Como fazer Blackberry Jam a maneira fácil

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Doce e azedo com apenas um toque de limão, este doce de amora é perfeito quando servido com biscoitos, panquecas ou – se você é como o cavalo de infância da minha mãe – uma pilha de pão jogada no chão.

Então, sobre aquele cavalo: Quando minha mãe era pequena, ela desenvolveu um caso sério de pneumonia que a deixou de cama por meses, e minha avó traçou um plano para levantar seu ânimo. . . trazendo seu favorito pônei shetland em seu quarto para uma rápida visita.

Eu sei o que você está pensando. Você está com ciúmes e nunca pensou em trazer um cavalo para a casa, certo? NÃO? Ok, bem, agora pelo menos você sabe de onde eu tirei algumas das minhas estranhezas.

De qualquer forma, o plano da minha avó funcionou. Minha mãe, que estava lutando para se recuperar, virou uma esquina e tudo estava bem. Exceto, Ginger, o cavalo, decidiu que ela gostava bastante dele dentro de casa e começou a arrombar várias vezes, abriu a caixa de farinha da cozinha e se serviu de seu conteúdo junto com potes de geléia que encontrou no balcão.

E quem poderia culpar Ginger? Jam é incrível. Quer dizer, você não recebe orçamentos como este sobre a pasta Vegemite.

Felicidade é como geléia. Você não pode nem se espalhar um pouco sem ter um pouco de si mesmo. ”

É claro que a geleia é ainda mais deliciosa quando é feita com amor usando ingredientes saudáveis, mas algumas receitas são tediosas e demoradas. É por isso que, como mãe ocupada, fiquei emocionada há alguns anos quando descobri uma maneira de cortar meu tempo de trabalho pela metade.

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Pote de geléia caseira de blackberry com sementes de chia em vanguarda

Sementes De Chia: O Segredo Para O Atolamento Rápido E Fácil

Rico em ácido alfa-linolênico e linoléico, proteínas, fibras, vitaminas B e E, betacaroteno e minerais como cálcio, fósforo, potássio, enxofre, ferro, iodo, cobre, zinco, sódio, magnésio, manganês, niacina e tiamina. pequenas sementes ajudam a geléia a engrossar com menos cozimento do que normalmente é necessário.

Se você está procurando um projeto de cozinha fácil para fazer com pequenos ajudantes, este é definitivamente um bom. É tão simples quanto jogar algumas coisas em uma panela e mexer, o que significa que não há muita coisa errada, mesmo que você tenha que responder a muitas perguntas no processo e / ou pescar a colher aleatória.

Pote de geléia caseira de blackberry com colher

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Como fazer geléia de amora com sementes de Chia

Faz aproximadamente 1 xícara de geléia.

Instruções

  • Coloque amoras, mel / xarope de bordo e suco de limão / limão em uma panela e amasse-os até obter a consistência que você preferir. Eu gosto de alguns pedaços grandes deixados na minha geléia, então eu vou esclarecer esse passo. A mistura será muito líquida – tudo bem!

  • Coloque a mistura em uma panela pequena e leve para ferver, em seguida, reduza a temperatura para baixo e cozinhe por 10 minutos.

  • Quando a mistura é feita em fogo brando, retire a panela do fogo e misture as sementes de chia. Coloque a geléia na geladeira por pelo menos uma hora para engrossar antes de servir.

Notas

* Amoras congeladas e descongeladas vêm com seu próprio suco, mas as frescas podem ou não criar muito suco quando amassadas. Se necessário, adicione 2-3 colheres de sopa de água à panela ao usar amoras frescas.

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Compota caseira de amora