Pão de Banana com Pedaços de Chocolate

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Pão de Banana com Pedaços de Chocolate

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Pão de Banana com Pedaços de Chocolate

Este Pão de Banana com Pedaços de Chocolate é carregado com pedaços de chocolate e nozes, todos agrupados em pão de banana vegano e fofo. Eu amo a fatia grossa de banana assada bem em cima também!

Agite este pão aconchegante e eu converso sobre a melhor maneira de servir pão de banana … frio quente?! … ..

Pedaços de Chocolate pedaços de pão de Banana sem lascas
quente do forno pão de banana pão
close-up pedaços de pão de banana e chocolate

Pão de Banana Cozies

Sim, pão de banana é uma receita popular este ano! Houve artigos inteiros analisando por que as pessoas são tão atraídas pelos sabores e texturas do pão de banana durante essa crise da COVID.

  • “Por que o pão de banana é o alimento oficial oficial da quarentena de coronavírus” – O Kitchn
  • “No meio da pandemia do coronavírus, o pão de banana está passando por um quarenaissance” – Delícia

Bem, eu acho que é bastante óbvio por que as pessoas estão abraçando isso tão bom …

É um favorito aconchegante! O pão de banana não é apenas delicioso, ele tem um aroma reconfortante quando você assa. Uma mistura de banana, baunilha, canela e talvez até um pouco de chocolate também.

E parece o deleite saudável perfeito. Um lanche encontra a sobremesa. Perfeito a qualquer hora do dia. Café da manhã, tarde, depois do jantar. Para o jantar! Ha. Talvez não seja para o jantar, mas definitivamente guardei espaço para a minha fatia de pão de banana depois do jantar.

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Mas quando todos os dias começam a se misturar e o jantar se torna forro e o almoço se torna segundo café da manhã e tudo está confuso e você começa a comer quando está com fome…. pão de banana, cozido por qualquer hora, soa bem.

pão de banana em fatias grossas com lascas de chocolate

Egg Replacer

Eu usei o tofu de seda e o JUST Egg nesta receita de pão de banana com pedaços de chocolate com resultados perfeitos. Se você não é vegano, pode usar dois ovos, mas eu tentaria a versão vegana em algum momento apenas para que você possa ver como realmente não precisa de ovos ao assar pães e pães macios e úmidos!

Se você quiser um substituto de ovo mais exclusivo, confira meu pão de banana com grão de bico – sim, sério. É realmente bom e uma maneira divertida de experimentar o uso do grão de bico no cozimento.

Chunky Monkey Inspired

Este Pão de Banana com Pedaços de Chocolate Chunky também poderia facilmente ser chamado de Pão de Banana com Chunky Monkey.

Sinceramente, não sei quem inventou a frase ‘macaco robusto’ para descrever a deliciosa combinação de banana, chocolate e nozes – acho que vou dar crédito a Ben & Jerry’s, porque foi aí que ouvi falar primeiro. Se você conhece a origem, me avise! Depois de um pouco de pesquisa, parece que a cartunista Pauline Camanor criou um personagem de desenho animado “Chunky Monkey” quinze anos antes do amado sabor de sorvete. Interessante!

E desde então, essa frase tem sido usada por muitos desenvolvedores de receitas para descrever essa combinação de ingredientes.

Nozes para a vitória

Um ingrediente subestimado nesta receita Chunky Chocolate Chip Banana Bread pode ser aqueles pedaços de noz! Claro, eles não têm o sabor de um pedaço de chocolate derretido, mas a sua manteiga amanteigada é tão adorada neste pão. Cada noz adiciona textura e crocância e um sabor sutilmente noz.

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Além disso, as nozes são carregadas com gorduras saudáveis!

pão de banana close-up

Como você gosta do seu pão de banana: morno de fresco?

Eu posso ser o estranho aqui, mas só sou obcecado com pão de banana quando é servido frio. Direto da geladeira. Tudo fofo, mas também meio firme. Sim, mesmo com pedaços de chocolate! Parece mais um “lanche” para mim do que uma sobremesa. E quando eu mordisco pão fresco, parece durar mais tempo!

O pão de banana quente com pedaços de chocolate é loucamente delicioso, mas é rapidamente devorado por mim. Então eu não sei, eu gosto de deixar meus lanches aconchegantes. E se você?

Como você gosta do seu pão de banana ???

Pão de Banana com Pedaços de Chocolate

Pão de Banana com Pedaços de Chocolate

Macio e úmido, este pão de banana vegano é embalado com pedaços de chocolate e nozes.

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Preparação: 15 min

Cozinhar: 59. min

Total: 1 hr 14 min

Porções: 16 porções

Ingredientes

Molhado:

  • 2 ampla bananas, maduro demais + purê
  • 3/4 copo açúcar de coco
  • 1/2 copo água
  • 1/2 copo substituto de ovo, ver notas
  • 1/4 copo óleo de noz, outro óleo vegetal pode ser substituído
  • 1 colher de chá extrato de baunilha

Seco:

  • 1 colher de chá canela, terra
  • 1 colher de chá sal
  • 2 colher de chá fermento em pó
  • 2 copos farinha de pão

Dobrar:

  • 1/2 – 1 copo nozes, cru, picado
  • 1 copo lascas de chocolate veganas

Cobertura:

  • 1/2 – 1 médio banana, fatias longas maneiras

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus e forre uma forma de pão com papel manteiga.

  • Adicione todos os ingredientes molhados a uma tigela grande e amasse e misture.

  • Adicione os ingredientes secos e bata (ou use uma batedeira) até ficar homogêneo e macio. A mistura ficará levemente grossa da banana amassada.

  • Dobre as nozes e o chocolate.

  • Despeje a massa na forma de pão. Adicione fatias de banana opcionais por cima.

  • Asse em forno a 350 por 55-65 minutos ou até que o pão passe no teste do palito.

  • Puxe o pão do forno e deixe esfriar por pelo menos dez minutos antes de levantar o papel manteiga da panela. Deixe esfriar por mais 10 a 20 minutos antes de fatiar e servir.

  • Guarde as sobras na geladeira por até uma semana. Congele para armazenamento mais longo. Sirva gelado ou quente, independentemente da sua preferência. Eu amo pão de banana frio da geladeira!

autor da receita: Kathy Patalsky

Notas

substituto de ovo: eu usaria apenas o ovo ou o tofu de seda, em purê + uma pitada extra de sal Tamanho da porção: gosto de fatiar espessa- mente o pão e, em seguida, cortar cada fatia ao meio para servir. Dessa forma, você pode ter 1-2 porções. Sim, eu geralmente acabo comendo a fatia inteira, mas às vezes apenas meia fatia faz isso!

estimativa nutricional | por porção

Calorias: 212kcal | Carboidratos: 30g | Proteína: 4g | Gordura: 10g | Gordura saturada: 3g | Sódio: 162mg | Potássio: 169mg | Fibra: 2g | Açúcar: 13g | Vitamina A: 11UI | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 52mg | Ferro: 1mg

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