Receita fácil de batata frita com morango (sem glúten)

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Receita fácil de batata frita com morango (sem glúten)

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Batata frita de morango na assadeira

Quando os campos de verão estão cheios de morangos suculentos e os preços irresistíveis, tento mantê-los estocados na geladeira o mais rápido possível. Normalmente, apenas os comemos frescos, mas quando sinto a necessidade de trazer um pouco de alegria extra à nossa mesa de almoço ou jantar, farei esta receita rápida e fácil de batata frita com morango.

Assim que eu puxo uma panela de recheio de morango borbulhante e aveia crocante por cima do forno, meus filhos sempre encontram seu caminho para a cozinha, mas a chave para saborear adequadamente essa sobremesa de verão é deixá-la descansar por alguns minutos. O recheio de xarope engrossa à medida que passa da tubulação quente ao quente, e a cobertura de aveia atinge o máximo de crocância.

Nós amamos o nosso servido simples, com uma bola de sorvete de baunilha ou, às vezes, um monte de chantilly.

Ah, e caso você esteja se perguntando:

  • Sim, você pode usar morangos congelados no lugar de morangos frescos, se quiser. Apenas meça-os enquanto congelados e deixe-os derreter à temperatura ambiente.
  • Se você tiver restos de morangos, eu recomendo usá-los para fazer biscoitos de morango.
  • As batatas fritas são frequentemente chamadas de migalhas de frutas e vice-versa, mas na verdade são ligeiramente diferentes e podem levar a alguma confusão. As batatas fritas geralmente têm uma cobertura crocante feita com aveia, adoçante, farinha (no nosso caso, amêndoa), manteiga (ou óleo de coco, se você não usar laticínios) e, às vezes, nozes como nozes, nozes ou amêndoas. Uma cobertura de crumble é mais parecida com streusel.
Representação passo a passo de como fazer crocante de morango
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Receita fácil de batata frita com morango (sem glúten)

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Com uma deliciosa cobertura crocante em camadas sobre um recheio suculento e grosso de morango, esta receita de morango crocante é fácil e deliciosa.
Tempo de preparação 10 minutos
Hora de cozinhar 40. minutos
Porções 9
Calorias 239kcal
Autor Heather Dessinger

Ingredientes

Para o recheio de morango:

  • 4 copos morangos cortados em quartos (temperatura ambiente ou levemente refrigerada)
  • 2 colher de chá suco de limão
  • 1 colher de chá extrato de baunilha (como fazer extrato de baunilha)
  • copo mel
  • 2 colher de sopa araruta em pó (ou amido de milho não OGM)

Para a cobertura de aveia crocante

  • 1 copo aveia à moda antiga (procure certificados sem glúten e também sem glifosato)
  • ½ copo nozes (picado)
  • ½ copo farinha de amêndoa descascada
  • ¼ colher de chá sal marinho
  • ¼ copo óleo de coco derretido (ou manteiga sem sal)
  • ¼ copo mel

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350F.
  • Coloque o suco de limão, mel e extrato de baunilha em uma tigela pequena
  • Coloque todos os ingredientes secos necessários para a batata frita – aveia, nozes, farinha de amêndoa e sal – em um processador de alimentos ou em uma tigela grande.
  • Coloque os morangos em uma assadeira 8 × 8 e polvilhe com farinha de araruta.
  • Mexa a mistura de mel e despeje sobre os morangos. Misture os morangos até ficarem bem revestidos com a mistura de araruta e líquido e reserve.
  • Adicione o óleo de coco / manteiga e xarope de bordo à mistura de cobertura crocante e bata várias vezes com o processador de alimentos. Se você estiver usando uma tigela, mexa bem. Ambos funcionam bem, eu gosto da minha cobertura um pouco melhor.
  • Polvilhe a cobertura de aveia sobre a mistura de morango.
  • Asse por 30-35 minutos ou até que a cobertura fique dourada. Deixe esfriar por 10-15 minutos antes de servir.

Nutrição

Calorias: 239kcal | Carboidratos: 28.g | Proteína: 4g | Gordura: 14g | Gordura saturada: 6g | Sódio: 66.mg | Potássio: 73mg | Fibra: 2g | Açúcar: 19g | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 24mg | Ferro: 1mg
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