Donuts de cidra de maçã assados ​​- HealthyHappyLife.com

Venha Falar Sobre Vários Assuntos

Donuts de cidra de maçã assados ​​- HealthyHappyLife.com

HealthyHappyLife.com logo
cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br
Quitoplan
rosquinhas de cidra de maçã

Lembro que quando eu passeava pelo mercado verde da cidade de Nova York no outono e no inverno, sempre via pilhas de gordura Rosquinhas de sidra de maçã. Embrulhado em saquinhos arrumados, todos brilhavam com canela e açúcar. Eles pareciam tão bons! Mas como eles não eram veganos, eu nunca tive que me dedicar a essas rondas fofinhas. Bem, finalmente, eu decidi preparar alguns Donuts de sidra de maçã por minha conta!…

rosquinhas de cidra de maçã

Donuts de sidra de maçã vegana

Esses donuts fofos e com sabor ousado têm gosto de cidra de maçã doce, especiaria de canela e, claro, açúcar brilhante por cima. Eles são fáceis de preparar e combinar deliciosamente com uma caneca quente de cacau, chá, café ou qualquer que seja sua bebida favorita de inverno.

substituto de ovo vegan

Nos meus donuts veganos, costumo usar sementes de linho ou um substituto de ovo à base de frutas. Nestes donuts eu usei, o que mais, uma maçã fresca picada. Funcionou muito bem!

Como obter o sabor ousado da sidra de maçã

Eu sempre me perguntei como os donuts de cidra de maçã realmente tinham gosto de cidra de maçã. Quer dizer, você não pode adicionar, digamos, 1/2 xícara de cidra reta e obter algo mais do que um sabor de maçã muito suave. então achei que deveria haver algum processo de ebulição na sidra – reduzindo-a para intensificar o sabor. Com uma rápida pesquisa, descobri que todas as melhores receitas de sidra de maçã reduzem a sidra.

Leia Também  Trufas de manteiga de amendoim

Você pode ler o Blog de culinária de Sally para ver como ela realmente reduz a cidra de maçã para seus Cider Donuts. Sally é uma cozinheira tão incrível, então qualquer dica que ela possa dar para rosquinhas de cidra, eu certamente ouviria!

Então, segui o conselho de Sally, tomei uma xícara e meia de cidra de maçã e cozinhei no fogão por cerca de dez minutos – até reduzir para meia xícara. Eles eu usei isso na minha receita.

rosquinhas de cidra de maçã

Canela e Açúcar

Eu usei um açúcar de cana vegan, que tem um cristal brilhante de tamanho médio. Você também pode usar açúcar de coco, mas não terá essa aparência brilhante dos donuts de cidra. Escolha um açúcar que seja fino o suficiente para grudar nos donuts, mas que também tenha um bom cristal.

Eu usei esse açúcar de cana. Eu sempre escolho açúcares orgânicos, porque eles quase sempre são veganos.

Donuts de cidra de maçã assados ​​- HealthyHappyLife.com 13
rosquinhas de cidra de maçã
rosquinhas de cidra de maçã
rosquinhas de cidra de maçã
Donuts de cidra de maçã assados ​​- HealthyHappyLife.com 15

Rosquinhas de sidra de maçã

Estes donuts vegan fofos, com açúcar e especiarias são perfeitos para a temporada de férias. Assado, não frito.

clique nas estrelas para avaliar

Impressão PIN

Preparação: 10 min

Cozinhar: 12 min

Total: 22 min

Porções: 8 rosquinhas

Ingredientes

Ingredientes Úmidos:

  • 1 1/2 copos cidra de maçã
  • 1/4 copo nozes
  • 1/4 copo manteiga vegana, amolecido
  • 1/2 copo maçã, picado
  • 1/4 copo leite de soja, + 2 colheres de sopa
  • 2 Colheres de sopa açúcar de coco ou xarope de bordo, opcional
  • 1 colher de chá extrato de baunilha

Ingredientes sêcos:

  • 1 tso canela em pó
  • 2 colher de chá torta de abóbora ou torta de maçã
  • 2 colher de chá fermento em pó
  • 2 1/4 copos farinha de espelta

Cobertura:

  • 2 Colheres de sopa manteiga vegana, derretido
  • 1 colher de sopa canela em pó
  • 4 colher de sopa açúcar vegan

Lubrificante: lata de óleo ou manteiga vegana

Instruções

Reduzindo a sidra de maçã:

Massa de rosca:

  • Adicione todos os ingredientes úmidos ao liquidificador – nozes, maçã, manteiga, leite de soja, baunilha, cidra e açúcar – (você está usando a cidra reduzida – 1/2 xícara). Misture de baixo a alto até ficar homogêneo. Você quer suavizar as nozes e a maçã.

  • Misture a farinha, o fermento, a canela e o tempero da torta em uma tigela grande. Despeje lentamente a mistura misturada enquanto bate ou bata a massa. Bata a massa até ficar macia.

  • Despeje a massa de rosca nas rodadas de rosca. Encha as latas de rosca até o topo. Você quer um derramamento limpo – sem excesso de massa pingando nas bordas. Para furos perfeitos, verifique se todo o centro da bandeja é exibido.

  • Asse as rosquinhas por cerca de 12 minutos ou até ficarem macias e assadas. Deixe os donuts descansarem na panela por alguns minutos antes de removê-los com cuidado. Encha a panela com o excesso de massa e asse os donuts restantes.

Cobertura:

  • Misture a canela e o açúcar em uma tigela pequena e larga. Derreta a manteiga.

  • Usando seu pincel de pastelaria, escove a parte superior do seu primeiro donut, depois mergulhe e agite-o na mistura de açúcar e canela. Brasão totalmente os topos. O revestimento do fundo e de todos os lados depende de você, mas produzirá um sabor mais doce. Repita com todos os donuts. Sirva quente!

Equipamento

  • lata de rosca

  • liquidificador

  • tigela grande

  • batedor ou batedor

  • escova de pastelaria

autor da receita: Kathy Patalsky

Notas

  • Sinta-se livre para dobrar a quantidade de cobertura de açúcar e canela, se você quiser rosquinhas amanteigadas e com revestimento duplo.
  • Para a farinha, soletre se aconselhado, pois possui um grão saudável e agradável. Você pode experimentar substituir outra farinha saudável, como aveia ou trigo integral – mas uma farinha fina de pastelaria não será suficientemente resistente para esta receita.
  • Usei a sidra de maçã de Martinelli – mas qualquer variedade pode ser usada.

estimativa nutricional | por porção

Calorias: 230kcal | Carboidratos: 32.g | Proteína: 5g | Gordura: 8g | Gordura saturada: 1g | Sódio: 52mg | Potássio: 179mg | Fibra: 5g | Açúcar: 5g | Vitamina A: 285UI | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 60mg | Ferro: 2mg

cidra de maçã, maçãs, cozimento, natal, canela, rosquinhas, férias, vegan
Donuts de cidra de maçã assados ​​- HealthyHappyLife.com 17

Amo rosquinhas?

Esta receita de rosquinha foi baseada nos meus Donuts Vegan Vitrificados…

rosquinhas veganas vitrificadas
cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br