Copycat Chipotle Vegetariano Fajita Burrito

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Copycat Chipotle Vegetariano Fajita Burrito

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imitador chipotle veggie burrito

Esse período de estadia em casa provavelmente foi o período mais longo da minha vida sem pedir comida para viagem! Estamos cozinhando em casa há alguns meses e devo dizer … é realmente incrivelmente refrescante e agradável. Mas às vezes você recebe esses desejos nostálgicos pelos seus favoritos. E Chipotle sempre foi meu favorito. este Copycat Chipotle Vegetariano Fajita Burrito é super fácil de fazer (sim, mesmo com todos esses componentes!) e definitivamente satisfaz esse desejo de burrito gigante que você pode ter …

Desejando um pouco de Chipotle?

O humor de Sochi é exatamente isso. Não se preocupe, nós temos você coberto.

sochi o gato descansando

Prepare todos esses presentes. É mais fácil do que você imagina!…

ingredientes para um burrito vegetariano

Então preencha essa tortilha!

Copiador Chipotle Veggie Fajita Burrito no caminho. Não é necessário sair de casa!

ingredientes em uma tortilla para burrito

Fui eu educadamente carregando as coisas. Precisava de uma boa aparência para a foto, mas fique à vontade para apenas empilhar tudo! ..

Burrito de fajita vegetariana pronto para embrulhar

Enrole em papel alumínio para a verdadeira vibração de Chipotle…

Mas o papel manteiga também funciona bem se você não quiser usar papel alumínio.

Burrito envolto em papel alumínio

Opções veganas em Chipotle

Os fãs veganos de Chipotle se unem! Esta receita é para você.

Eu amo quantas opções veganas Chipotle tem hoje em dia. Ainda me lembro quando eles saíram pela primeira vez sofritas. Aquele recheio gostoso, picante e à base de tofu. Eu estava morando em DC e peguei o metrô para Dupont Circle para ser uma das primeiras pessoas a experimentá-lo. Eu sei que tirei fotos e postei sobre isso em algum lugar, mas essa postagem é tão antiga que nem consigo encontrá-la, ha.

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Mas todos os conceitos vegan estão lá para você! Feijão, arroz, vegetais de fajita, guacamole, alface e algumas salsas diferentes.

A receita de hoje para um Fake de Burrito Copyot Chipotle Veggie é uma base feijão e arroz ordem com concurso e saboroso vegetais fajita escaldante de uma frigideira quente! E não se esqueça do guacamole. Obviamente.

imitador chipotle vegetariano fajita burrito

O que faz o gosto de Chipotle?

Ok, existem algumas coisas que realmente aprimoram o seu jogo de copiadora da Chipotle para este Burrito Veggie Fajita Burrito da Chipcat…

  1. Tortilla Extra Grande – Se você pode encontrar uma tortilla extra grande, isso é obrigatório! Isso garantirá todos os recheios saborosos no interior e basicamente parecerá mais recheio, menos tortilha. Acho que muitas das tortilhas XL tendem a ser um pouco mais finas do que as menores – o que também se parece mais com o chipotle.
  2. Aqueça esse Tortilla – Não adicione recheios a tortilhas frias. Você deseja adicioná-los a uma tortilha aquecida e talvez até carbonizada. Isso melhora a textura e o sabor da tortilla – e a torna mais flexível para dobrar.
  3. Temporada tudo! – Então, minha dica número um para fazer com que esse burrito realmente tenha o sabor de Chipotle deve ser pesada no sal. Sim. (Obviamente, se você está tentando ficar longe do sódio, esse burrito também é incrível dessa maneira …), mas para o verdadeiro sabor da comida rápida, é preciso ter sal. Então isso significa salgar os vegetais da fajita. O feijão já deve ter sal da lata ou adicione um pouco se estiver usando grãos sem sal. O guacamole precisa de sal e sim, essa salsa também será salgada. Fiz tantos burritos em casa e quando os comparo com Chipotle – a diferença número um que sinto é salgado. Mais uma vez, todos sabemos que algumas pessoas não podem consumir alto teor de sódio, mas, se não for você, tempere para o deleite do seu paladar (definitivamente não sou eu. Na verdade, tenho que comer mais sal devido à pressão arterial baixa às vezes).
  4. SIM em Guacamole – “Gostaria de dar uma guinada nisso?” Você sim. Sim e mais sim. Chipotle gosta de adicionar uma GRANDE colher de guac em burritos. Assim, você também pode se sentir à vontade para fazer isso. Juro que uma colher deve conter um abacate inteiro!
  5. Algo Leve + Crocante – Em vez do alface clássica que Chipotle usa, usei repolho e coentro picado.
  6. BOA Salsa – Faça bricolage ou compre as coisas boas da loja.
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Burrito fatiado no prato

Arroz de Burrito

Então, todos sabemos que Chipotle tem dois tipos de arroz. Arroz branco de coentro e arroz integral. Ambos são fofos, adoráveis ​​e veganos. Hoje, na verdade, eu tinha uma caixa de ‘Arroz Mexicano’ na despensa, apenas implorando para ser usada, então preparei tudo. Adoro porque você tem muito sabor (aprovado pela Chipotle) ​​e foi super fácil.

No entanto, eu sei que a maioria de vocês estará praticando suas opções de arroz. Então, lembre-se de fazer o arroz – tempere-o! Adicione um pouco de suco de limão e um pouco de sal de alho para facilitar as coisas.

Se você quiser fazer um arroz de tomate vermelho como o que eu usei, experimente minha Receita Mexicana de Arroz.

Arroz + Amigos…

Gina, no Skinnytaste, tem uma excelente receita de arroz de coentro de copiadora que você pode conferir – nota lateral, adoro Gina, ela é a mais doce. Lembro que a conheci em um evento DOLE na Disneylândia. Eu acho que foram bananas! E ela, Brooke (amo Brooke também !!) e eu fiz um treino rápido na academia. Eu só estava me juntando para socializar lol, eu não gostava de malhar naquela época, haha. Mas ela estava falando sobre seu contrato de livro e como estava se preparando para escrevê-lo. E agora é um grande sucesso de vendas! Amo essas pequenas histórias de todas as minhas aventuras em blogs de culinária.

Cara, eu sinto falta de pessoas !! E viagens de imprensa. Viagem. E a Disneylândia. Suspiro.

Burrito vegetariano no prato

guacamole

Um dia desses eu vou postar minha receita de guacamole em um post (você pode acreditar que eu não fiz isso em treze anos de blog?) Mas, por enquanto, vou dizer que o guac pode ser super simples para este Burrito Copyj Chipotle Veggie Fajita. Abacate, suco de limão, sal e pimenta. Bom o suficiente para mim!

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Fajita Veggies

Estes vegetais de frigideira fazem com que este Copycat Chipotle Veggie Fajita Burrito pareça Chipotle!

E eles são tão fáceis de fazer. Basta adicionar o óleo a uma frigideira quente e refogue o pimentão verde cortado em meia-lua e a cebola roxa até que estejam macios e levemente dourados. Adicione sal e pimenta e pronto.

Por que o coentro?

Eu converso sobre o meu coentro na obsessão por burritos no meu post de Santa Cruz Burritos. Mas sim, é opcional, mas caules e folhas de coentro picados são uma espécie de coisa favorita em um burrito.

imitador chipotle veggie burrito
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Copycat Chipotle Vegetariano Fajita Burrito

Prepare rapidamente um delicioso fast food em casa com esta receita fácil. Legumes de fajita, arroz, feijão e salsa, não se esqueça do guacamole!

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Preparação: 10 min

Cozinhar: 20 min

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Total: 25 min

Porções: 1 1 burrito

Ingredientes

  • 3/4 copo arroz, qualquer variedade, veja notas
  • 3/4 copo Feijão carioca
  • 1/2 todo abacate
  • 1 1 Lima
  • 3 Colheres de sopa coentro, picado
  • 1/4 copo repolho roxo ou alface, picado
  • 1/4 copo salsa
  • 1/4 copo queijo vegano, desfiado – opcional
  • 1 1 tortilla, extra grande

Fajita Veggies

  • 2 colher de chá azeite, virgem extra
  • 1/4 copo cebola vermelha, fatiado
  • 1/2 copo pimentão verde, fatiado

Tempero

  • sal, provar
  • Pimenta , provar

Instruções

  • ARROZ: Faça seu arroz primeiro. Existem várias receitas que você pode usar. Arroz mexicano. Arroz de coentro. Ou vá com arroz branco ou marrom comum. Se estiver usando arroz simples, não deixe de temperar com sal, pimenta e outros temperos que desejar.

  • FEIJÕES: Use feijão em lata para facilitar! Escorra e enxágue. Despeje em uma tigela pequena e leve ao microondas por 2-3 minutos até aquecer. Eu gosto de adicionar o queijo vegano por cima durante os últimos trinta segundos de aquecimento. O método Stovetop também pode ser usado.

  • GUAC: Adicione o abacate, juntamente com cerca de 2 colheres de sopa de limão, suco, em uma tigela pequena. Adicione uma pitada de sal e pimenta. Mash. Adicione mais sal a gosto, se desejar. Os ingredientes opcionais do guac incluem: alho picado, cebola picada ou até alho ou cebola em pó.

  • VEGETARIANOS: Aqueça uma frigideira em fogo alto. Adicione o óleo e vegetais. Refogue por 3-4 minutos até ficar macio e dourar levemente. Desligue o fogo e adicione uma pitada de sal e pimenta. Gosto. Adicione mais sal, se desejar.

  • TORTILLA: Aqueça a tortilha sobre uma chama de gás por 10 a 20 segundos de cada lado – faça isso com cuidado! Outro método: aqueça no microondas por cerca de 10 a 15 segundos para amolecer. O seu forno também pode ser usado.

  • MONTAGEM: Adicione cerca de 3/4 de xícara de arroz, 3/4 de feijão, legumes de fajita, purê de abacate, coentro, couve ou alface, molho a gosto e pedaços de queijo vegano opcionais. Adicione um pouco de limão por cima de tudo para obter um sabor mais brilhante. Também opcional: creme azedo vegano.

  • Enrole a tortilla em forma de burrito. Fatie e sirva com molho adicional ou molho picante ao lado. Guacamole adicional também pode ser feito.

autor da receita: Kathy Patalsky

Notas

Opções de arroz: consulte a publicação para obter detalhes.

  • Arroz Mexicano Vermelho
  • Arroz Branco de Coentro
  • Arroz castanho

estimativa nutricional | por porção

Calorias: 597kcal | Carboidratos: 96g | Proteína: 15g | Gordura: 19g | Gordura saturada: 4g | Sódio: 1301mg | Potássio: 938mg | Fibra: 14g | Açúcar: 11g | Vitamina A: 917UI | Vitamina C: 97mg | Cálcio: 166mg | Ferro: 4mg

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