Receita fácil de recheio sem glúten

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Receita fácil de recheio sem glúten

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Recheio sem glúten em caçarola na mesa

Sálvia saborosa e maçãs doces fazem desta receita de recheio sem glúten uma deliciosa alternativa aos acompanhamentos tradicionais à base de pão. É um item indispensável na mesa de Ação de Graças da minha família, junto com peru assado no pasto, molho de geléia de amora ou amora e caçarola saudável de feijão verde.

Muitos de vocês parecem gostar também – é uma delícia ler as críticas que você deixou ao longo dos anos! Aqui estão alguns, caso você seja cético em tentar.

Comentários dos leitores

Partida Shannah:

Minha mãe faz o melhor molho para pão de milho do Sul, então eu precisava de uma alternativa sem grãos para me impedir de ser tentada a entrar em ação de graças. Esta receita foi incrível! Consistência e textura perfeitas!"

Partida Marisa:

Eu fiz este último Dia de Ação de Graças, e foi um grande sucesso. É o melhor recheio que encontrei! Tornou-se um item básico do nosso banquete de Ação de Graças.

De Christine:

Só queria dar dois polegares para cima neste !! Feito no Dia de Ação de Graças e foi muito delicioso. Eu vou fazer isso regularmente agora. Obrigado por resolver um dos meus desafios sem grãos … recheio! ”

Ingredientes de recheio sem glúten, cozinhados na frigideira grande

Partida Nancy:

Fiz esta receita para o Tgiving todos os anos desde que começamos o GAPS em 2012. É apenas nossa família pequena e imediata e meus sogros. Mas mesmo que meus sogros não comam nada além de alimentos processados ​​quando não estão nos visitando, eles devoram (trocadilhos de ação de graças !!!!) esse recheio. A única mudança que faço é substituir as maçãs em cubos pelas datas. Estará fazendo sua receita novamente este ano."

Partida Demi:

Eu sei que esta receita está pronta há algum tempo, mas só queria que você soubesse que eu a fiz pela primeira vez no último Dia de Ação de Graças e foi absolutamente DELICIOSA! Muito fácil de montar e sabor ainda melhor no dia seguinte. Obrigado por uma receita tão incrível. Definitivamente vou compartilhar com meus amigos e familiares!"

Então, como é o sabor?

Basicamente, é temperado com ervas usadas em receitas de recheio clássicas, mas em vez de cubos de pão tradicionais, estamos usando uma base de "pão" pálida e sem leite. Acrescento um toque de doçura natural em forma de maçã e tâmaras, mas você pode substituir as tâmaras por cranberries e passas secas, se preferir. Agora, vamos à receita!

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Receita fácil de recheio sem glúten

Receita fácil de recheio sem glúten 2

Esta receita de recheio sem glúten e sálvia e maçã faz uma deliciosa alternativa de férias aos pratos tradicionais à base de pão. Embora esta receita sirva de 4 a 6, se você quiser ter um pouco de recheio, provavelmente vai querer dobrar (ou triplicar) a receita.

  • 3½ xícaras de cebola (em cubos)
  • 2 ½ xícaras de aipo (em cubos)
  • 1 xícara de maçã ((descascada e picada))
  • Dates tâmaras ((cortadas em pedaços pequenos – ou tente passas / cranberries secas))
  • 2 xícaras de farinha de amêndoa descascada
  • 2 colheres de chá de sálvia seca (em pó)
  • 2 colheres de chá de tomilho seco
  • ¼ colher de chá de manjerona
  • ¼ colher de chá de alecrim seco
  • ¼ colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • 2 colheres de sopa de manteiga ((ou ghee ou óleo de coco))
  • 3 ovos ((batidos))
  1. Pré-aqueça o forno a 350F.

  2. Unte uma assadeira de tamanho médio (se você estiver usando uma frigideira de ferro fundido ou uma panela Xtrema que pode ir do fogão ao forno, você pode pular esta etapa e assar o recheio na panela).

  3. Quebrar três ovos em uma tigela pequena e misture bem.

  4. Adicione 2 colheres de sopa de manteiga / ghee / óleo de coco a uma frigideira grande e aqueça em fogo baixo / médio.

  5. Adicione a cebola, aipo, maçã e ervas e refogue em fogo médio por 5 minutos. Retire a panela do fogo.

  6. Adicione a farinha de amêndoa e metade das tâmaras picadas na panela. Mexa até que a farinha / as datas estejam misturadas.

  7. Adicione os ovos à panela e misture novamente.

  8. Transfira a mistura para a caçarola untada (pule esta etapa se estiver assando o recheio diretamente na panela). Polvilhe as datas cortadas restantes por cima.

  9. Asse em forno a 350F por 45 minutos – 1 hora, ou até que a cobertura fique dourada clara.

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perguntas frequentes

Posso usar esta receita para encher um peru?

Eu nunca tentei, então não posso ter certeza, mas meu palpite provavelmente não é. Quando cozido em um prato, o topo fica marrom dourado, o que é importante para a textura geral.

Posso fazer esse recheio com antecedência?

Ouvi dizer que algumas pessoas adoram ainda mais no dia seguinte ao preparo, mas prefiro fazer o meu no mesmo dia, porque acho que reaquecer faz com que fique muito seco. Eu gosto de fazer extra e no dia seguinte frio, no entanto.

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Close-up de recheio sem glúten na mesa de Ação de Graças

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