Macarrão com Queijo Cheddar Branco (com Brócolis e Ervilhas)

Quitoplan

Este vegan Cheddar Mac Macarrão Branco e Queijo com Brócolis e Ervilhas tem tudo que você precisa para um jantar saudável, delicioso e saudável – servido em uma tigela grande. Mac, queijo fofinho cremoso é o todo mundo vai amar isso base. Vegetais quentes adicionar verdes, textura e bondade extra. Tudo é coberto com um molho de queijo fácil, misturado e à base de caju. (Você pode mergulhar os cajus ou não, eu tive sucesso nos dois sentidos). Adicione algumas fatias de abacate ao lado, para obter mais sabor verde e amanteigado.

Este é o jantar de comida de conforto de uma taça desta semana …

Este é um giro de cheddar branco nesta receita. Eu adicionei mais cajus e coloquei batatas brancas e menos batata, mais caju também. Além disso, o macarrão miso branco adiciona um chute de umami extra.

Parm vegano favorito: Siga seu coração pedaços. Eles têm um sabor salgado incrível e textura leve.

Opcional: assar! Transfira o macarrão jogado em uma caçarola, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 400 por dez a quinze minutos. Isso assa todos os sabores. E a textura engrossa. Semelhante a esta receita m + c assada.

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Eu estava desejando mac e queijo. Mas eu também estava fora de cúrcuma. E minha batata não era uma batata doce, mas sim uma batata branca. Então eu sabia como as coisas acabariam, visualmente. Branco e cremoso. Então molho de cheddar branco foi. Então tudo que você faz com o molho é jogá-lo com macarrão quente e legumes no vapor e jantar é feito.

Fato engraçado. O brócolis é uma ótima fonte de proteína vegetal com 17g de proteína por cacho. E as ervilhas são outro ingrediente rico em proteínas. Uma xícara de ervilhas tem cerca de 8g de proteína. Assim, os legumes adicionam o impulso de proteína – e fibra – e antioxidantes – nesta refeição. Ah, e esse molho é baseado em cajus (mais coisas boas) e inclui levedura nutricional também.

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Mas realmente caras, essa tigela é tão deliciosa! Você vai esquecer totalmente como é saudável. Desfrutar!

Kathy Patalsky

Publicados 08/08/2019

Cheddar Mac Macarrão Branco e Queijo com Brócolis e Ervilhas

Este mac e queijo vegan cheddar branco é acentuado com brócolis e ervilhas. Sem leite e molho de castanha de caju.

Ingredientes

  • 8 xícaras de macarrão macarrão
  • 4 xícaras de floretes de brócolis
  • 1 xícara (ou mais) ervilhas, congeladas
  • Molho:
  • 3/4 xícara de leite de soja, sem açúcar
  • 1 1/2 xícaras de castanhas de caju cruas (a imersão é preferida, mas opcional)
  • 1/2 xícara de fermento nutricional
  • 1 batata branca média, cozida e picada
  • 1/2 – 1 xícara de 'água de massa'
  • 3 colheres de sopa de manteiga vegana
  • 1 colher de sopa de cebola em pó
  • 2 colheres de sopa de alho em pó e / ou 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de pasta de miso branca
  • sal a gosto – pelo menos 1/8 colher de chá
  • pimenta preta a gosto
  • Parmesão vegan – adicione isso ao macarrão para servir e você também pode adicionar algumas pitadas no liquidificador para o molho

Instruções

  1. Cozinhe a massa. Cerca de três minutos antes de a massa estar cozida, adicione o brócolis e as ervilhas. Isso vai cozinhar os vegetais no mesmo pote de macarrão – veloz! Escorra a água da massa e legumes – reservando uma xícara para o molho. (Você também pode ferver a massa enquanto estiver fazendo o molho.)
  2. Adicione todos os ingredientes do molho ao liquidificador e misture bem alto por cerca de 3-4 minutos para aquecer e purê. Você vai querer adicionar os líquidos necessários para misturar.
  3. Despeje uma xícara do molho sobre as massas e legumes para começar. Adicione mais a gosto. Etapa opcional: despeje o macarrão lançado em uma caçarola e cubra com papel alumínio. Asse a 400 graus por dez a quinze minutos para travar o sabor e engrossar a textura.
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Produção: 6 porções

Tempo de preparação: 00 horas 10 min.

Hora de cozinhar: 00 horas 20 min.

Tempo total: 30 minutos.

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Comendo feliz !! ~ K

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