Molho Fácil de Cogumelo Vegano

Quitoplan

Sempre postando receitas de última hora nos feriados, sou eu! Bem, isso Molho Fácil de Cogumelo Vegano Vale a pena. Esta é a época do ano em que me lembro o quão fácil algumas das minhas receitas favoritas de comida de conforto realmente são para fazer. Purê de batatas e molho é um deles! Este molho é rico e saboroso com sabor de cogumelos por toda parte. Você pode agitar em apenas alguns minutos e despejá-lo sobre tudo no seu prato de férias.

Obter a receita, um vídeo de instruções + e meu 1-2-3 purê de batatas também!..

Comece com isso. (Eu fiz estes em dois minutos, uma vez que as batatas foram fervidas.)

Primeiras coisas primeiro. Eu tenho o meu grande purê de batatas postar aqui, mas, na verdade, leva apenas três passos fáceis para fazê-las ..

1-2-3 Purê de Batatas.

1. Prep. Esfregue, descasque e pique as batatas brancas.
2. Cozinhe. Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Solte as batatas – ferva em fogo médio, até ficar macio o suficiente para quebrar com um garfo.
3. Mash. Coe as batatas e adicione a uma tigela média e profunda. Adicione manteiga vegana, leite não lácteo vegan e sal e pimenta a gosto. Comece a esmagar! Servir. Dica: comece com um pouco de manteiga e veja o quanto você quer / precisa enquanto você amassa. Manteiga: Eu gosto de cerca de 1 colher de sopa de manteiga vegana por batata grande.

Gravy é uma daquelas receitas que tem um gosto muito mais chique do que realmente é para fazer. Rico e salgado com camadas de sabores como ervas, pimenta, pedaços salgados, alho e cebola. Adoro adicionar cogumelos para o meu molho, como mostrado hoje, embora sejam opcionais.

Eu também adiciono um ingrediente secreto: alguns bacon vegan ou pedaços de salsicha! Você poderia picar bacon tempeh ou quebrar pedaços de alguma salsicha vegana como GimmeLean marca. Eu gosto disso porque imita os 'pedaços salgados' em um molho não-vegano, enquanto adiciona outra camada de sabor.

Caldo ou água? Eu realmente prefiro a água para o meu molho, porque eu acho que os outros ingredientes adicionam muito sabor e alguns caldos vegetais comprados em lojas podem mexer com o sabor. Mas você pode brincar com as duas versões e ver qual você prefere.

Gravy é delicioso em batatas e é muito bom em animar veggies e qualquer falso vegan "carnes" que você pode estar servindo. Ou até mesmo algo como tofu ou tempeh seria delicioso com molho.

Se você precisar de mais receitas de Ação de Graças, não se esqueça de pular para o meu Guid Da Receita De Ação De Graçase aqui.

Me assista fazer esse molho ..

Espero que vocês tenham uma feliz e relaxante semana de férias!

Kathy Patalsky

Publicados 20/11/2018

Molho Fácil de Cogumelo Vegano

Molho de cogumelo rico e cremoso com tantas camadas de sabor salgado. Vegan.

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 4 dentes de alho picados ou picados
  • 2 xícaras de cogumelos picados ou cortados
  • 1/4 c + 1 colher de sopa de tamari
  • 4 xícaras de água (ou caldo)
  • Fermento nutritivo de 1/2 xícara
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de folhas frescas de tomilho
  • 1/2 colher de chá de alecrim fresco, finamente picado
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  1. Aqueça uma panela grande em fogo alto. Adicione o azeite, cebola e alho. Refogue até que as cebolas estejam macias e douradas.
  2. Adicione o tomilho, alecrim e cogumelos. Refogue por alguns minutos, até que os cogumelos estejam dourados e macios.
  3. Desligue o fogo e adicione o tamari.
  4. Adicione na água. Em seguida, misture gradualmente a farinha e o fermento nutricional. O molho será lentamente para engrossar como você whisk. Continue mexendo até ficar sedoso. Adicione sal e pimenta a gosto.
  5. Desligue o calor. Transfira metade do molho para um liquidificador e pulse algumas vezes para combinar tudo. Despeje o molho misturado de volta com o restante do molho de cogumelo. Mexa juntos para combinar.
  6. Cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos, desligue o fogo e transfira o molho quente para um prato. Sirva quente.

Produção: 10 porções

Tempo de preparação: 00 horas 05 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 10 min.

Tempo total: 15 min.

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