Latte de Soja com Canela – Receita Vegana

Quitoplan

Um espumoso, doce, mas não muito doce, Latte de Soja com Canela é a minha bebida favorita nas manhãs de fim de semana preguiçosas. Esta é a minha técnica + receita para obter um latte super espumoso que é acentuado com toques adoráveis ​​de canela, caramelo e, claro, café expresso. Pegue uma caneca grande! ..

Tiro único. Eu alterno entre matcha e café expresso com leite. Eu estava bebendo matcha todos os dias, mas ouvia meu corpo quando comecei a desejar café novamente. Algo sobre um café expresso café com leite realmente se sentou bem comigo algumas vezes por semana. Então agora é isso que eu faço. Moderação de ambos os lados. Matcha ainda é minha sonhadora caneca de felicidade em chá verde, mas é bom mudar as coisas também.

A razão pela qual mudei para o matcha em primeiro lugar
(cerca de quatro anos atrás) foi porque meu corpo não aguentou a cafeína no estilo café por um tempo. Meus nervos estavam bastante sensíveis naquela época, eu estava tendo mais ansiedade do que o normal e o matcha era uma forma de energia muito mais moderada e de produção lenta. Na verdade, isso me parece muito calmante, embora tenha cafeína. Mas é realmente muito legal que eu possa tolerar – e realmente apreciar o café expresso novamente. Viva! Mas um tiro. Dois ainda me deixam nervoso. E é bom precisar apenas de uma chance para 'fazer o trabalho' e carregue minha manhã com um pouco de energia a cafeína.

Todo corpo é tão diferente – você tem que ouvir o seu próprio – e ouça quando as coisas mudam também.

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E uma dose dupla de café com leite é demais para mim depois de ficar longe do café e do café por tantos anos – apenas bebendo matcha. Mas uma dose e uma quantidade generosa de leite e eu estou bem. Realmente, o sabor sutil de café expresso, canela e caramelo (de açúcar de coco) é tudo o que preciso para me apaixonar pela minha caneca da manhã.

Hoje, estou compartilhando minha receita favorita absoluta.

Espresso ou café? Usamos dois tipos de fabricantes de "café" ao lidar com grãos de café. O número um é a nossa máquina Nespresso. Compramos nossa primeira máquina Nespresso (modelo Romeo) em 2005. E mudamos para o nosso Pixie há cerca de cinco anos. Meus pods favoritos são as misturas Kona, Brazil e Cubano. Como só uso um pod, uma mistura mais forte funciona bem para mim. ?

O segundo tipo de cafeteira que usamos é um gotejador de café. A nossa é da Blue Bottle, mas você também pode encontrá-las na Amazon. Você apenas adiciona um filtro e seus grãos moídos e despeja a água por cima e ela escorre diretamente para a caneca – ou pode ter uma jarra de vidro separada. O fabricante de gotejamento é ótimo para nós, pois precisamos apenas de 1-2 xícaras por vez. E ocupa zero espaço no balcão.

Café com Canela. Esta caneca tem acentos de canela em pó que eu misturo diretamente nas notas de leite e caramelo do açúcar de coco (que cheira como um sonho). Adoço meu leite com açúcar de coco e despejo um pouco mais por cima, se desejado.

Não gosta de café expresso ou cafeína? Bem, você pode absolutamente usar uma dose de café expresso descafeinado. Ou procure no meu café com leite "não café" para obter mais inspiração.

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Soja? E a última coisa que eu quero conversar é sobre soja. Adoro leite de soja para café com leite, porque obtenho a melhor espuma de praticamente qualquer marca – sem precisar de uma 'mistura barista'. Também adoro leite de aveia ou ervilha com leite, mas a soja é a minha favorita. Minha análise do leite vegano é um ótimo recurso para todas as coisas que contêm leite vegetal. E se você quiser saber se a soja é segura – bem, Julianna, uma nutricionista vegana incrível tem isso a dizer. "A soja é segura?" Alerta de spoiler: A resposta é sim.

Este café com leite é delicioso e fácil de fazer em qualquer dia da semana. Espero que você ame tanto quanto nós!

Kathy Patalsky

Publicados 07/09/2019

Café com Canela

Este latte de canela com espuma é feito com açúcar de coco, leite tímido e uma dose de café expresso.

Ingredientes

  • 10 onças. leite de soja (original)
  • 1 dose de café expresso
  • açúcar de coco, adoçar a gosto
  • 1/4 de colher de chá de canela em pó

Instruções

  1. Aqueça o leite até ficar muito quente. (Eu uso meu microondas.)
  2. Despeje o leite quente no liquidificador. Coloque o liquidificador na velocidade mais baixa. Adicione o açúcar de canela e coco a gosto – algumas colheres de chá devem fazê-lo. Você também pode usar xarope de bordo, agave ou mel. Misture por um minuto em baixa, depois trinta segundos em uma velocidade mais alta. Desligue o liquidificador e deixe o leite com espuma por pelo menos um minuto. Isso permite que a espuma se forme no topo.
  3. Adicione café expresso à caneca vazia usada para aquecer o leite.
  4. Despeje lentamente o leite por cima do café expresso. O leite pode não caber na caneca, pois aumentou em 'tamanho' a partir dos pedaços de espuma. Você pode colocar espuma por cima ou despejar o extra em um copo lateral e adicioná-lo após alguns goles.
  5. Polvilhe o açúcar de coco por cima para servir.
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Produção: 1 caneca

Tempo de preparação: 00 hrs. 01 min.

Hora de cozinhar: 00 hrs. 05 min.

Tempo total: 6 min.

Nutrição

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