Como Fazer Espuma de Leite Vegano

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Como Fazer Espuma de Leite Vegano

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latte vegan espumoso do leite na caneca

Algo que todo amante de café com leite quer: espuma incrível! O café com leite espumoso costumava ser um desafio para conseguir com leite não lácteo, mas não se você souber o que está fazendo. Hoje, estou compartilhando minhas cinco dicas de como fazer espuma de leite vegana.

Essas dicas podem ser usadas para café expresso ou café, matcha ou até rooibos ou lattes dourados!…

matcha latte
Essas dicas de espuma funcionam ou matcha lattes também!

5 dicas para fazer espuma de leite vegana

1 – Use leite de soja

Esta é a minha melhor dica para o sucesso. Mas bem rápido – se você absolutamente não gosta ou bebe leite de soja por qualquer motivo, as próximas melhores opções são leite de aveia ou leite de ervilha. Oatly e Ripple são as marcas que conheço bem.

Também existem ‘misturas de baristas’ de alguns leites de amêndoa e outras variedades, mas geralmente contêm algumas gomas ou agentes espessantes adicionados e eu realmente nem os achei super-bem-sucedidos na criação de espuma sem laticínios…

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Então sim, vá para o feijão! Os feijões, como você já deve saber, são ótimos para criar bolhas, gás e espuma! Basta olhar para o sucesso do aqua faba, também conhecido como suco de grão de bico em uma lata de grão de bico que os cozinheiros veganos usam para tudo, desde macarons veganos e chantilly a assados ​​extras macios.

O leite de soja é rico e cremoso e possui um elevador de gorro perfeito para fazer espuma. Ah, e tem um gosto muito bom também! O leite de soja é o meu leite vegano preferido para qualquer coisa.

Marcas? Eu amo a marca Silk e theWhole Foods 365 de leite orgânico de soja. E melhor ainda: quando eu preparo meu próprio leite de soja no meu espremedor! ..

leite de soja caseiro
DIY eu sou leite

Eu também tenho minha revisão vegana de leite não lácteo aqui, se você quiser procurar um pouco nas marcas.

2 – Use um leite encontrado na geladeira (não estável na prateleira…)

Não sei exatamente por que, mas há algo nas marcas estáveis ​​de prateleira de leite (mesmo leite de soja) que evitam a formação de espuma fácil. O material estável nas prateleiras parece mais plano, mais ou menos como refrigerante plano versus refrigerante com gás! Não que o leite de soja seja efervescente, mas você entendeu …

Pegue uma caixa ou garrafa de leite de soja na seção de geladeira de sua mercearia. Ou faça um pouco de leite de soja e guarde na geladeira.

3 – Use um liquidificador

Meu outro passo obrigatório de como fazer espuma de leite vegano … use seu liquidificador! Você nem precisa de nada chique.

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Depois de aquecer o leite, bata no liquidificador por um minuto ou dois. Também adiciono meu adoçante e algumas pitadas de canela a essa mistura rápida. Após a mistura, deixe descansar por um minuto. A espuma se formará em uma camada mais grossa e subirá para o topo.

latte de canela
meu café com canela

4 – Consiga a temperatura certa

Este não é totalmente necessário. Eu tenho sucesso na formação de leites veganos super quentes e quentes. Mas se você estiver solucionando problemas, verifique se o leite não está muito quente. Às vezes, o calor pode impedir a formação de pequenas bolhas de espuma.

E se você reaquecer um café com leite espumoso no microondas, poderá perceber como a espuma desaparece quando aquecida!

5 – Aqueça no microondas

Falando em reaquecer no microondas…. Se você deseja adicionar alguns milímetros de elevação ao seu café com leite antes de servir, coloque o produto espumoso acabado no microondas por cerca de 10 a 20 segundos. Fique de olho nele, pois a espuma aumenta lentamente com a dose de calor. Essa etapa também é totalmente opcional, mas um truque divertido para você ter no seu bolso.

E se você não gosta de microondas, obviamente pule esta etapa.

E não se esqueça de algumas entradas incríveis de café da manhã vegano para acompanhar o seu café com leite!

Veja minhas receitas de café da manhã vegano aqui

sanduíche de café da manhã vegano com ovo dobrado
… Ame o ovo dobrado vegan por APENAS!

Algumas perguntas sobre café com leite vegan …….

P: Como você aquece o leite vegano para o café com leite?

Eu costumo usar meu microondas. Mas também usei uma panela pequena no fogão muitas vezes. Ambos funcionam! Eu gosto do meu café com leite quente, então eu tendem a realmente aquecer meu leite a uma temperatura quente, mas, novamente, às vezes a espuma de leite vegan é mais fácil com o leite que não é como ferver.

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P: Como você faz suas tomadas de café expresso ou matcha ou chá ou café?

Então, como mencionado, essa espuma de leite vegana pode ser usada para basicamente qualquer café com leite. Café, café expresso ou café com leite não-café! Obter minhas receitas não café Latte.

Eu uso minha máquina Nespresso para café expresso. E usamos uma prensa francesa para café forte muito raramente. Para o matcha, eu uso o meu liquidificador para fazer as doses de água + matcha. Todas as minhas dicas e receitas de matcha latte estão aqui.

P: Eu não posso fazer isso, desisto, ok?….

Continue assim !! É preciso um pouco de prática, porque o seu microondas / fogão, quantidade de leite, técnica, temperatura, adoçantes etc variam…

Latte de espuma vegan deseja a Ya!

Então, essas são minhas dicas básicas de como fazer espuma de leite vegana. Se eu pensar em outros, vou adicioná-los aqui. Faça qualquer pergunta nos comentários! Espero que essas dicas ajudem você a criar a espuma de leite vegana mais leve e espumosa!

leite com leite vegan espumoso
Como Fazer Espuma de Leite Vegano 2

Como Fazer Espuma de Leite Vegano

Aprenda a fazer a melhor espuma vegana e sem leite para lattes!

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Preparação: 1 min

Cozinhar: 4 min

Total: 5 min

Porções: 1 servindo

Ingredientes

  • 1 1/4 copos sou leite, ou aveia ou ervilha

Instruções

  • Escolha leite de soja. O leite de soja funciona melhor para a espuma de leite vegan. Próximas melhores opções, leite de aveia ou ervilha encorpado.

  • Escolha versões estáveis ​​em geladeira de leite de soja em vez de estáveis ​​em prateleiras.

  • Aqueça o leite no microondas ou em uma panela pequena no fogão.

  • Temperatura do leite: não muito quente! Leite super quente é um pouco mais difícil de espuma.

  • Depois de quente, despeje o leite no liquidificador e misture por um minuto ou dois. Adicione o adoçante e qualquer tempero (como canela ou baunilha) a esta etapa. Desligue o liquidificador e deixe o leite descansar por um minuto antes de usar. A espuma subirá para o topo. (Esta última parte é opcional, mas pode ajudá-lo a ver se sua espuma se formou!)

  • Prepare seu café expresso ou matcha ou café ou chá, em sua caneca vazia enquanto o liquidificador trabalha.

  • Despeje o leite espumoso na caneca, cubra com açúcar de coco, se desejar, e sirva quente.

  • Etapa de cotação de bônus: aqueça o café com leite acabado no microondas por 10 a 20 segundos para obter cotão extra!

autor da receita: Kathy Patalsky

estimativa nutricional | por porção

Calorias: 100kcal | Carboidratos: 5g | Proteína: 9g | Gordura: 5g | Gordura saturada: 1g | Sódio: 112mg | Potássio: 365mg | Fibra: 2g | Açúcar: 1g | Vitamina A: 629UI | Cálcio: 377mg | Ferro: 1mg

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