Como fazer Blackberry Jam a maneira fácil

Quitoplan

Doce e azedo com apenas um toque de limão, este doce de amora é perfeito quando servido com biscoitos, panquecas ou – se você é como o cavalo de infância da minha mãe – uma pilha de pão jogada no chão.

Então, sobre aquele cavalo: Quando minha mãe era pequena, ela desenvolveu um caso sério de pneumonia que a deixou de cama por meses, e minha avó traçou um plano para levantar seu ânimo. . . trazendo seu favorito pônei shetland em seu quarto para uma rápida visita.

Eu sei o que você está pensando. Você está com ciúmes e nunca pensou em trazer um cavalo para a casa, certo? NÃO? Ok, bem, agora pelo menos você sabe de onde eu tirei algumas das minhas estranhezas.

De qualquer forma, o plano da minha avó funcionou. Minha mãe, que estava lutando para se recuperar, virou uma esquina e tudo estava bem. Exceto, Ginger, o cavalo, decidiu que ela gostava bastante dele dentro de casa e começou a arrombar várias vezes, abriu a caixa de farinha da cozinha e se serviu de seu conteúdo junto com potes de geléia que encontrou no balcão.

E quem poderia culpar Ginger? Jam é incrível. Quer dizer, você não recebe orçamentos como este sobre a pasta Vegemite.

Felicidade é como geléia. Você não pode nem se espalhar um pouco sem ter um pouco de si mesmo. ”

É claro que a geleia é ainda mais deliciosa quando é feita com amor usando ingredientes saudáveis, mas algumas receitas são tediosas e demoradas. É por isso que, como mãe ocupada, fiquei emocionada há alguns anos quando descobri uma maneira de cortar meu tempo de trabalho pela metade.

Pote de geléia caseira de blackberry com sementes de chia em vanguarda

Sementes De Chia: O Segredo Para O Atolamento Rápido E Fácil

Rico em ácido alfa-linolênico e linoléico, proteínas, fibras, vitaminas B e E, betacaroteno e minerais como cálcio, fósforo, potássio, enxofre, ferro, iodo, cobre, zinco, sódio, magnésio, manganês, niacina e tiamina. pequenas sementes ajudam a geléia a engrossar com menos cozimento do que normalmente é necessário.

Se você está procurando um projeto de cozinha fácil para fazer com pequenos ajudantes, este é definitivamente um bom. É tão simples quanto jogar algumas coisas em uma panela e mexer, o que significa que não há muita coisa errada, mesmo que você tenha que responder a muitas perguntas no processo e / ou pescar a colher aleatória.

Pote de geléia caseira de blackberry com colher

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Como fazer geléia de amora com sementes de Chia

Faz aproximadamente 1 xícara de geléia.

Instruções

  • Coloque amoras, mel / xarope de bordo e suco de limão / limão em uma panela e amasse-os até obter a consistência que você preferir. Eu gosto de alguns pedaços grandes deixados na minha geléia, então eu vou esclarecer esse passo. A mistura será muito líquida – tudo bem!

  • Coloque a mistura em uma panela pequena e leve para ferver, em seguida, reduza a temperatura para baixo e cozinhe por 10 minutos.

  • Quando a mistura é feita em fogo brando, retire a panela do fogo e misture as sementes de chia. Coloque a geléia na geladeira por pelo menos uma hora para engrossar antes de servir.

Notas

* Amoras congeladas e descongeladas vêm com seu próprio suco, mas as frescas podem ou não criar muito suco quando amassadas. Se necessário, adicione 2-3 colheres de sopa de água à panela ao usar amoras frescas.

Blackberry não é sua jam? Aqui estão algumas outras receitas para tentar:

Compota caseira de amora