Grão De Bico De Amendoim West African – Receita Vegan

Quitoplan

Estes Grão-de-bico de amendoim da África Ocidental sobre o arroz branco pegajoso para fazer uma refeição à base de plantas calmante e gratificante.

O grão-de-bico é coberto com molho de amendoim defumado com notas de tomate, gengibre, alho e limão, com um eco de um tradicional ensopado de amendoim da África Ocidental. Apenas em formato de tigela saudável. Esta refeição rápida e saborosa pode ser sua em menos de meia hora ..

Algumas outras receitas de tigelas de feijão para conferir:

– tigela de arroz de grão de bico de curry de coco
– Grão de bico de caril de amendoim fácil
– Tigela Macro
– Bacia Speedy Fiesta Bean
– Saladeira Eureka
– Bean Bean Fiesta de Sete Camadas
– Arroz de caril Edamame
– Salada de Quinoa Black Bean Fiesta
– Salada de Feijão Vermelho com Pimenta Limão

Dicas para esta receita de grão de bico de amendoim da África Ocidental:

– Amendoim queimar muito rapidamente Então, você quer ter certeza de que sua panela está em uma configuração muito baixa ou desligada, mas ainda quente quando você dobra o molho.

– sal é necessário, mas você pode adicioná-lo a gosto. Comecei com 1/8 colher de chá e isso foi o suficiente para mim, mas acrescente a gosto.

– A combinação de tomate e amendoim pode parecer muito estranho no começo, mas confie em mim. Isso é o que torna o ensopado de amendoim Africano tão gostoso e único, então vá com ele ..

– Gengibre + alho. Você pode absolutamente adicionar mais gengibre e alho, se desejar.

– Especiarias também pode ser adicionado a gosto. Comecei com algumas pitadas de páprica defumada e uma pitada de pimenta de Caiena.

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– Molho restante. Você pode ter algum molho restante. Isso pode ser evitado usando outra lata de grão de bico ou jogando o arroz direto no molho e saturando tudo para o máximo sabor.

– Lima. Suco de limão como o ácido adiciona um tom bonito. Se você não tiver limões frescos, o vinagre de maçã ou suco de limão pode ser substituído.

– Grão. Você pode usar branco, marrom pegajoso, jasmim .. qualquer variedade de arroz. Quinoa seria ótimo também.

– Adição de batata doce. Eu adoraria um pouco de batata doce assada ao lado disso para ainda mais sabor e fibra, nutrição e satisfação.

– Espinafre. Da próxima vez vou adicionar ainda mais espinafre. Este molho é tão bom no espinafre murchas. Você pode facilmente derramar sobre espinafre e ter um prato saboroso.

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Kathy Patalsky

Publicados 19/02/2019

Grão-de-bico de amendoim da África Ocidental

Estes grão-de-bico aquecido, saboroso e tenro, são revestidos com sabor a amendoim – um toque de tomate, gengibre e lima. Sirva ao lado de arroz para uma refeição rápida e saborosa.

Ingredientes

  • Lata de grão de bico de 14 onças, escorrido e lavado
  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
  • Molho:
  • 1/3 xícara de manteiga de amendoim, macia e oleosa
  • 2 colheres de sopa de tomate
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 2/3 xícara de água morna
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • algumas pitadas de páprica defumada
  • pitada de pimenta de Caiena
  • sal e pimenta preta a gosto
  • Além disso:
  • 1 xícara de espinafre baby, picado
  • amendoins picados
  • arroz fofo ou quinoa para servir

Instruções

  1. Prepare o seu arroz. Você pode usar qualquer variedade. Quinoa também funciona. Você pode até usar arroz pré-cozido em sacos congelados para preparar refeições rápidas. cozinhe e reserve para ficar quente.
  2. Adicione ao liquidificador ou processador de alimentos: manteiga de amendoim, tomate, alho, gengibre, maple, água, limão e uma quantidade inicial de colorau, pimenta de Caiena, sal e pimenta. Misture de baixo a alto e de novo a baixo novamente por alguns minutos – até ficar agradável e suave. Faça um pequeno teste de sabor e ajuste o calor e o sal ao seu paladar. Nota: o sabor irá condensar e evoluir depois de cozinhar o molho. Deixar o liquidificador de lado.
  3. Aqueça uma frigideira grande em fogo alto. Adicione um azeite de oliva. Em seguida, adicione o grão de bico escorrido e lavado. Atire no óleo. Cozinhe por 2-3 minutos, para levemente torrar as bordas e remova qualquer excesso de umidade.
  4. Vire o fogo da frigideira para baixo (ou desligado se sua frigideira estiver realmente quente). Em seguida, despeje lentamente o molho de amendoim sobre o grão de bico. NOTA: Eu usei apenas cerca de 3/4 do meu molho. Você pode usar tudo ou molho qualquer excesso para outra refeição. Atire o grão de bico no molho. Não se preocupe se um pouco do molho se aglomera um pouco, não estraga o sabor – você simplesmente não quer grumos demais. Clumps significa que sua frigideira ainda está muito quente. Você só quer um molho espesso e sedoso envolvendo o seu grão de bico.
  5. Dobre o espinafre no grão de bico.
  6. Para servir: Adicione o arroz e o grão de bico a uma tigela. Cubra com amendoim picado, enfeite de cunha de limão é opcional. Molho quente opcional ou sriracha no topo é bom se você quiser mais calor.

Produção: 3 porções

Tempo de preparação: 00 horas 07 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 15 min.

Tempo total: 22 min.

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