que eu vivi em Dc por (muitos) anos e não tenho uma boa foto de blog! Oh vida antes dos iPhones!)

19. Lake Tahoe, Califórnia

Tahoe! Ah, meu lugar preferido de férias em família quando eu era criança. Fomos esquiar no Heavenly Resort todo inverno, meu pai era um esquiador apaixonado e amante do ar livre. Mas Tahoe também é bonita no verão, quando você pode experimentar o lago.

(Mais uma vez, ZERO fotos do blog desta, desculpem-me. Eu preciso voltar lá!)

20. Paris, França

Eu só fui a Paris uma vez, mas lembro o quanto sorri naquela viagem. Paris é uma cidade tão mágica. Estou tão triste que fui lá bem antes dos celulares com câmera e do Instagram! Um pensamento tão estranho, mas é verdade! Eu não posso esperar para voltar um dia e absorver tudo de novo.

(E mais uma vez, booooo minha falta de fotos do blog.)

21. Santa Barbara, Califórnia

Não pode chegar a Napa? Faça um tour de vinhos em Santa Bárbara com você! Eu não sei muito sobre esta cidade, mas eu gostei muito de uma viagem de meninas SB que eu fui em alguns anos atrás. Cidade maravilhosa.

22. Napa + Sonoma, Califórnia

A região vinícola não é apenas um destino imperdível para muitas vinícolas extensas e belas da região, mas na verdade Napa é um belo local de terras por si só. A cena culinária é vibrante e é um maravilhoso destino de fim de semana prolongado. Eu estava agradecido por passar algum tempo cozinhando nas cozinhas da CIA. Sonoma + Napa.

Confira posts completos + mais das minhas histórias de viagem.

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Key lime pie popsicles on marble countertop

Receita de picolé de torta Key Lime

Quitoplan

Picolés de torta de limão na bancada de mármore

Meus filhos adoram o show Top Chef Junior, e quase todo final de semana eles vão para a cozinha para criar suas próprias obras-primas. Deixei-os correr com isso, até que percebi que eles estavam escolhendo as receitas de folga mais doces possíveis dos meus livros de culinária genuínos sem grãos. Não havia um chip de couve à vista, sim.

Eu quero que eles façam memórias incríveis juntos enquanto aprimoram suas habilidades culinárias, mas ao mesmo tempo eu quero reinar no foco em receitas super doces. Para permitir-lhes alguma liberdade, enquanto também orientava o processo à distância, dei-lhes a aprovação da carta branca apenas para um punhado de livros de receitas que se concentram em receitas densas em nutrientes – The Nutrient Dense Kitchen e The Healing Kitchen, para citar um casal. Eu também os lembrei de velhos favoritos como estes picolés de limão.

Ah sim, os picolés. Cheio de gorduras nutritivas, suculenta cal e apenas a quantidade certa de doçura, estas guloseimas geladas estão rapidamente se tornando um favorito redescoberto. Eles levam apenas alguns minutos para serem feitos, e são a maneira perfeita de se refrescar depois de uma tarde brincando ao sol.

Usando esses moldes de picolé de silicone, que eu amo porque eles estão no lado menor, esta receita faz 7-8 porções. Se você estiver usando moldes de picolé diferentes e quiser calcular quantos deles essa receita produzirá, a quantidade total de líquido será de cerca de 1 a 4 x 2 xícaras.

Além disso, se você gosta de limão tanto quanto eu, você pode aumentar a intensidade do sabor, adicionando as raspas de limão a gosto. Meus filhos os fazem sem o entusiasmo, então é isso que está nas fotos, mas os dois caminhos são deliciosos. Eu espero que você os ame!

Picolés de torta de limão na bancada de mármore

Impressão PIN

Receita chave dos picolés da torta do cal

Esta receita faz 1 3/4 – 2 xícaras

Instruções

  • Coloque a gelatina em uma tigela pequena.

  • Aqueça o leite de coco para que fique bem quente ao toque, depois adicione-o à gelatina e bata até dissolver completamente. Mash quaisquer pedaços que se formam.

  • Coloque o suco de limão, mel, abacate, baunilha, sal e óleo de coco no liquidificador.

  • Adicione a mistura de leite de coco / gelatina e bata até ficar homogêneo.

  • Despeje a mistura em moldes de picolé e congele por 4-6 horas, ou até ficar sólido.

Foto vertical de picolés de torta de limão-chave na superfície de mármore

Woman walking on the beach

Remédios naturais para celulite

Quitoplan

Mulher andando na praia

Embora em algumas culturas indígenas a celulite seja praticamente desconhecida – mesmo entre mulheres na faixa dos 60 anos ou mais -, não vivemos em uma delas. Eu tenho um pouco de celulite, e se você é uma mulher lendo isso, há 90% de chance de você também. No meu artigo anterior (link acima) nós nos aprofundamos nas causas da celulite e, neste, abordaremos alguns tratamentos e remédios naturais recomendados pelo dermatologista.

Agora, se você está pensando que eu estou excessivamente focado em algo que a maioria das pessoas diz ser puramente cosmético, tenha isso em mente: o enfraquecimento do tecido conectivo que leva à formação de celulite também afeta nossas articulações, sistemas circulatórios e pele. Não é uma doença em qualquer extensão, mas pode oferecer uma visão valiosa sobre a saúde geral da nossa pele, tecido conjuntivo, vasos sanguíneos e sistema linfático, bem como os níveis hormonais.

Escolhi o título deste post para ajudar as pessoas que estão pesquisando pelo Google a encontrar essas informações, mas quero ser claro: você e eu somos amáveis ​​com cada covinha, dobra, papel ou qualquer outra coisa que a sociedade nos diz para ficar envergonhados sobre.

Estou tomando medidas para melhorar meu tecido conjuntivo porque amo meu corpo, não o contrário. É por isso que nesta série eu compilei o que acredito ser o insight mais valioso para apoiar a saúde geral com o benefício de melhorar a celulite.

Os tratamentos de celulite funcionam?

Se você é cético em relação aos tratamentos de celulite em geral, estou com você. Alguns podem melhorar a aparência de "casca de laranja" ou "queijo cottage" da celulite em curto prazo, mas eles normalmente não abordam suas causas subjacentes.

No entanto, em um estudo duplo-cego, randomizado, controlado por placebo, conduzido pelo Dr. Murad, autor de The Cellulite Solution, os participantes experimentaram um aumento de 78% na firmeza da pele após oito semanas de implementação de suas recomendações.

Ele criou uma abordagem em três frentes que faz sentido para mim e se alinha com algumas coisas que testei pessoalmente. Algumas de suas sugestões eram novas para mim, no entanto. Estou testando agora e informarei o andamento.

Nota rápida: Se você ainda não o fez, sugiro ler este artigo sobre as causas da celulite antes de mergulhar nos remédios. Tudo fará muito mais sentido.

Agora que temos isso coberto, veja uma breve visão geral da abordagem em três frentes do Dr. Murad.

  • Reparar danos na membrana celular
  • Reparar danos no tecido conjuntivo
  • Reparar o estrato córneo (camada externa da pele)

Embora eu considere seu livro muito útil, ele foi publicado há algum tempo e não acredito que todas as recomendações nutricionais sejam apoiadas por pesquisas atuais. Nesta postagem, você encontrará minha abordagem modificada. Se você está se perguntando como realizar as três coisas listadas acima, veja uma visão geral das etapas:

  • Coma os nutrientes que seu corpo precisa para uma pele saudável e tecido conjuntivo
  • Reparar os vasos sanguíneos para que os nutrientes possam fluir para a área
  • Apoiar o fluxo linfático
  • Aumentar a função de hidratação e barreira da pele
  • Mudanças de estilo de vida menores (possivelmente incluindo sua roupa de baixo)

# 1: Aumentar os nutrientes necessários para pele saudável e tecido conjuntivo

Banir a celulite não é comer menos. É comer o suficiente das coisas certas. ”- A solução de celulite

Segundo o Dr. Murad, a hidratação celular é vital para manter o tecido conjuntivo saudável. À medida que envelhecemos, a integridade de nossas células começa a enfraquecer e elas perdem a capacidade de atrair e reter água. Células bem hidratadas são essenciais para a pele gorda e saudável e para o tecido conjuntivo, por isso precisamos fornecer aos nossos corpos os nutrientes necessários para apoiar a integridade das células.

O corpo também precisa de matérias-primas para reparar o tecido conjuntivo, que pode ser obtido através de uma dieta saudável e suplementação estratégica.

Simplesmente adicionando nutrientes que fortalecem a pele, como glicosamina, ácidos graxos essenciais, aminoácidos, lecitina e antioxidantes à sua dieta, você pode reparar, reidratar e revitalizar a pele, forçando as células de gordura teimosas a voltarem invisivelmente para baixo da superfície. – e mantê-los lá. Estes nutrientes trabalham em conjunto com agentes tópicos que hidratam, firmam e estimulam o fluxo sanguíneo, deixando-o com uma pele firme, macia e suave ”- A solução de celulite

Vamos dar uma olhada nos nutrientes que ele acabou de mencionar:

Lecitina e lipídios

Segundo o Dr. Murad:

As paredes celulares em ruínas são compostas por lecitina e lipídios. A lecitina é encontrada em muitos alimentos, principalmente gemas e soja. A melhor fonte de lipídios para reforçar suas paredes celulares são os mesmos ácidos graxos essenciais que funcionam tão bem reintroduzindo a água em sua derme. Como bônus, esses EFAs não apenas reconstroem suas paredes celulares, mas também atraem a perda de água para as células. ”- A solução para celulite

A lecitina é basicamente uma mistura de fosfolipídios (principalmente fosfatidilcolina) e óleo que compõem a membrana celular. A maioria das opções no mercado é derivada da soja e extraída usando solventes químicos como o hexano, que pode deixar resíduos para trás depois de filtrados. No entanto, existem formas de lecitina derivadas do girassol que são extraídas mecanicamente sem solventes – este é um deles. Estou armazenando o meu no freezer para evitar a oxidação.

Outras boas fontes de lipídios são:

  • carne magra
  • peixe
  • marisco
  • carnes orgânicas (fígado e rins)
  • ovos
  • caviar
  • sementes de girassol

O Dr. Murad recomenda que “aproximadamente 2000 a 4000 mg – ou aproximadamente a quantidade de alimentos em uma colher arredondada de grânulos de lecitina de soja ou um ovo grande – seja uma boa dosagem para ser atingida.” Tanto a soja quanto a lecitina de girassol são 16% de colina. o montante deve ser o mesmo.

As melhores fontes de ácidos graxos essenciais, particularmente o DHA, são peixes gordurosos de água fria (salmão, sardinha, anchova, arenque e cavala) e óleo de fígado de bacalhau.

Antioxidantes

Como mencionado no meu post anterior, a diminuição da microcirculação que afeta o fluxo sanguíneo (trazendo nutrientes para a área) e a remoção do fluido linfático (removendo os resíduos) são ambos considerados como contribuintes para a formação da celulite. Quando o fluido linfático se acumula, pode causar uma inflamação persistente de baixo grau que danifica o tecido conjuntivo.

Antioxidantes são pensados ​​para ajudar, reduzindo a inflamação. Há muitas opções por aí, mas aqui estão as que estou usando:

Pó de casca de romã – Rico em ácido elágico, casca de romã seca é um pó amargo que eu engulo com uma pequena quantidade de água pela manhã. Definitivamente não vai ganhar nenhum concurso de sabor, mas “Devido à sua incrível potência antioxidante dentro da pele, o ácido elágico é um aliado vital na luta contra a celulite, que é desencadeada pelos danos dos radicais livres dentro da pele”. )

Vitamina C – Nós somos alguns dos únicos mamíferos que não podem produzir nossa própria vitamina C, o que é uma chatice, porque esse nutriente pouco faz o dever duplo. Não é apenas um antioxidante incrível, também é necessário para a formação de colágeno que nossos corpos usam para reparar o tecido conjuntivo.

Como mencionei neste post sobre suplementos sintéticos versus naturais, nossos corpos nem sempre reconhecem e usam vitaminas sintéticas da mesma forma que as que ocorrem naturalmente. Em um estudo, apenas 1 grama de vitamina C diariamente prejudicou a função mitocondrial e reduziu o desempenho atlético, e outros estudos apontam para possíveis preocupações também. (1) Por essa razão, eu sempre opto por formas naturais como o pó de casca de romã acima ou esta vitamina de base alimentar inteira C.

Glucosamina e Colágeno

A glucosamina trabalha no tecido conectivo por todo o corpo, não apenas no sistema esquelético. Se o seu corpo recebe esse nutriente extremamente necessário e os ingredientes necessários para metabolizá-lo, o tecido conectivo frágil e fraco da sua pele se torna tão firme e vital como há anos, o que significa dizer adeus a muitas das rugas, afundamentos, e covinhas que todos nós passamos a aceitar como parte do processo de envelhecimento 'normal'. ”- A solução de celulite

Glucosamina é o que o corpo usa para fazer ácido hialurônico, que é um polissacarídeo que tem a capacidade de absorver até 1.000 vezes o seu peso em água. Ajuda a nossa pele a manter a umidade e a manter-se flexível, mas, infelizmente, com o tempo, nossos corpos ganham cada vez menos.

Suplementar com blocos de construção de ácido hialurônico pode ajudar a otimizar a produção, por isso o Dr. Murad recomenda tomar glucosamina em um suplemento como este. Embora não seja mencionado no livro, o caldo de osso também é uma excelente fonte de glucosamina mais aminoácidos que são blocos de construção para a matriz do tecido conjuntivo do corpo. É fácil de fazer em uma panela instantânea ou no fogão, e você também pode comprar caldo de osso de alta qualidade aqui.

A gelatina alimentada com capim também é incrível para aumentar a produção de colágeno. Em um estudo realizado na Universidade de Agricultura e Tecnologia de Tóquio, os pesquisadores analisaram os efeitos da exposição aos raios UV em camundongos que foram separados em três grupos:

  1. Aqueles que fizeram não foram expostos à luz ultravioleta
  2. Aqueles que foram expostos repetidamente com maior intensidade ao longo do tempo
  3. Aqueles que foram expostos repetidamente com maior intensidade ao longo do tempo, e foram alimentados com gelatina

Quando os resultados foram medidos, os ratos que foram expostos à luz UV sem gelatina sofreram uma queda média de 53% nos níveis de colágeno. Curiosamente, os ratos que foram expostos à luz UV e receberam o suplemento de gelatina realmente experimentaram um aumento médio de colágeno de 17%. (2)

O que eu não estou incluindo

De acordo com o Dr. Lionel Bissoon, MD, que escreveu The Cellulite Cure, as populações indígenas mencionadas em meu post anterior (que não têm celulite) tendem a consumir plantas que são ricas em fitoestrógenos. De acordo com sua teoria, isso pode ajudar a manter seus níveis de estrogênio no lado alto – reduzindo assim o colapso do colágeno – à medida que envelhecem.

Porque o mundo moderno está cheio de fitoestrógenos que são impossíveis de evitar completamente, eu não estou intencionalmente adicionando nada à minha dieta.

# 2: melhore a hidratação e a resiliência da pele

Nossa pele é muito mais do que um órgão sensível – desempenha um papel vital na função imunológica, na regulação da temperatura, na desintoxicação, na função hormonal e, é claro, na celulite.

Quando o estrato córneo (nossa camada mais externa da pele) é fraco, isso nos torna mais vulneráveis ​​a danos externos causados ​​por fatores como o excesso de exposição aos raios UV, que decompõem o colágeno e a elastina. Também se torna mais como papel de seda do que uma tela resistente, o que torna mais fácil para as células de gordura se erguerem.

Segundo o Dr. Murad:

Infelizmente, enquanto nós envelhecemos, [the stratum corneum’s] capacidade de barreira diminui. Não só se torna preenchido com mais células mortas, ineficazes do que as jovens, fortes, a camada lipídica que forma o selo entre as células se esgota. Isso nos deixa maduros para o que é chamado de perda de água transepidérmica. A água escapa do tecido da nossa pele e flui através do estrato córneo para o meio ambiente, muito parecido com o calor que escapa pelos buracos em um telhado desgastado. Muitas pessoas têm a pele desidratada para começar, maduras para celulite oportunista e estrias. E o suprimento limitado de água em sua pele pode estar escapando bem debaixo de seus narizes. (A solução de celulite)

A esfoliação – seja através de métodos manuais, como escovação de pele seca ou esfoliação corporal, ou métodos químicos, como aplicações de alfa-hidroxiácido – estimula o estrato córneo a se fortalecer e se regenerar com células jovens e saudáveis.

Escova de pele seca

Os benefícios da tripla ação da escovação da pele seca

Das opções de esfoliações mencionadas (química, bucha e escovação a seco), prefiro a escovação da pele porque ela ajuda com a celulite de várias maneiras: aumenta a microcirculação para a área (que traz nutrientes), suporta a drenagem linfática (retira os resíduos) e incentiva a regeneração de colágeno e elastina.

A escovação da pele seca é um método de tripla ação no tratamento da celulite. Em primeiro lugar, esfolia, o que estimula o crescimento de células jovens da pele saudável e ajuda na absorção de tratamentos tópicos de celulite que se seguem. Em segundo lugar, estimula os vasos sanguíneos e, como sabemos, a falta de fluxo sangüíneo é o primeiro sintoma do acúmulo de celulite. E, finalmente, a escovação da pele estimula o sistema linfático. É o trabalho dos gânglios linfáticos para ajudar na remoção de resíduos e substâncias tóxicas em todo o corpo. À medida que envelhecemos, o sistema linfático fica mais lento e precisa de um pouco de ajuda para completar com sucesso o seu trabalho. A escovação da pele seca é uma excelente maneira de conseguir isso. ”(The Cellulite Solution)

Se você é novo em secar a escovação, confira meu guia que explica como começar. Embora você possa notar mudanças quase imediatamente, como eu fiz porque removeu o excesso de fluido dos meus tecidos, tenha em mente que a formação de novo colágeno e elastina leva tempo. A escovação a seco não é um tratamento único, mas um estilo de vida que continua a apoiar a saúde da pele e do tecido conjuntivo ao longo do tempo.

Além disso, embora não tenha os benefícios da esfoliação, acredito que o Massageador Myobuddy possa ser ainda melhor em aumentar a microcirculação e a drenagem linfática do que a escovação a seco. Poderia ser emparelhado com uma esfoliação corporal caseira para alcançar todos os três benefícios.

Reparando a função de barreira da pele

Muitos cremes para celulite usam diuréticos tópicos como a cafeína para desidratar a área, o que pode reduzir temporariamente a aparência da celulite. No entanto, a escolha de hidratantes que hidratam em vez de desidratar é o que é necessário para fortalecer a barreira natural da pele que ajuda a reter a água, mantendo o tecido conjuntivo roliço e flexível.

Segundo o Dr. Murad:

Além de um bom creme hidratante infundir a pele com água, ele reforça a vedação entre as células do estrato córneo, impedindo que a água escoe e tire a capacidade da pele de afastar a celulite. ”

Ele recomenda o uso de um hidratante rico em antioxidantes que incorpora moléculas que amam a água como o ácido hialurônico com algo à base de óleo que sela a camada externa da pele. Estou experimentando uma abordagem de duas etapas que começa aplicando o meu soro de ácido hialurônico e, em seguida, segue com um óleo hidratante ou manteiga de karité infundida com antioxidantes. Bálsamo de sebo também é outra ótima opção para vedar a umidade.

Alguns dos ingredientes recomendados para procurar em um produto hidratante são:

  • pimenta caiena para aumentar a circulação
  • vitamina C
  • extrato de bagas de goji
  • extrato de romã

Estou testando algumas receitas DIY que incorporam essas sugestões – receitas em breve!

# 3: Mudanças no estilo de vida

A escovação a seco, mencionada acima, é provavelmente uma das mudanças mais importantes no estilo de vida, pois funciona em muitos níveis. No entanto, existem vários outros dignos de nota:

Evite o flúor

De acordo com Peggy Emch, autora de Primal Moms parece bem nua: Guia da mãe para alcançar a beleza através da excelente saúde:

A pesquisa mostrou que o flúor reduz os níveis circulatórios de glicosaminoglicanos (GAGs) em quase 30%. GAGs são muito importantes para a saúde do nosso tecido conjuntivo. O ácido hialurônico, por exemplo, pode reter mil vezes seu peso em água. Isso é muito útil para plumping nosso tecido conjuntivo e ajudar a manter a resiliência.

Nossos corpos produzem ácido hialurônico e outros GAGs de glucosamina, que tradicionalmente são consumidos em caldos de ossos. Não apenas nossas dietas modernas não oferecem esses importantes compostos de construção de tecido conjuntivo, mas os produtos químicos em nossos produtos de água e higiene reduzem ainda mais seus níveis circulatórios. Níveis reduzidos de glicosaminoglicanos podem ser responsáveis ​​por mudanças drásticas no nosso tecido conjuntivo, portanto tenha cuidado antes de ingerir flúor. ”

Mude sua roupa interior

A cueca restritiva reduz a circulação, o que impede que os nossos corpos obtenham níveis óptimos de nutrientes para a área e eliminem eficientemente os resíduos. Na verdade, existe até mesmo algo chamado Síndrome de Cinturão Panty, que ocorre quando as mulheres desenvolvem edema (inchaço) nas pernas usando roupas íntimas que restringem severamente as áreas da virilha e nádegas. (2)

A área da virilha contém muitos linfonodos, portanto, manter a área livre fluindo é essencial para a função linfática saudável. Dr. Bissoon, que escreveu The Cellulite Cure, diz que muitas das covinhas que ele vê nos pacientes coincidem exatamente com a linha das cuecas. Aqui estão as diretrizes gerais que ele recomenda para escolher roupas íntimas:

  1. “Sem elástico nas nádegas.
  2. Nenhum elástico sobre a área inguinal (virilha).
  3. Elástico está bem na cintura.
  4. Use roupas íntimas com renda em vez de elástico.
  5. Preferível usar tangas / cordas.
  6. Não usar roupas íntimas é uma opção.
  7. Meias / meia-calça é benéfica.
  8. Durma nu ou com uma camisola de capuz.
  9. Não use roupas íntimas e meia-calça juntas.

Mexa-se

O sistema linfático não tem uma bomba como o coração, por isso depende do movimento e da gravidade para mover o fluido por todo o corpo. Quando nos sentamos por longos períodos, a linfa pode ficar estagnada, por isso é melhor fazer pausas e fazer algo ativo (como uma caminhada) com frequência.

terapia de luz vermelha

Adição Opcional: Terapia com Luz Infravermelha

Embora não seja mencionado pelo Dr. Murad, a terapia da luz vermelha ajuda a melhorar a textura da pele ao:

  • Aumentando a Produção de Colágeno e Elastina – Estas são as principais proteínas que fornecem suporte estrutural para nossa pele. O colágeno fornece flexibilidade, enquanto a elastina proporciona elasticidade. (3)
  • Metabolismo de suporte de gordura – Embora o mecanismo exato ainda não seja totalmente compreendido, a terapia com luz vermelha aumenta a capacidade do organismo de metabolizar a gordura. Pode ser devido à sua capacidade de dispersar (alguns dizem derreter) os adipócitos, que são células que armazenam gordura. (4)

Juntando Tudo

Isso foi um monte de informações, então aqui está novamente em poucas palavras.

Nutrientes Necessários:

  • Lipídios que suportam a integridade celular – lecitina de girassol, peixe gordo, marisco, carnes orgânicas, carne magra, ovos, caviar, óleo de fígado de bacalhau
  • Antioxidantes que ajudam o corpo a combater a inflamação e a degradação do colágeno – casca de romã em pó, vitamina C e outros.
  • Suplementos que servem como blocos de construção para o ácido hialurônico, colágeno e elastin – glucosamina, caldo de osso e gelatina

Cuidados com a pele:

  • Promova a regeneração celular – esfoliação mecânica ou química, particularmente escovação de pele seca
  • Melhore a função de barreira – óleos nutritivos da pele

Estilo de vida:

  • Evite roupas íntimas que restrinjam o fluxo linfático – optar por roupa interior com renda em vez de elástico ou tangas
  • Mova-se com mais frequência
  • Evite o flúor
  • Escovar a seco
  • Terapia de Luz Infravermelha

Na próxima postagem, abordaremos mitos da celulite, fatos e perguntas freqüentes, como:

Produtos mencionados neste post

Tem alguma dúvida sobre a celulite? Por favor, deixe nos comentários abaixo!

Fontes do artigo:

1. Gomez-Cabrera, Mari-Carmen et. al. (2008) A administração oral de vitamina C diminui a biogênese mitocondrial muscular e dificulta as adaptações induzidas pelo treinamento no desempenho de endurance. Obtido em https://academic.oup.com/ajcn/article/87/1/142/4633311

2. Borumand, Maryam e Sibila, Sara (2014) O consumo diário do suplemento de colágeno Pure Gold Collagen® reduz os sinais visíveis de envelhecimento. Obtido de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4206255/

3. Wunsch, A et. al. (2014) Um Ensaio Controlado para Determinar a Eficácia do Tratamento com Luz Vermelha e de Infravermelho Próximo na Satisfação do Paciente, Redução de Linhas Finas, Rugas, Rugosidade da Pele e Aumento da Densidade Intradérmica do Colágeno. Obtido de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24286286

4. Avci M.D., Pinar et al. (2013) Terapia Laser de Baixo Nível para Redução da Gordura: Uma Revisão Abrangente. Obtido de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3769994/

Bottles of homemade limoncello on counter with lemons

Receita Caseira Limoncello

Quitoplan

Garrafas de limoncello caseiro no balcão com limões

O extrato caseiro de limão é bom para muito mais do que apenas adicionar um toque de sabor a muffins de semente de papoula ou pão de limão. Eu sempre reservo um pouco para fazer essa linda receita de limoncello, que combina extrato de infusão de limão com xarope simples adoçado naturalmente.

Suave e refrescante, o limoncello é um digestivo tradicional italiano ou, após o jantar, uma bebida que ajuda na digestão. Sua acidez lemony é equilibrada com a quantidade certa de doçura, e um pouco vai longe.

“Ninguém pode ter certeza de onde, ou quando, limoncello foi inventado. Como outros licores, é provável que tenha sido inventado por conventos ou mosteiros. E tanto a Campânia (particularmente a costa amalfitana, Sorrento e Capri), como a Ligúria (lar das Cinque Terre), reivindicam-na como sua. ”(1)

Quais são os benefícios do limoncello?

Mosteiros e conventos eram os dispensários medicinais da idade média, por isso não é surpresa que limoncello provavelmente tenha se originado lá. (2) Infundido com ervas e / ou frutas, o limoncello é uma das muitas preparações amargas que têm uma longa história de uso terapêutico para:

  • Promover uma digestão forte quando tomado antes de uma refeição. Tecnicamente isso tornaria um aspirador (antes do jantar) para a ocasião, mas na maioria das vezes é considerado um digestivo.
  • Facilitando a indigestão e sentimentos de excesso de plenitude após uma refeição

Os italianos prometem benefícios para a saúde, e a pesquisa clínica atual apóia os benefícios dos compostos amargos para a digestão e a otimização da função hepática.

"Nosso entendimento atual é que, além de apoiar a digestão saudável, os bitters também aumentam a capacidade do fígado de remover compostos inflamatórios e substâncias irritantes de nossos corpos." (3)

Por que fazer limoncello em casa?

Embora você possa encontrar limoncello em restaurantes, ele geralmente contém ingredientes como FD & C Yellow No.5 e xarope de milho. Para obter os benefícios que os italianos juraram durante o tempo que qualquer um pode se lembrar, caseiro é o caminho a percorrer.

Geralmente é feito pela infusão de álcool de cereais com cascas de limão – de preferência de limões orgânicos – combinando a vodka de limão resultante com um xarope simples. O álcool de cereais é muito rico em álcool. O mais comum, Everclear, é geralmente cerca de 151 provas. Eu não uso nada perto desse teor alcoólico alto – o meu é geralmente com 80 vodka à prova de batata e funciona muito bem.

Além disso, embora o açúcar de cana orgânico na minha despensa seja normalmente reservado para fazer uma esfoliação corporal com bolinho de açúcar, testei esta receita com outros adoçantes e não gostei dos resultados. Por esse motivo, vou com tradição e uso cana-de-açúcar.

Que tipo de limões devo usar?

Eu sempre usei limões antigos simples na minha receita, mas limões Meyer estão na minha lista para tentar no meu próximo lote. Como eles são mais doces do que os limões regulares, provavelmente usarei xaropes menos simples com eles. Se você já fez limoncello com eles e tem uma dica para mim, por favor, compartilhe nos comentários abaixo!

Uma nota final antes de mergulharmos: Esta receita usa meu extrato caseiro de limão. Se você ainda não fez um lote, pegue seu descascador de legumes, limões orgânicos, uma jarra de vidro e um pouco de vodka à prova de 80, depois vá até este post para o meu método fácil.

Impressão

Receita Limoncello

Esta receita limoncello caseira faz cerca de 5 xícaras.

Instruções

  • Adicione água e açúcar a uma panela pequena e coloque em fogo médio. Quando a água começar a aquecer, mexa até o açúcar estar completamente dissolvido.

  • Retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente.

  • Despeje o extrato de limão e xarope simples em uma tigela de vidro e mexa para combinar. Transfira seu limoncello caseiro para frascos ou garrafas limpos. Sirva gelado.

  • Para armazenar: Mantenha na geladeira por até um mês ou no freezer por um ano.

receita de limoncello caseiro

Fontes do artigo:

1. Passeios pela Itália. Limoncello, famoso licor italiano de limão: quando e onde experimentar. https://www.walksofitaly.com/blog/food-and-wine/limoncello-lemon-liqueur-amalfi-coast-cinque-terre

2. Suppan, Leo. Os dispensários monásticos da idade média. Obtido de https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/jps.3080040338

3. King, Jovial e Mace, Guido. Bitters DIY: Revivendo O Sabor Forgotton – Um Guia Para Fazer Seus Próprios Bitters Para Bartenders, Entusiastas De Coquetel, Herbalists e Mais