Receita de frango peruano

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Receita de frango peruano

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frango peruano

Esta receita de frango peruano é um prato simples de uma panela que é tão ridiculamente saboroso. Combina os sabores picantes e salgados de limão, cominho e colorau com cebolas e pimentos, e o frango absorve toda a bondade suculenta da panela enquanto assa.

Como minha sopa de queda de ovo, bife fácil de pimenta, sopa instantânea de frango e pimentos recheados com Joe desleixado, ele faz uma receita fácil durante a semana e aquece bem para o almoço no dia seguinte.

Eu recomendo (e realmente quero dizer ALTAMENTE) servi-lo com este molho verde peruano de cinco minutos (Aji Verde).

Se você nunca ouviu falar, é um molho fresco e levemente picante, feito com coentro, suco de limão, pasta Aji amarillo (ou jalapenos, se é isso que você tem em mãos), dentes de alho e outras delícias. Você pode ajustar o calor de acordo com as preferências da família e pode ser usado como molho ou marinada para legumes e carne grelhados.

Frango peruano

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Receita de Frango ao Estilo do Peru

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Esta receita de frango peruano é um prato simples de uma panela que é tão ridiculamente saboroso. Combina os sabores picantes e salgados de limão, cominho e colorau com cebolas e pimentos, e o frango absorve toda a bondade suculenta da panela enquanto assa.
Tempo de preparação 15 minutos
Hora de cozinhar 45 minutos
Tempo total 1 1 hora
Porções 6 pessoas
Calorias 460kcal
Autor Heather Dessinger

Ingredientes

  • 3-4 libras frango com osso (ver notas)
  • 3 colher de sopa limonada (mais um limão extra para decorar, se desejar)
  • 1 ½ colher de chá óleo de abacate (ou azeite)
  • 2 colher de sopa páprica
  • 4 colher de chá cominho em pó
  • colher de chá sal marinho
  • 1 1 colher de chá Pimenta preta
  • 1 1 colher de chá pó de alho
  • 2 grandes cebolas doces
  • 2 pimentões vermelhos
  • 2 colheres de sopa folhas de coentro (opcional)

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  • Descasque e corte as cebolas com uma espessura de 1/4 de polegada.
  • Núcleo e de-sementes o pimentão vermelho. Corte em pedaços grossos de 1/4 de polegada.
  • Em uma tigela pequena, misture páprica, cominho, sal, pimenta, alho, suco de limão e óleo para formar uma pasta. Se for muito espesso para espalhar, adicione 1-2 colheres de sopa adicionais de água.
  • Em uma tigela grande, misture as cebolas com 2 colheres de sopa de pasta e coloque-as no fundo de uma assadeira.
  • Coloque o pimentão fatiado sobre a cebola.
  • Esfregue os pedaços de frango com a pasta restante e coloque-os na panela com a pele voltada para cima. Coloque fatias de limão sobre os legumes e o frango.
  • Coloque a panela no forno e cozinhe, às vezes regando com sucos, até que o frango esteja completamente cozido e os legumes macios (cerca de 45 minutos).
  • Pique as folhas de coentro (se estiver usando) e polvilhe-as sobre a panela. Sirva com molho verde peruano, se desejar.

Notas

Esta receita pode ser feita com um frango inteiro cortado em pedaços como este, baquetas, peito ou coxas com osso. Você também pode usar peito de frango, basta reduzir a quantidade para 2-3 libras.

Nutrição

Calorias: 460kcal | Carboidratos: 6g | Proteína: 32.g | Gordura: 34g | Gordura saturada: 9g | Colesterol: 189mg | Sódio: 736mg | Potássio: 569mg | Fibra: 2g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 2535UI | Vitamina C: 53mg | Cálcio: 36.mg | Ferro: 3mg
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