5 hambúrgueres vegetarianos 'Old School' para o fim de semana do dia do trabalho

Quitoplan

Tudo bem, estou absolutamente tonto que a 'carne' vegana se tornou viral. Estou super empolgado que você possa encontrar Whoppers veganos, recheio de taco à base de plantas e até KFC vegano! Ultimamente, sinto que o vegan tem dado alguns grandes trancos e barrancos, e grande parte disso é cortesia de produtos de carne falsa, como o Beyond Burger e o Impossible Burger. Viva! Se você os ama, estou feliz por você.

Mas eu vou ser totalmente honesto, eles simplesmente não são a minha coisa. Talvez seja porque eu nunca fui fã de carne bovina, e talvez eles tenham um gosto muito real para mim. Mas quando se trata de hambúrgueres, eu definitivamente prefiro algo vintage. Dê-me purê de feijão, arroz, cogumelos, todas essas coisas em um empada levemente mole e embalada à mão. E com isso, aqui estão os meus 5 Veggie Burgers 'Old School' para o fim de semana do Dia do Trabalho …

Sidenote, caso você esteja curioso, não sou esnobe ou esquisito com produtos de carne falsa – eu amo produtos de carne falsa. Eu posso lidar com isso. Mas eu sou apenas estranho sobre os de carne. Eles têm um gosto muito real para mim. Eu não sei. De qualquer forma, para hambúrgueres vegetarianos, eu realmente gosto dos hambúrgueres inspirados nos hippies, saudáveis, pesados, granulados e cheios de geleia com muito caráter peculiar.

Este post conversou sobre meus meandros de 'carne falsa', há muitos anos: Carne Falsa: Defesa de Derrotar o Ponto?

Lembro que um dos primeiros hambúrgueres cheios de feijão que já comi foi em um restaurante chamado Carpo's em Santa Cruz. Eles fizeram este hambúrguer de feijão de soja, onde você podia ver todos os pedaços de feijão e era tão saboroso, saudável e delicioso.

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Estou curioso: você tem algum restaurante que faça hambúrgueres vegetarianos incríveis da velha escola? Não é o material de carne falsa? Eu adoraria ouvi-los!

E todo hambúrguer vegetariano combina bem com: batatas fritas e batidos. Tente um shake de chocolate como este (sim, é realmente bom para você …)

E com isso, aqui estão os meus 5 hambúrgueres vegetarianos 'Old School' para o fim de semana do dia do trabalho

1. Hambúrgueres vegetarianos de batata doce.

Sim, estes são os meus favoritos. Você já deve saber disso. E não comente como eles se separaram e são muito fracos para você. Essa é a questão. Eles têm uma textura macia e macia da batata e do purê de feijão, mas isso faz parte do charme deles. A solução fácil: leve ao forno por mais tempo se você gosta de um empadão mais firme, com uma camada externa mais crocante. Totalmente factível.

Se você gosta de batata-doce, vai adorar essas. E eles também são à prova de falhas, pois não queimam porque os ingredientes já estão cozidos – bom para comer quando você mistura as coisas. E você sabe que qualquer coisa com uma base de batata doce terá um bom sabor. Eu tive sucesso usando tahine e manteiga de nozes básica na receita. E também tive sucesso em fabricá-las com e sem o Panko.

Veja a receita + assista a um vídeo.

2. Hambúrgueres de Feijão de Açafrão com Molho Secreto

Estes têm um sabor muito saudável, semelhante aos hambúrgueres de batata doce, mas estes são um pouco mais saborosos. Eu amo a rica cor dourada também! E mesmo que você não faça esses hambúrgueres, confira definitivamente a receita secreta do molho.

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Pegue a receita.

3. Hambúrgueres de cogumelos com nozes + beterraba preta

Você está indo para o tipo de vibração 'Eu quero que meus hambúrgueres pareçam reais', confira esses hambúrgueres rosa profundo. Eles têm um sabor de cogumelo noz e revelam a cor de hambúrgueres. Os cogumelos são um dos meus ingredientes favoritos para dar aos hambúrgueres um sabor umami.

Pegue a receita.

4. Hambúrgueres Teriyaki de Abacaxi com Cogumelos Portobello

Ok, então essa é uma trapaça total no que diz respeito ao hambúrguer, porque seu hambúrguer é de fato apenas um boné de cogumelo! E não se deixe enganar, uma 'tampa de cogumelo', por mais humilde que possa parecer, é carregada de sabor. Ainda mais sabor quando você adiciona meu molho teriyaki. Eu amo esses hambúrgueres de verão. Adicione um pouco de guacamole para obter ainda mais sabor.

Receita e um vídeo.

5. Sloppy Joes

Ok, tudo bem, isso poderia ser considerado outra "fraude" no departamento de empadas. Mas eu não me importo porque o sabor é tão gostoso. Estes joelhos desleixados da lentilha são cravejados com milho no verão, perfeito para uma receita de fim de semana no final do verão. E eu amo que você possa carregar tanto ou pouco enchimento quanto desejar. E esses joelhos desleixados são totalmente adequados para crianças. Se você gosta de mais uma receita de tomate, confira esta.

Receita aqui.

Outros favoritos para conferir:

– Philly Cheese ou meu cogumelo Philly Cheese … mais um sanduíche, mas ainda assim um dos melhores computadores de mão veganos que já fiz.
– Envoltório Smoky Tempeh
– Feijões Vermelhos e Arroz 'Chili Bean' Veggie Burgers
– Sanduíche de cogumelos Marinara derreter
– Hambúrgueres com infusão de banana
– Falafel de batata doce que pode ser facilmente transformado em hambúrgueres

Fixá-lo para mais tarde …

Hambúrguer de mão feliz ou sanduíche de final de semana! ..

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