Sopa de Tomate com 5 Ingredientes (Sem Cozinheiro!)

Quitoplan

este Sopa de Tomate com 5 Ingredientes (Sem Cozinheiro!) é um almoço ou jantar rapidinho. Vibes de comida de conforto com cargas de sabor. E nada parece mais bonito do que pequenos travesseiros de croutons de queijo grelhado mergulhados em rica sopa aveludada vermelha. Realmente, esta é provavelmente a minha maneira favorita de comer queijo grelhado.

E sim, você leu certo, essa sopa é basicamente uma receita sem receita! Como em, nenhum fogão necessário. Você faz e "cozinha" essa sopa em um liquidificador de alta velocidade. Mas não se preocupe, se você só tem um liquidificador básico, você ainda pode fazer esta sopa, apenas com um passo adicional de aquecê-lo em seu fogão.

Pegue uma colher de sopa grande! …

Sopa fumegante, fresca do Vitamix! ..

Cor rica e textura ..

Croutons grelhados veganos fáceis do queijo.

Vá nadar um pouco de queijo cubos ..

Ame esses sabores! ..

Eu comprei uma grande caixa de tomates esmagados ontem por uma única razão, para fazer esta sopa. Eu tinha acabado de comprar um queijo vegano novinho em folha no Whole Foods e estava tão empolgado para experimentá-lo em um sanduíche de queijo grelhado. E assim, obviamente, quando minha mente foi para queijo grelhado, ele saltou para a sopa de tomate. Mas eu queria super simples. Super fácil. Almoço aprovado.

Então mantive os ingredientes muito simples e esperei que o sabor e a textura resistissem. Isso aconteceu.

Algumas notas de receita para você

Queijos Vegan Melty para tentar:

Siga seu coração
– Daiya
– Violência
(Eu usei o Mature Cheddar para isso!)
– Chao
– Muito gostoso

… tantas opções! Mais no meu guia de queijo vegano.

Tomates. Vá com um tomate de alta qualidade, já que este é o ingrediente principal da sua sopa. E por alta qualidade, eu pessoalmente adoro os tomates importados que vêm em uma caixa. Os meus foram tomates pomodoro, da marca SMT. Os tomates de San Marzano também seriam muito gostosos. Ou você pode ir até a super Martha Stewart e assar seus próprios tomates frescos para misturar, como eu fiz aqui.

Pão. Eu usei um pão sourdough de alecrim que foi tão perfeito com sopa de tomate. Rosemary é um sotaque de erva adorável se você quiser brincar com isso.

Sem couve-flor? Se você precisar de alguma coisa no lugar da couve-flor, uma ótima opção é o caju. Um punhado de castanhas de caju cruas deveria fazê-lo. E por "fazer isso", quero dizer adicionar um pouco de textura e força à sua sopa.

Outra rodada cremosa de sopa de tomate: adicionando Tahine! Eu amo essa variação também.

Sub para manteiga vegana? Coisa certa. Experimente azeite extra virgem com sal a gosto. Ou experimente cajus crus, novamente, salgando a gosto. Ou tente um pouco de maionese vegana, provavelmente apenas uma colher de sopa. Ou tahini, como mencionado acima.

Este almoço foi tão suave e divertido em uma tarde movimentada. A vida agora é que estamos realmente nos movendo no final do mês, então as próximas semanas serão um pouco loucas por aqui. Felizmente estamos empacotando profissionais agora. Nós não estamos nos movendo muito, graças a Deus. E estou animado para, eventualmente, mostrar a vocês ao redor do nosso novo lugar! Admito que passei muito tempo em sites de design ultimamente. Passei a semana passada pesquisando sofás para o meu espaço de escritório. Eu finalmente encontrei um no meu orçamento que parece super aconchegante. Vamos ver! O engraçado é que, em todos os lugares em que vivemos nos últimos doze anos juntos, só houve um lugar onde eu realmente tinha meu próprio espaço de "escritório". Então estou muito animado para ter isso de novo.

Ok, ok, bastante rambling, sopa feliz fazendo caras! Deixe-me saber se você ama este!

Kathy Patalsky

Publicados 14/08/2018

Sopa de Tomate com 5 Ingredientes (Sem Cozinheiro!)

Esta sopa de tomate super rica e cremosa tem um sabor brilhante com uma pitada de calor salgado de alho, levedura nutricional e pimenta opcional. Este método não-cozinheiro usa um liquidificador para aquecer as coisas!

Ingredientes

  • Tomates esmagados 25oz
  • 2 colheres de sopa de manteiga vegan
  • 2 colheres de sopa de levedura nutricional
  • 2 dentes de alho cru
  • 1/2 xícara de florzinhas de couve-flor (congeladas) – trabalhos frescos também
  • Opcional:
  • 1 colher de sopa de xarope de agave
  • sal e pimenta a gosto
  • pitada de pimenta de caiena, se você gosta de algum calor adicionado
  • Queijo Croutons Grelhados:
  • 2-4 fatias de pão sourdough (sourdough de alecrim é ainda melhor!)
  • 1-2 fatias de queijo vegano – use uma marca que você sabe que vai derreter bem. Sugestões nesta postagem.
  • azeite extra-virgem
  • pequeno cubo de gelo

Instruções

  1. Adicione o tomate, o alho, a manteiga vegana, a couve-flor e a levedura nutricional a um liquidificador de alta velocidade.
  2. Misture sua configuração de "sopa". Deixe seu liquidificador funcionar até que a sopa esteja quente e fumegante.
  3. Faça um teste de sabor e adicione o sal, pimenta, agave e pimenta de Caiena, se desejar – eu adicionei tudo, exceto a pimenta de Caiena desta vez.
  4. Despeje e sirva. Se você precisar reaquecer a sopa, pode fazê-lo no seu fogão ou no microondas. Faça uma aprovação aprovada!
  5. Cubra com: manjericão fresco, um fio de EVOO ou croutons de queijo grelhado!
  6. Para fazer os croutons de queijo grelhado: aqueça uma frigideira grande em fogo alto. Adicione um fio de azeite para cobrir a panela. Corte o seu pão em metades ou quartos e preencha com queijo vegano de sua escolha. Coloque as sanduiches no azeite e cozinhe por 2-3 minutos. Giro. vire o fogo para baixo, adicione um pequeno cubo de gelo e cubra a panela com uma tampa – o vapor ajudará a derreter o queijo. Desligue o fogo e deixe os sanduíches descansar por um minuto antes de cortar cubos menores para sua sopa.

Produção: 3 porções

Tempo de preparação: 00 horas 05 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 10 min.

Tempo total: 15 min.

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– Sopa de Tomate Roasted
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