Pão de Pedaços de Chocolate Duplo – HealthyHappyLife.com

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Pão de Chocolate Duplo

Hoje estou compartilhando minha receita para isso Pão com Pedaços de Chocolate, vegan, totalmente fofo e esponjoso, cravejado de pedaços de chocolate derretido.

Eu estava desejando um muffin de chocolate, mas decidi optar por um pedaço de chocolate, e tão feliz por isso! Este lindo pão de chocolate assa como um sonho e, embora definitivamente tenha sabor de bolo de chocolate, não é muito doce. Combina muito bem com café, chá ou até mesmo um batido de banana e morango – que é com o que eu acabei de comer o meu. Sabores de morango + chocolate para a vitória….

fatias de pão de chocolate

Pão de Chocolate Vegano

Este pão com pedaços de chocolate duplo também fatia muito bem e pode ser facilmente armazenado na geladeira – pré-fatiado – por alguns dias e aquecido sob demanda. Para um armazenamento mais longo, basta congelar suas fatias. Coloquei minha fatia gelada no microondas por vinte segundos e estava perfeita.

Substitutos de ovos para cozimento vegano

Para este pão, usei o JUST Egg, que tem sido o meu destino ultimamente para assar biscoitos, bolos e guloseimas como essa. Mas como sempre, gosto de dar outras opções! Aqui estão alguns…

  • ovos de linho
  • tofu de seda, em puré
  • purê de banana
  • molho de maça
  • substitutos de ovo em pó
  • grão de bico! (puré com ingredientes molhados)
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… Embora eu não tenha testado esta receita específica com essas opções, fiz muffins e pães com tudo isso com sucesso.

de perto melty chips de chocolate no pão de chocolate

Este pão com pedaços de chocolate duplo combina muito bem com morangos frescos! ..

fatias de pão de chocolate úmido e fofo

Sugestões para servir:

E sim, oh meu Deus, uma fatia quente disso seria gostoso com uma bola de sorvete de baunilha ou até esfarelar sobre algum sorvete de banana de algum tipo.

Adicione por cima um shake de chocolate vegano para o lanche mais gostoso de todos os tempos!

Pão de lanche de chocolate

Estou sentada aqui no meu aconchegante macacão Beyond Skin e no meu pãozinho de chocolate favorito (minha gatinha preta MrWhite) no meu colo. Estou mordiscando este pão e isso está me deixando muito feliz. Está satisfazendo meu desejo de chocolate sem ser muito doce ou dominadora em riqueza. Esses pedaços de chocolate pegajosos são tudo!

Pedaços de chocolate

Definitivamente não economize nas suas lascas de chocolate. Adoramos a marca Guittard para assar. Esses semi-doces (na Amazon e na Whole Foods também os têm) são meus pedaços de chocolate para minha despensa. Eu amo Guittard porque eles têm um sabor rico e maravilhoso de cacau e não são feitos com gordura de leite ou qualquer outro tipo de leite – ou ingredientes OGM.

fatias grossas de pão de chocolate

Meu feliz fim de semana …

É tudo sobre pequenas aventuras agora, pessoal …

Ontem, subimos a costa até Malibu. Saiu por dois minutos na beira da estrada. Ar do oceano. Sol brilha. De volta. Dirigi para casa. Foi perfeito.

Chegamos em casa e sentamos no sofá, concordando que passamos um dia na praia. Sim, um pouco de ar oceânico é mágico.

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kathy patalsky no carro malibu luz do sol
lado do oceano de malibu da estrada

Eu não tenho nenhuma foto lá fora sem uma máscara, então eu tirei a minha por aqueles dois minutos lá fora – não se preocupe, a beira da estrada em Malibu significa que estávamos a um pé do nosso carro e ninguém estava perto de nós. Estou tão feliz por ter conseguido algumas fotos como essa para lembrar desta vez.

30 semanas oceano grávido malibu

Farinha de pão vegano?

Na verdade, usei farinha de pão para esta receita, embora normalmente use farinha de uso geral para receitas como, uma vez que é mais fácil para a maioria das pessoas encontrar.

Quando você usa farinha de pão em receitas como essa, obtém um pão um pouco mais resistente. Que eu pessoalmente sempre gosto de assar vegan! Se este fosse um bolo de chocolate real, eu recomendaria o uso de farinha de pão, mas para este pão eu adoro.

Se você está curioso sobre as diferenças entre a farinha de pão e a farinha de trigo, esta postagem do Bob’s Red Mill é útil. Porém, no geral, a farinha de pão tem um teor mais alto de proteínas e glúten, tornando-a mais resistente e com a capacidade de ficar mais mastigável e mais macia quando combinada com o fermento.

Na verdade, eu realmente amo farinha de pão para assar vegan, porque quando você não está usando ovos, é uma boa idéia uma estrutura extra!

Pão de Chocolate Duplo
uma fatia de pão de chocolate fofo

Este pão…

Espere, qual é o material amarelo no topo? Provavelmente uma pergunta que você está perguntando se estiver olhando as fotos de perto. Bem, foi o meu experimento / erro, lol.

pão vegano de chocolate duplo

Eu queria um top brilhante e bonito para este pão, mas como você não pode escovar uma “lavagem de ovo” em uma massa de pão, decidi escová-lo por cima, no meio da cozedura. Infelizmente, isso só criou uma crosta amarela nas peças que cheguei. Eu meio que percebi assim que comecei a escovar que tomei a decisão errada, mas tudo bem. Honestamente, ele não mexeu com o sabor e apenas adicionou uma cor amarela boba nas seções. A “lavagem dos ovos” foi a mesma coisa vegana do JUST Egg.

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Enfim, ignore! Da próxima vez, vou pular a adição de qualquer coisa ao topo, além daquelas lascas de chocolate e flocos grossos de sal marinho. Yum!

O engraçado é que este pão ficou totalmente brilhante por cima!

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Pão de Pedaços de Chocolate Duplo - HealthyHappyLife.com 6

Pão de Chocolate Duplo

Este é um pão de chocolate fofo, com pedaços de chocolate derretido. Vegan.

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Preparação: 10 min

Cozinhar: 45 min

Total: 55 min

Porções: 9 fatias

Ingredientes

Molhado:

  • 1/2 copo substituto de ovo, + 3 colheres de sopa – APENAS ovo usado (ver notas)
  • 1 1 colher de chá extrato de baunilha
  • 1/3 copo óleo de girassol, Preferido oleico alto
  • 3/4 copo açúcar de coco
  • 1 1 oz café descafeinado, um disparo
  • 3/4 copo água filtrada

Seco:

  • 1/2 colher de chá sal
  • 1/2 copo cacau em pó, sem açúcar, cru
  • 1 1/2 copos farinha de pão
  • 1 1 colher de chá bicarbonato de sódio

Dobrar:

  • 1 1 copo pedaços de chocolate, semi-doce, vegan

Em cima:

  • 2 Colheres de sopa pedaços de chocolate
  • borrifar sal marinho grosso ou em flocos

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus e forre uma forma padrão de pão com papel manteiga. Você também pode fazer uma graxa tradicional + farinha leve, se preferir. Você pode usar óleo de manteiga vegano.

  • Em uma tigela grande, bata ou misture todos os ingredientes molhados.

  • Adicione o sal e o bicarbonato de sódio e metade da farinha. Bata ou bata para combinar. Adicione o último pedaço de farinha. Bata rapidamente até ficar homogêneo e brilhante – um mixer também funciona, mas não é necessário.

  • Dobre as lascas de chocolate.

  • Despeje a massa na forma de pão. Cubra com lascas de chocolate e sal marinho.

  • Asse por 350 a 40-50 minutos – ou até que um palito saia limpo.

  • Deixe esfriar na panela por dez minutos. Levante o papel manteiga. Deixe esfriar por mais cinco minutos e fatie para servir. Refresque as sobras na geladeira por até três dias. Congele para armazenamento mais longo.

autor da receita: Kathy Patalsky

Notas

Possíveis substitutos de ovo:

  • APENAS Ovo
  • molho de maça
  • tofu de seda, em puré
  • ovos de linho

estimativa nutricional | por porção

Calorias: 267kcal | Carboidratos: 39.g | Proteína: 5g | Gordura: 12g | Gordura saturada: 4g | Sódio: 298mg | Potássio: 117mg | Fibra: 3g | Açúcar: 16g | Cálcio: 33mg | Ferro: 2mg

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