Pão de Abóbora – HealthyHappyLife.com

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Quitoplan

bolo de abóbora fatiado

Hoje estou compartilhando um novo vegan Pão De Abóbora receita com vcs. Esta receita de cozimento fácil é rica em sabor de abóbora e cor de abóbora dourada, super fofa, temperada com calor e mantém-se unidar tão bem. Sem ficar mole, encharcado ou denso com esta receita! ..

Sabores de outono

A canela, a noz-moscada e a baunilha misturadas com um rico sabor de abóbora basicamente parecem todas as coisas do outono. um suéter aconchegante, uma brisa fresca, lenço macio, uma pilha dourada e carmesim de folhas de outono esmagando-se sob botas resistentes, um aglomerado de abóboras amigáveis ​​na soleira de uma porta, filmes assustadores e talvez um grande cobertor aconchegante esperando por você no sofá.

Os sabores do outono podem fazer tudo isso, certo?

Mesmo em 2020 … Ou talvez especialmente em 2020!

Este Pão de Abóbora é cravejado de nozes crocantes e tem um lindo aroma picante. Usei uma pequena quantidade de açúcar de coco para adoçar este pão, mas se você quiser algo um pouco mais doce, tenho uma receita para isso. Esta é uma receita de pão de outono perfeita para combinar com quase qualquer café com leite, café ou chá.

Pão de Abóbora na assadeira

Pronto para o cozimento no outono

Não era apenas primavera? Não mesmo. Acho que pulei o verão este ano. Bem, não as altas temperaturas loucas. Mas basicamente estou pronto para o outono novamente. E isso significa assar no outono, latas de abóbora empilhadas na minha despensa e um pote fresco de tempero de torta de abóbora.

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bolo de abóbora fatiado

Temporada PSL (não precisa de Starbucks)

ICYMI: O Starbucks PSL ainda não é vegano aqui nos EUA. Ah bem.

Não vou ao Starbucks há provavelmente dez ou onze meses – talvez um ano – então já superei isso. Mas eu acredito que eles melhoraram o clima do #PSL para esta temporada, ano após ano. Copos vermelhos e tudo.

Ontem de manhã salpiquei um pouco de tempero de torta de abóbora em meu leite com leite enquanto assava este Pão de Abóbora – e me senti um pouco rebelde. Por quê? Bem, tecnicamente ainda não é outono. Mas, desculpe verão, superei você e estou pronto para essa coisa de outono. O que quer que isso possa trazer … eeks. Tenha bons pensamentos para todos nós, sim?

Falando em Starbucks … um de seus pães mais populares? O Pão de Abóbora! Também não é vegano. Mas este é. E é super gostoso, adorável e fácil de fazer em cerca de uma hora…

Pão de Abóbora com Nozes em lata
nogueira bolo de abóbora

Ingredientes para Pão De Abóbora

Primeiro temos purê de abóbora. Eu uso enlatado, mas se você quiser ser todo chique e fazer seu próprio purê com cubinhos de abóbora, vá em frente.

Então nós temos o substituto do ovo. Eu usei meu JUST Egg favorito, mas meu segundo favorito é tofu de seda, puré até ficar homogêneo – mais uma pitada de sal. Um ovo de linhaça também funcionaria. A abóbora atua tão bem como um aglutinante que o tipo de substituto do ovo que você usa para este pão não é muito importante para amarrar.

Próximo, farinha. Tenho usado farinha de pão em todos os meus pães este ano. Isso os torna mais resistentes. Mas sim, a farinha multifacetada também funciona perfeitamente. Se você quiser aquela robustez extra para eles, adicione 1 colher de sopa de glúten de trigo vital.

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Para o meu pão de abóbora adoçante, você pode brincar um pouco. Usei açúcar de coco, que oferece uma doçura mais suave e um sabor adorável de caramelo. Se você quiser algo mais doce, submeta com açúcar branco ou até mesmo xarope de bordo.

Para o óleo, eu usei óleo de noz. Embora cártamo ou girassol – ou qualquer óleo vegetal neutro funcionasse. Você pode adicionar 1/4 xícara ou 1/3 xícara de óleo para obter os mesmos resultados. A quantidade de 1/3 de xícara torna seu pão um pouco mais rico.

E então, para suplementos de bolo de abóbora, eu fiz nozes cruas. Você pode pular um suplemento ou tentar outra noz, como nozes ou avelãs picadas.

close up fatia de bolo de abóbora
pão de abóbora

Pão De Abóbora

Pão fofo de abóbora com tempero quente e doçura suave, perfeito para lanches no outono. Cozimento Vegan.

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Preparação: 10 minutos

Cozinhar: 1 hora 5 minutos

Total: 1 hora 15 minutos

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Porções: 8 fatias

Ingredientes

Molhado:

  • 1/2 copo substituto de ovo , APENAS Ovo usado – ver notas
  • 3/4 copo purê de abóbora, sem açúcar
  • 1 1/4 xícaras açúcar de coco
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • 1/2 copo água
  • 1/4 – 1/3 copo óleo vegetal, óleo de noz usado

Seco:

  • 2 colher de chá fermento em pó
  • 2 1/4 xícaras farinha de pão, Farinha AP também pode ser usada
  • 3/4 colher de chá sal
  • 2 colher de chá Tempero torta de abóbora
  • 1 colher de chá canela

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus e forre uma assadeira de pão com papel manteiga – ou unte com óleo.

  • Adicione todos os ingredientes molhados em uma tigela grande. Bata até ficar homogêneo.

  • Junte os ingredientes secos. Mexa até ficar homogêneo.

  • Junte as nozes.

  • Coloque a massa na assadeira.

  • Asse a 350 graus por cerca de 60-65 minutos ou até que o pão passe no teste do palito.

  • Retire o pão do forno. Deixe o pão esfriar na assadeira por dez minutos. Retire e deixe esfriar por pelo menos dez minutos antes de fatiar – um resfriamento mais longo (20-30 minutos) é opcional, mas uma boa idéia para evitar que se desfie.

autor da receita: Kathy Patalsky

Notas

Opções de substituto de ovo:

  • 1/2 xícara de tofu de seda, purê + uma pitada de sal
  • 1/2 xícara de ovo de linho
  • 1/2 xícara JUST Egg (o que eu usei)
  • 1/2 xícara de molho de maçã (adicionará um pouco de doçura adicional)

estimativa nutricional | por porção

Calorias: 317kcal | Carboidratos: 51g | Proteína: 6g | Gordura: 11g | Gordura saturada: 6g | Sódio: 272mg | Potássio: 255mg | Fibra: 2g | Açúcar: 18g | Vitamina A: 3575IU | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 81mg | Ferro: 1mg

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Feliz quase-queda!

Espero que vocês estejam tendo um bom setembro. Enviando muito amor apaixonado e receitas como um abraço aconchegante. ~ K

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