Massa De Alho Fácil De Alho

Massa De Alho Fácil De Alho

Quitoplan

Bem, nós fizemos isso. A semana em movimento acabou. Ufa! Isso foi meio louco e agitado e o menino está com os braços cansados. E eu tenho um bom grupo de hematomas e arranhões ainda persistentes e curativos. Tudo parece fresco e novo e estou tentando me acostumar com todos os novos espaços e configurações. É engraçado como a memória muscular funciona não apenas com esportes e atividades, mas em nossas próprias casas! Eu continuo pegando alças em todos os lugares errados e ainda estou me acostumando com todos os sons estranhos e nuances diferentes para cada fenda deste novo espaço.

Mas no geral, estou tão feliz que as coisas estão indo muito bem! E o mais importante, que os gatinhos estão super entusiasmados com o movimento.

Então, como está indo a culinária? Bem, como sempre, a semana em movimento estava cheia de comida Veggie Grill e Toda a comida, café da manhã super fácil e muitas frutas, smoothies e Tipo bares. Matcha e lattes também. Cozinhar sábio, eu só tinha feito alguns sanduíches de café da manhã e smoothies quando decidi que estava pronto para um prato principal cozido. Este vegan Massa De Alho Fácil De Alho estava comover-semana-comfort-food perfeição! Eu fiz durante o dia e nós tivemos isto para o jantar que noite – junto com alguns saladas laterais gigantescas. Se você quiser adicionar molho de tomate por cima para colocar os sabores ainda mais, vá para ele, mas como é o sabor amanteigado-alho é lindo.

O sabor? O molho tem pão de alho de queijo vibes e as massas ficam macias e amanteigadas, marinadas com aromas de alho tostados, um toque de ervas italianas e sabor também. Da próxima vez que você precisar de um prato de macarrão super comfort, experimente este …

Quando você realmente não tem uma foto criada … use um banquinho!

Adicione tanto alho quanto desejar. Alguns adicionaram alho assado também seria delicioso!

Um pouco de enfeite no topo. Também tente azeitonas, manjericão fresco, flocos de pimenta vermelha ou até mesmo suas almôndegas vegetarianas fave ou salsicha vegan. Assado de Campo seria ótimo nisso!

Sochi adora verificar as vistas das novas janelas.

E dormindo em alguns lugares novos ..

"Sim, ok, mirei a noite toda a primeira noite aqui … mas agora eu meio que gosto daqui …"

Enquanto eles estão se acostumando com essas novas janelas eu coloquei telas duplas e nós re-selecionamos todas as telas com material novo. É fácil comprar telas retráteis que surgem nas janelas para obter segurança extra.

Gatos felizes são os melhores para casa cozies! MrWhite se apaixonou por esse lugar .. (graças a Deus!)

Enquanto isso, estou apenas começando a testar todos os possíveis cenários de iluminação neste novo local. O tempo tem estado nublado nos últimos dias, então tudo tem um brilho meio melancólico nessas fotos. Céus cinzentos o dia todo. Será divertido ver como a luz muda e onde acabam os meus locais favoritos para fotos. Eu só não posso dizer ainda com todos esses dias cinzentos!

Então, sim .. fotógrafo de alimentos falando aqui .. Não me importo com a iluminação nessas fotos. Ainda trabalhando meus tiros e esperando por dias ensolarados!

Comida simples conforto ..

Ps. HHVH e 365VS livro de receitas fãs! Não esqueça de entrar no meu Giveaway Vitamix! Terminando em breve …. Entre neste post

Macarrão amanteigado Ziti ..

Kathy Patalsky

Publicados 09/05/2018

Massa De Alho-Manteiga

Este conforto alimentar é super simples e é preenchido com alho amanteigado, sabores de ervas italianas.

Ingredientes

  • 2-3 xícaras de macarrão cozido, qualquer variedade
  • Molho:
  • 1 colher de chá de azeite extra-virgem
  • 3 colheres de sopa de manteiga vegana (Balanço da Terra)
  • 6-10 dentes de alho picados ou em fatias finas
  • 3 colheres de sopa de levedura nutricional
  • 1-2 colheres de chá tempero de ervas italianas, mistura sem sal
  • Sal marinho de 1/8 colher de chá – ou a gosto
  • pimenta do reino moída ou flocos de pimenta vermelha, a gosto
  • Decorar opções: manjericão fresco, tomates em cubos, queijo parmesão vegan, azeitonas, brotos de ervilha, salsa picada ..

Instruções

  1. Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione o macarrão. Cozinhe até ficar macio.
  2. Enquanto a massa estiver cozinhando, aqueça uma panela média em fogo alto. Adicione o azeite e o alho. Ligue o fogo para baixo depois de um forte chiado torrar o alho. Uma vez que o alho esteja bem torrado, misture a manteiga vegana. Deixe-o derreter completamente quando você mexer. Em seguida, misture as ervas, sal e levedura nutricional – continue mexendo por 3-4 minutos, mantendo o molho na configuração mais baixa. Desligue o fogo e deixe o molho assentar. O truque aqui: Você quer ter muito cuidado para não queimar o alho – o alho queima muito rapidamente. Você realmente só quer torrar e depois amolecer e engrossar o molho em uma mistura amanteigada e amanteigada. O aroma vai cheirar a pão de alho!
  3. Escorra a massa e despeje o molho por cima. Usando uma colher de pau, dobrar o molho no macarrão quente por 1-2 minutos para saturar completamente e marinar o macarrão. Adicione sal a gosto ou cerca de 1/8 colher de chá para realmente fazer os sabores aparecerem.
  4. Sirva com guarnições opcionais, como ervas frescas, flocos de pimenta vermelha, pedaços de parmes vegan ou polvilhe ou versão DIY, azeitonas, verduras picadas e muito mais. Ou apenas manter ou super simples e adorável como é.

Produção: 3 porções

Tempo de preparação: 00 horas 05 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 15 min.

Tempo total: 20 min.

Tag: queijo,jantar, massa,fácil,alho,italiano,manteiga,lado,comida de conforto,vegan

O fermento nutricional apenas acrescenta uma pitada de queijo, apenas o suficiente para melhorar os sabores, mas não o suficiente para torná-lo realmente "brega".

Eu amo o aroma sutil das ervas italianas.

Este prato combina muito bem com uma grande salada ou salada.

Pin para mais tarde.

Suco de aipo de gengibre verde maçã

Suco de aipo de gengibre verde maçã

Quitoplan

Esta picante Suco de aipo de gengibre verde maçã é o meu go-to para uma bebida de manhã hidratante. É especialmente útil para mim agora, já que a qualidade do ar em Los Angeles ainda não é grande devido aos incêndios florestais. Eu tenho asma, então tenho que ter cuidado extra em cuidar dos meus pulmões. E por algum motivo suco de gengibre picante sempre ajudou quando meus pulmões começaram a ficar irritados. Mas mesmo quando me sinto ótimo, esse suco é incrível.

Esta é a minha bebida favorita para começar o dia. Chegando ao nascer do sol, eu saio da cama e anseio por seu sabor vibrante, doce, picante e levemente gramíneo. Às vezes eu adiciono mais aipo para torná-lo menos doce, e outros dias (como hoje) eu adiciono gengibre extra para mais tempero. Eu também adoro o aumento de vitamina C que esta receita traz.

Receba a receita e alguns respirando bem-estar dicas + produtos que uso

Obrigado rápido para todos que compraram o kit Finding Vegan Meals nos primeiros dias do lançamento! Estou muito animado por ter vocês no grupo privado do Facebook e ajudá-lo a comer mais plantas, inspire-se e organize-se ou até mesmo tente vegano pela primeira vez. Lembre-se de fazer o pedido antes que o código de cupom de US $ 10 termine em alguns dias (encontre o código promocional neste post). Também prenda meu menu + receita + recheada de inspiração Guia de férias para LIVRE antes de 1/12. Sério, tudo que você precisa para um Acção de Graças vegana (e dezembro!) está neste guia de 40 páginas. OK, agora para este suco …

Gengibre Cru! Amo essas coisas. Raiz de gengibre meio que parece com mini pulmões, sim? Engraçado como isso funciona.

A única ressalva para esta receita é que você vai precisar de um espremedor para fazer isso como um suco. Você poderia absolutamente misturar isso em uma espécie de smoothie, embora aipo pode ser uma mistura complicada, uma vez que é tão fibroso. Se você quiser misturar um smoothie de gengibre verde, eu sub-out o aipo e sub em alguns espinafres. Eu também adicionaria alguns salpicos de água. Para o gengibre, você precisaria microplano o gengibre para adicionar um smoothie – para melhores resultados de textura. As maçãs se misturam muito bem – basta cortar bem para preparar. E como sempre, use um liquidificador de alta velocidade quando possível. Mas sim, tornar este 'suco' em um 'batido' é possível.

Respire bem. Então, como eu mencionei, eu mantenho a saúde dos pulmões no topo da minha lista de prioridades de 'bem-estar' devido à minha asma. Felizmente, minha asma é bem controlada. E apesar de eu ter tido um surto há alguns anos atrás que me obrigou a ir em um esteróide inalado diariamente – eu fui capaz de sair desses remédios e agora eu apenas gerencio as coisas tomando precauções em minha própria casa – e tomando cuidado extra com alérgenos e condições de ar quando eu sair ou viajar. aE Com os horríveis incêndios florestais mexendo com a qualidade do ar na Califórnia, eu queria trazer para vocês essa receita e algumas dicas o mais rápido possível.

Nota rápida, de extrema importância: Problemas respiratórios não são nada para se mexer. Se você ou alguém que você ama está tendo problemas para respirar, não espere, chame seu médico ou dirija-se a um pronto-socorro ou a um serviço de atendimento de emergência.

Também uma nota rápida sobre os incêndios: OBRIGADO para cada primeiro socorrista e bombeiro cuidando dos animais e pessoas afetadas por esses incêndios. (E todos os desastres naturais, na verdade) – Meu coração está partido por tantos animais e pessoas e lugares, mas ver as histórias de resgate traz alguma luz para uma coisa muito sombria. Espero que todos os que estão mais perto do fogo estejam a salvo e a caminho da cura. Se você quiser ajudar, existem muitos fundos para doar. Um que eu encontrei é para o Abrigo de Animais Chico. Eles realmente têm uma lista de desejos da Amazon configurada, o que torna super fácil comprar algo para eles. Eles estão lidando com muitos dos animais do Camp Fire na região de Paradise / Chico, no norte da Califórnia.

Vamos todos esperar que a chuva prevista na quarta-feira seja uma chuva torrencial.

Mas por apenas manter a saúde dos pulmões, para mim, estas são cinco coisas que ajudaram ..

Alergia + Bem-estar respiratório: 5 coisas que me ajudam ..

1. Purificadores de Ar.
Tão importante! Invista em pelo menos um purificador de ar realmente bom. Adoramos a IQ Air e também as mini Austin Air. Rabbit Air também é ótimo.

2. Mantenha os animais de estimação fora do quarto. Este é um desafio! Mas se você tem alergias ruins ou asma, você pode querer pelo menos "experimentá-lo". Eu nunca pensei que poderíamos fazer isso, mas funciona ok … Nós fizemos isso por alguns anos agora. Não é 100% por qualquer meio. Eles ainda entram e fazem algumas voltas ao redor da cama diariamente, apenas para se rebelar. Eu felizmente os persigo. E claro, eles chegam em algumas manhãs – geralmente depois de miar muito alto na porta – e nós desmoronamos. Mas, na maioria das vezes, eles dormem em suas camas pequenas do lado de fora da porta. Eu vou dizer, eu notei uma diferença desde que faço isso desde – tecnicamente – eu sou alérgico a gatos. Eles amam esta cama de gato.

3. IQ Air Visual Monitor. Eu amo essa coisa !!! Eu comprei há alguns meses atrás, quando precisávamos rastrear a qualidade do ar externo versus interno e eu amo essa coisa. Ele oferece uma leitura precisa da qualidade do ar, umidade, níveis de CO2 e até níveis de partículas. Eu adoro ver como coisas como cozinhar e até mesmo abrir as janelas afetam nosso ar interno. Além disso, o aplicativo é realmente ótimo – e você pode baixar o aplicativo gratuitamente na App Store para ver todos os dados globais da IQ Air. IQ Air Visual na Amazon.

4. Suco de Gengibre + Receita de Hoje! Seriamente, tiros de gengibre e suco picante por alguma razão sempre me ajudam. Eu não posso explicar isso e talvez seja só eu! Mas isso ajuda. Eu acho que se move ao redor do muco que pode estar se acumulando em seus pulmões. Uma coisa que eu notei é que gengibre com certeza parece muito com pequenos pulmões! Eu amo essa teoria toda que os alimentos que são bons para certas partes do seu corpo realmente se parecem com essa parte do corpo … como nozes e seu cérebro, etc. Outros alimentos que eu encontrei me ajudar: respirar chá fácil, maçãs, um pouco de cafeína de matcha, alimentos ricos em magnésio, chá de rooibos, sopas picantes e frutas de alta enzima como abacaxi e kiwi.

5. Exercite-se no bom ar. Na época em que meus pulmões estavam ruins há alguns anos, eu estava apenas fazendo exercícios dentro de casa, em volta dos meus gatos. Eu percebi que isso realmente inflamava meus pulmões. Eu também noto que se eu jogar tênis ou correr fora em dias úmidos ou pobres, não me sinto tão bem. Então eu sempre trabalho em academias ou estúdios de ioga, etc com boa qualidade do ar. E eu tento minimizar o exercício em torno dos meus gatinhos para treinar com força e 'festas de dança' básicas. Você pode ter visto aqueles em minhas histórias do Insta.

Dicas ao viajar. Então essas são apenas algumas coisas que me ajudam a me sentir bem. Eu também sempre me certifico de que os hotéis em que estou hospedada quando viajo não sejam empoeirados – ou Chãos de madeira. Eu sempre peço roupa de cama anti-alérgica antecipadamente também. E eu tento ficar super hidratado quando em aviões. Chá quente é o melhor. Executando um chuveiro fumegante no check-in também é uma boa ideia para mim. Você simplesmente nunca sabe sobre alérgenos e asma quando viaja, então traga SEMPRE alguns medicamentos como inaladores – ou o que for. Eu sempre trago meu inalador, embora eu não tenha usado em anos. Com asma, você nunca pode ser muito cuidadoso.

De qualquer maneira ….. até mesmo se você tiver pulmões perfeitos este suco é bem sonhador e sentir-se bem. O sabor doce e azedo é energizante e divertido.

Eu estou definitivamente em um chute de sumo agora, e este é basicamente o único suco que venho fazendo. Eu também gosto de gengibre de beterraba de vez em quando também. Essa cor rosa é irresistível.

O que Juicer Devo Comprar?

Eu possuí muitos rapazes juicers. E estes são três que eu posso garantir pessoalmente:

1. Breville. Este é um dos mais razoáveis ​​- todos em torno de boas – juicers. É mais rápido do que um "juicer lento", mas ainda faz um bom trabalho e é fácil de encontrar. Breville na Amazon.

2. Hurom Este é o espremedor que uso agora. Recebi um como presente de inauguração de um dos meus amigos da empresa de relações públicas e sou muito grato por isso. Eu não achei mais isso em sumo até receber este presente. E uma vez que um suco em LA pode custar US $ 9-10, essa coisa está me poupando uma tonelada de dinheiro. Hurom na Amazônia.

3. SuperAngel. Nós compramos um desses juicers super fantasia cerca de dez anos atrás. Está atualmente no armazenamento, mas eu ainda o amo. É resistente – todas as peças de aço inoxidável e provavelmente durarão para sempre. Então é bem legal. SuperAngel na Amazon.

Há outros por aí também, mas estes são os três que eu possuo pessoalmente.

Este é meu juicer atual … Hurom. É um espremedor de investimentos, com certeza, mas é definitivamente um vencedor. Funciona muito bem e é fácil de limpar. Tem cerca de 6 partes que eu tenho que desmontar depois de cada sueco, mas eles enxaguar com água quente super facilmente. Leva apenas alguns minutos para limpar.

E você pode lembrar, quando eu comecei meu blog Eu escrevi muito sobre sumo !!

Meu Juicing em casa 101 guia Blogpost
My Juicing Project – algumas fotos fofas de Nelly aqui
Tiros de gengibre
Suco do arco-íris
Meu super anjo comentário
Suco PinCelCarGin
Suco Verde 101

Kathy Patalsky

Publicados 18/11/2018

Este suco picante contém limão vibrante, gengibre aquecido, aipo hidratante e a doçura azeda da maçã verde.

Ingredientes

  • 1 pequena maçã verde
  • 1/4 – 1/2 ramo de aipo
  • 1 limão suculento, espremido
  • 1 grande botão de gengibre – a gosto
  • pitada de pimenta de Caiena por cima para servir, opcional
  • Opcional: 1 kiwi

Instruções

  1. Prepare seus ingredientes enxaguando o aipo muito bem. Remova qualquer grão. Corte a ponta enraizada do aipo e as pontas secas. Fatie a maçã. Lave ou esfregue o gengibre. Suco de limão.
  2. Suco através da sua prensa de suco: maçã, aipo, gengibre e suco de limão.
  3. Despeje o suco em copos de servir. Adicione uma pitada de pimenta de Caiena por cima. servir.

Produção: 1-2 porções

Tempo de preparação: 00 horas 05 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 02 min.

Tempo total: 7 min.

Tag: suco, cru, bebida, bebida, aipo,limão,kiwi,gengibre,maçã,picante,bem estar,

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divulgação: este não é um post patrocinado, mas este post contém links afiliados para a Amazon. O espremedor Hurom, foto, foi presenteado para mim.

Búfalo Grão de bico

Búfalo Grão de bico

Quitoplan

Estes Búfalo Grão de bico são picantes e macios com um revestimento texturizado e arrojado por cima. As bordas são caramelizadas e adoráveis, servidas na hora por uma frigideira quente. Coma estes pedaços vermelhos brilhantes por conta própria ou sirva com rancho vegan e abacate para uma salada incrível. Estes também combinam muito bem com quinoa ou arroz. Ou recheado dentro de um envoltório ou pita! Tantas possibilidades para essas lindas jóias. Eu definitivamente estarei fazendo isso de novo e de novo ..

Esta receita é super rápida e super saborosa! …

..a textura destes era exatamente o que eu queria! A levedura nutricional dá uma textura quase empanada. Assim como uma mordida de búfalo de couve-flor pode ter.

A única coisa que me vem à mente quando olho para esta refeição é …

"Como vai você'?"

..É claro que disse na voz de Joey, a la Amigos. Sinta-se livre para me comentar no twitter com o seu favorito Joey GIF. 😉

Espero que vocês tenham alguns planos adoráveis ​​neste fim de semana! Se você precisa de um pouco de inspo de cozinha, coloque esses grãos de bico em sua lista de tarefas.

Buffalo Sauce Cravings. Eu tenho sido obcecado com picadas de couve-flor de búfalo ultimamente. Existem alguns pontos em Los Angeles que os fazem soooooo bons. Sage, Erewhon e alguns outros também. Veggie Grill tem yumym buffalo wings também feitas usando ingredientes do tipo seitan. Mas eu realmente amo molho de búfala. Picante, meio doce e com um pouco de textura. Então eu decidi preparar um grão de bico hoje, um molho de búfalo!

A salada que fiz foi muito simples:

– cebola roxa em fatias finas
– mix de primavera
– abacate
– grão de bico
– fazenda vegana

Ranch Dressing é o complemento perfeito para uma salada com estes grão-de-bico. Você pode comprar um na loja ou fazer o seu próprio. Aqui estão algumas opções..

SOMENTE Rancho Vegano
Siga seu coração fazenda vegana ômega alta
– Meu molho de rancho cremoso
– outra receita para ranch no meu BLT rola post

Nota! Estou muito honrada em ser nomeada para o 'melhor blog' novamente no Veggie Awards. Eu nunca ganhei e eu realmente não espero, haha, mas mesmo assim eu apreciaria o seu voto se você ama o que eu tenho feito aqui na HHL por mais de dez anos! Obrigado por estar aqui. Ah, e quando você vota, você está inscrito para ganhar alguns prêmios legais. PS. Na verdade, existem tantos blogs veganos incríveis por aí. Se você quiser descobrir alguns deles, navegue pelo meu outro site, FindingVegan.com. Tanto talento por lá! Tenho certeza de que o VegNews deseja indicar centenas de blogs. A sério.

Kathy Patalsky

Publicados 08/03/2018

Búfalo Grão de bico

Estes grão-de-bico picantes e texturizados são revestidos em molho de búfala. Sirva sobre uma salada ou arroz ou coma como eles vêm!

Ingredientes

  • 1 lata de grão de bico de 15 onças, escorrido e enxaguado
  • 2 colheres de chá de azeite extra-virgem
  • 2 colheres de chá de manteiga vegana (ou apenas use mais óleo)
  • 1 colher de sopa de agave ou xarope de bordo
  • 2 colheres de sopa de levedura nutricional
  • 1/4 xícara de molho picante – eu usei Cholula
  • Acrescenta opcional: páprica defumada, pitada de sal e pimenta, pimenta de Caiena

Instruções

  1. Aqueça uma frigideira grande em fogo alto.
  2. Quando a frigideira estiver quente, adicione o óleo e o grão-de-bico. Cozinhe por 2-3 minutos, até que o grão comece a dourar um pouco. Um minuto para cozinhar, adicione a manteiga vegana. Mexa bem para cobrir o grão de bico com manteiga derretida.
  3. Quando o grão de bico estiver parecendo um pouco dourado, você pode adicionar uma colher de sopa de levedura nutricional – polvilhe uniformemente por cima. Em seguida, adicione o xarope de bordo ou agave. mexa um pouco. Ligue o fogo para médio.
  4. Adicione a outra colher de sopa de fermento nutricional e despeje todo o molho quente por cima. Misture o grão-de-bico gentilmente de modo que todos estejam cobertos com molho e bem texturizados com a levedura nutricional também. Desligue o fogo.
  5. Permitir que eles se sentem na panela quente por cerca de 2-3 minutos para descansar antes de servir.
  6. Opcional: Adicione sal e pimenta, páprica defumada e pimenta de Caiena a gosto.

Produção: 2 porções

Tempo de preparação: 00 horas 05 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 10 min.

Tempo total: 15 min.

Tag: grão de bico,lado,entrada,búfalo,picante,fácil,feijões,almoço,jantar,vegan,vegetariano,

Pin-lo para mais tarde! ..

Trufas de manteiga de amendoim

Trufas de manteiga de amendoim

Quitoplan

Esses veganos Trufas de manteiga de amendoim são super sonhadores. Rico e decadente com manteiga de amendoim doce e sabor de chocolate em cada mordida. Sal marinho no topo ilumina os sabores ricos. Eu compartilho duas maneiras de fazer essas trufas. Manteiga de amendoim com cobertura de chocolate clássica e uma versão de fudge de chocolate duplo também. Faça um grande lote para compartilhar com os amigos ou armazená-los no freezer para roer sempre que quiser um doce deleite! ..

Trufas

Dois caminhos.

Forma de trufa. Para as trufas de fudge dupla, fiz uma clássica forma de trufas laminadas e recheadas à mão. Meio knobby e principalmente uma forma de esfera-ish, com textura. Mas para o recheio de manteiga de amendoim puro eu queria algo divertido e atraente – e também algo que me permitiu maximizar o recheio de manteiga de amendoim. Então eu usei uma lata de bicarbonato para moldar minhas trufas. Você pode tentar este método, ou tentar a sua própria forma de molde de doces. Se você não tiver um molde de doces, uma lata de muffin funcionará. OU você pode simplesmente enrolar o recheio em "bolas" de manteiga de amendoim – como fiz com as trufas de fudge dupla.

As trufas não precisam ser esferas perfeitas. Se você gosta desse olhar, vá em frente. Mas realmente, uma esfera texturizada com ondas de chocolate também é tão bonita. Estas trufas terão um sabor delicioso mesmo que não pareçam loja de doces perfeito.

Esta receita contém açúcar em pó. Se você não tem açúcar em pó ou não quer usar essa variedade de adoçante, pode simplesmente brincar com outros adoçantes – ou mesmo omitir o adoçante. Se omitir o açúcar de confeiteiro, o truque será realmente deixar seu recheio de trufa esfriar por tempo suficiente para que você possa manusear a mistura facilmente ao enrolar em bolas. Você também pode brincar com o uso farinha de coco como ingrediente espessante.

O que esses gostos gostam?
Bem, quando eu mordi a trufa de manteiga de amendoim, ela tinha gosto de um biscoito de manteiga de amendoim muito rico e macio, embrulhado em chocolate aveludado. O acento brilhante do sal do mar trouxe todos os sabores. A trufa de fudge dupla tem gosto da mesma coisa, apenas com um sotaque de brownie ou cookie de chocolate. Ambas as versões são deliciosas!

Manteiga de amendoim que enche todo refrigerado e pronto para imergir.

Recheio de fudge duplo, pronto para ser mergulhado ..

Versão Double Fudge ..

Aquele sal do mar no topo ..

Trufas para todos!

Kathy Patalsky

Publicados 08/07/2018

Trufas de manteiga de amendoim

Estas trufas de chocolate, ricas e sonhadoras, são recheadas com uma mistura doce de manteiga de amendoim.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de manteiga de amendoim (Santa Cruz marca usada)
  • 2 colheres de sopa de manteiga vegan
  • 2 colheres de sopa de açúcar de coco (ou mais açúcar em pó)
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó, orgânico
  • pitada de sal marinho
  • Revestimento: chocolate semi-doce vegano de 3 onças (barras ou batatas fritas) – Guittard barras semi-doces usadas
  • Cobertura: sal marinho grosso

Instruções

  1. Adicione a manteiga de amendoim e manteiga a uma tigela pequena. Usando uma batedeira, bata até ficar macia e fofa. Adicione o açúcar e uma pitada de sal. Chicote novamente, apenas para combinar. Nota: usar uma manteiga de amendoim mais seca irá ajudá-lo com esta receita! Uma manteiga de avelã aguada pode precisar de mais açúcar em pó para ajudar a firmar as coisas.
  2. Coloque a mistura de manteiga de amendoim no freezer por pelo menos vinte minutos, para permitir que ela se firme.
  3. Enrole a manteiga de amendoim em pequenas bolas. Usado um pouco mais de açúcar em pó, se necessário para manipular. Você pode refrigerar as trufas como bolas ou usar um molde de doces. Eu usei uma assadeira de rosquinha. Coloque as trufas laminadas ou moldadas de volta no freezer por mais 5-10 minutos.
  4. Enquanto as trufas estão esfriando, pegue seu frango duplo para começar a derreter o chocolate. Despeje um pouco de água em uma panela e coloque no fogão. Ligue o fogo para médio. Adicione uma tigela de aço inoxidável por cima da panela e coloque o chocolate na tigela. Usando uma colher de pau, mexa o chocolate até que esteja completamente derretido. Gire o fogo para baixo se a tigela ficar muito quente. Você não quer queimar o chocolate.
  5. Puxe as trufas de manteiga de amendoim totalmente refrigeradas e moldadas do freezer. Mergulhe-os cuidadosamente no chocolate derretido e coloque em uma assadeira forrada de papel-pergaminho. Sim, este passo fica um pouco confuso! Você pode colocar o chocolate por cima da trufa ao segurá-la sobre a tigela ou enrolá-la cuidadosamente no chocolate, totalmente imerso. Seja qual for o método que você usa, apenas tente ser rápido para que a manteiga de amendoim não comece a derreter.
  6. Repita até que todas as trufas estejam mergulhadas. Polvilhe sal marinho sobre as trufas.
  7. Coloque as trufas na geladeira ou no freezer por alguns minutos, apenas para firmar totalmente o chocolate. Você pode servir estes refrigerados ou moles e melty, na temperatura ambiente.
  8. Double Fudge Version Nota: Se você quiser fazer a versão de fudge dupla, basta substituir o açúcar de coco por 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar. Adicione o cacau em pó à mistura quando você está batendo o açúcar em pó na manteiga de amendoim e manteiga. Adoçar a gosto – se você quiser o seu recheio um pouco no lado doce, adicione mais açúcar em pó. Para um sabor mais amargo, adicione menos. Você pode até adicionar mais cacau em pó para um sabor de chocolate amargo / escuro mais ousado. O mesmo método se aplica para as trufas de resfriamento e laminação. Frio até o manuseio é fácil e, se necessário, adicione algumas pitadas mais açúcar em pó para ajudá-lo a lidar com o recheio.

Produção: 8 trufas grandes

Tempo de preparação: 00 horas 20 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 05 min.

Tempo total: 25 min.

Tag: chocolate,trufas,manteiga de amendoim,vegan,sobremesa,fácil,tratar,

Pino para mais tarde ..

5-Ingredient (No Cook!) Tomato Soup

Sopa de Tomate com 5 Ingredientes (Sem Cozinheiro!)

Quitoplan

este Sopa de Tomate com 5 Ingredientes (Sem Cozinheiro!) é um almoço ou jantar rapidinho. Vibes de comida de conforto com cargas de sabor. E nada parece mais bonito do que pequenos travesseiros de croutons de queijo grelhado mergulhados em rica sopa aveludada vermelha. Realmente, esta é provavelmente a minha maneira favorita de comer queijo grelhado.

E sim, você leu certo, essa sopa é basicamente uma receita sem receita! Como em, nenhum fogão necessário. Você faz e "cozinha" essa sopa em um liquidificador de alta velocidade. Mas não se preocupe, se você só tem um liquidificador básico, você ainda pode fazer esta sopa, apenas com um passo adicional de aquecê-lo em seu fogão.

Pegue uma colher de sopa grande! …

Sopa fumegante, fresca do Vitamix! ..

Cor rica e textura ..

Croutons grelhados veganos fáceis do queijo.

Vá nadar um pouco de queijo cubos ..

Ame esses sabores! ..

Eu comprei uma grande caixa de tomates esmagados ontem por uma única razão, para fazer esta sopa. Eu tinha acabado de comprar um queijo vegano novinho em folha no Whole Foods e estava tão empolgado para experimentá-lo em um sanduíche de queijo grelhado. E assim, obviamente, quando minha mente foi para queijo grelhado, ele saltou para a sopa de tomate. Mas eu queria super simples. Super fácil. Almoço aprovado.

Então mantive os ingredientes muito simples e esperei que o sabor e a textura resistissem. Isso aconteceu.

Algumas notas de receita para você

Queijos Vegan Melty para tentar:

Siga seu coração
– Daiya
– Violência
(Eu usei o Mature Cheddar para isso!)
– Chao
– Muito gostoso

… tantas opções! Mais no meu guia de queijo vegano.

Tomates. Vá com um tomate de alta qualidade, já que este é o ingrediente principal da sua sopa. E por alta qualidade, eu pessoalmente adoro os tomates importados que vêm em uma caixa. Os meus foram tomates pomodoro, da marca SMT. Os tomates de San Marzano também seriam muito gostosos. Ou você pode ir até a super Martha Stewart e assar seus próprios tomates frescos para misturar, como eu fiz aqui.

Pão. Eu usei um pão sourdough de alecrim que foi tão perfeito com sopa de tomate. Rosemary é um sotaque de erva adorável se você quiser brincar com isso.

Sem couve-flor? Se você precisar de alguma coisa no lugar da couve-flor, uma ótima opção é o caju. Um punhado de castanhas de caju cruas deveria fazê-lo. E por "fazer isso", quero dizer adicionar um pouco de textura e força à sua sopa.

Outra rodada cremosa de sopa de tomate: adicionando Tahine! Eu amo essa variação também.

Sub para manteiga vegana? Coisa certa. Experimente azeite extra virgem com sal a gosto. Ou experimente cajus crus, novamente, salgando a gosto. Ou tente um pouco de maionese vegana, provavelmente apenas uma colher de sopa. Ou tahini, como mencionado acima.

Este almoço foi tão suave e divertido em uma tarde movimentada. A vida agora é que estamos realmente nos movendo no final do mês, então as próximas semanas serão um pouco loucas por aqui. Felizmente estamos empacotando profissionais agora. Nós não estamos nos movendo muito, graças a Deus. E estou animado para, eventualmente, mostrar a vocês ao redor do nosso novo lugar! Admito que passei muito tempo em sites de design ultimamente. Passei a semana passada pesquisando sofás para o meu espaço de escritório. Eu finalmente encontrei um no meu orçamento que parece super aconchegante. Vamos ver! O engraçado é que, em todos os lugares em que vivemos nos últimos doze anos juntos, só houve um lugar onde eu realmente tinha meu próprio espaço de "escritório". Então estou muito animado para ter isso de novo.

Ok, ok, bastante rambling, sopa feliz fazendo caras! Deixe-me saber se você ama este!

Kathy Patalsky

Publicados 14/08/2018

Sopa de Tomate com 5 Ingredientes (Sem Cozinheiro!)

Esta sopa de tomate super rica e cremosa tem um sabor brilhante com uma pitada de calor salgado de alho, levedura nutricional e pimenta opcional. Este método não-cozinheiro usa um liquidificador para aquecer as coisas!

Ingredientes

  • Tomates esmagados 25oz
  • 2 colheres de sopa de manteiga vegan
  • 2 colheres de sopa de levedura nutricional
  • 2 dentes de alho cru
  • 1/2 xícara de florzinhas de couve-flor (congeladas) – trabalhos frescos também
  • Opcional:
  • 1 colher de sopa de xarope de agave
  • sal e pimenta a gosto
  • pitada de pimenta de caiena, se você gosta de algum calor adicionado
  • Queijo Croutons Grelhados:
  • 2-4 fatias de pão sourdough (sourdough de alecrim é ainda melhor!)
  • 1-2 fatias de queijo vegano – use uma marca que você sabe que vai derreter bem. Sugestões nesta postagem.
  • azeite extra-virgem
  • pequeno cubo de gelo

Instruções

  1. Adicione o tomate, o alho, a manteiga vegana, a couve-flor e a levedura nutricional a um liquidificador de alta velocidade.
  2. Misture sua configuração de "sopa". Deixe seu liquidificador funcionar até que a sopa esteja quente e fumegante.
  3. Faça um teste de sabor e adicione o sal, pimenta, agave e pimenta de Caiena, se desejar – eu adicionei tudo, exceto a pimenta de Caiena desta vez.
  4. Despeje e sirva. Se você precisar reaquecer a sopa, pode fazê-lo no seu fogão ou no microondas. Faça uma aprovação aprovada!
  5. Cubra com: manjericão fresco, um fio de EVOO ou croutons de queijo grelhado!
  6. Para fazer os croutons de queijo grelhado: aqueça uma frigideira grande em fogo alto. Adicione um fio de azeite para cobrir a panela. Corte o seu pão em metades ou quartos e preencha com queijo vegano de sua escolha. Coloque as sanduiches no azeite e cozinhe por 2-3 minutos. Giro. vire o fogo para baixo, adicione um pequeno cubo de gelo e cubra a panela com uma tampa – o vapor ajudará a derreter o queijo. Desligue o fogo e deixe os sanduíches descansar por um minuto antes de cortar cubos menores para sua sopa.

Produção: 3 porções

Tempo de preparação: 00 horas 05 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 10 min.

Tempo total: 15 min.

Tag: sopa,queijo,tomate,sopa de tomate, receitas de liquidificador, vitamix,fácil,almoço,sanduíche,vegan,jantar,

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Mais receitas de sopa de tomate aqui no blog ..

– Sopa de Arroz de Couve de Tomate
– Sopa de Tomate Roasted
– Sopa de tomate tahine

Encontrar Vegan (Refeições) está aqui!

Encontrar Vegan (Refeições) está aqui!

Quitoplan

Hoje é o dia! Estou muito animado em anunciar um grande projeto no qual trabalhei no ano passado. Encontrando Refeições Veganas. Todos os detalhes deliciosos – além de um leitor de blog Código promocional + grátis guia de férias detalhes à frente!

Encontrando Refeições Veganasfinalmente está aqui e estou muito animado para trazer este projeto para vocês!

O programa consiste em:

– 4 digitais planos de refeição (jantares, smoothies, speezy, todo o dia)
Cardápio E listas de compras para cada plano de refeição.
– Livro de receitas digital de todos 150 receitas, Cada um com uma foto.
Mais de 365 páginas do print-friendly conteúdo.
Guia de Introdução com dicas vegan + ferramentas.
– Acesso ao grupo privado do Facebook.
– Todo o conteúdo é clicável interativo.
– BÔNUS 40 páginas guia de férias (grátis até 12/1)

Mas, na verdade, todos os detalhes acabaram FVmeals.com E a faqs seção irá responder a muitas das suas perguntas.

Mas antes de você pular para FVmeals.com, Tenho alguns pensamentos para compartilhar e um código promocional – só para os meus leitores de blogs …

Por que eu criei Encontrando Vegan Meals? Eu embarquei neste projeto depois de muitos anos recebendo DM's e e-mails fazendo esta pergunta: "Oi! Eu quero ser vegana, mas não sei por onde começar! Onde posso encontrar receitas?"

Parte um A minha missão de responder a essa pergunta era postar receitas aqui no meu blog e nos meus livros de receitas.
Parte dois veio quando lancei o FindingVegan.com comunidade de blogueiros.

… Mas ainda havia algo faltando para mim. Um verdadeiro programa estilo "pasta de trabalho" com printables, ferramentas, recursos, planos de refeição + menus, dicas e, claro, LOADS de fácil de imprimir, vívido, inspirador receitas. Algo que você poderia realmente cavar os dedos e não apenas seguir como um guia, mas também usar para crio e crie seus próprios planos e cardápios de refeição. Um programa para incessantemente te excitar sobre a alimentação baseada em vegetais. E também um lugar onde cozinheiros veganos curiosos e veganos verdadeiramente apaixonados poderiam se conectar, em um espaço privado.

Entrar, Encontrando Refeições Veganas.

Minha coisa favorita.
Eu acho que a minha coisa favorita sobre este programa é que ele foi criado em resposta às pessoas comuns lá fora (VOCÊ + ME) que querem Faça melhor. Coisas pequenas. Dia a dia. Crescer. Aprender. Crio. Falhou. Tente novamente. E até mesmo inspirar os outros no processo. Amigos, família, estranhos. Basicamente, mude o mundo, uma refeição, uma aventura de cada vez.

Veg-curioso pessoas.
Eu fico tão empolgado quando amigos, familiares ou até mesmo estranhos me dizem que estão comendo mais refeições à base de plantas. E agora eu tenho um conjunto interativo de ferramentas para compartilhar com vocês, enquanto você se aventura para frente.

Estou confiante de que este programa vai ajudar mais e mais pessoas vá vegan / tente vegan e apenas em geral coma mais plantas – o que é ótimo para a Terra e para animais.

Por que vegan? Essas duas coisas são enormes ..

1: A alimentação baseada em plantas salva animais. Animais que precisam de nós e estão sofrendo. Ao escolher menos produtos animais, você está ajudando a compaixão a se espalhar pelo mundo. Demanda do mercado está mudando e o mundo está mudando! A conscientização está se espalhando e mais pessoas estão escolhendo opções baseadas em plantas.

E dois: A alimentação baseada em plantas ajuda este planeta. Um estudo recente descobriu que o veganismo é a maior maneira de reduzir nosso impacto ambiental no planeta.

Ah, e eu não tenho que dizer a vocês, mas Receitas veganas são incríveis! Cozinhar vegana é melhor do que nunca agora. E comendo mais plantas é praticamente sempre uma grande coisa para o seu corpo.

Já vegan? Se você já é um vegano ou vegetariano orgulhoso, este programa o ajudará a aprofundar e re-energizar suas refeições habituais + conectar-se com outras pessoas como você no grupo do Facebook. Eu recomendo fortemente que você faça uma FVmeals aglutinante e divirta-se organizando seus menus. O fichário é divertido desligada projeto! Sinta-se todo o crafty esta época natalícia acolhedora.

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Pegue isso para mais tarde ou para compartilhar com os outros! ..

Chipotle Maple Tofu Tacos

Tacos De Tofu De Bordo De Chipotle

Quitoplan

Estes Tacos De Tofu De Bordo De Chipotle Com espinafre e abacate esmagado, o sumo de lima fresco por cima é uma refeição rica em proteínas, fácil e satisfatória, à base de plantas. Este tofu picante-doce é o recheio perfeito para misturar com abacate amanteigado e uma camada leve de verduras saudáveis. Eu amo servir meus tacos com molho picante e creme de leite vegan, rancho ou maionese no topo.

Pegue a receita e faça isso hoje à noite! ..

Milho ou farinha. Você pode servir estes tacos usando qualquer tortilla que você quiser. Estes até enchem uma casca de taco crocante bem. Você também pode usar um envoltório extra grande para um burrito, ou encher um bolso pita com esses recheios.

Sabor Simples. Quando se trata de "comida mexicana" eu definitivamente posso ir ao mar com componentes. Feijões. Arroz. Guac. Salsa. Coentro fresco. Repolho. Jalapenos. Skillet veggies. Tofu. Queijo. Nata. Há tantas coberturas possíveis para tacos. Mas eu realmente tentei me conter para essa receita e continuar deixando a delícia do tofu e do abacate realmente brilhar. Manter as coisas simples significa que você pode ter sua refeição pronta em um flash também! Que é sempre extremamente útil. Especialmente quando nos aproximamos do outono e do ano letivo.

Para Nooch ou não para Nooch? Então, um ingrediente que deixei de fora da receita abaixo: levedura nutricional. MAS, eu fiz este tofu cerca de um bilhão de vezes e adoro brincar com as especiarias e um favorito favorito vegano: nooch, aka, levedura nutricional. Adiciona um sabor salgado e saboroso que funciona muito bem com as especiarias mexicanas e o tofu. Ele vai bem com o toque de doce do bordo. Também adiciona alguma textura. Gorjeta: Nooch é ótimo ingrediente de solução de problemas para corrigir tofu empapado.

Nata.
O tradicional molho branco, cremoso e saboroso em cima de comida mexicana: creme azedo. Bem, os vegans têm um bando de opções para isso! Eu amooo fazer meu próprio creme de caju. Eu também adoro apenas adicionar mayo vegan, meu fave é Vegenaise. Ou fazenda vegana. Você pode fazer um rancho vegan ou comprá-lo. Se você comprá-lo, tente o SOMENTE ou Siga seu coração marcas. Eu também amo o SOMENTE mayo chipotle. Espero que ajude! Ah, e você sempre pode adicionar alguns pedaços de queijo vegano se quiser

Na minha cozinha. Estou pessoalmente no modo 'limpar minha geladeira e despensa', já que estamos nos movendo muito em breve. As compras de supermercado durante a semana em movimento parecem inúteis, então conseguir o máximo de guloseimas é o meu objetivo. Eu tenho um monte de tortillas, molhos e mais pronto para eu ser criativo.

Eu também amo muito essa receita, porque você pode comê-la a qualquer hora do dia. Essas tacos são ótimas para almoço ou jantar, mas até o café da manhã! Eles iriam emparelhar muito bem com um pouco de suco de frutas ou até mesmo um latte – café da manhã estilo burrito / taco.

Espero que você esteja se sentindo preparado, inspirado e feliz para setembro. E se você precisar de algum ideias de receitas na escola, confira esses posts ..

– 99 receitas de jantar vegan "School Night"
– 105 receitas de salgadinhos à base de plantas após a escola

Kathy Patalsky

Publicados 28/08/2018

Tacos De Tofu De Bordo De Chipotle

Estes tacos de tofu simples incluem cubos de tofu chipotle-maple, espinafre, abacate esmagado e alguns molhos por cima. Jalapeños em conserva ou frescos também.

Ingredientes

  • Tofu De Bordo Do Chipotle:
  • Tofu extra firme de 14 oz
  • 2-3 colheres de chá de cominho
  • 1/4 colher de chá de pó de chipotle
  • 3 colheres de sopa de maple suruo
  • 2-3 colher de sopa de molho picante
  • azeite extra-virgem para a panela, conforme necessário
  • Sal e pimenta a gosto
  • De outros:
  • 1 abacate
  • espinafre
  • jalapeños frescos ou decapados, opcional
  • tortillas, 4 medium
  • Molhos adicionais:
  • seu rancho vegan favorito, creme azedo vegan ou chipotle maionese
  • molho picante
  • limão – suco de limão fresco de fatias de limão

Instruções

  1. Prepare o tofu, drenando todo o líquido. Esprema o tofu, delicadamente, envolto em um pano de prato limpo ou um monte de toalhas de papel. Pat seco. Corte em pequenos cubos. Deixou de lado.
  2. Aqueça uma frigideira grande em fogo alto. Adicione um fio de azeite extra-virgem.
  3. Adicione o tofu ao óleo quente. Usando uma espátula, jogue o tofu no óleo um pouco para cobrir levemente todos os lados do tofu. Se necessário, adicione outro respingo de óleo. Cozinhe por 3-4 minutos, jogando a cada minuto ou mais. Dica: Não misture muito o seu tofu, você quer obter uma boa sear profunda nas bordas, então sentado na panela quente, intocado permite que o calor intenso para construir em um lado do tofu.
  4. Quando o tofu começa a escurecer um pouco, você pode reduzir o calor para médio e adicionar as especiarias: cominho, chipotle, sal e pimenta. Comece com apenas um toque de sal e pimenta e adicione mais a gosto no final do processo de cozimento. Atire o tofu um pouco.
  5. Em seguida, reduza o fogo para baixo e acrescente o xarope de bordo e o molho picante. Até agora, o seu tofu deve ser bom e dourado para que o líquido realmente cubra as bordas e não torne as coisas mais moles. Solução de problemas: Se o seu tofu está mole, você provavelmente precisou selar (cozinhar apenas com o óleo) por mais alguns minutos ou mais, você não tirou água suficiente do seu tofu antes de cortar. Tudo bem se o seu tofu é um pouco quebradiço! Ainda vai provar incrível e algumas pessoas realmente preferem desintegrado! Você pode até mesmo misturá-lo completamente em uma textura 'sofritas'.
  6. Deixe o tofu revestido chiar na panela por um minuto ou mais, depois desligue o fogo. Deixe o tofu descansar na panela por mais alguns minutos para permitir que o molho bata um pouco enquanto esfria.
  7. Aqueça suas tortilhas e fatie seu abacate. Amasse o abacate nas tortilhas quentes. Adicione um punhado de espinafre por cima. Em seguida, colher o tofu quente por cima do espinafre. Termine as coisas com um fio de molho picante e uma fazenda vegan opcional ou maionese vegana. Esprema um pouco de suco de limão fresco por cima para servir. Apreciar!

Produção: 4 porções

Tempo de preparação: 00 horas 10 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 10 min.

Tempo total: 20 min.

Pin esta receita para mais tarde ..

Vegan Gingerbread Men Cookies

Bolachas Vegan Gingerbread Men

Quitoplan

É novembro, o que significa que as receitas do feriado estão chegando. Pode ser setenta e sete graus hoje, mas ainda assim, receitas de férias estão chegando. E agora estamos obcecados com estes Bolachas Vegan Gingerbread Men. Eles são muito fáceis de fazer e são tão perfeitos para mordiscar como um lanche, com chá ou cacau ou tratar depois do jantar. Você pode congelá-los, decorá-los ou deixá-los à la natural. Eu amo uma fina camada de cobertura gelada e um rosto de algum tipo. Quero dizer, se você vai fazer homenzinhos, provavelmente deveria dar-lhes caras, sim? Eu também gosto de fazer alguns homens rabugentos, por um pouco de variedade.

Esses cookies também são perfeito para presentear porque eles são resistentes e ainda deliciosos mesmo depois de alguns dias. Além disso, eles são super fofos! Admito que não vou a todos os 'Martha' ao decorar meus Gingerbread Men, mas mesmo assim eles são bem fofos.

Obtenha a receita e o vídeo ..

Reúna seus ingredientes.

..Deve ter ingrediente: melaço! É o que dá ao pão de gengibre aquele sabor único, doce e terroso e textura crocante e mastigável. Eu amo este material porque é uma excelente fonte de ferro vegan. Para uma ótima absorção de ferro, consuma com vitamina C. Pense em OJ ou frutas frescas.

Pin-lo para mais tarde:

Especiarias + suplementos? Eu amo meus biscoitos de gengibre super picante, então eu adiciono em uma variedade de especiarias chão. Você poderia * apenas * usar o tempero de torta de abóbora e ser bom para ir! Se você quiser adicionar mais especiarias: cravo moído, gengibre moído e até mesmo cardamomo e pimenta de Caiena são temperos agradáveis ​​para brincar. Eu adorava meus biscoitos Pfefferneuse por causa de todas aquelas especiarias.

Eu também adicionei um pouquinho de pó de maca na primeira vez que fiz isso. Uma sugestão de um superalimento. Mais uma vez, totalmente opcional. A pequena quantidade (1-2 colheres de chá) não altera a consistência de forma alguma.

Vídeo desses cookies sendo feitos ..

Opções de geada e gelo:

1. Você pode ir super grosso e cremoso e usar a minha cobertura de creme de queijo fofo creme de manteiga. Você pode até mesmo tingir esta cobertura de cores diferentes usando ingredientes naturais como pitaya, matcha ou beterraba!
2. Gelado glaceado. Isto é o que eu fiz para esses cookies e eu realmente adorei. Continua drippy, mas firma em um tipo gelado de olhar que você ainda pode aplicar 'toppings' para. Aqui está minha receita básica:

Cobertura Glaceada Gelada De Biscoito:

1 xícara de açúcar em pó, orgânico
2 colheres de sopa de manteiga vegana derretida
1 colher de sopa de água

Você acabou de bater tudo – muito vivamente – e despeje por cima dos biscoitos. Se você gosta de um esmalte mais espesso, adicione mais algumas colheres de açúcar para engrossar as coisas.

Gorjeta: Coloco meus cookies no congelador dez minutos antes de congelá-los. Desta forma, a cobertura firma-se nos cookies muito rapidamente.

Eu guardo biscoitos congelados na geladeira.

Q: "Atire! Eu cozinhei demais eles !!!" Ok, então esta sou eu ontem. Eu os cozinhei por vinte minutos, perdi a noção do tempo depois de ouvir a campainha do forno, e então eles se sentaram no forno QUENTE por mais cinco minutos. Quando eu os tirei, eles estavam super crocantes e marrom escuro nas bordas. "Arruinado!" Eu pensei. Não! Na verdade, os biscoitos ligeiramente over-baked foram realmente bons! Eu amei a textura extra nítida. Eles pareciam mais leves e nítidos. Então, mesmo que eles pareçam arruinado À primeira vista, esses biscoitos marrons escuros ainda são totalmente comestíveis. E gostoso. (Essas fotos eram do meu lote "over-baked". Fiz mais pelo vídeo, elas são um pouco menos toasty. 🙂

Tempos de cozimento:
O tempo de cozimento geral para os homens de gengibre é 20 minutos. Para biscoitos mais macios, mais chewier, menos crocantes, vá para 15 a 18 minutos. Para biscoitos crocantes, 18 a 22 minutos. E para cookies extra-crocantes: 22 a 25 minutos. Também altamente dependente do tempo de cozedura é quão fina você estende sua massa. Eu diria 1/4 "é padrão para um biscoito saudável. Mesmo mais fino irá ajudá-lo a obter um biscoito mais nítido. Eles vão plump-se muito ligeiramente no forno, então leve isso em conta.

Decore então como quiser

Então, quão bons são esses cookies ??? Bem, eu mal tive a chance de fotografar meu primeiro lote de biscoitos resfriados + resfriados porque nós continuamos mordiscando-os … e até mesmo mordiscando as coberturas de um desses caras, aparentemente. Mas eu queria pelo menos mostrar o quão bem a geada esfria a um geada branca cor de neve….

Kathy Patalsky

Publicados 11/08/2018

Bolachas Vegan Gingerbread Men

Vegan biscoitos de gengibre que são leves e crocantes, temperados e amanteigados. Esmalte opcional no topo.

Ingredientes

  • Molhado:
  • 1/2 xícara de açúcar vegan
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1/2 xícara de manteiga vegana
  • 1/3 xícara de melaço
  • 1 ovo de linho (1 colher de sopa de semente de linho moída + 3 colheres de sopa de água)
  • 3 colheres de sopa de molho de maçã
  • Seco:
  • 2 1/2 – 2 3/4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de torta de abóbora
  • 1 colher de chá de cravo moído – opcional
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de gengibre moído – opcional
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de chá de pó de maca (opcional)
  • Adicionais: farinha para desenrolar massa
  • Coberturas para decorar biscoitos (com gotas de chocolate, castanha de caju …)
  • Cobertura fácil:
  • 1 xícara de açúcar em pó, orgânico
  • 2 colheres de sopa de manteiga vegana derretida
  • 1-2 colheres de sopa de água

Instruções

  1. Adicione todos os ingredientes molhados a uma tigela grande. Bata até amaciar.
  2. Adicione os ingredientes secos à mistura molhada e bata até formar uma massa brilhante.
  3. Transfira a massa para uma tigela pequena, cubra-a e coloque-a na geladeira por pelo menos trinta minutos, ou até que a massa esteja fria o bastante para ser aberta com facilidade. Pernoite também funciona!
  4. Quando você estiver pronto para assar os biscoitos: Preaqueça o forno a 350 graus e forre uma assadeira com papel manteiga.
  5. Retire a massa da geladeira. Rasgue um pequeno círculo do pedaço grande e role para fora em uma superfície levemente enfarinhada. Pressione formas de homem de gengibre usando um cortador de biscoitos. Transfira seus cookies para a assadeira. Repita até que todos os cookies sejam criados.
  6. Asse os cookies por 18-20 minutos a 350 graus. Você quer que eles sejam bons e crocantes, mas não queimados. Se você quiser um biscoito mais macio, você pode assar por alguns minutos a menos.
  7. Retire os cookies do forno. Biscoitos frescos em uma cremalheira do bolinho.
  8. Quando os cookies são resfriados, coloque-os no freezer. (Isso ajuda quando você aplica a cobertura.)
  9. Bata junto você de gelo. Comece com 1 colher de sopa de água e adicione mais um ou dois, se necessário. Se você estragar e seu glacê afina demais, basta adicionar mais algumas colheradas de açúcar. Bata até que os pequenos aglomerados estejam quase desaparecidos. Peneirar o açúcar em pó pode ajudar a evitar aglomerados, mas totalmente opcional para a estética.
  10. Retire os cookies e coloque-os de volta no rack de resfriamento, colocando uma assadeira sob o rack de arrefecimento – por isso, quando gotas de gelo, não faz uma bagunça. Usando uma colher, despeje a cobertura por cima dos biscoitos. Ele deve congelar bem, já que os cookies são legais. Adicione qualquer outro acento aos cookies – olhos, sorriso, roupas, botões, etc.
  11. Sirva ou guarde os cookies na geladeira até que estejam prontos para servir.

Produção: 20 cookies

Tempo de preparação: 00 horas 50 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 20 min.

Tempo total: 70 min.

Tag: biscoitos,feriado,vegan,Pão de gengibre,homens de gengibre,cozimento,sobremesa,

Também confira o meu Bolo de Gengibre Glazeado.

Cashew Cheese

Propagação de queijo de caju pronta para festas

Quitoplan

Este aperitivo sonhador e perfeito para festas será uma receita obrigatória para a próxima temporada de festas! Meu vegan Propagação de Queijo de Caju em Crosta de Nozes é feito sem a necessidade de uma gaze. A textura é fácil de espalhar e suave, mas firme o suficiente para criar uma forma de queijo bonito e permitir que você arestas as bordas com qualquer nut ou erva que você gostaria.

Então, antes do início da temporada oficial de férias, teste isso algumas vezes e você verá como é fácil e impressionante o delicioso aperitivo deste "queijo"! ..

Queijo De Caju Jogar. O queijo de caju é uma receita tão divertida para brincar na cozinha, porque há muitas maneiras de dar sabor a ele. Eu comecei esta receita pensando que eu queria uma bola de queijo, mas acabei sendo absolutamente apaixonada pelo que acabou sendo. Uber molho de queijo cremoso, espalhar e festa-perfeito. E a melhor parte é que você não precisa de uma gaze para fazer isso, como você faria com uma bola de queijo de caju.

MAS se você realmente quiser fazer isso em um real bola de queijo, que terá uma textura mais seca e fatia, então por todos os meios, retire o seu gaze e drene um pouco mais de umidade desta mistura. Mas hoje, eu queria fazer as coisas o mais fácil possível. E, felizmente, o sabor e textura desta receita é super sonhadora.

Como se divertir?
Nós temos aproveitado esta propagação em pão, legumes e bagels durante todo o fim de semana. TÃO BOM em bagels torrados! Adicione uma fatia de tomate e pouco de espinafre ou cebola vermelha – alcaparras ou brotos e bum – bagel bliss.

Asse! Um passo extra que eu não tomei foi realmente comprar o seu queijo de caju. Para este método, você se prepara como está, mas ao invés de esfriar na geladeira, você coloca a mistura em uma travessa que serve ao forno e a assa em baixa temperatura por algumas horas. Você pode ver como eu faço isso nesta receita: Queijo de Caju Assado.

Lanche perfeito para festas.

Receitas Vegan Party:

– Molho de queijo de caju (receita de hoje)
– Queijo envelhecido (variedades compradas em loja)
– Hummus
– Paté
– O melhor mergulho de espinafre alcachofra alho
– Molho de couve-flor-abóbora
– Bandeja Guac + Vegetariana
– Molho de Queijo Pub
– Nachos
– Mirtilo selvagem Crostini
– Torrada de queijo
– Brusqueta
– Rollups BLT
– bolinhos de batata doce
– Pink Dip
– Avo-dilla

o nozes foram um adorável "crosta" para o meu queijo, mas você pode tentar qualquer porca picada ou sementes ou ervas que você gostaria.

Eu amei este spread em um bagel no café da manhã ..



Mas espere, eu tenho uma pergunta …
Por que o queijo creme vegano? Então eu sei o que você pode estar pensando quando você lê a receita abaixo, Por que há queijo creme comprado em uma receita de bricolage? Bem, para todos que você fez de zero-partidários, sim, você pode absolutamente omitir o queijo creme e apenas fazer 100% cajus. Consulte alguns dos meus posts do blog se quiser: aqui e aqui e aqui. Para substituir o queijo creme por castanhas de caju: eu adicionaria mais uma xícara de castanhas de caju cruas, no lugar do cc. Contudo, Eu recomendo dar a receita abaixo "como está" uma tentativa. A combinação de tomar Kite Hill creme de queijo e misturando-o com castanha de caju é apenas LOUCO BOM. Eu não posso descrever realmente a textura que é tão sonhadora e rica, mas elegantemente espalhada e devorável. O sutil erva, pimenta e limão acentos são simplesmente perfeitos. Experimente e me diga se você ama.

Kathy Patalsky

Publicados 09/10/2018

Queijo Caju

Este queijo de caju super aveludado, espalhável, dippable é perfeito para se espalhar em bagels, bolachas ou legumes. Livre de laticínios. Festa perfeita.

Ingredientes

  • 2 xícaras de castanhas de caju cruas
  • 8 oz creme de queijo vegan, simples (Kite Hill aconselhado)
  • 4 colheres de sopa de suco de limão, cerca de um limão suculento
  • 1 1/2 colher de sopa de xarope de agave
  • 2 a 5 colheres de sopa de água
  • 1 1/2 colher de chá tempero de ervas italianas, livre de sal
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta (ou a gosto)
  • 3/4 – 1 colher de chá de sal marinho
  • nozes cruas para bordas – ou outra noz, semente ou erva
  • azeite extra-virgem para chuviscar por cima – opcional

Instruções

  1. Coloque seus cajus em uma tigela média e encha com água. Coloque a tigela na geladeira. Deixe os cajus de molho durante a noite ou por pelo menos seis horas.
  2. O próximo dia. Escorra a água da tigela de caju. Lave as castanhas de caju encharcadas em água, enchendo e esvaziando a tigela em que elas estavam ensopadas. Drene toda a água pela última vez e despeje os cajus encharcados em um recipiente liquidificador. Um processador de alimentos também pode ser usado.
  3. Também adicione ao liquidificador: cream cheese, xarope de agave, suco de limão, tempero italiano, pimenta e sal. Misture de baixo a alto até ficar macio como seda. Você vai querer parar e raspar os lados do seu contêiner de mistura um pouco. Misture por uns bons 3-4 minutos e finalize com uma velocidade muito alta para realmente alisar e afofar a mistura.
  4. Forre uma tigela pequena e alta com papel manteiga. Você pode usar 2-3 pedaços de pergaminho ou simplesmente dobrá-lo algumas vezes. Você quer cerca de 2-3 camadas de papel que revestem a taça. O papel irá coletar um pouco de umidade do queijo.
  5. Despeje a mistura de caju na tigela. Alise o topo. Cubra o topo da tigela com filme plástico.
  6. Deixe o queijo de caju esfriar na geladeira por pelo menos uma hora.
  7. Levante o pergaminho da tigela e coloque em um prato. Rasgue as bordas do pergaminho para que você tenha aparado qualquer papel de pergaminho visível do queijo de caju e ele esteja apenas sentado em uma camada de pergaminho. Pegue suas nozes e pressione-as nas bordas do queijo. Também polvilhe um pouco de pimenta e ervas, se desejar. Regue alguns EVOO por cima – opcional.
  8. Servir! Se fizer a antecipação: pode agora cobrir o queijo novamente e arrefecer durante a noite para reforçar ainda mais a textura.

Produção: 10 porções

Tempo de preparação: 6 horas 20 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 05 min.

Tempo total: 6 horas 25 min.

Tag: queijo de caju,Aperitivo,castanha de caju,queijo,vegan,festa,fácil,liquidificador,nozes

Pino para mais tarde ..

Vegan Baked Mac 'n Cheese

Vegano Cozido Mac 'n Cheese

Quitoplan

É sempre engraçado como receitas podem evoluir na cozinha. Isso começou como um cheddar branco mac cheezy e acabou como este louco-bom, cheezy, fofo Vegano Cozido Mac 'n Cheese. Estou muito feliz com o rumo dos acontecimentos. Este prato de massa à base de plantas é perfeito como prato principal ou prato lateral. Eu amo como assar o macarrão permite que o molho de queijo para afofar o macarrão e marinar cada cotovelo encaracolado. Eu realmente usei macarrão de trigo integral para a fibra e proteína adicionadas – e porque eu tinha em mãos. Mas você nunca imaginaria que esta é uma massa de trigo integral, porque é tão leve e fofa. Você pode usar qualquer massa que quiser, mas eu acho que uma massa de trigo saudável funciona muito bem como um Mac 'n' Cheese 'cozido'.

Ok, bastante divagar sobre esta receita, vamos chegar a ele! Eu quero que você tenha este prato aconchegante e cravável em sua mesa hoje à noite! …

Assado Mac 'n Queijo ..

Rico + cremoso + cheezy ..

Então, tudo o que eu realmente queria com essa receita era o sabor BOLD, mas de uma maneira suave e branca, não necessariamente em um cheddar afiado, como a mostarda picante que algumas receitas vegan de Mac 'n Cheese podem ser. Não há batata doce nesta receita. Sem couve-flor ou batatas mesmo! Você encontrará uma pequena porção de abóbora e cebola. Estes vegetais ajudam a engrossar o molho, adicionando fibra, mas realmente não fazem muito para o sabor de queijo. Eu usei cubos de abóbora butternut congelados simples para facilidade!

Queijo? Então eu lembro de fazer Mac 'n Cheese em meus dias pré-veganos. Nós sempre adicionamos queijo real. Gostar queijo ralado. E isso realmente parecia trazer o prato por cima. Então, para esta receita, decidi adicionar algumas fatias de queijo vegano branco. Eu sei que muitas receitas veganas de molho de queijo são 100% a partir do zero, mas com o estado da indústria de queijo vegano – TANTOS incríveis queijos veganos por aí, por que não usá-los com moderação para aumentar ainda mais o sabor ea textura deste molho? Você pode absolutamente omitir as fatias de queijo e sub um pouco mais levedura nutricional e / ou castanha de caju, mas eu aconselho tentar esta receita como é, e ver o quanto você ama.

Cozido. Cozer o Mac 'n Cheese muda tudo! A sério. Você já fez isso ultimamente? Eu acho que o cozimento funciona com molhos que são um pouco mais ricos, em vez de mais grossos ao misturar. Mais rico e fino ao contrário de reto aveludado do liquidificador. Se você é um conhecedor de Mac vegan, então você saberá o que quero dizer. Um molho aveludado, como um que use mais cajus ou batatas, ficará espesso e pronto para sair direto do liquidificador. Alguns exemplos de molhos de queijo mais grossos: molho picante, molho super cremoso. Mas este molho é perfeito para assar. (Você pode comer sem cozer, mas não vai ficar com a mesma textura fofa e marinada!)

Sal a gosto. Eu não adicionei muito sal a esta receita de molho de queijo, porque eu decidi deixar isso para cada pessoa individual para servir. alguns de vocês podem amá-lo exatamente como estão, e alguns de vocês podem querer um ponche de sal em cima de sua massa, dobrada, para servir. Eu adicionei uma pitada extra e foi perfeito.

Molho picante.
Molho quente seria outra cobertura gostoso para este prato!

Queijo! Mac e queijo. Cozido Mac e queijo.

Abóbora. Vegetais em molho de queijo: Ame-o ou odeie-o? Eu realmente amo meu molho de queijo à base de batata-doce fave. Mas às vezes eu adoro um molho realmente amanteigado e gostoso. Como mostrei na receita do meu Lazy 'Mac, você realmente só precisa de dois ingredientes para fazer um delicioso molho de queijo! Mas este molho definitivamente vai um passo além e cria um sabor deliciosamente complexo de queijo, alho, sal, cebola caramelizada e manteiga vegana. A polpa da manteiga nesta receita é tão suave que você nunca saberia na primeira mordida que está lá. Eu só uso uma xícara, e ela realmente se mistura com o molho, os sabores cheezy dominam o sabor ligeiramente doce e rústico. No entanto, o pouquinho de doçura que ele adiciona é muito complementar a todos os sabores salgados e saborosos que estão acontecendo. Ad interessante o suficiente, como eu estava fazendo este molho, o último ingrediente que decidi acrescentar foi a abóbora. E antes de adicionar, o molho provei realmente ótimo. Eu só queria um pouco mais de corpo, e a abóbora serviu muito bem esse papel.

O quê mais? Estou muito empolgado porque na próxima semana estou lançando um projeto que venho trabalhando há mais de um ano. Muitos fins de semana nos últimos meses foram gastos comigo, na frente do meu computador, durante todo o dia, ouvindo minha playlist de 'trabalho' e terminando este projeto! Não é um livro de receitas, mas algo similar. Eu realmente espero que vocês amem e achem útil.

Mas, por enquanto, mergulhe direto nesse prato de delícias. Perfeito em uma noite aconchegante de outono!

Porque Vegan Mac 'n Cheese noite é sempre uma boa ideia ..

Kathy Patalsky

Publicados 11/07/2018

Vegano Cozido Mac 'n Cheese

Este queijo vegan Mac 'n' fofo, queijo e assado é feito usando ingredientes à base de plantas.

Ingredientes

  • 3 xícaras de massa de cotovelo seco – trigo integral usado
  • Molho de queijo:
  • 1/2 cebola branca média, picada
  • 5 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 xícara de cubos de abóbora, congelados usados
  • Cajus crus de 1/3 xícara
  • 2 colheres de sopa de manteiga vegan
  • 3 colheres de sopa de levedura nutricional
  • 1/4 xícara de água de macarrão
  • 1/3 xícara de caldo de legumes (ou mais água)
  • 2-3 fatias de queijo vegan, sabor Gouda usado
  • 1/2 colher de chá de vinagre de maçã
  • 1/2 colher de chá de sal – adicione mais a gosto para servir
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Instruções

  1. Adicione os cajus crus a uma caneca e adicione água da torneira muito quente por cima, para cobrir. Deixe-o de molho por pelo menos cinco minutos antes de usar os cajus.
  2. Trazer uma panela grande de água para ferver em fogo alto. Adicione a massa de cotovelo. Reduza o fogo para médio e deixe ferver até ficar macio.
  3. Enquanto a massa está fervendo, você pode preparar o molho de queijo.
  4. Primeiro em uma panela pequena ou frigideira, adicione o azeite e vire o fogo para alto. Adicione a cebola e o alho. Refogue por 2 minutos para amaciar e caramelizar as cebolas e dourar o alho. Transfira essa mistura para um liquidificador. Com o calor da frigideira ainda ligado, acrescente a abóbora. Cubra com uma tampa e cozinhe por 2 minutos, até que esteja cozido e macio. A abóbora congelada vai cozinhar mais rapidamente do que a abóbora fresca. Se os cubos frescos de abóbora parecerem um pouco secos, você pode adicionar um pouco de caldo à frigideira. Quando a abóbora estiver macia, transfira-a para o liquidificador.
  5. Escorra os cajus. Eles não serão totalmente preenchidos, mas pelo menos ligeiramente amolecidos a partir dos cinco minutos de imersão.
  6. Adicione ao liquidificador: castanha de caju, manteiga vegana, sal e pimenta, levedura nutricional, fatias de queijo, caldo, vinagre de maçã e água da massa. A água da massa é removida da massa fervente na panela. Misture de baixo a alto até ficar macio como seda.
  7. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
  8. Escorra a massa e adicione a uma tigela grande. Despeje o molho de queijo por cima. Adicione apenas cerca de três quartos da quantidade de molho.
  9. Despeje o macarrão em uma assadeira quadrada ou retangular de 8-9 ". Agora você pode derramar o molho reservado por cima, ou deixá-lo ao lado para adicionar como desejado, uma vez que o macarrão é cozido. Eu gosto de moer um pouco de pimenta preta Você também pode polvilhar flocos de pimenta vermelha ou até mesmo páprica defumada.Se você quiser macarrão realmente super queijo, adicione uma camada de pedaços de queijo vegano por cima!
  10. Cubra o macarrão com papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos a 350 graus. Em seguida, retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, descoberto.
  11. Sirva quente! Adicione sal a gosto. Eu polvilhei um pouco por cima do meu macarrão para servir. Eu gostava de poder realmente sentir aquele ponche de sal marinho; e também gosto de poder controlar o sal por porção. Guarde as sobras na geladeira. Esta massa é deliciosa no dia seguinte. Faça uma aprovação aprovada.

Produção: 5 porções

Tempo de preparação: 00 horas 20 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 25 min.

Tempo total: 45 min.

Nutrição

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Cheezy …

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