Coloração Natural de Alimentos para a Páscoa

Quitoplan

A Páscoa é uma das minhas temporadas de comida favorita por causa de todas as lindas cores de primavera que aparecem. E recentemente, tornou-se tão fácil de encontrar Corantes Naturais para todas as suas receitas de Páscoa. Então, hoje, quero compartilhar alguns dos meus favoritos com você e mostrar o quão lindos eles são! …

Há muitos anos, fiz um post sobre como faça seus próprios corantes alimentares naturais usando plantas. Embora esse post ainda se aplique, hoje em dia é ainda mais fácil usar plantas para criar cores vivas em todos os seus produtos de panificação e até em bebidas. Sorvete, glacê de bolo e cupcake e até massa de bolo. Os corantes de comida vegana são ousados ​​e vibrantes. E você pode encontrá-los nas lojas e online! Muitas das "grandes marcas" estão até produzindo todas as versões naturais de suas cores porque sabem que a demanda está lá.

Apenas alimentos. Se você quiser experimentar alimentos básicos em casa para imitar as coisas compradas em lojas, aqui estão os alimentos para experimentar:

– açafrão: amarelo
– pitaya: rosa
– beterraba: vermelho / rosa
– spirulina: verde
– matcha: verde
– spirulina azul-verde: azul
– chá de borboleta: azul
– açaí: roxo
– Mirtilo em pó: roxo / azul
– bagas secas liofilizadas: vermelho
– suco de repolho roxo: roxo / vermelho
– suco de amora: azul profundo / roxo
– carvão: preto
– suco de espinafre: verde

Ou pegar uma caixa de corantes de alimentos veganos à base de plantas para fazer todos os tipos de cores … Oh olá, lindas geadas coloridas (à base de plantas).

Alguns produtos que experimentei:

– Corante alimentício à base de plantas de 365 marcas (Whole Foods)
– Corante natural de Watkins (Amazon)
– India Tree (Amazon)

Não tentou:

– cores McCormick (Amazon)
– Jardim de cores (Amazon)

Arco-íris polvilha:

– Carnaval Mix Sprinkles – ame estes!

Esses ingredientes coloridos ativos são plantas como spirulina, açafrão, beterraba ..

Esses bolinhos eram meus biscoitos malucos de bolo de chocolate.

E aqui estava minha cobertura feita usando essas cores. Nota: Eu realmente não encontrei muita diferença entre as duas marcas. Eles trabalharam praticamente do mesmo jeito.

Queques do redemoinho do arco-íris Eu adicionei todas as cores diferentes para um saco de geada para criar este bonito redemoinho. Não sou especialista nessa técnica, e tenho certeza de que você pode encontrar um bom tutorial on-line para ajudá-lo a dominar esse processo. Mas foi bem simples! Apenas torta as cores diferentes em torres altas em um saco e, em seguida, redemoinho! Este é um ótimo tutorial da cozinha bewitchin.

Aqui está a receita básica de cobertura que eu usei: Cobertura Vegan Buttercream

E depois de ter as cores, você pode fazer todos os tipos de receitas divertidas! Gostar….

Cupcakes de Páscoa:

Cupcakes de flores – você pode colorir os marshmallows com os corantes de alimentos para criar pétalas bonitas!

Estes bolinhos de chocolate estão prontos para alguns geada bonita no topo!

Este Smoothie de Páscoa usa frutas para criar cores bonitas!

O vermelho era muito ousado e feito usando plantas !!

O amarelo é feito com açafrão, legal!

Precisa de mais receitas? Confira esta receita de Páscoa vegan round-up! ..

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